Nem lennénk meglepve, ha kiderülne, hogy az ókori görögök, akik bizonyítottan készítettek bort és sorbeteket is, megpróbálták a kettőt összekeverni. De hogy valami biztosat is tudjunk mondani megkérdeztük Biszku Ferencet, a Kő fagyi? tulajdonosát, hogy az ő borfagyijainak hogyan alakult a története. "Mi azt kerestük, amikor először megnyitottunk, hogy milyen helyi alapanyagokból lehetne fagylaltot készíteni. Ebben a térségben két kiemelkedő termék van, a mandula és a bor. Az olasz maestro, aki segített nekünk fagyijaink elkészítésében, előállt azzal az ötlettel, hogy próbáljuk ki a borfagyit. Irsai olivér édes bor m. Így kezdődött a történet. A borfagyi hideg eljárással készül, nincs felfőzve, tehát nem párolog el belőle a bor. Így a friss fagylaltnak gombócában 2 cent bor van" – árulja el Ferenc. A Kő fagyi? Skizo borokból készíti a fagyikat, hiszen a tördemici borászat Irsai Olivér ja és roséja is nagyon jó alapanyagnak bizonyult. "Most már több helyen készítik a fagyinkat az országban, de mindenhol arra törekszünk, hogy helyi borokkal dolgozzunk – folytatja Ferenc, de azt is hozzáteszi, hogy a Skizo Irsaija mai napig nagy kedvence.
Könnyű, ropogós bor pici pezsgéssel és frissítő citrusos ízvilággal. Kiváló aperitif, fiatalos, vidám bor. Díjak ARANYÉREM - Vinagora 2021 Egy fürt friss szőlő palackba zárva. Üde, illatos, könnyed, mégis gazdag, és telt. Igazi "üdítőital", melyet a dús, intenzív illatokat kedvelőknek, hölgyeknek, fiataloknak ajánlunk. Ez a bor olyan, mint a barátok között tűzijátékszerűen kirobbanó nevetés. Irsai olivér édes bor share. Felszabadult és gondtalan, akár egy vidám, incselkedő társaságban töltött nyári délután. A vakációt idézi a barackos-selymes zamat is, amelyet az ital mézes utóhangjai finomítanak. Üde, illatos és lendületes. Ropogós savak, halványsárga szín, tipikus zöldalmás, citrusos aromák jellemzik. Illatában és zamatában az Irsai Olivér gyümölcsössége és fűszeressége tárul elénk. Ízlelgetvén feltör bennünk a Nap csodálatos ereje, mely áthatol a szőlőn, a borban tovább él, s majd otthonunkban ránk talál. Fogyasztását 10-12 C-on ajánljuk. Könnyed, fiatalosan lendületes bor, mely igényli a vidám társaságot, vagy kiváló kísérője egy jó beszélgetésnek.
A borban úszó fagyigombóc általában gyümölcsösebb jellegű, de nincsenek szabályok. Nem csoda, hogy itthon a wine float nem annyira népszerű, hiszen ez a műfaj azért magában hordozza annak a szentségtörésnek a lehetőségét, hogy tönkreteszünk egy pohár jó bort a benne úszkáló fagylalttal. Végezetül jöjjön egy népszerű fagylaltrecept! Vörösbor fagylalt Hozzávalók 1 üveg vörösbor (merlot vagy shiraz) ¾ csésze barnacukor 2 csésze habtejszín 1 vaníliarúd 4 tojássárgája 1 csésze magas zsírtartalmú tej Elkészítés Öntsük az egész üveg bort egy nagy edénybe. Közepes lángon melegítsük addig, míg egy csészényi folyadékra redukálódik. Tegyük félre hűlni. Keverjük össze a barna cukrot, a tejszínt és a tejet egy közepes méretű serpenyőben. A vaníliarudat vágjuk félbe hosszában, kaparjuk ki belőle a magokat, és tegyük a kikapart héjat is a serpenyőbe. Főzzük közepes lángon ezt a keveréket, de ne hagyjuk felforrni. Irsai olivér édes bordeaux. Közben egy mixerben keverjük a tojássárgákat fehéredésig. Vegyük ki az üres vaníliarudat az edényünkből, majd folyamatosan kevergetve öntsük a krémet a tojássárgákhoz.
Ma adták át a Vince Díjat a hazai boros szakma legkiválóbb szereplőinek. A kiválasztásba a szakmai zsűri mellett a közönséget is bevonták. A borszeretők kedvencei között borászatok, borok, párlatok, éttermek, borbárok és boltok is szerepelnek. A nyertesek között a prémium árkategóriájú tételek mellett kiváló minőségű belépő árszintű borok is megtalálhatóak. A közönségszavazás eredményei jól mutatják, hogy a borfogyasztók fejében az ikonikus borvidékek összeforrtak bizonyos szőlőfajtákkal és viszont. A díjra jelölt és díjazott tételeket november 5-én és 6-án bárki megkóstolhatja a Marriott Hotelben, derül ki a szervezők közleményéből. A Vince Díj szeptember 23. és október vége között futó közönségszavazásán Magyarország legkiválóbb boraira, párlataira és borbárjaira szavazhattunk. A szakmai és közéleti zsűri mellett a borfogyasztók is lehetőséget kaptak arra, hogy 33 kategóriában voksoljanak kedvenceikre. Jelentkezz mesterkurzusainkra, és kóstold végig még ebben az évben a Winelovers 100 győztes tételeit!. November 5-én közel 7000 szavazat alapján ünnepélyes keretek között hirdették ki a 2021-es év legjobbjait.
Látogatóként arra is volt módunk, hogy a pincészet egységeit végigjárva megbizonyosodjunk róla, hogy itt is vannak bőven új perspektívák. Borteszt: Ostoros Irsai Olivér 2021 - Vince. Például a címfotóban látható tartálybelső fotóval, vagy az alábbi képpel. Szigorúan nem szakmabelieknek szóló kérdés: a borász milyen eszközön kapaszkodva látható? A helyes megfejtés a törkölyfelhordó szalag. Ennyi fért mai képriportunkba, még több szép fotóért, különleges élményért javasoljuk a Balatonboglári borvidéket személyesen felkeresni.
6 g A vitamin (RAE): 39 micro B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg D vitamin: 19 micro K vitamin: 0 micro Tiamin - B1 vitamin: 7 mg Riboflavin - B2 vitamin: 35 mg Folsav - B9-vitamin: 12 micro Kolin: 69 mg Retinol - A vitamin: 39 micro β-karotin 1 micro β-crypt 2 micro Lut-zea 115 micro Elkészítés A tojásokat kettéválasztjuk, majd a sárgáját az édesítővel habosra keverjük, a fehérjét pedig kemény habbá. Majd két adagot csinálunk belőle, az egyikbe kakaóport teszünk, a másikba a pudingport, kikeverjük őket, majd felváltva megsütjük 180 fokos sütőben úgy, hogy a tepsibe sütőpapírt teszünk. A krém hozzávalóit -kivétel a gyümölcs- kikeverjük. A gyümölcsöt felengedjük. Majd ha a lapok kihűltek, akkor a pudingporos lapot megkenjük a krémmel, majd elszórjuk rajta a gyümölcsöt, majd megint egy adag krém. Mákos piskóta liszt nélkül 2. Rátesszük a kakaós lapot, a maradék krémmel megkenjük és megszórjuk kakaóporral. Jó étvágyat! Sütés hőfoka: 180 °C Sütés módja: hőlégkeveréses Tepsi mérete: 24x24 Sütés ideje: 30 perc Elkészítettem: 1 alkalommal Receptkönyvben: 74 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 0 Össznézettség: 8760 Feltöltés dátuma: 2013. február 10.
Jelenlegi hely Egyik kedves olvasóm elkészítete, kókuszreszelékkel is. Mutatós, és tuti, hogy finom lett! Hozzávalók: 5 db M-es tojás 5 ek eritrit 6 ek mák, ledarálva Kókuszreszelékkel is működik! Töltelék: házi baracklekvár Tetejére: nyírfa porcukor Elkészítés: A tojásokat ketté válaszújuk, a fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az eritritet is és tovább verjük robotgép segítségével, ezt követően a tojások sárgáját is hozzáforgatjuk, végül a darált mákot is belekanalazzuk, és homogénné kevertetjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, és előmelegített 180 fokos sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük. Ne süssük túl! Pillekönnyű bögrés-mákos piskóta (lisztmentes!) - Rupáner-konyha. Hagyjuk kihűlni. Én nem szoktam a piskótát, ki-be tekergetni, ha nem sütjük túl fel lehet tekerni anélkül is, ha túlsütöttük, így sem, úgy sem... Megkentem házi - cukor nélkül eltett - baracklekvárral, óvatosan feltekertem, Azonnal fogyasztható. Mint a képen is látszik nem bántam csínján a töltelékkel!
Hozzávalók 4 adaghoz 20 dekagramm mák (darált) 20 dekagramm liszt 1 csomag sütőpor 25 dekagramm cukor 3 darab tojás 2. 5 deciliter tej 1 csipet só 15 dekagramm málna (friss vagy fagyasztott) Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A cukrot a tojásokkal és egy kevés tejjel jól kikeverjük. Fokozatosan hozzákeverjük a darált mákot, a sütőporral elkevert lisztet és a sót. A maradék tejet is belekeverjük. Mákos meggyes liszt nélkül | Sütizde. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tepsit vagy a kenyérsütőformát kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a tésztát, és a tetejére szórjuk a málnát. Addig sütjük, míg magasra feljön és a teteje aranybarna nem lesz. Tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk kihűlni, utána kockákra vagy szeletekre vágjuk, és ízlés szerint porcukorral vagy kókuszreszelékkel megszórjuk.
2 g A vitamin (RAE): 18 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 4 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 25 micro Kolin: 19 mg Retinol - A vitamin: 17 micro β-karotin 2 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 29 micro 20 dkg mák (darált) 1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez) 1 evőkanál finomliszt Elkészítés A felsorolt hozzávalókat összekeverjük. Egy tepsit kivajazunk-lisztezünk, beleöntjük a tésztát. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Porcukorral tálaljuk. Sütés hőfoka: 180 °C Sütés módja: alul-felül sütés Tepsi mérete: 33, 5x20x6 cm Sütés ideje: 25 perc Receptkönyvben: 299 Tegnapi nézettség: 12 7 napos nézettség: 73 Össznézettség: 79140 Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 29. Ajánló Talán egy kis lekvár jól menne hozzá. Nem szeretem a mákot. Ezt tényként közölhetem. Viszont ez a süti még az én ízérzékelőimet is beindította. Citromkrémes mákos piskóta (gm) | HahoPihe Konyhája. Az viszont egy másik tény, hogy a nagymamáink süteményei a legfinomabbak. Ez a recept párom nagymamájától származik, aki mindig vár minket valamilyen kis finomsággal, ha meglátogatjuk.
Ehhez kézi robotgépet használtam. Az öntethez a tejszínt felmelegítjük, hozzáadjuk a kockára tört csokit és vaníliacukrot. Amikor a csoki felolvadt, az öntet elkészült. Ezzel locsoljuk meg a tetejét. Ízlés szerint díszítjük. Blogom: Aďkine overené recepty