Hűtsd be éjszakára. A vaníliarudat tálalás előtt vedd ki belőle. 1 bögre lapított zabpehely 1 evőkanál chia mag 1 evőkanál őrölt lenmag ½ kávéskanál őrölt fahéj 1 ¾ bögre Mandulatej 2 evőkanál Datolyaszirup (lásd alább) 1 db 5-8 cm-es vaníliarúd felhasítva és kikaparva (vagy 1 kávéskanál őrült vanília) ⅔ bögre friss vagy fagyasztott áfonya vagy földi eper Napi 12 nélkülözhetetlen összetevők közül: X bogyós gyümölcsök X egyéb gyümölcsök X diófélék X teljes kiőrlésű gabonafélék DATOLYASZIRUP KÖRÜLBELÜL 1½ BÖGRE • NEHÉZSÉGI FOK: könnyű A zöld lámpás édesítőket bizony nagyítóval kell keresni. Kedvenc nyári italaim: 5 hűsítő, és egészséges nyári ital. A datolyacukor, mely egyszerűen szárított és porított datolyából áll, teljes értékű kristálycukorként használható, és a melasz is kitűnő választás, ha egészséges folyékony édesítőszert keresel, bár ez utóbbinak erős, néha mindenen átütő az íze. Mi kidolgoztuk a saját készítésű datolyaszirupunkat, és reméljük, hogy te is úgy fogod szeretni, mint mi. 1 bögre datolya kimagozva 1 bögre forrásban lévő víz 1 kávéskanál turmixolt, hámozott citrom (lásd alább) Öntsd a forró vizet a datolyához egy tűzálló tálban, és tedd félre egy órára, hogy a datolya megpuhuljon.
Nincs is jobb, mint a forróságban nagyokat szürcsölni egy hűsítő italból! De hogyan készüljön a tökéletes limonádé? Milyen gyümölcsöket használjunk és milyen arányban? Tippjeinkből kiderül! Kell a folyadék A nyári forróságban elengedhetetlenül fontos a szükséges mennyiségű folyadék-utánpótlás. Tudjuk is, hogy 2-3 liter, szénsavmentes ásványvízzel tehetjük magunknak a legjobbat. De mi van akkor, ha már unjuk a sima vizet és szívesen kóstolnánk valami mást? Egészségtelen üdítők helyett mutatunk pár tippet hűsítő, gyümölcsös innivalókra! Végtelen variációk Határt csak a képzeletünk szab, hogy milyen variációban, mely gyümölcsökkel készítjük el ezeket a nyári itókákat. Eperből, málnából citrommal, naranccsal, kivivel, áfonyával, esetleg görög-, illetve sárgadinnyéből is alkothatunk finomakat. Nyári hűsítő italok boltja. Nagyon fontos, hogy lehetőleg ásványvizet, esetleg tisztított ivóvizet használjunk, mert a csapvíz klóros mellékíze nem tesz jót a készülő limonádé aromájának. Az arányok kitalálása is ízlés kérdése: aki sűrű, gyümölcskása jelleget szeretne a limonádéjának, az kevesebb vízzel higítsa az italt.
Minél tovább hagyjuk állni, annál finomabb lesz. Kókusz-ananász ital Ez az ital tulajdonképpen egy alkoholmentes piña colada, de sokkal frissítőbben hat, mert az alkohol mellett a tejszínt is kihagyjuk belőle, lime-mal tesszük még pikánsabbá. 120 gramm feldarabolt ananászt és 120 gramm feldarabolt kókuszdiót és néhány karika lime-ot keverjünk 1 liter vízhez, így hagyjuk állni. Eper-bazsalikom ital A görögdinnyéhez hasonlóan az eper és a bazsalikom kombinációja is tökéletes. 1 liter vízhez adjunk 120 gramm összevágott epret és tetszőleges mennyiségű összetört bazsalikomlevelet. Mangó-málna ital A mangó és a málna kombinációja kevés gyömbérrel keverve tökéletes frissítő. Egy mangót hámozzunk meg és daraboljunk fel, adjunk hozzá 200 gramm málnát és egy kevés apróra vágott vagy reszelt gyömbért. Tegyük bele egy liter vízbe, majd hagyjuk az ízeket összeérni. Nyári hűsítő italo calvino. Cseresznye-lime ital Ez nem egy szokványos ízkombináció, de ha szeretjük a fanyar ízvilágot, akkor biztosan tetszeni fog. Adjunk hozzá 1/4 csésze cseresznyét (áttörve) és 4 szelet lime-ot (magok és héj nélkül) 1 liter vízhez.
Villantós és megúszós nyári süti kipipálva! Sütés nélküli csokis pite (Fotó: Street Kitchen) Túrós-vaníliapudingos pohárkrém A július nem telhet el anélkül, hogy ezt a frissítő, krémes édességet el ne készítenéd! Nyári hűsítők. A túró és a vanília édes ízét a fanyarkás cseresznyeragu ellensúlyozza, és ettől lesz igazán ütős ez a pohárkrém. Túrós-vaníliapudingos pohárkrém (Fotó: Street Kitchen) Madeleine csokimázzal A délutáni jegeskávé vagy eszpresszó mellé nem vágysz extra habos sütire, csak egy-két falat aprósütire? A madeleine pont ilyen, ráadásul végtelenül egyszerű, főleg, ha követed Patrik receptjét! Madeleine csokimázzal (Fotó: Street Kitchen) Cukormentes piskótatekercs Nem állítjuk, hogy ez a süti egy az egyben diétás, de a tésztája alapból pillekönnyű, és ha cukormentes lekvárral töltöd meg, szinte már láthatatlan lesz a kalória benne – főleg, ha nem számolod! 🙂 Cukormentes piskótatekercs (Fotó: Street Kitchen) Ha tetszett a toplista, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Nyár, napfény, rengeteg D-vitamin, strand, pihenés, vidám gyerekkacaj, gondtalan, boldog pillanatok. Mindez ránk fért már nagyon. Azonban a nyár nem csak ennyi, hiszen a nyár magában hordozza a hőguta, kiütések, leégés, kiszáradás lehetőségét is. A magas hőmérsékletnek és páratartalomnak köszönhetően a test különféle módon veszíti el a vizet, a víz mellett pedig a sók és ásványi anyagok is elvesznek. Éppen ezért nagyon fontos, hogy az elveszített tápanyagokat minél hamarabb pótoljuk. Mi történik, ha nem iszunk eleget? A tünetek a száraz bőrtől, a pattanásokon át a gyomorfájdalomig, a fejfájástól a szédülésen át a vérnyomás ingadozásáig és az izomgörcsökig változhatnak. Éppen ezért fontos, hogy minden nap igyunk legalább 2 liter folyadékot. Legjobb, ha vizet iszunk, ám számtalan isteni finom, hűsítő ital létezik, amiket érdemes nyáron fogyasztani, mert finomak, frissítőek, és kiváló helyettesítői a víznek. Hűsítő alkoholos italok, kánikula idejére - Dívány. Kókuszvíz A kókuszvíz hatékonyabban oltja a szomjúságot, mintha ásványvizet vagy a csapvizet fogyasztanánk, emellett édes íze segít a szénsavas üdítők helyettesítésében.
Azonnal fogyaszd. 2 jól megpakolt bögre friss bébispenót 1 nagy alma kimagozva 1 bögre ananász felkockázva ½ érett Hass avokádó meghámozva és kimagozva ¼ jól magpakolt bögre friss mentalevél 3 puha Medjoul datolya kimagozva 2 kávéskanál turmixolt, hámozott citrom (lásd feljebb) 1 evőkanál őrölt lenmag jégkocka (elhagyható) Napi 12 nélkülözhetetlen összetevők közül: X Eegyéb gyümölcsök X leveles zöldek X egyéb zöldségek X diófélék X fűszerek X Iitalok Forrás: Receptek, hogy sokáig élj Ajánlott könyvek:
Fontos, hogy a tejszín kerüljön a csokoládéba, és ne fordítva, különben a hideg tejszínnel érintkezve túl hamar megköt, és kis csokoládédarabok lesznek a krémben. Mint a sztracsatella fagyi. Ezután szintén gyors mozdulatokkal hozzáadom a maradék tejszínt, és egynemű habbá keverem. A piskótát megszórom a meggyel, befedem a krémmel, majd 3-4 órára hűtőbe teszem. A bevonóhoz a tejszínt felforrósítom, ráöntöm a darabokra tördelt csokoládéra, és simára keverem. Ráöntöm a formából kivágott tortára, egyenletesen elkenem. Meggyes lúdláb a mamám régi jó receptje! Tőle tanultam, gyakran elkészítem! - Egyszerű Gyors Receptek. Fél óra hűtés után már szeletelhető is. És örülünk.
Leírás A tojásfehérjékből kemény habot verünk. Hozzáadjuk a sárgákat, a cukrot, a lisztet és az olvasztott, langyos margarint, vagy vajat. Kizsírozott, kilisztezett, nagy tortaformába öntjük és sütőben világos sárgára sütjük. A tésztát a formában hagyjuk kihűlni, majd rákenjük (ugyancsak a formában) az alábbi csokoládékrémet: A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, a kakaóval, 2 dl erős feketekávéval föleresztjük, majd gőz fölött, állandóan kevergetve, sűrűre főzzük. Tortaimádó: Meggyes csokoládétorta. Egy másik tálban, habosra keverjük a vajat. Mikor a csokoládékrém kihűlt, apránként, óvatosan a vajhoz keverjük, vigyázva, nehogy összekapjon és csomóssá váljék. Ezt a krémet kenjük, a formában levő megsült tésztára. Sűrűn belenyomkodunk kimagozott kompót, vagy rumos meggy szemeket és legalább egy órán át, jégszekrényben tartjuk, hogy alaposan megkeményedjék. Végezetül, az egészet leöntjük keserű csokoládé öntettel, amelyhez 2 evőkanál kakaót sűrűre főzünk, 2 evőkanál cukorral és egy kevés vízzel; még melegen beledobunk egy diónyi vajat és addig kevergetjük, míg a vaj el nem olvad.
Meggyes csokoládétorta Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 7 tojás 10 dkg vaj 20 dkg cukor 8 dkg liszt 1 csomag sütőpor 20 dkg darált mandula Krém: 50 dkg meggy (vagy 1 üveg meggybefőtt) 5 dl meggylé 1 csomag vaníliás pudingpor 2 tasak vaníliás cukor 3 dkg mandulapehely 5 dl tejszín 1 csomag habfixáló 1 evőkanál porcukor 2 dkg csokoládé Elkészítés: 15 dkg étcsokoládét megolvasztunk gőzfürdőben, majd hűlni hagyjuk. A vajat csipetnyi sóval kikeverjük, a cukorral habosra verjük, egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáit, majd a sütőporos, szitált lisztet, a mandulát, és az olvasztott csokoládét is. A tojásfehérjéket felverjük, s az előző keverékbe forgatjuk. Egy tortaforma alját sütőpapírral béleljük, beleöntjük a tésztát, és előmelegített ( 200 °C fokos) sütőben kb. 40 perc alatt kisütjük. Meggyes lúdláb torta o. A krémhez a pudingport a vaníliás cukorral, néhány evőkanál meggylében csomómentesen elkeverjük. Lassan felöntjük a maradék felforralt, még forró meggylével, s még 1-2 percig főzzük, hogy besűrűsödjön, majd kavargatva kihűtjük.
Ez a nagyszerű és egyedi megjelenésű torta Gerbaud Emil munkáját dicséri. Eredetileg egy cukrászati alapkrémmel, párizsi krémmel, más néven ganache-zsal (ganázzsal) készítette el, vagyis tejszín és étcsokoládé 2:1arányú habjával. Az összetördelt, magas kakaótartalmú csokit zsíros tejszínben forrásig hevítjük, közben teljesen felolvasztjuk benne. A krémalapot kihűtjük, majd hűtőbe tesszük, a legjobb, ha egy egész éjszakát áll, és másnap habosítjuk ki. Meggyes lúdláb torta 3. Ha biztosra akarunk menni, tehetünk hozzá habfixálót, vagy zselélapot, de elméletileg menő alapanyagokkal meg sem fog moccani a kakaós piskótára állítva. Egy nagyon vékony étcsokibevonatot tehetünk rá, ez még egy védőréteget ad neki. A belekerülő meggy lehet eredetileg alkoholosan eltett, vagy csak rumban, konyakban áztatott, de ez a kis bolondítás nagyon kell neki. Hagyjuk jól lecsepegni a szűrőben, a maradék bódító nedvességet a piskóta majd szívesen magába szívja, ezzel mi is jól járunk.