Egy sportoló az energia- és regenerálódási igényeihez, elegendő mennyiségű fehérjéhez juthat növényi vagy állati forrásokból, viszont a növényi alapú fehérjék nem szívódnak fel olyan jól, mint az állati fehérjék. Ami ennél is lényegesebb, hogy sok növényi alapú fehérjéből teljesen hiányoznak egyes kulcsfontosságú aminósavak és ki kell emelni az esszenciális aminósavakat, amelyek igazán számítanak. Fehérjék rangsorolása – Melyik a legjobb növényi fehérje Említettük a biológiai hasznosulás, aminósav profil, emészthetőség jellemzőket, melyekkel a fehérje forrásokat rangsorolják. Növényi alapú fehérjék | GymBeam.hu. Ilyen rangsorolási tényezők: Aminósav pontszám Fehérje hatékonyságát mérő érték Biológiai érték és a nem elhanyagolható PDCAAS – Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (kb. Fehérje Lebonthatósággal Korrigált Aminosav-pontszám) – USDA által használva Ezeket az értékeket figyelembe véve magasan a Tejsavó fehérje a győztes, majd soron következik a teljes tojás, casein és így tovább. Miért fontos ez? Mivel egyre népszerűbb a sportolók körében az olyan étrend, ahol az állati eredetű élelmiszereket mellőzik, egyre nagyobb igény mutatkozott a fehérje-kiegészítő forrásokra, amelyek illeszkednek a vegán és allergén mentes étrendekbe.
Ennél is lényegesebb azonban, hogy ezek a betegségek visszafordíthatók és/ vagy megelőzhetők a teljes ételekből álló, növényi alapú étrend segítségével, hogyha elegendő idő áll rendelkezésre"- érvel Campbell professzor, aki a valaha elvégzett legátfogóbb táplálkozástudományi vizsgálat eredményeire támaszkodva írta meg a The China Study című könyvét, amiben arra is kitér, hogy a növényekben fellelhető összetevők, azaz a rostok, vitaminok, ásványi anyagok, enzimek, illetve bélbaktériumok mennyire fontosak a megfelelő emésztés érdekében. Legjobb növényi fehérje por - kedvező ár, finom ízekben - simplesport.hu. Ezzel szemben a az előbb felsoroltakat nélkülöző hús miatt bekövetkezik a székrekedés, jelentősen romlik a táplálékfelszívódás, de bélflóra és az immunrendszer is megsínyli a húsevést. Az egyre több kutatás zajlik a vegán fehérjeporokkal kapcsolatban. A borsóprotein rendkívüli forrása elágazó szénláncú aminosavaknak, és a tömegnövelés terén legalább olyan hatékony, mint az állati eredetű tejsavófehérje. A borsófehérje jó a teltségérzet elérésére, de még számos jótékony hatásal bír.
Napraforgó, rizs, borsó, tök chiamag és lenfehérje tökéletes keveréke. Csoki és mogyoró ízesítésű, növényi fehérje alapú italpor. Napraforgó, rizs, borsó, tök chiamag és lenfehérje tökéletes keveréke. Pisztácia ízesítésű, növényi fehérje alapú italpor. 6 fehérjeforrás vegáknak: hús nélkül, egészségesen. Napraforgó, rizs, borsó, tök chiamag és lenfehérje tökéletes keveréke. SunPure növényi fehérje A SunPure termékek a kiegyensúlyozott, vegyes táplálkozásnak a részét képezhetik, melyek biztosítják a szervezet egyensúlyi állapotához, normál működéséhez szükséges tápanyagokat (magas fehérje, alacsony szénhidrát, telített zsírok, vitaminok, élelmi rost) és a biológiailag aktív összetevőket is (alfa-amiláz, neutrális proteáz, laktáz, lipáz és celluláz enzimeket). A hasznos növényi fehérjéket tartalmazó keveréket, kreatinnal egészítettük ki, amely sportolókon, vegetáriánusokon túl az idősek számára is ajánlott, kedvező élettani hatásai miatt. A kreatin kúraszerű alkalmazása hozzájárulhat a kognitív képességek javulásához, csökkenti a kialvatlanság tüneteit, amellett, hogy fokozza sportteljesítményt.
(én 58 kg vagyok, tehát 120 g fehérjével akár testépítőként is elég lenne ez a fehérje! ) Úgyhogy ne aggódjatok a fehérje miatt, mert egyáltalán nem kell belőle sok és könnyedén bevihető növényi alapon is a szükséges mennyiség!! Mi a baj az állati eredetű fehérjékkel? Részlet egy cikkből: A KSH adatai szerint ma Magyarországon egy átlagos ember 92 gramm fehérjét fogyaszt naponta, amelynek az 56 százalékát állati eredetű fehérjék teszik ki. Az állati eredetű élelmiszereknek ugyan magas a fehérjetartama, de ezek a táplálékok dúskálnak a telített zsírokban; legalább 20 százalék a telített zsír aránya a legsoványabb csirkében is. És akkor még nem is beszéltünk a benne található koleszterinről; 200 gramm csirke legalább 140 mg koleszterint tartalmaz. Ezek a fehérjeforrások gyulladást okoznak a szervezetünkben, továbbá az állati eredetű fehérjék megemelik az IGF-1 (inzulinszerű növekedési faktor) hormonszintünket, amely növeli a rák kockázatát. Ezenfelül az állati eredetű fehérje fogyasztása összefüggésbe hozható a cukorbetegség kialakulásával.
A fehérjepor jelen korunkban nagyon népszerű az egészségtudatos emberek körében. Számos fehérjepor létezik, sokféle forrásból. Mivel nagyon nagy választék áll rendelkezésre, nehéz meghatározni, melyikkel érheted el az optimális eredményt. Ezek a termékek koncentrált fehérjeforrások, állati vagy növényi élelmiszerekből, például tejből, tojásból, marhahúsból, rizsből vagy borsóból készülnek. A fehérjepor típusai Manapság igen sokféle fehérjepor létezik a piacon. Elsődlegesnek tekintik a tejsavóból készült kiegészítőket, mivel az aminosav tekintetében teljes értékű fehérjék. Vannak azonban növényi fehérjék is a kínálatban, főként a vegánok és a laktózérzékenységben szenvedők számára. Fehérje koncentrátumok A teljes ételből történő kivonásával állítják elő hő és sav, vagy enzimek felhasználásával. Ezek általában 60-80% fehérjetartalommal rendelkeznek. A fennmaradó 20-40% pedig zsírból és szénhidrátból áll. Fehérje izolátumok Egy további szűrési eljárás keretében több zsírt és szénhidrátot távolítanak el, tovább koncentrálva a fehérjét.
Nagyobb mennyiségben tartalmazza arginint, ami egy vérnyomáscsökkentő hatással rendelkező aminosav. Ám növényi fehérjeporok mindegyike egészséges. A szívvédő kendermag emésztésünk szempontjából is jótékony élelmi rostokat tartalmaz. A kendermagból készült protein por L-argininben, illetve tirozinban is bővelkedik, és felelhető benne metionin, triptofán és lizin. A rizs felhasználásával előállított proteinpor szerepet vállalhat az érelmeszesedés elleni küzdelemben, megtalálható benne L-arginin, lutein, cisztein és leucin. Egy rágcsálókon végrehajtott kutatás úgy találta, hogy bevitele a kazeinfehérjéhez képest mérsékelte az ateroszklerotikus elváltozásokat. A szójafehérje is hasonlóan egészséges. Aminosav tartalma ugyanis jelentős, iIzoflavonjai fitoösztrogén hastással bírnak, így a menopauza, illetve az alacsony ösztrogénszinttel rendlekező hölgyek számára kimondottan javasolt a fogyasztása. Kiderült, hogy a szójafehérje csökkenti a prosztata rákok elváltozásának veszélyét, a vér koleszterin szintjét, valamint a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását.