Hozzávalók: - 1 hagyma - 50 dkg sertés darált hús - fűszerpaprika - bors (őrölt) - só - 14-16 db csiperke gomba - 200 ml tejföl - 5 dkg reszelt sajt - olaj Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk, üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a darált húst, sót, borsot, pici őrölt pirospaprikát. Felöntjük kevés vízzel, és 10-15 percig főzzük. Amíg fő a hús addig a gombafejeknek kiszedjük a szárát, és megtisztítjuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket és megtöltjük a darált hússal. A tetejére 1 kiskanálnyi tejfölt teszünk, erre pici reszelt sajtot. 160 C fokos sütőbe tesszük, amíg szép piros lesz a sajt. Tormaszósszal tálaltam. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sertés húsból készült ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Daralt hús gomba Rohanós hétköznapok után elfoglalt hétvégére hoztam most egy viszonylag gyorsan elkészíthető, laktató, nagyon finom, látványos főételt. Az új év új feladatokat, új tennivalókat hoz, melyek kellően lekötnek még hétvégén is. Gondolom, sokan vagyunk így, szóval minden vágyunk egy gyorsan elkészíthető étel, amely mellett egyéb elfoglaltságinkat is tudjuk végezni, hiszen az elkészítés felét a sütőre bízhatjuk. Ráadásul a hozzávalók között én készen vásárolható leveles tésztát is használtam, ami megkönnyíti az elkészítését. A darált hús mellett gomba is került a töltelékbe, de akár sajtot, párolt zöldségeket is tehetünk bele kedvünk szerint, s ha ezt az alapreceptet megkedveljük, akár minden hétvégén mással gazdagíthatjuk. Íme a receptje: Hozzávalók: - 1 csomag leveles tészta - 500 g darált hús (én sertéshúst használtam, de lehet marha, pulyka is) - 150 g csiperke gomba (konzerv, de kellő előkészítés, párolás után lehet frisset is használni) - olaj, só, bors, rozmaring - 1 közepes fej vöröshagyma - 1 gerezd fokhagyma - 1 teáskanál őrölt pirospaprika - 1 ek mustár - 4 ek tejföl - a lekenéshez 1 db tojás Elkészítés: A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük.
Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra, alul-felül sütésre. 2. A langyos vízben elkeverjük a cukrot és az összemorzsolt élesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt lágy tésztát dagasztunk vagy gyúrunk. 3. Lisztezett felületen körülbelül fél centis téglalappá nyújtjuk. Bőven megreszeljük sajttal. Én a parmezánt nagyon szeretem vagy a grana padano-t, de természetesen bármilyet választhatunk. Feltekerjük, majd felszeleteljük. A csigákat a kivajazott tepsibe helyezzük. Körülbelül 30 percig sütjük, míg a tészta megpirul. „Elállós” Mini pizzás csigák | Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásával. Az első recept egy sima pizzatészta, amire fűszerezett-passzírozott paradicsom került és sok sajt. Nagyon jó dolog, de inkább önálló étkezésnyi, uzsonnányi péksütemény, bulira, nassolnivalónak túlságosan nagy. Kicsi, szabályos, szaftos csigák Éppen ezért annyit változtattam a téli recepten, hogy a tésztát picit több olajjal készítettem, hogy jobban formázható legyen, és többfelé osztottam, így a csigák kisebbek és szabályosabbak lettek. Az előző csigákban keveselltem a tölteléket, ezért ebbe most passzírozott paradicsom helyett sűrítettet tettem, ami sokkal hatékonyabban tapadt a tésztára.
Kidolgozzuk, langyos helyen kelesztjük, majd újra átgyúrjuk a tésztát, végül fél centi vastag téglalappá nyújtjuk lisztezett deszkán. A tölteléket úgy kenjük a tésztára, hogy körben maradjon 2 centi üres rész. Megkenjük pizza szósszal, megszórjuk a kiválasztott, apróra vágott feltéttel. Ne tegyünk túl sokat rá, mert kifolyik a tésztából, sok bosszúságtól kímélhetjük meg magunkat, ha ezt betartjuk. A hosszabbik oldal mentén feltekerjük a tésztát, majd az így kapott tekercset kb. 2-3 ujjnyi szeletekre vágjuk, és a vágott felükkel lefelé a tepsire fektetjük őket. Használhatunk a művelethez széles lapátkanalat. Amikor tele a tepsi, megszórhatjuk reszelt sajttal a csigákat, majd 170°C fokra felmelegített sütőben pirosra sütjük őket. TIPP: a tekercs szeletekre vágásához használhatunk erős cérnát vagy damilt, így nem fognak eldeformálódni a csigák, amit késsel vágáskor sajnos nem tudunk elkerülni.
Lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát és lekenjük a paradicsomsűrítménnyel, ezután megszórjuk az oregánóval és a reszelt sajttal a legvégén meghintjük egy kis fokhagymasóval. A tésztát feltekerjük és ujjnyi vastag csigákat vágunk belőle. Ezeket tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük le a felvert tojásfehérjével és szórjuk meg a maradék reszelt sajttal. Előmelegített 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készülnek el. Könnyű elkészíteni és nagyon fincsi, jó étvágyat! :))