»»» 4. Paradicsommal és cukkinival sütött csirkemell Hozzávalók 4 személyre: 4 db csirkemell filé 1 db cukkini 2 db paradicsom 4 szelet trappista sajt grill vagy szárnyas fűszerkeverék őrölt fehér bors oregánó bazsalikom ételízesítő étolaj A recept ide kattintva folytatódik! Könnyű cukkinis ételek receptek. Talán nem érdektelen megemlékezni arról, hogy a CÖF minden szempontból szimbolikus jelentőségű alapító-szóvivője, Csizmadia László gyermekélelmezési szakemberként tűnt föl még a boldog emlékezetű nyolcvanas években, eképpen igazán mély ismeretei lehetnek a betűtésztás paradicsomleves, főtt marha meggyszósszal, vargabéles viszonylatban. A Cukkinis húslepény mentalevéllel hozzávalói: 1 db friss, zsenge cukkini 30 dkg darált hús 1 kávéskanál fűszerkeverék (virgin v. delikát) 1 késhegynyi őrölt bors 1 db tojás 1 fej vöröshagyma 1 kávéskanál apróra vágott mentalevél (lehet szárított is) zsemlemorzsa étolaj A Cukkinis húslepény mentalevéllel elkészítési módja: A cukkinit meghámozzuk, lereszelve a darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymával, fűszerkeverékkel, borssal, mentalevéllel, l evőkanál zsemlemorzsával és összeállítjuk a tojással.
A cukkinit felkarikázzuk (lehet hosszában is szeletelni), és grillserpenyőben kevés olajon megsütjük. A paradicsomokat forró vízbe merítjük, így könnyebb a héjukat lehúzni, majd szélesebb karikákra szeleteljük. A hagymát és fokhagymát megmossuk, majd apró kockákra vágjuk és olajon megdinszteljük, ezután jöhet hozzá a hús, amit finoman sózunk és borsozunk. Ízlés szerint fűszerezhetjük kakukkfűvel és borsikafűvel. Egészen kevés alaplével vagy borral felöntjük, babérlevelet dobunk bele és közepes lángon hagyjuk párolódni. Közben elkészítjük a besamelt. Egy tálban felmelegítjük a tejet, egy másik edényben elkészítjük a vajas rántást. Könnyű cukkinis ételek ebédre. Majd a tejet folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük, habverővel csomómentesre keverjük, majd szerecsendióval, kevés borssal és sóval fűszerezzük, és mielőtt túlságosan besűrűsödne, lehúzzuk a tűzről. Egy nagyobb tepsibe vagy jénai tálba rétegezzük a felszeletelt krumplit, amit sózunk és rozmaringgal megszórunk, majd következik kevés besamel. Erre jöhet a cukkini, majd a szeletekre vágott paradicsom, amit szintén fűszerezünk.
Vágd félbe a cukkiniket, majd vágd őket négy felé, és pár órára tedd sós vízbe. Amíg áztatod, melegíts meg 2 csésze ecetet, egy csésze vizet, negyed csésze cukrot, 2 evőkanál sót. Amikor langyosra hűlt, tedd hozzá a cukkiniszeleteket, friss kaprot, fokhagymát és mustármagot, majd lefedve tedd be egy hétre a hűtőbe. Savanyú cukkini Forrás: Dreamstime Csinálj belőle tésztát Reszeld le úgy, hogy vékony, hosszú kis szeleteket kapj, akár egy spagettitészta. Főzd pár percig, majd rátehetsz bármit, amivel a tésztát fogyasztanád: pestót, paradicsomszószt, babot. Könnyű cukkinis ételek angolul. Cukkini "tészta" Forrás: Dreamstime Süss belőle muffint Szuper muffint lehet készíteni a cukkiniből. Persze nem édeset, de így is kiváló reggeli lesz belőle. Lényeg, hogy jól legyen fűszerezve. Cukkinis muffin Forrás: Dreamstime Ha tökéletes reggelire vágysz – Így készül az egészséges muffin Ha igazán különleges reggelire vágysz, nem kell mást tenned, mint a kedvenc egészséges alapanyagaidat egy nagy tálban alaposan összekeverni, és egy muffinformában kisütni, majd tálalni az ínycsiklandó és egészséges falatokat.