Az amerikai fánk sütőben sütve hazánkban is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Az amerikai fánk is leginkább farsang környékén keresett, pedig fánk egész évben készíthető. Nagy előnye, hogy nagyon egyszerű, rendkívül jól dekorálható, akárcsak a kürtöskalács, bár a kelesztés miatt hosszabb idővel kell számolni. Amerikai Csokis Fánk Sütőben Sütve - Sütemény és Könnyű Étel Receptek - MesiNasi. Amerikai fánk sütőben – recept Hozzávalók: 50 dkg liszt 4 dl tej 10 dkg puha vaj 5 dkg friss élesztő 2 tojás 10 dkg cukor csipet só egy kk őrölt fahéj fél kezeletlen citrom reszelt héja Amerikai fánk sütőben – elkészítés Langyos tejben el kell keverni el egy teáskanálnyi cukrot és belemorzsolni az élesztőt. Meg kell várni, amíg kicsit megkel (felfut). Az átszitált lisztet és a többi hozzávalót össze kell keverni és a felfutott élesztővel együtt alaposan összegyúrni. A szitásától lesz szellős, könnyű a tészta, amitől jobban meg tud kelni. Letakarva, meleg helyen kell keleszteni legalább 1 órán keresztül. Az amerikai fánk sütőforma mélyedéseit ecsettel kiolajozzuk, vagy kivajazzuk.
A donut vagy doughnut-ként ismert amerikai fánk eredete a homályba vész... Egyes források szerint a 19. században holland telepesek hozták be Észak-Amerikába az almás pitével és számos más süteménnyel együtt, mások viszont esküdni mernének rá, hogy a mára oly közismert fánk egy amerikai férfi, Hanson Gregory találmánya, aki 1847-ben sütötte meg először, mindössze zsenge, 16 éves korában. Amerikai Fánk Sütőben. Ezt a teóriát azonban cáfolja Paul R. Mullins antropológus állítása, miszerint a donut első említése 1804-re tehető, ekkor szerepelt ugyanis egy fennmaradt szakácskönyvben... Az első Donutjaink - Dorkával együtt sütöttük és díszítettük őket:-) Természetesen nem sokat oszt-szoroz, hogy ki volt a forrás, hiszen napjainkra szinte a legtöbb országban előszeretettel sütnek fánkokat, vagy a fánkokhoz kísértetiesen hasonlító süteményeket. A donut hazánkban korábban nem volt túl népszerű, bár úgy emlékszem, a Dunkin Donuts egy időben (kb. 15 éve? ) megpróbálta megvetni a lábát nálunk. Budapest egyes helyein üzletet nyitottak, ahol mi is megkóstolhattuk a híres-nevezetes, százféle ízben kapható, színes, cukros, töltött amerikai fánkokat.
Ha nagyon ki akarunk tenni magunkért, csokoládé - illetve vanília pudinggal együtt tálaljuk őket. (Azt már nem írom le, hogy injekciózzátok a pudingot a fánkok közepébe, mert azt hiszitek, megőrültem, de azért lássuk be, úgy lenne az igazi... :DDD) A tésztát - mint mindig - ezúttal is a kenyérsütőgép dagasztotta-kelesztette Íme, a kész tészta és a sütőforma Kicsit ki kell olajozni a mélyedéseket 3/4-ig kellene megtölteni a formákat - én szerintem így többet tettem minden mélyesésbe... és íme, a kisült fánkok! Csokis amerikai fánk receptje sütőben sütve | Mindmegette.hu. :-) Ugye, milyen szépek? "Hassal" felfelé rendeztem tálra őket, mert ez a felük simább, így könnyebb díszíteni Dorka, a kis kuktám - mint mindig, most is kivette a részét a munkából:-) Szerintem nagyon guszták lettek, és akkor még az ízükről nem is beszéltem... Donuts - Mirza és Dorka módra Családi ünnepekre is kiváló édesség:-) A fánkok nagyon hamar megsültek, és a fahéjnak köszönhetően mennyei illat árasztotta el a lakást. Minden példányt "hassal felfelé" szedtem ki a tálakra, így a szebbik felük nézett felfelé, amit nagyon könnyű volt díszíteni.
Így hát a kisebbik kanapét szoktam "kelesztőhelynek" használni. Ez azonban előre nem látott veszélyeket rejt magában:) Történt ugyanis, hogy egyszer elfelejtettem felcetlizni a kelni tett kenyértésztát rejtő pokróc-fészket, Manapóm pedig mit sem sejtve, úgy ahogy volt, felmarkolta és laza mozdulattal a kanapé mellett álló fotelba reptette a tésztát rejtő pokróc-dombot:) Szerencsére a kenyértészta nem vette zokon a rövidtávú repülést:) Az ehhez hasonló - óóóóó, véletlenül ráültem! - baleseteket elkerülendő, a fánkos tepsiket rejtő puha pokrócrengeteget felcetliztem:) Amíg a fánkok kelnek, előmelegítem a sütőt 155-160 fokra (légkeveréses; normál sütőt általában 10 fokkal többre) és összeállítom a mázakat. A cukormázhoz 3-4 púpozott ek porcukorhoz apránként adagolok citrom/narancslevet vagy vizet. Simára keverem és ha túl sűrű lenne a máz, egy kis lével hígítom. A csokimázhoz kevéske (2-3 ek) tejet/tejszínt melegítek, beleszórom a kockára tört bevonó csokit (esetleg még megmaradt csokimikulásokat:) és egynemű masszává keverem.
Dorka volt a művészeti vezető, aki persze jócskán megdézsmálta a puncsmázat, és nem kicsit szórta szét a azért a fánkokra is jutott mindenből. Végül tálra rendeztük a műveinket, és úgy vártuk haza Ádámot, aki elkerekedett szemekkel meredt a fánkos tálunkra, amikor hazajött, és még mielőtt fotózni kezdett volna, azzal indított, hogy szinte rágatlanul benyelt egy csokis fánkot... :-)))
Mindkét felüket aranybarnára sütjük pár perc alatt. A kész fánkokat jól lecsöpögtetve a felesleges olajtól konyhai papírtörlőre szedjük. Még melegen megforgatjuk a fahéjas cukorban, ha olvasztott csokival szeretnénk készíteni, akkor kicsit hűltebb állapotban mártsuk be a fánkokat az olvasztott csokiba és utána hagyjuk a csokit megszilárdulni. Olvasztott csokival bevonva is nagyon finom. A kis maradék gombócokat vagy újra gyúrjuk vagy kisüthetjük kis fánk golyónak. Hagyományos farsangi fánknak, lekvárral is készíthetjük, persze a közepét akkor hagyjuk meg, csak mélyedést készítsünk bele és úgy süssük ki olajban. Klasszikus farsangi fánk recept bővebben>> További fánk receptek bővebben>>
mert van egy jó csalamádé receptem és ahoz valóban nem kell víz. Ezzel a savanyúságlével tettem 5 literes üvegekbe is, és ott nem forrt fel. Mondták, hogy fakanállal lehet hozzányú nem is volt gond, amíg fakanállal vettem ki belőle. A fiam hozott műanyag salátás kanál, és villa, ami együtt stanában azzal szedtük hiszem, hogy a műanyag kiszedőtől romlott volna meg. Most látom, hogy itt van a recept! A 18 as hozzászólásban pontosan le van írva! Ez így tökéletes! Én 10 literre számoltam ki, de ez ugyanaz! Hordós Dobálós Uborka. Szóval ha ezt használod, az tutti!!! Talán annyit tennék hozzá, hogy én a vizet felforralom, és lehűtöm. Valamint talán a legfontosabb, hogy a borként SOHA NE TEGYÜK FORRÓ VÍZBE!!! Mert akkor tényleg felforr a savanyúság! De jó, ez mindjárt 2 jó kis recept, köszönjük! Ma valahol láttam egy harmadikat, most + az istennekse találom, az víz hozzáadása nélkül készült. 30 literes hordóhoz, a következőket tettem. 15 l víz 1. 5 kg kristálycukor 75 dkg só 1. 8 l 10%-os ecet 5dkg timsó 2dkg citromsav 2dkg borkénpor 6 dkg nátriumbenzoát 2 dkg babérlevél 3 dkg szemesbors koriander mustármag kapor meggyfa levél tormám nem volt azt nem tettem bele.
Ebben az esetben a tartósítószer elhagyható, ha elég körültekintőek voltunk. Ha így készítjük, lehet, hogy több lére lesz szükség, valamint a fűszerezést is másként kell megoldani. Hordós dobálós uborka kaloria. Esetleg egy kiinduló pont lehet az alábbi receptünk: Savanyú uborka télire - csemege uborka helyett az itt leírtak szerint is elkészíthetjük akár, ha üvegekbe szánjuk hordó helyett. Mindenkinek kellemes uborka eltevést kívánunk! :-)
Talán káposztát NE, mert az lehet, hogy megbarnul! Ami még fontos, apránként dobálhatod a hordóba a hozzávalókat, mindig ami van a kertben, vagy éppen vásárolod a piacon, sőt télen is tehetsz bele, például karfiolt. FONTOS! A lé mindig lepje el a zöldségeket, akár egy tányérral is lenyomathatod! MIT CSINÁLJAK, HA PEZSEG A HORDÓS SAVANYÚSÁGOM? Így készíti nagyi a dobálós-hordós savanyúságot! Isteni! - Életforma. Ilyen és hasonló kérdésekkel találkoztam az oldalon. Én is jártam így, hogy elkezdett pezsegni, forrni a hordós savanyúságom. Fontos, hogy hűvös helyen tartsuk a hordós savanyúságunkat. Mikor észrevettem, hogy pezseg a savanyúságom az egész hordó tartalmát átnéztem, hátha belekerült egy hibás darab. Lemostam minden egyes darabot és új levet készítettem. Azt hiszem megéri ezt tenni, a léhez valók nem annyira drágák, mint a zöldségek. Remélem segíthettem annak, akinek szintén felforrt, vagy még csak kicsit pezsgett a hordós savanyúság? Timsó Élelmiszeripari felhasználás Élelmiszerek esetén elsősorban növények feldolgozása során alkalmazzák, mert növeli a növényi rostok szilárdságát.
A citromsav fehéren, ill. eredeti szinében tartja meg a zöldségeket. A borkén pedig az erjedési folyamatot állítja le. Tulajdoképpen a natrium benzoát nélkül is jó lenne, de én is teszek bele, mert az is jó a tartósításhoz. / ez nem öli meg a bacikat, és a gombákat, csak nem engedi szaporodni őket/ Jobban nem akarok belemenni a vegyi folyamatok leírásába:D Szóval ez a recept nagyon jó, sok helyen bevált, én is ezt használom. Sziasztok jók a receptek enyém is hasonló, de a timsót nem értem az minek bele? Anyukám mindig ezt csinálta, amíg egészséges volt. Hordós savanyú (dobálós) - flavin7-77.hu. Nagyon szerettük és soha nem romlott meg. Az biztos, hogy hüvelyknyi uborkákat vettünk hozzá és az én feladatom volt vadiúj körömkefével egyenként jól megsúrolni, de utána legalább 3 vízzel még jól megmosni. Azt mondja, hogy az uborka szőrét ha nem távolítjuk el, a legapróbb kosz azon megkapaszkodhat és attól az egész megromlik. A recije: Hordós savanyúság: Hozzávalók: 15 liter víz, 0, 75 kg só, 1, 8 liter 10%-os ecet, 1, 5 dkg borkén, 1, 5 dkg babérlevél, 1, 5 dkg citromsav, 4, 5 dkg timsó, 5, 25 dkg nátrium benzoát, 1, 5 kg cukor Izlés szerint: szemes bors, kapor, meggylevél Az alaplébe tehető folyamatosan: uborka, paprika, zöldparadicsom, karfiol, kisdinnye, sárgarépa, karalábé, káposzta, hagyma.
A paprika alját ki kell vágni, hogy a lé belekerüljön, különben feljön a lé felszínére és megbarnul. A hordót hűvös helyen kell tárolni, de nem fontos légmentesen lezárni, elég egy fedő, hogy a portól és egyéb anyagoktól el legyen zárva. ● Az alaplé mennyisége a hordó nagyságával egyenes arányban növelhető! Meg persze csökkenthető… ● Miután 30 literes hordót nem tudunk ajánlani, így a nyári friss saláták kedvelőinek figyelmébe ajánljuk ezt a rendkívül praktikus salátacentrifugát, amellyel remekül megszabadulhatunk a zöldségeken maradt felesleges vízcseppektől. Az ára 3. Hordes dobalos uborka and son. 390 forint. Salátához való egyéb kellékek, például salátatálak, salátás szettek, különféle kiszedők között is válogathatsz Életforma Shopban. ● További Életforma-receptek itt! A receptekhez szükséges alapanyagok akciós árai a Mindená rendszeresen frissülő oldalán! Áruházválasztóval!
Köszönöm, megnézem. Ugyan már eltettem amit akartam. Lent van hideg helyen. " végre;) " Max még levet készítek. 2 db 20 literes savanyúságnak való hordót vettem. Ami azért kb 10 - 10 kg cucc van benne, és persze a lé... Szia, ha azzal segíthetek, menj fel az adatlapomra és vannak feltöltve receptjeim, többek között ez is. Szép napot Jár erre valaki? Mostanába tettem el, kíváncsi vagyok az eredményre. Natrium benzoát, és borkén is került bele. Mit kell tenni bele, ne forrjon fel, ne is puhuljon?? stb. Piacos guszta, ropogós, szép a színe. Úgy gondolom alaposan megtisztítottam a belevalókat. Edény új, kimosva, lett " csak ". Előzőleg se maradhatott benne semmi... Tejespite, próbálkozom. Hordós dobálós uborka salata. Lányok ne maradjatok ki! kérjük a jó ötleteket! ősz van spejzolni kell télire! Javítás: meg kell figyelni... Nem hiába olvassuk a recept leírásokban, hogy hibátlan, egészséges gyümölcsöt, zöldséget tartósítsunk. Ha hibás hozzávaló kerül tartósításra, elromlik tőle az üvegben, / edényben / lévő összes télire való.
2016 aug 14 A feleségemmel mind a ketten imádjuk a házi csemege uborka savanyúságot, és bár minden ahhoz való tudással fel vagyunk vértezve (hű de nagyképű voltam most), ami ahhoz kell, hogy elkészítsük, mégsem készítettünk eddig egyetlen üveggel sem. Hogy miért? Mert a fővárosban élünk, nincs saját kertünk, a piacokon pedig 4-7 centis uborkákat beszerezni szinte lehetetlen, mert a termelő egyszerűen nem szedi le, amíg ilyen pici, csak ha nagyüzemi leadásra szánják. A piacon inkább a kovászolni való nagyobbacska méret a jellemző, de az meg már túl "öreg" csemege uborka savanyúságnak. Ezért ezt kénytelenek voltunk eddig mindig készen venni. Idén azonban szerencsénk volt, mert az anyósomék hoztak nekünk majdnem 22 kiló 4-7 centis csemege uborkát, ami ugyan kovászolni egyáltalán nem jó, de ahhoz, hogy házi csemege uborka savanyúságot készítsünk belőle a téli hónapokra, kiváló. Ezért elhatároztuk, hogy 2 kg kivételével (ezeket frissen történő elfogyasztásra szántuk) az egészből házi csemege uborka savanyúság lesz.