Eltérők a mézek a víz- és gyümölcscukortartalom (glükóz és fruktóz) tekintetében, ami befolyásolja az állagot. Minél kevesebb vizet tartalmaznak, annál inkább kristályosodnak, és minél magasabb a fruktóz mennyisége bennük, annál folyékonyabbak. A méz több mint 180 összetevőt tartalmaz: döntő arányban (80%-ban) cukrokat, de vitaminok, ásványi anyagok, oligoelemek, enzimek, proteinek, illóolajok és organikus savak is találhatók benne. Kiváló sebgyógyító, hegesítőhatású Az ősi tapasztaláson túl a napjainkban készült tanulmányok is kimutatták, hogy a mézzel kezelt sebek mintegy kétszer olyan gyorsan gyógyulnak, mint amikor más szereket alkalmaznak. Ennek oka a méz erős antibakteriális és vírusölő, valamint hámosító hatásában rejlik, ami a hegesedés, a sebgyógyulás elősegítésében és az elfertőződés megelőzésében jelentős szerepet tölt be. A méz az egyedüli egészséges édesítőszer. Még a cukorbetegek számára is.. Ugyanis magas cukortartalma akadályozza a baktériumok további szaporodását, a benne lévő vitaminok és ásványi anyagok pedig a sebek állapotromlását hátráltatják.
A nyers méz fertőtlenítő hatása már évezredek óta ismert az ember számára. De minek köszönhető ez a kedvező tulajdonság? Egy új tanulmány szerint a méhek gyomrában található tejsavbaktériumok a felelősek. A svéd Lund Egyetem kutatói kiderítették, hogy a méz jótékony hatásáért tejsavbaktériumok egy különleges csoportja a felelős, amelyek a méhek gyomrában, az úgynevezett mézhólyagban találhatók. Ezek a baktériumok a mézbe kerülve számos vegyületet termelnek, amelyek a káros mikrobákat pusztítják. A felfedezést az International Wound Journal című szaklapban publikálták. Tejsavbaktériumok A tejsavbaktériumok olyan jótékony hatású baktériumok, amelyek az erjedési folyamat végtermékeként tejsavat állítanak elő. Méz káros hatásai élettani. A természetben rendkívül elterjedtek, és emésztőszervrendszerünkben is megtalálhatók. Főként erjesztett tejtermékek előállítására, továbbá zöldségek savanyításához, borkészítéshez, pácoláshoz használják őket. Laboratóriumi tesztek A svéd kutatók által felfedezett tejsavbaktériumokat embert fertőző kórokozók ellen tesztelték laboratóriumi körülmények között.
Az akác után nyílik, száraz melegben 28-30 fokon nektároz a legjobban. Más növényekkel egy időben nem virágzik. Hatásai bővebben kifejtve: A selyemfű (másnéven vaddohány, selyemkóró) méz különlegesen illatos és intenzív ízű méze világos, hasonló az akácéhoz, egy árnyalattal sötétebb. Pollentartalma alacsony, mert a méhek nem gyűjtik virágporát. Így allergiások is fogyaszthatják. Gyulladáscsökkentő, vérnyomásszabályozó hatású, szervezeterősítő. Jó tárolási körülmények között későn, csak kétéves korában kristályosodik ki. Klinikai kísérletek szerint gyulladás-csökkentés tekintetében a selyemfű méz a második leghatásosabb mézfajta. Igazi finomság. Csak változatlan formában, nyersen illik fogyasztani. Erős ízével javítani lehet más mézfajtákat. A selyemfű (selyemkóró, vaddohány) méz tehát igazi Hungarikum. Jó lenne, ha a külföldi kereskedők és fogyasztók is megismernék ezt az egészen különleges csemegét. Ez csodálatos változás megy végbe az életedben, ha lefekvés előtt megeszel egy kanál mézet - Blikk Rúzs. Vissza a selyemfű mézhez>>>
A méz az egyik legcsodásabb táplálékunk, ami nem csak finom, de a torokfájáson kívül rengeteg más egészségügyi problémát is képes orvosolni. Csökkenti az izomfáradtságot A méz a sportolók egyik nagy kedvence. Nem csak azért, mert mozgás előtt fogyasztva kellőképpen feltölt és energiát ad, hanem azért is, mert az edzés közben fellépő izomfáradtságot is képes enyhíteni. Ennek következtében nő a teljesítmény, és az izomnövekedés is látványosabban és gyorsabban fog bekövetkezni. Köhögéscsillapító A méz gyakorlatilag minden légúti megbetegedés tünetére gyógyír. Ha makacs köhögés kínoz, érdemes először természetes gyógymódokat bevetned. Keverj össze mézet, frissen facsart citromlevet és egy kis reszelt gyömbért, és a köhögésnek hamarosan búcsút inthetsz. Érdemes ezt magában fogyasztanod, forró teába keverve ugyanis jelentősen csökken a gyógyhatása. Nyugtató hatású Ha a napi stressz az éjszakáidra, az elalvásodra is hatással van, érdemes esténként néhány teáskanál mézet kanalaznod. Méz káros hatásai tétel. A mézben található triptofán segíti a relaxált, nyugodt állapotért felelős vegyületek termelődését.
A trigliceridszintet egyes esetekben 19%-kal is csökkentette. Ezenkívül állatkísérletek kimutatták, hogy a méz fogyasztása csökkentheti a szisztolés vérnyomást, ami a szívbetegség másik jelentős kockázati tényezője. Elősegíti a sebgyógyulást A hagyományos orvoslás egyes formáiban, mint például az Ayurveda, a mézet közvetlenül a bőrre alkalmazzák a sebgyógyulás elősegítésére. Ez feltehetően a méz antibakteriális tulajdonságainak és azon képességének köszönhető, hogy csökkenti a fertőzést okozó mikroorganizmusok szaporodását. Egy kis vizsgálatban a manuka méz közvetlenül a diabéteszes lábfekélyre történő alkalmazása ugyanolyan hatékony volt, mint a hagyományos sebkötözés, és a fekélyek 97%-ánál elősegítette a gyógyulást. Eközben más kutatások azt bizonyították, hogy a bőrbetegségek, például a pikkelysömör, a dermatitis és a herpesz kezelésére is hasznos lehet. Jobb, mint a finomított cukor Bár a méz kalória tartalma magas, még mindig jobb választás, mint a finomított cukor. Méz káros hatásai vannak az elektromos. Míg a normál cukor táplálkozási szempontból semmit nem tartalmaz az édességén kívül, a méz antioxidánsokat tartalmaz – beleértve a fenolsavakat és a flavonoidokat.
Becsült adatként nagyjából a fehércukor fogyasztás felét vehetjük alapul. Azaz összesen évi kb. 270 millió tonna cukrot és fruktóz-szirupot használ fel az emberiség. És még nem is beszéltünk a mesterségesen előállított édesítő anyagokról, amelyek nem cukrok. Ehhez képest 2014-ben a világ mézfogyasztása kb. 1, 8 millió tonna volt. Azaz a világ cukorfogyasztásának még az 1%-át sem éri el a mézfogyasztás. A későbbiek folyamán részletesen bemutatjuk a méz előnyeit, amelyet ha összegeznünk kellene, akkor az egyik megállapítás mindenképpen az, hogy nincs egészségügyi kockázata. Fény derült a méz jótékony hatásának titkára. Minden más édesítő anyagnak pedig van. Ebből a szempontból vizsgálva a számokat komoly egészségügyi kockázatot rejt és világméretű problémát jelent az ember édes ízhez való vonzalma, melyet, mint valós piaci igényt az utóbbi 200 évben alapvetően mesterséges egészségkárosító anyagokkal szolgál ki a kereskedelem. Még ennél is riasztóbb, hogy az egészségkárosító cukrok és mesterséges édesítők fogyasztása a gyerekek és serdülőkorban lévő gyerekek között a legmagasabb.
Elegáns, igényes étterem fiatal, ambíciózus vezetõkkel. Kifejezetten ajánljuk szerelmes pároknak, s ezen kívül még mindenkinek. Kedvünkre volt a "Fokhagyma krémleves és a Mandulás borjúfilé" A legbátrabb város nevezetes vendéglője a monarchia korát idézi, amikor még a derék katona ballagott kedvenc sörözõje felé. A magyar és a cseh ételkülönlegességek jól megférnek. Itt nem isten ellen… Kedves Olvasónk! Ha szívesen írna gasztro blogot vagy gyakran jár étterembe és másokkal is megosztaná tapasztalatait, szívesen helyet adunk Önnek! Szóljon nyugodtan! Nógrád megye étterem miskolc. Éttermek, figyelem! Nyereményjátékainkhoz és étterem ajánlóinkhoz éttermeket keresünk! Cserébe komoly reklámot biztosítunk! Érdeklődni itt lehet! Olvasóink Oldalainkat 103 vendég és 0 tag böngészi
Tovább a kiadványhoz Nógrád Csodái A csodálatos hegyekkel, patakokkal, tavakkal tarkított természeti környezetével, számos vadasparkjával és kiváló rekreációs lehetőséget nyújtó halastavaival. Egyedi kulturális örökségeivel, műemlékeivel, szakrális helyszíneivel és természetközeli fesztiváljaival, mint a Bánkitó Fesztivál vagy a Muzsikál az Erdő, családi fesztivál. Több évszázados hagyományokra építő palóc kultúrájával és gasztronómiájával, valamint gazdag hagyományőrző programkínálatával, köztük a kétbodonyi Szilvaszombattal, a Hollókői Piknikkel, a kazári Laska-, a vanyarci Haluska- vagy épp a béri Palóc Fesztivállal Többet a csodákról
Balaton, wellness) × Neked válogatott ajánlataink
Azóta visszajáró vendégnek mondhatom magam: a hely atmoszférája és a konyha is lebilincselő. Folytatás a Street Kitchen magazin legújabb, téli számában! A magazint megvásárolhatod az újságárusoknál, vagy beszerezheted ITT!