Barackos csirkemell Hozzávalók: 1, 2 kg csirkemell, 6 őszibarack, 2 teáskanál só, 1 teáskanál kakukkfű, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 1 kávéskanál őrölt kömény, 1 kis csokor petrezselyemzöld, 1 kávéskanál őrölt szerecsendió, 3 tojás, 4 dl tejföl, 5 dkg margarin (vaj), 10 dkg füstölt sajt. A csirkemellet nagyobb szeletekre vágjuk, sóval, és apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk. Egy sütőtálat, vagy tepsit kikenünk zsiradékkal, beletesszük a húsokat, és fél deci vizet öntünk alá. A barackot kimagozzuk, meghámozzuk, és apró kockákra vágva a húsra rászórjuk. Egy tálban felverjük a tojásokat, összekeverjük tejföllel, köménnyel, kakukkfűvel, szerecsendióval és fahéjjal. A sajtot lereszeljük, és azt is hozzáadjuk. Barackos csirkemell receptek hu. A sütőtálba beleöntjük a fűszeres tejfölt, majd lefedjük alufóliával, és előmelegített sütőben megsütjük. Kicsit hűtsük, akkor szebben lehet szeletelni. Köret nélkül is nagyon finom, de ízletes, és jól illik hozzá a mazsolás rizs, amit kevés sóval készítsünk a gyümölcsös ételhez.
Elkészítése: A csirkemelleket szeleteljük, fűszerezzük. Serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát fehéredésig pirítjuk. Amíg a hús sül, készítünk egy besamelmártást. Barackos csirkemell receptek kepekkel. Ehhez a vajat felhevítjük, megsózzuk majd megszórjuk liszttel. Felengedjük tejjel és csomómentesre keverjük. A sajtot lereszeljük és hozzáöntjük a mártáshoz. A húsokat tepsibe szedjük, tetejére helyezünk 1-1 felezett barackot, majd leöntjük a sajtos besamelmártással. Előmelegített sütőben kb 1 órán keresztül sütjük. Rizzsel tálaljuk.
7 g Összesen 52. 4 g Telített zsírsav 26 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g Koleszterin 487 mg Összesen 3406. 1 g Cink 6 mg Szelén 120 mg Kálcium 794 mg Vas 3 mg Magnézium 184 mg Foszfor 1471 mg Nátrium 826 mg Összesen 93. 3 g Cukor 75 mg Élelmi rost 6 mg Összesen 845. 5 g A vitamin (RAE): 601 micro B6 vitamin: 4 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 9 mg C vitamin: 4 mg D vitamin: 28 micro K vitamin: 15 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 46 mg Folsav - B9-vitamin: 105 micro Kolin: 422 mg Retinol - A vitamin: 449 micro β-karotin 1649 micro β-crypt 408 micro Lut-zea 158 micro Összesen 11. 6 g Összesen 4. 6 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 43 mg Összesen 301. 4 g Cink 1 mg Szelén 11 mg Kálcium 70 mg Vas 0 mg Magnézium 16 mg Foszfor 130 mg Nátrium 73 mg Összesen 8. Barackos sajtos sütőben sült csirkemell | Peak girl. 3 g Cukor 7 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 74. 8 g A vitamin (RAE): 53 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 2 micro K vitamin: 1 micro Niacin - B3 vitamin: 4 mg Folsav - B9-vitamin: 9 micro Kolin: 37 mg Retinol - A vitamin: 40 micro β-karotin 146 micro β-crypt 36 micro Lut-zea 14 micro 100 g sajt (reszelt) só ízlés szerint bors Elkészítés Szeletekre vágjuk a megmosott csirkemelleket, megsózzuk, megborsozzuk.
Rendezés: Ár Terület Fotó
[1] 1960–2008 [ szerkesztés] A téren előbb távolsági, majd 1962. november 16-án helyi járatú autóbusz-végállomás létesült, mely egészen 1986-ig üzemelt (1968-69 között pincebeszakadások miatt az átépítés idejére szünetelt a forgalom), és a Széchenyi téri buszvégállomás megszűnése után majdnem az összes mecseki járat innen indult, amíg át nem helyezték őket a Főpályaudvarra. 1986 után az autóbuszok helyét a gépkocsik vették át, a 2008 januári építési munkák kezdetéig gépkocsi-parkolóként üzemelt a tér középső és keleti része. 1999. október 5-én a tér keleti részén, az okmányiroda előtt felavatták Batthyány Lajos mellszobrát, Palotás József alkotását. A szobrot az Aradi Vértanúk Szobrai Alapítvány állíttatta, azonban nem a többi aradi vértanú szobra mellé, hanem a térre. Pécs kossuth tér 1-3. A terv az volt, hogy a Kossuth téren felállítják a Batthyány-kormány tagjainak mellszobrait, ehhez azonban elengedhetetlen volt, hogy a parkoló megszűnjön. Átépítés 2008-2010 között [ szerkesztés] 2008-ban két évig ismét építési terület volt a Kossuth tér: a teljes területen kétszintes mélygarázst építettek.
A Kossuth téri mélygarázs tervezői vajon számoltak-e azzal, hogy egy ilyen, a környező házak alapozásán túlmélyülő betontömb hogy hat majd a talajvíz-mozgásra, a környező épületek vizesedését idézve elő. ( ha túlélik sérülésmentesen az építési procedúrát) A közművek áthelyezése, kiváltása ugyancsak hátrányosan érintheti a környéket. A Rákóczi út –Alsómalom utcai kereszteződés (üres, vagy szanálható beépítésű) saroktelkein kialakíthatók lennének többszintes parkolóházak akár mélygarázzsal, s akkor nem kéne feláldozni sem a Kossuth teret, sem a Széchenyi teret, sem megszüntetni a belvárost észak-déli irányban átszelő, a két teret érintő tömegközlekedést. Az e forgalmi csomópont alatt észak felé nyúló pincerendszer pedig akár közlekedőként hozzákapcsolható volna mint kivezető utak a mélygarázsból – bár ennek a pincének kiterjedését, méreteit nem ismerem. Pécs kossuth tér okmányiroda. De az ottani lukrendszerhez kapcsolódva lehetne továbbépíteni a garázsokat. Persze a Kossuth térre ráfér aszfaltjának rendbehozatala, és a nyilvános WC-k korszerűsítése, esetleg néhány új platán a parkolófelület árnyasabbá tételére.