Az aszalt szilvás sertésfilé brokkolival recept hozzávalói 70 dkg sertésszűz, só, bors, fehérbor, 10 dkg vaj, 10 dkg póréhagyma, 30 dkg aszalt szilva, 1 dkg szegfűszeg, 1 dkg egész fahéj, 1 dkg vaníliás cukor, 30 dkg brokkoli Aszalt szilvás sertésfilé brokkolival Az aszalt szilvás sertésfilé brokkolival recept elkészítése Az aszalt szilvától különleges lesz ez a recept, elkészíteni azonban nem különösebben nehéz. A végeredmény mégis látványos, nézzék meg, hogyan készül, és készítsék el Önök is így otthon! A sertésfilét vastag karikára vágjuk, kézzel lapogatjuk, fűszerezzük sóval, borssal, vajon megsütjük. A sertésfilé aktuális árát itt találja. A póréhagymát karikára vágjuk, a szilvát beáztatjuk a fehérborba, szegfűszeget, fahéjat teszünk hozzá. A filé zsiradékán megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a roppanós brokkolirózsákat, majd az aszalt szilvát bor nélkül. Szűzpecsenye fetával | Ez most komoly..zamat katarzis. A maradék vajjal besűrítjük, fehérborral felengedjük. Figyelem: a vajtól nemcsak ízesebb, de még fényesebb, látványosabb is lesz az étel!
Kárai Dávid reklám A mi stresszmentes karácsonyi menünkből mutattam már nektek a lazaclevest, most jöjjön a főétel: sertésszűz gesztenyés-aszaltszilvás bundában. Azért szeretem és ajánlom… Receptek Sertésszűz gesztenyés-aszaltszilvás morzsával European Nyomtatás Adag: 4 Előkészületi idő: 10 perc Főzési idő: 20 perc 20 perc Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat HOZZÁVALÓK 2 db Regnum szűzpecsenye só, bors 2 evőkanál olaj 1 dl bor 1 teáskanál mustár 2 dkg vaj 4 db aszalt szilva 2 szelet szikkadt rozskenyér 8 dkg főtt gesztenye ELKÉSZÍTÉS 1. A húst alaposan sózd és borsozd meg. Egy sütőbe is tehető serpenyőt hevítsd fel jó forróra. Amikor ez megvan, akkor add hozzá az olajat, majd tedd bele a húsokat. Aszalt szilvával töltött sertésszűz sajtmártással recept | Street Kitchen. Minden oldalát pirítsd át, hogy szép színt kapjon. 2. Közben a sütőt melegítsd elő 200 fokra és ha a hús körbepirítottad, akkor tedd be 15 percre hogy a közepe még kissé rózsaszín maradjon, 20 percre, hogy teljesen átsüljön. 3. Ha letelt a sütési idő, vedd ki a serpenyőt a sütőből. Ügyelj rá, hogy a nyele is forró lesz, így innentől kezdve hagyj rajta végig egy konyharuhát, nehogy rámarkolj.
Hozzávalók: 2 sertés szűzpecsenye tarkabors, só vaj és olaj a sütéshez A mártáshoz: 1. 5 dl száraz vörösbor 5 dl húsleves 20 dkg aszalt szilva 1 közepes narancs filézve, kis kockákra vágva fél hagyma rozmaring 1 db csillagánizs mokkáskanálnyi fahéj 1 cm-s gyömbér apróra vágva só, tarkabors frissen őrölve 2-3 dkg vaj 1 evőkanál cukor A krumplipüréhez: 1 kg krumpli 8 dkg vaj 2-3 evőkanál tejföl tej só, szerecsendió Elkészítés: A mártással kezdem a főzést. A vajat lábosban felolvasztom, karamellizálom rajta a cukrot. Óvatosan felöntöm a levessel, vélhetően pöfögni-fröcskölni fog és a cukor bemerevedik, de nem kell megijedni, majd felolvad a hőtől. A folyadékba beledobom a csillagánizst, gyömbért, fahéjat, rozmaringot, a hagymát egészben. Hozzáadom a szilvát, sózom, borsozom, beleöntöm a bort is és addig főzöm, amíg a szilva felpuhul és a leve kissé besűrűsödik. (A csillagánizst 5 perc után kivettem, mert nem akartam, hogy medvecukor ízű legyen az egész, a hagymát pedig akkor távolítottam el, amikor már megüvegesedett. Szűzérmék aszalt szilvás-narancsos mártással - Receptkereső.com. )
Kapcsolatfelvétel Nyitvatartási idő H: Zárva K: 11:00–19:30 Sze: 11:00–19:30 Cs: 11:00–19:30 P: 11:00–19:30 Szo: 11:00–19:30 V: 10:00–14:00 Üzenet elküldve. Hamarosan jelentkezünk.
Hozzávalók 2 főre kb. 40 dkg szűzpecsenye, 4 szelet bacon, 8 db kimagozott aszalt szilva, 4-5 vékony szelet sonka, só, őrölt fekete bors, egész tarkabors, olívaolaj A körítéshez 1 db nagyobb édesburgonya, 5-10 dkg sajt Elkészítés A szűzpecsenyén hosszában mély vágást ejtünk (vigyázva, hogy ne vágjuk át teljesen), majd a vágás mentén a hús két oldalát hosszában tovább hasítjuk úgy, hogy a hús szétteríthessük, és felülete minél vékonyabb és egyenletesebb legyen, de ne lyukadjon át. A szétterített húst fólián át, óvatosan kiverjük, őrölt borssal meghintjük, és a sonkaszeletekkel beterítjük úgy, hogy a szeletek szélei fedjék egymást. Aszalt szilvás szűzpecsenye mártással. A baconszeleteket félbevágjuk, egy-egy fél szalonnába kék-két aszalt szilvát csavarunk, fogvájóval összetűzzük, és egy kevés forró olajon hirtelen körben megkapatjuk. A fogvájók eltávolítása után a szalonnás szilvákat sorba rendezzük a sonkával betakart szűzpecsenyén, és a szétterített húst szorosan feltekerjük, megkötjük vagy hústűkkel összetűzzük. A hústekercset kívülről is megszórjuk borssal, megkenjük egy kevés olajjal, és alufóliában állni hagyjuk legalább néhány órán, vagy egy éjszakán át.
Zöldséges rizzsel, vagy tepsis krumlival tálaljuk. Megjegyzés: Sokan nem találkoztak még ezzel a hússal, csak legfeljebb, ha csontos karajt vettek! Érdemes elkérni a hentestől, mert bár drágább, mint a karaj, viszont a legfínomabb része a disznónak, és kiadós színhús! Csak sütés előtt fél órával sózzuk meg. A húst sütőtálba helyezzük, forró olajon körben megkapatjuk, egész tarkaborssal meghintjük, fél dl vizet öntünk alá, majd lefedve 180 fokos sütőben pároljuk kb. 1 órán át. Amikor a hús megpuhult, a fedőt levesszük, és a tekercset pirosra sütjük. Aszalt szilvás szűzpecsenye recept. 5 perc pihentetés után a kötözést eltávolítjuk róla, felszeletelve tálra helyezzük. A körítéshez az édesburgonyát meghámozzuk, 1/2-1 cm vastagon felszeleteljük, egy kevés olívaolajjal bepermetezzük, a szeletekre egy-egy darab sajtot helyezünk, majd sütőrácsra fektetve, letakarva 45-50 percig puhítjuk. Végül a takarást levéve, a sajtot megpirítjuk. Tipp A húshoz enyhén pikáns befőttet (birs, meggy, stb) kínálhatunk, illetőleg a hús mellé egy csészében kínálhatjuk a sütésből visszamaradt szaftot is.