Változatos és ízletes ételek a diétás ellátásban Célkitűzésünk, hogy a kórházak szakembereinek objektív segítséget nyújtsunk a szakszerű, de hatékonyan szervezett kórházi étkeztetés megvalósításában. A speciális egészségügyi követelmények miatt a közétkeztetés más területein széles körben használt és elismert professzionális alapanyagokhoz félve közelítenek a betegek étkeztetéséért felelős szakemberek. Jelen kiadványunkban a tanulmányhoz kapcsolódó – az egyes diétatípusokhoz tartozó – ételsorokat mutatjuk be, melyet a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Kar Alkalmazott Egészségtudományi Intézet Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszék munkatársai állítottak össze. Kiadványunkban az alábbi diéta típusok néhány variációjára adunk ötleteket: I. Pépes ételek recept ica. Energia- és tápanyag-összetétel szerinti változatok I/1. Gyógyintézeti alapétrend I/2. Energia- és fehérjegazdag (zsírdús / zsírszegény, szénhidrátdús) étrend I/3. Energiaszegény étrend I/4. Energiabő, fehérjeszegény, Na-, P-, K-szegény korlátozott folyadéktartalmú étrend (LPLND) I/5.
szeretném látni, hogy kiderült! Tag me @acookienameddesire és használja a hashtag #acookienameddesire ne felejtsük el, hogy megvásárolja a hangulatos sütés eBook! !
Elkészítése: Egy mozsárban a bazsalikomot összezúzzuk az olaj felével. Hozzáadjuk a fenyőmagot és folytatjuk. A fokhagymát is hozzáadjuk, megsózzuk és beleöntjük a maradék olajat. Alaposan összezúzzuk, hogy pépes legyen. Amikor kész, belekeverjük a reszelt parmezánt. Kenyérrel, tésztán vagy mártogatósként tálaljuk. Nézd meg videón is: Forrás:
Káprázatos süteményeket és krémeket készíthetünk eperből! Megéri kipróbálni mindet, mert ellenállhatatlanok! Eperkehely Hozzávalók: 30 dkg eper, 2 evőkanál cukor, 0, 5 dl konyak, vanília- vagy eperfagylalt, tejszínhab. A megmosott, félbevágott epret megszórjuk a cukorral, és 5 percig állni hagyjuk. Majd a felét négy talpas pohárba osztjuk, meglocsoljuk konyakkal, vaníliafagylaltot teszünk rá, erre kerül a maradék eper, a tetejére pedig tejszínhab. Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept Epres rizs francia módra Hozzávalók: 2 csésze rizs, 5 csésze tej, só, 50 dkg eper, 3 evőkanál méz, 2 evőkanál málnaszörp, 2 dl tejszín, 10 dkg vaníliás cukor. Tejberizst főzünk. Az eperből tegyünk félre néhány szemet, a többit osszuk ketté, az egyik részt törjük össze villával vagy mixerben, és keverjük el a mézzel és málnaszörppel. A másik részt vágjuk apróra. A tökéletes tatár beefsteak receptje - A hús minőségén áll vagy bukik - Receptek | Sóbors. A tejszínt verjük habbá a cukorral. A hab kétharmadát, valamint a darabos és pépes epret vegyítsük össze a rizzsel, és rakjuk üvegtálra vagy talpas poharakba.
Fedd le alufóliával, és mehet a 150 fokos sütőbe. Amikor már jön az illata, mérsékeld 100 fokra. Süsd körülbelül nyolc órán át. Nem kell kevergetni, nem ég le. Ha elég sűrű, töltsd alaposan kimosott, sterilizált üvegekbe. Rakd párnák, paplanok közé két napra. Ha kihűl a lekvár, tedd a kamrapolcra.
Tepsibe teregetjük, amennyi belefér, vagy olyan lábosba, amelynek nincs műanyag füle. Takarékon - 100 °C felett valamivel, hogy forrjon - addig sütjük, míg az összes leve elfő (jól záró sütőajtó esetén az ajtó becsukódását megakadályozandóegy konyharuhátteszünkaz ajtóhoz). Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Üvegbe vagy köcsögbe töltjük, jól lenyomkodva, hogy ne maradjon benne levegő. Lezárjuk az edényt - befőttes üveget lapkával vagy celofánnal, a köcsögöt is celofánnal. Sütés ideje: 300 perc Receptkönyvben: 794 Tegnapi nézettség: 6 7 napos nézettség: 18 Össznézettség: 168356 Feltöltés dátuma: 2008. október 09. Ajánló A legfinomabb ízű szilvalekvár! Azért hívták régen "köcsögös"-nek, mert köcsögben tárolták. Szilvalekvár sütőben | Mindmegette.hu. Nagyanyám kevéske szalicilt szórt a tetejére, hogy a levegő nedvességtartalmától be ne penészedjen a teteje két használat között a spejzban. 15-16 óra alatt főzték nagy üstökben, különleges fakanál-szerkezettel, hogy ne kelljen a forró üsthöz túl közel menni. Cukor nélkül olyan sűrűre főzték, hogy a nedvességtartalma 20% alá csökkent, így gyakorlatilag már nem romlik, ha a levegő nedvességtartalmától távol tudjuk tartani.
2010-09-27 18:36:47 Kedves Ildikó! Légkeveréses süt? ben sütöttem a szilvákat úgy, ahogy írtad, de már 2 óra után el kezdett feketedni a szilvák héja és nem tettem magasra, nem is mertem tovább sütni, mert féltem, hogy tovább feketedik és így nincs gusztusom megenni. 2 óra viszont nem elég neki, mert akkor még nem f? tte el a levét, nem elég s? r?. Szerinted fedjem le alufóliával vagy kavargassam közben? Egy kicsit csalódott vagyok:( 2010-09-27 21:12:46 Azt hiszem, túl magasra vetted a h? fokot, Mancica! Legutóbb én is légkeverésesben késztettem, úgy két hete. Kellett az öt óra, amire a szilva elf? Szilvalekvár sütőben – Gasztroangyal | Magyarország finom.. tte a levét és lekvárrá képezte magát. Éppen csak forrjon a tepsiben! Üdv: Ildikó 1 2 3 4 › Hozzávalók Címlapról ajánljuk Grillezz! Na, ezért sárga a sárga görögdinnye A görögdinnyével egész nyáron tele van a zöldséges, a piac és a saját hűtőnk is. Az utóbbi években pedig egyre több helyen láthattuk a klasszikus piros mellett felbukanni az izgalmas, sárga színű görögdinnyét is. De miért néz ki így?
Ha ilyennel próbálkozunk, egy dolgot tartsunk szem előtt: nagyon tiszta, morzsa- és lisztmentes géppel dolgozzunk vagy az egész munkánk kárba veszhet. A friss lekvárt rejtő üvegeket celofánnal és fémtetővel fedjük, s vagy nagyanyáink módszereit követve száraz dunsztban tartjuk legalább 24 órán keresztül, vagy - engedve a modern kor időspóroló technikáinak - fejjel lefelé fordítjuk 5-6 percre, sőt amennyiben tisztességgel lezártuk az üvegeket, a lekvárokat hagyhatjuk ebben a pozícióban kihűlni. Szilvalekvár a sütőből A sütve-főzve készített lekvár esetében a szilva puhulása a sütőben történik. A leveses gyümölcsöt tepsibe tesszük, majd 200 fokon legalább egy órát sütjük. Az így kapott félkész lekvárt lábasba öntjük, ha szeretnénk, fűszerezzük, majd cukorral összefőzzük. Ebből a fajta lekvárból nagyon finom chutney-k készíthetők. A sütésnek köszönhetően a gyümölcshús nem roncsolódik össze teljesen, és ha a fűszereket már a sütéskor a szilvához adjuk, az ízhatás is sokkal intenzívebb lesz.