a gyömbéres bundás kenyér vagy a borkrémes szőlős lepény, hogy két, általam is elkészített ételt idézzek fel! Járjatok piacra, ahol a szezonnak megfelelő, ízes zöldség-gyümölcs kapható! Ültessetek olyan fűszert akár csak egy kis cserépben, ami nélkül a régi magyar konyha elképzelhetetlen volt (pl. rozmaring, kakukkfű, gyömbér)! De étterembe is mehettek, jó szívvel ajánlom Katlan Tóni Vendéglőjét a Malomhoz. Régi receptek | Képmás. Nemrég jártam ott, és örömmel láttam, hogy az egész hely ennek a fantasztikus örökségnek, az ízes, egészséges és ötletes magyar konyhának népszerűsítéséről szól. Tájételek és régi receptek alapján készült fogások kóstolhatók itt meg, jó minőségben, megfizethető áron, nagy adagokban. Ha a júliusi étlapot nézem, máris olyan izgalmas, az egykori szakácskönyvekből még kihagyhatatlan ételeket találok, mint a kaszás leves vagy a salátaleves. A sárgadinnye-leves íróval szintén a magyar konyha értékes múltját idézi. Akárcsak a kínálat további darabjai, a mandulás fogas, tordai lacipecsenye, csirkepaprikás kapros juhtúrós galuskával, vasi pecsenye, ordás palacsinta, kürtős kalács – csupa olyan étel, amit sokan már elfelejtettünk, de ha egyszer kóstoljuk, máris megértjük, hogy miért lenne óriási pazarlás veszni hagyni ételkultúránk régi kincseit! "
Keress ehhez egy népet, amelynek jó ínye, fejlett ízlése, és emellett érzéke, kedve van a főzéshez. - Gundel Károly Gundel Károly, a magyar gasztronómia egyik legnagyobb alakja és feltalálója szerint a magyar konyha titka egyértelműen a sokszínűség és a jó ízlelés. Magyarország évezredeken átívelő történelme során konyhaművészetünk számtalan alkalommal lépett kölcsönhatásba más nemzetiségekével: rengeteg étel esetében figyelhetünk meg osztrák vagy éppen török jellemvonásokat, mindemellett a magyar ételek nagyon jellegzetes, erősen sós-borsos-paprikás-hagymás fűszerezéssel rendelkeznek. Elfeledett magyar ételek: Hagyományos magyar ételek, régi magyar ételek receptjei - Hírnavigátor. A hagyományos magyar ételek és a régi magyar ételek receptjei mindemellett az egyszerűség tulajdonságával is rendelkeznek: a magyar ételek között sok olyan finomságot sorolhatunk fel, amelyeknek a nagyszerűsége éppen a kevés, szerény hozzávalóból ered, ilyen például a későbbiekben bemutatott puliszka, kása vagy sárgatúró. Nézzük, melyek azok az elfeledett magyar ételek, amelyeket mindenképpen érdemes felelevenítenünk, ha újítani szeretnénk konyhánkban és mégis igazi, autentikus magyar ételek készítésében gondolkodunk!
olaj 10 dkg margarin Tészta: A darált mandulát vajban megpirítjuk, majd hűlni hagyjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, a sárgákat habosra keverjük a porcukorral, azután apránként, felváltva hozzáadjuk a lisztet és a tojáshabot, végül a vajat. A tésztát háromfelé osztjuk. A tepsikbe három 26 cm átmérőjű kerek sütőpapírt rakunk, és a masszát egyenletesen elterítjük rajta. Előmelegített sütőben, 220 °C-on világosbarnára sütjük. A tésztára egyenként rárakjuk a 24 cm-es átmérőjű tortakarikát, körbevágjuk úgy, hogy egyformák legyenek. Krém: Az edényt meleg vízfürdőbe állítjuk, belerakjuk a tojásokat, a porcukrot és a csokoládét, folyamatos kevergetés mellett finom sűrű krémet készítünk. Régi receptek nyomában - Katlan Tóni KULTÚRKONYHA. A vaníliás cukorral a vajat habosra felverjük és óvatosan hozzákeverjük a kihűlt krémhez. Csokimáz: A tejet a kakaóporral, a kristálycukorral és az étolajjal sűrűre főzzük. tűzről levéve hozzákeverjük a margarint, és krémes csokimázat kapunk. A torta összeállítása: A krémet elosztjuk kétfelé, és egyenként megkenjük vele a két tortalapot, majd a harmadikkal befedjük, óvatosan lenyomkodjuk.
A kitüremlett krémet körbekenjük az oldalán, majd gitter- rácson keresztül bevonjuk csokoládémázzal. 3 órára a hűtőszekrénybe rakjuk, majd tálalásnál 16 szeletre vágjuk. Diós karamell-lapokat adhatunk mellé. recept Fásy Ádám
Egykori szakácskönyveinkből azonban kiderül, már jóval az...
Itt kell megemlítenünk a slambucot, ami az egyik tésztakásánk, és bár tésztából és burgonyából készül, nem szabad összekeverni a krumplis tésztával: a slambuchoz lebbencs kell, amit lepirítanak, és ennél is fontosabb, hogy ez egy bográcsos étel. Rengeteg neve van, az egyik legismertebb az öhöm. Slambuc, a magyar tésztakása (Fotó: Street Kitchen) Kenyérpuding Egy időben a klasszik maradékmentő desszert volt, amikor szikkadt kenyérféléből sütöttek valamit otthon, elég a mákos gubára vagy a máglyarakásra gondolni, de ezek javarészt ünnepi fogások lettek. Az elmúlt évtizedekben kikoptak a száraz kenyér alapú sütemények, pedig ennek meglehetősen nagy hagyományai vannak, nem csak nálunk. Talán az angol breadpudingról halltunk a legtöbbet, de Argentínától New Orleansig, Mexikótól Kanadáig mindenkinek megvan a maga sajátos változata, némelyik igazi vasárnapi klasszikus. A magyar kenyérpuding leginkább a brit verzióra hajazott – legalábbis, ahogy a nagymamáim készítették, és leginkább télen került az asztalra.
Mint írják, egy családi ház tetőtéri szobája gyulladt ki Nagyberkiben, a Fő utcában szombat délelőtt. Hozzáteszik, hogy a tűz mintegy 3 négyzetméteren átterjedt a tetőszerkezetre, amelynek héjazatát a tűzesethez riasztott dombóvári hivatásos tűzoltók megbontották, majd azt követően a füstölő és izzó részeket eltávolították. (Fotó: Dombóvári Hivatásos Tűzoltó-parancsnokság / Tolna Megyei Katasztrófavédelmi Igazgatóság honlapja) A beavatkozó egységek a lángokat két vízsugár segítségével megfékezték. Beszámolnak arról is, hogy az épület lakható maradt, így lakosságvédelmi intézkedésre nem került sor. Továbbá öt jelentősebb műszaki mentéshez vonultak ki megyénk tűzoltói az elmúlt hétvégén. Tájékoztatnak, hogy szombaton egy fa villájába szorult egy gyermek Őcsényen, a Perczel utcában. Tamási város honlapja angol. A műszaki mentéshez a megyeszékhely hivatásos tűzoltói vonultak, akik egy feszítővágó eszköz segítségével szabadították ki a gyereket, akit további kivizsgálásra a mentők kórházba szállítottak. Mindemellett három alkalommal riasztották műszaki mentéshez Tamási város önkormányzati tűzoltóit vasárnap kora hajnalban és a délelőtti órákban.
Ezen időszakokban a villamosenergia-szolgáltatás szünetelni fog. Nád utca 1-17, 2-8 Bővebben Születtek: Grezsa Sára (Horváth Nikolett Erika) Jászszentlászló Fekete Noémi (Dóra Bettina) Jánoshalma Takács Alina (Sztojka Nikolett Barbara) Kiskunhalas Fejes Noel (Polyák Bernadett) Kecel Pacskó Lara (Tóth Dorina) Kiskőrös Puskás Zsombor (Mityók Alexandra) Kunbaja Szamosi Zente (Szudóczki Tímea) Soltvadkert Bővebben Születtek: Szamosi Zente (Szudóczki Tímea) Soltvadkert Bővebben 2022. június 30-án (csütörtökön) a hivatalban az ügyfélfogadás 15:00 óráig tart. 2022. július 1-jén (pénteken) a hivatal technikai okok miatt zárva tart. Megértésüket köszönjük! Tíz órán keresztül olvastak Tamási Áron műveiből. Kiskunhalas, 2022. június 23. Kollárné dr. Lengyel Linda jegyző 2022. június 30-án jegyző Áramszünet miatt 2022. július 4-én (hétfő) és 2022. július 5-én (kedd) szünetel az ügyfélfogadás a Kiskunhalas, Szilády Áron u. 19-21. szám alatt működő Kormányablakban, a Hatósági és Gyámügyi Osztályon, valamint az Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Osztályon.
Számos szép helyen megfordult a garai csoport A Garai Székelykör Egyesülettel jelenlétében tartotta meg jubileumi műsorát a 75 éves, fennállása óta folyamatosan működő pancsovai Petőfi Sándor Magyar Művelődési Egyesület. A pancsovai művelődési központban kiállítás nyílt Erős Mária Príma Primissima-díjas népművész varrottasaiból. Rancz Károly, a Petőfi Sándor MME elnöke, majd Potápi Árpád János államtitkár tartott ünnepi beszédet. A műsorban bemutatkozott a kevevári Keve Magyar Művelődési Egyesület vegyes népdalköre, valamint a Garai Székelykör néptáncosai és énekcsoportja is. Az ünnepi fellépésen kívül a közeli Kevevárán lépett fel a garai csoport a magyar népzenei esten. A garai csoport utazása során felkereste Bács várát. Futakon lerótta tiszteletét Hadik András sírhelye előtt. Tamási város honlapja magyar. Egykori – ma mezőgazdasági iskolaként működő – kastélyát is megtekintették. Pancsován a Temesen séta hajókázhattak a Duna torkolatáig. Hertelendyfalván a Tamási Áron Székely–Magyar Művelődési Egyesület új székházát tekintették meg.
Fontosnak tartja munkájában az őszinteséget, a folyamatos fejlődést. Jelmondata: "Szólj, gondolj, tégy jót, s minden szó, gondolat és tett, tiszta tükörként fog visszamosolyogni rád". Köszönjük a városunkért végzett munkát!
Szentendre Város Önkormányzata a lakosság érdekében orvosi tevékenységet végzők kimagasló egészségügyi teljesítményének elismerése, valamint személyes megbecsülése és további ösztönzése céljából 2014-ben Szentendre Város Semmelweis-díjat alapított. Az elismerést a képviselő-testület idén dr. Baja Város Honlapja. Tamás Györgyi iskolaorvosnak ítélte. Fülöp Zsolt polgármester köszöntőjében az egész város nevében fejezte ki háláját az egészségügyi dolgozóknak, kiemelve azt az orvoslásban is példaadó szemléletet, amely a legjobbakat képessé teszi arra, hogy a részletek vizsgálata közben az egészre is tekintsenek, a szervi problémák gyógyítása közben a teljes embert lássák. Kecskésné Sipos Andrea, a Szentendre Gondozási Központ intézményvezetője megköszönte a szentendrei egészségügyben dolgozók áldozatos munkáját és beszédében Semmelweis Ignácot, az "anyák megmentőjét" méltatta, aki "rendíthetetlen kitartása és megalkuvást nem ismerő hite igazságában" a mai napig örök példaképül szolgál számunkra. Az ünnepségen közreműködött Érdi Tamás Prima Primissima és Magyar Érdemrend Lovagkeresztje díjas zongoraművész, aki Chopin és Liszt művekkel készült az alkalomra.
Ezen időszakokban a villamosenergia-szolgáltatás szünetelni fog. Thorma János utca 1-15, 4-14 előtt Bővebben Tájékoztatom a Tisztelt Ügyfeleket, hogy Kiskunhalas Város Önkormányzat Képviselő-testülete 13/2022. (I. 20. ) Kth. számú határozatával a Kiskunhalasi Közös Önkormányzati Hivatalban 2022. július 25. napjától - 2022. július 29. napjáig igazgatási szünetet rendelt el. Bővebben Tájékoztatom a Tisztelt Ügyfeleket, hogy Kiskunhalas Város Önkormányzat Képviselő-testülete 13/2022. Bővebben A Kiskunhalas Város Önkormányzat megbízásából a Kártevőmentes Környezet Kft. földi-kémiai szúnyoggyérítést végez megközelítőleg 300 ha területen. A szúnyoggyérítés tervezett időpontja: 2022. Tamási város honlapja bme. 07., rossz idő esetén: 2022. 08.