Sajtos rakott karfiol Recept képpel - - Receptek 18 egyszerű és finom rakott karfiol besamel recept - Cookpad receptek 6 egyszerű és finom rakott karfiol hús nélkül recept - Cookpad receptek Rakott karfiol hallal, és besamel mártással - süssünk-főzzü - Online Szakácskönyv, receptkönyv - Receptoldal Rakott karfiol bechamel mártással hús nélkül con Aki nem szereti kicsit roppanósan a karfiolt (ilyenkor erőteljesebb az íze), az tovább is főzheti, amíg egészen puha nem lesz. A karfiolt borítsuk egy magasabb falú tűzálló tálba, és rakjuk félre. Az edényspórolás jegyében én a szalonna pirítást és a besamel mártás készítését én egybevontam így: bő vajban, közepes tűzön megsütjük a szalonnát. A zsiradékba belekanalazzuk a lisztet, de nem sütjük sokáig, ne barnuljon meg. Folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet. Én habverővel dolgozom ilyenkor, könnyebb csomómentesre keverni. A mártáshoz sót, borsot, szerecsendiót adunk, ízlés szerint. (Én bő mártással szeretem, hadd tocsogjon csak benne a karfiol. )
2 szelet rántott sajt 2 szelet rántott sertés borda 4 db rántott gombafej vegyes köret vegyes savanyúság. 4 dkg vaj 4 dkg liszt 5 dl tej só bors Első lépésben a karfiolt blansírozzuk Chou – Fleur Blanchi. Elkészítés A karfiolt rózsáira szedjük sós vízben félig megfőzzük. Besamel sonka és sok-sok pirult karfiol. Természetesen nem muszáj vegyes. 50 gramm parmezán a tetejére ízlés szerint só fehérbors. 30 dkg darált sertéshús. 1 kg karfiol. Rakott karfiol besamel mártással Baconös rakott karfiol besamel mártással A rakott karfiol hozzávalói. Levesszük a tűzről picit hűljön és belecsurgatjuk a két felvert tojást. 10 dkg reszelt light trappista sajt. Elkészítés A csirkecombokat és mellet megmossuk a combokat kettőbe a mellet négybe vágjuk. 3 dl 15 -os tej. Kivajazott tepsibe tesszük és megsózzuk. 1 fej karfiol nagyobb 2 db vöröshagyma. A karfiolt megfozom vegetas vizbenem nagyon puhara mert a sutobe is puhul. 200 g trappista sajt. Célszerű kicsit hagyni vízben ázni hogy az esetleges. 200 fokos felső grillen aranybarnára sütjük majd rizzsel tálaljuk.
Egy nagy jénait vagy tepsit gyengén kiolajozunk, és az alábbiak szerint rétegezzük az előkészített alapanyagokat: - a karfiol felét szeletelve lerakjuk az edény aljára - meglocsoljuk besamellel - a főtt rizs felét rásimítjuk - a főtt rizsre kerül a szaftos pörkölt a szaftjával együtt - a maradék rizst a pörkölt tetejére simítjuk - befedjük a megmaradt karfiollal - a maradék besamellel bevonjuk a tetejét. Előmelegített sütőben /250 fokon/ fél óra alatt összesütjük. Ekkor kivesszük, megszórjuk a tetejét a reszelt sajttal, amit rápirítunk /nem sötétre/. Kategória: Egytálételek Hozzávalók: -2 kg krumpli - 6 tojás - ½ darált hús (sertés, vagy pulyka) - 1 nagy fej vöröshagyma - 2 evőkanál olaj - só, bors, majoránna - margarin a tepsi kikenéséhez - besamel mártás Hozzávalók a besamel mártáshoz: - 2 evőkanál liszt - 5 dkg margarin - 2 dl tej - fél liter tejföl - só, őrölt szerecsendió Elkészítés: Besamel mártás elkészítése: 5 dkg margarint felhevítünk, abban 2 evőkanál lisztet megpirítunk, majd felengedjük kb.
9 g A vitamin (RAE): 27 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 10 mg D vitamin: 4 micro K vitamin: 5 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 24 micro Kolin: 23 mg Retinol - A vitamin: 24 micro β-karotin 37 micro Lut-zea 58 micro só ízlés szerint bors 2 közepes db karfiol (ízlés szerint) 125 g rizs (1 tasak gyorsrizs) (vagy fűszersó) Elkészítés Egy kis edényben feltesszük a margarint (vagy vajat) és felmelegítjük. Belehintjük a lisztet, simára keverjük. A tejet felmelegítjük, majd fokozatosan hozzáadagolva elkeverjük. Forráshoz közel folyamatosan kevergetjük a kívánt sűrű állag eléréséig, hogy ne csomósodjon, majd a tűzről lehúzva ízesítjük szerecsendióval, sóval, borssal. Ezt követően forgatjuk össze a tejföllel. A karfiolt rózsáira szedjük, megtisztítjuk, és közepes lángon feltesszük főni, mellé enyhén sós vízben a rizst is (gyorsrizzsel és mirelit karfiollal egyszerűbb és gyorsabb, utóbbi esetében 30-40 dkg karfiolt főzzünk).
A tepsit vajjal kikenjük, zsemlemorzsával megszórjuk, és mint a rakott burgonyánál úgy kell csinálni, de egy réteg karfiolt és egy réteg darált húst rakunk. Besamell mártás: A vajat felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a lisztet és aranybarnára pirítjuk. Lassan hozzáadjuk a langyos tejet folyamatos keverés mellett, csomómentesre keverjük. Közben őrölt szerecsendióval, sóval és borssal ízesítjük. Miután besűrűsödött, egy forralás után levesszük a tűzről. Kicsit hagyjuk hűlni. Miután kihűlt, elosztjuk az ételen. Tetejét reszelt sajttal szórjuk meg. Előmelegített sütőben 170 C fokon sütjük meg.
KIEMELT AJÁNLATUNK Új maradandokkok FRISS FÓRUMOK FRISS NAPLÓK VERSKERESő SZERZőKERESő FÓRUMKERESő Demény Péter üzenőfala képtára 1972-ben születtem Kolozsváron, ma is itt élek. Szerkesztőként és újságíróként dolgozom, és a bölcsészkaron is "betanítok". Nős vagyok: feleségem Márta, hat éves kislányom Ágota. Három "igazi" és egy virtuális kötetem jelent meg. Demény péter versei gyerekeknek. Az Ikarosz imája (Mentor, Marosvásárhely 1994), a Bolyongás (uo. 1997) és a Beszélgetés a tükörrel () verseket, A menyét lábnyoma (Komp-Press, Kolozsvár 2003) tanulmányokat, esszéket, kritikákat tartalmaz. Előkészületben van egy regényem. Itthon és Magyarországon közölgetek, románból fordítok. Sokszor óvom a határaimat, máskor meg átlendülnék rajtuk. A DOKKON OLVASHATÓ VERSEI Egészen így ¡ Sötétség ¡ Vasalás ¡ Tenger ¡ Haza-szvit ¡ Válasz egy szemrehányásra Egy fehér papírlap ¡ Az utolsó asszony Éjjel. A trubadúr zokog ¡ Végrendelet Recept Lehetõségek Találkozás Ha le tudnám írni
Demény Péter (1972) Erdélyi író, költő, világfordító. Marosvásárhelyen él.
– de ha kinézett volna, nem lát semmit. csupán az arcát, ahogy az ablaküvegben tükröződik, melyet most a benti lámpa fénye világított meg. ) valójában megállt egy idő múlva, kezét a kályhának támasztotta – nem mondott semmit. a cica a sarokban lévő kisasztal alól leste. egy idő múlva belépett az asszony. Demény péter versei france. akkor ő megköszörülte a torkát – az asszony gondolataiba merülve ült az ablak előtt. a cica ráemelte a tekintetét. és kint nem látszott semmi. Demény Péter fordításai Demény Péter: A legkisebb nagy költő (Mircea Ivănescu verseihez) A kairosz költője – így jellemzi Gabriel Liiceanu Mircea Ivănescut a költő legszebb verseihez írt előszavában. 1 A megélés, az átélés potenciális maximumával terhelt azonnaliság ("instantaneitatea încărcată de un potenţial maxim al trăirii"). Ha elolvassuk az itt közölt verseket, főleg az elsőben és az utolsóban érhetjük tetten ezt a törekvést. Hogy lehet leírni azt a találkozást, mely mindentől megfoszt hirtelen? S hát azt a feszélyezett pillanatot, amikor hazudnod kellene valakinek?
Másnap úgy ültek ki, mintha valami ritka meccs kezdődne, Manchester-Barcelona, ilyesmi. Nagyon bíztak Ungureanuékban, előre eltervezték, hogy most nem fognak vitatkozni, csak elemezni, józanul, tárgyilagosan és távolságtartóan, ahogy a politikai elemzőknek kellene. Három zacskó tökmagot vettek, az öreg hölgy még kávét is hozott. Ungureanuékban azonban csalódniuk kellett - úgy látszik, az a veszekedés kivételnek számított inkább. Még csak el sem váltak, legyintett undorral Szotyori bácsi. Megkeseredett a szájában a tökmag. Demény Péter Mikszáth Kálmánról - Bárkaonline. Napokig nem ment le a lépcsőház elé, annyira megutálta tanti Marianát, félt, hogy a torkának ugrik. De egy délután megvilágosodott. Mi lenne, ha besegítenének kicsit? Alig várta, hogy az asszony hazajöjjön a Billából. Besegítenénk?, kérdezte döbbenten. Hogyan? De hát, Istenem, olyan egyszerű volt! Egyszer mindenki hazajön. Ezt tette Ungureanu is, és akkor Szotyori bácsi, mint afféle sokat látott, sokat szenvedett öregúr, aki kizárólag jót akar s még románul is tud, megeresztett néhány célzást az asszonyok állhatatlanságáról.
Ivănescu leginkább kétféleképpen próbálkozik ezzel: egyrészt "gyenge" szavakat használ, óvakodik, szinte irtózik a nagy szavaktól, másrészt radikálisan kihagyásos szöveget hoz létre. Nem tudjuk meg, a nő mikor szakított a beszélővel, szakított-e egyáltalán, s ha igen, miért olyan meglepő, hogy más férfi karján sétál, bár az érthető mégis, hogy minden szembejövő és elmúlt szerelem éles fájdalmat okoz, főleg, ha már a másé. Demény Péter Versei. Azt sem tudjuk meg, miért is kell hazudnia egy férfinak, bár elképzeléseink persze lehetnek. Éppen ettől, a képzelet számára hagyott helytől érdekesek az Ivănescu-versek. Meg a referenciális mögöttestől: a költő nővére tízéves korában meghalt, a szülei azért vállalták őt, hogy betöltse a veszteség teremtette űrt; a bátyja, aki tíz évvel volt idősebb nála, huszonkét éves korában öngyilkos lett, s bár bejelentette, hogy öngyilkos lesz, az ilyen bejelentések sohasem enyhítik, inkább még fokozzák a fájdalmat. A bátyját ráadásul mindenki zseniálisnak tartotta, s Ivãnescu egész élete másban sem telt, mint a bűntudatban, hogy megölt egy testvért (Radnóti!
Nyújtóztam értük. Zuhogott a hó – Azt képzeltem, hogy négyszemközt vagyunk –, Csorgott az arcomon új telünk új hava. Barátommá válik a helyzet, kart-karba öltve ballagunk. Ha fáradok, írok egy verset. Nem azért írom verseim, mert bennem a vágy olthatatlan arra, hogy létem fényeit, ragasztva- fűzve, hátrahagyjam. Amíg apró és súlytalan, magánvádas pereim folynak, időm nem marad arra sem, hogy üzenjek az utókornak. Megmunkál engem a jelen, körülöttem vadul az élet, kimondani bár nem tudom, de leírom, hogy néha félek. Gyakran rám tör a zivatar, végigvág rajtam szele sodra, didergek hűs papír felett, golyóstollamba kapaszkodva, reménykedve, hogy tán a baj énvelem távoli rokon csak, s esélyem lehet bár merész, nem tehetek olyat, hogy rontsak ezen. Talán a sorsomon rajtam kívül nem ronthat senki? Demény Péter - Látó Szépirodalmi Folyóirat. Ígérem és meg is teszek, mindent, amit meg lehet tenni, hogy a világ olyan legyen, amibe én is beleférek, s ha néha megmar az idő, tisztuljon véremmé a méreg. Tar fejemre nem hull babér, lábam nyomán nem bomlik mirtusz, bennem világos rend dohog, kavarogjon hát kint a cirkusz.