Végre itt az eperszezon, a tavasz egyik legjobban várt időszaka. Az egyik legfinomabb gyümölcs, édes, lédús, zamatos, gondolatára is összefut a nyál a szánkban. De amit a boltban, vagy a piacon megveszel, az nem eper. Tudod mi a különbség az eper és a szamóca között? Ne aggódj, az emberek többsége nem, vagy rosszul tudja. Legtöbben azt hisszük, hogy a nagyobb az eper, a kisebb a szamóca. Még a piacon a kofák és árusok is így tudják. A piacon több árustól is kérdeztem, mindegyiktől ezt a választ kaptam. Pedig ez rossz válasz. Hogy mi az igazság? Eper nem létezik. Legalábbis ebben a formában nem, ugyanis ez egy tévedés. Szamóca, vagy eper? Szamóca! - Égigérő paszuly. Az igazság az, hogy csak szamóca van. Botanikailag az eper és a szamóca két különböző növény. Hogy mi az eper? Ami a fán nő. Az eper (Morus) kétféle fán termő gyümölcs, a Morus alba – fehér eperfa és a Morus nigra – fekete eperfa, melyeknek a fáját is eperfának nevezzük. Emellet még van több fajtája is, amelyek Magyarországon nem honosak. Amit mi epernek ismerünk, az a szamóca.
Egy-egy gazdaság betakarítási időszaka nagyban függ a fajta sortól, azaz, hogy az adott gazdaság hány szamóca fajtával dolgozik. Fogyasztóként érdemes megfigyelni, hogy két különböző szamóca fajta között is milyen különbségek vannak, az ízét tekintve. Ettől függetlenül, mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki a kisebb terméseket is, mert azok sok esetben jóval ízesebbek, mint a nagy méretű szemek. Keressük a friss hazai szamócát, mert nem véletlenül a gyümölcsök királynője! Az első friss hazai gyümölcs, a már unalmassá vált déli gyümölcsök után. Nemcsak kiváló C-vitamin forrás (100g szamócával akár 60 mg C-vitamint vihetünk be szervezetünkben), hanem magas az ásványianyag tartalma is. Minden szakmai ártalomtól függetlenül, a fogyasztók fejében az eper az eper. Szamóca vagy eper? íme a válasz!. "Szamócát meg majd keresünk az erdőben. " ☺ Mindehhez mi kertészek alkalmazkodunk, és érdekes módon, a mi gazdaságunkban megtermelt szamóca, mikor a pultra kerül, eperré változik. ☺ Benedek Borbála Kertészmérnök, növényorvos
Egyszerű palacsinta recept szóda nélkül Süssél már végre rendes palacsintát! Nincs nagy titok, csak rendes alapanyag! - Technológia | Sóbors Egyszerű palacsinta soda nélkül sugar Egyszerű palacsinta recept Egyszerű palacsinta soda nélkül scratch Egyszerű palacsinta soda nélkül drink Karaoke Szóval, nincs orákulum, nincsenek ökölszabályok, palacsintatészta alapanyag van, ami így hangzik: liszt, tojás, tej, szóda (szénsavas ásványvíz), só. Fotó: Pixabay Az alaprecept a következő: 20 deka lisztet keverjünk el egy csipet sóval, adjunk hozzá két tojást, majd apránként, folyamatos keverés közben öntsünk hozzá két és fél deci tejet. Keverjük el, végül öntsünk hozzá annyi szódát (szénsavas ásványvizet), hogy tejszín sűrűségű, csomómentes, homogén tésztát kapjunk. Hagyjuk állni minimum fél, de inkább egy órán keresztül. Ez azért fontos, mert a liszt duzzad a felvett folyadéktól. Ha nagyon besűrűsödik, adjunk hozzá még szódát (szénsavas ásványvizet). Sütés előtt csorgassunk bele fél deci olajat, és jól keverjük el.
A honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi. Elfogadom
A másik oldalát is süsd kb. 1 percig és kész is a tökéletes palacsinta. TIPP: Ha ragadna a tészta és nem tudnád könnyen átfordítani akkor érdemes nem csak egy helyen alá nyúlni, hanem ahol először alányúltál onnan indulva körbe menni a tepsin úgy, hogy a kiszedő körülbelül 3 centi mélyen legyen a tészta alatt, így könnyebben meg fogod tudni forgatni. Palacsinta recept szóda nélkül, záró gondolatok Nem tudom miért nem szeretnél szódát vagy ásványvizet használni a palacsintához, de biztosan megvan rá az okod. Amire érdemes figyelni az a tej és víz aránya. A fent olvasható recept palacsintája nagyon lágy és kellemes a sok tej miatt, egyesek szerint akár gejl is lehet. Ha inkább az egyszerűbb és kevésbé intenzív ízű palacsintát preferálod akkor bőven elég lesz 350 ml tej és 250-300 ml víz nyugodtan mehet bele.