A kovászos uborka a top nyári savanyúság. A jól elkészített annyira finom tud lenni, hogy egész nap lehet egészséges csemegeként nassolgatni. Jót tesz az emésztésnek és közben vitaminokkal látja el a szervezetet. Ha naponta rendszeresen fogyasztjuk, egészen biztos, egészséges lesz gyomorműködésünk. Befőzés: itt a roppanós kovászos uborka receptje | Mindmegette.hu. Nem csak húsok mellé fogyaszthatjuk, hanem saláták tartozéka is lehet, de akár egy reggeli vajas pirítós mellé is ropogtathatjuk friss sajttal. A nagy melegben igazán üdítően hat a szervezetre. Készítsünk belőle minél többet! Hozzávalók: 5 literes üveg, 2-3 kg uborka, kapor, csombor, fokhagyma, egy szelet kenyér Elkészítés: Inkább közepes vagy nagyobb méretű uborkákat válasszunk. Mossuk meg őket alaposan két-három lében, a végeiket enyhén vagdossuk be kereszt alakban, szurkáljuk meg őket néhány helyen, majd jó szorosan pakoljuk bele az üvegbe. Rétegezzük közben az üvegbe a kaprot és a csombort is, és dugdossunk bele helyenként egy-egy gerezd fokhagymát is. Melegítsünk fel annyi vizet, hogy ellepje az uborkát, keverjünk el benne három evőkanál sót, és öntsük az üvegbe.
Idén átnyálaztam a "szakirodalmat", mindenféle receptet és jó tanácsot elolvastam, és a végén ízletes, ropogós savanyúságot lett a jutalmam! Ha tudunk szerzeni, akkor egy-két szőlő, illetve meggyfalevél kerüljön pluszban az aljára, na meg kevés reszelt torma. Pesti gyerek révén, nekem ez nem sikerült. Ez a mennyiség kb. egy 3 literes üveghez elég. Hozzászólások (3) márti1218 2017-06-01 05:43:24 Miért kell bele a szódabikarbóna? 3-4 napos kovászos uborka | Nosalty. Üdv: Márti 2017-06-01 07:57:19 Mert jobban megmarad az uborka szép zöld színe és ropogósabb is lesz t? le. Dávid CukkiNiki 2017-06-23 09:34:37 Kedves Dávid! Furcsa nekem bele az ecet... az az én olvasatomban már nem koviubi, a szódabikarbóna ízétól pedig rosszul vagyok ( sajnos), bár ahány ház annyi recept. Az én uborkám is roppanós: az uborkák végét levágom aztán mindkét felét keresztbe be, így jobban átjárja a lé. Korábban én is krumpliztam, de kiderült hogy szükségtelen:, ha forró sós vizzel ötöd nyakon, mikor elteszed, roppanós marad. Nekem ezeken túl csak jó sok fokhagyma és kapor kerül bele, illetve ha paprikás kedvemben vagyok, 1 kis chili ( ha er?
Szerző: | 2022-06-15 | Egyéb | Ha nem a saját kertedben szeded az uborkát, akkor menj a zöldségesbe, amikor friss áru érkezett. Akkor lesz igazán ropogós az uborka, ha minél kevesebb idő telik el a leszedéstől az üvegbe rakásig. Rövid időre áztasd hideg vízbe az uborkát, majd tisztítsd meg, vágd le a két végét és hosszában vágd be 2-3 helyen, hogy a sós lé könnyen átjárja. Ha megvan, tegyél egy csomag kaprot az üveg aljára, rakosgasd bele szép sorban az uborkákat, a tetejét is fedd be egy csomag kaporral. Erre jöhet egy szelet kenyér. Ahogy a nevében is benne van, a legjobb a kovászos kenyér! Ha nincs, jó bármilyen más, de vannak háziasszonyok, akik krumplit tesznek rá. Kipróbáltam az utóbbit is, maradok a kenyérnél. Egy alkalommal nem volt itthon kenyér, kovász viszont igen, abból tettem egy kanállal a tetejére, és elmondhatom, hogy az egyik legfinomabb kovászos uborkám ekkor készült. Ropogós kovaszos uborka . Tegyük hozzá, hogy az uborka akkor is "kovászolódik", ha nem teszünk rá semmit, ez a tejsavas erjesztés.
Szűrd le a levét, és töltsd vissza az uborkára. Így rakd a hűtőbe! TUDTAD? A kovászos uborka kiváló természetes antidepresszáns! OLVASÓINK TANÁCSAI: Lászlóné Ilona Lénárt · Én évek óta nem kenyeret, hanem krumplit teszek a tetejére. Így nem kell leszűrni a levét! Nagyon finom! Katalin I. Kiss · Nekem midig isteni a koviubim! Soha nem szabad a tűző napra tenni, mert megbuggyan. Én mindig felforralom a vizet a sóval. Ezáltal desztillálom a lét. Még forrón leveses merőkanállal apránként rákanalazom az elkészített uborkákra. Nem kell kettévágni az ubikat, elég ha csak egy kicsit /kb egy ujjnyi/ behasítunk a közepébe. Azon a kis résen már be tud férkőzni a víz és belülről is elkezd érlelni. Én kenyérrel érlelem, viszont a kenyeret picit megpirítom és még melegen be bugyolálom egy gézdarabba. Ropogós kovászos uborka | Nosalty. Lehet kapni a gyógyszertárban géz kendőt. Sok alkalomra elég, mindig csak annyit kell levágni belőle, amennyire szükségünk van. Így amikor megérik ez a finomság, akkor már csak le lehet egyben emelni róla a kenyeret.
Keress receptre vagy hozzávalóra 60 perc egyszerű olcsó 8 adag Elkészítés A roppanós kovászos uborka elkészítéséhez megtisztítjuk az uborkát, levágjuk a végeit, és bevágjuk késsel az oldalát. Üvegbe tesszük az uborkát a meggyfalevéllel, a szőlővesszővel, a kaporral, a fokhagymával, a borssal és a korianderrel. A vizet felforraljuk a sóval, majd forrón ráönt jük az uborkára. A tetejére kenyércsücsköt tesz ünk, és lefedve a napon érlel jük 2-3 napig. Tipp: minél több a só, annál jobban roppan a kovászos uborka. Én 8 evőkanál sóval szoktam készíteni. Ropogós kovászos uborka. Érlelés után, ha túl sós, leöntöm a levét, és tiszta, sótlan forralt vízzel pótolom. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek.
cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes Dávid Egy adagban 12 adagban 100g-ban 1% Fehérje 3% Szénhidrát 0% Zsír 21 kcal 6 kcal 0 kcal 1 kcal 11 kcal Összesen 39 Kcal 250 kcal 77 kcal 2 kcal 12 kcal 137 kcal 478 7 kcal 4 kcal 13 96% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Kálcium Foszfor Magnézium Szelén TOP vitaminok C vitamin: Kolin: Niacin - B3 vitamin: Riboflavin - B2 vitamin: B6 vitamin: Összesen 1. 9 g Összesen 0. 5 g Telített zsírsav 0 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 0 mg Ásványi anyagok Összesen 762. 7 g Cink 0 mg Szelén 2 mg Kálcium 64 mg Vas 2 mg Magnézium 29 mg Foszfor 50 mg Nátrium 615 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 8. 3 g Cukor 3 mg Élelmi rost 1 mg VÍZ Összesen 272. 6 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 65 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 17 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 23 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 36 micro Kolin: 9 mg Retinol - A vitamin: 0 micro α-karotin 15 micro β-karotin 63 micro β-crypt 36 micro Likopin 0 micro Lut-zea 34 micro Összesen 22.
De miért néz ki így? Nosalty