Receptek képekkel, Sütemény receptek képekkel, Muffin receptek, Szárnyas ételreceptek, Torta receptek Itt vagy: címlap › Recept › Pehelykönnyű túrós pite Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! Mi kellhet hozzá? Alapanyagok: cukor só tojás liszt margarin zöldség gyümölcs hús Hogyan készül a Pehelykönnyű túrós pite? Írd meg nekünk Te! Te már elkészítetted, vagy most készülsz elkészíteni ezt a receptet? Pehelykönnyű túrós pite • Kockákra vágva, még melegen tálaljuk. Készítsd el, fotózd le és töltsd fel honlapunkra, hogy nyerhess vele! Minden 1000 új feltöltött recept után sorsolás! Kattints ide és töltsd fel recepted a saját Receptkönyvedbe!
50 Közepes 1 fő favorite_border 0 Hozzávalók tojássárgája 4 darab Rama Vajas Íz 15 dekagramm tej dl mazsola 5 dekagramm finomliszt 1 evőkanál tojásfehérje 4 darab kristálycukor 30 dekagramm vaníliás cukor 2 csomag citrom reszelt héja 1 darab instant élesztő 3 dekagramm tehéntúró 1 kilogramm "A túrós pitéről A túrós pite egy könnyen, gyorsan elkészíthető sütemény, akár kezdőként is bátran belevághatunk. Bevásárláskor figyeljünk rá, hogy a túró ne legyen száraz, minél lágyabb, annál finomabb lesz a túrós piténk. A töltelékbe keverhetünk mazsolát, citromhéjat, sőt egy kis vanília is jót tesz majd a túrós pitének. Akár egy kis gyümölccsel vagy finom mák réteggel is feldobhatjuk. Narancsos, áfonyás, málnás, szedres vagy meggyes túrós pite? Pehelykönnyű túrós pite – Receptletöltés. Próbáljuk ki sorra mindegyiket! A család lelkesen asszisztál majd a kísérletezéshez. A klasszikus, omlós tésztából készült túrós pite mellett élesztős, kelt tésztás változata is ismeretes. Ha a kelt tésztát választjuk, érdemes tojást tenni a krémbe, hogy jobban összeálljon a végeredmény.
2 A túrót áttörjük, a cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával meg a liszttel összedolgozzuk. Kedvünkre mazsolát keverünk bele, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk. A tésztára simítjuk. A másik kinyújtott tésztával befedjük. 3 órán át pihentetjük, majd villával megszurkáljuk. 3 Előmelegített, közepesen forró sütőben (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 30 perc alatt megsütjük. Kockákra vágva, még melegen tálaljuk. 4 A krémhez a mascarponét keverjük ki a porcukor felével, átszitált kakaóporral és a Dr. Pehelykönnyű túrós pâte à crêpes. Oetker Bourbon vaníliával, majd forgassuk hozzá a porcukor másik felével habbá vert habtejszínt. 5 A palacsintákat egyesével kenjük meg a kakaós mascarponés krémmel, locsoljunk rá keveset a málnapüréből, és rétegezzük egymásra. Tegyük hűtőbe 2 órára. 6 A csokiöntethez a habtejszínt forrósítsuk fel a mézzel, majd öntsük az apróra vágott étcsokoládéra és margarinra. Keverjük simára, majd hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Öntsük le a torta tetejét, hagyjuk, hogy az oldalára is lecsurogjon.
1. 5 dl-el 25 dkg porcukor + én löttyintettem hozzá még kb. + 10 dkg-ot - 1 cs. vaníliás cukor - helyett én kapásból kettővel indultam + vanília aroma csak úgy érzéssel 1 citrom lereszelt héja + én belenyomtam a fél citrom levét is tisztességgel - 4 tojás fehérje 10 dkg mazsola - amit ignoráltam, mert a gyerekek nem hajlandók megalázott szőlőszemeket magukba rakni és erről bár nem szól a fáma, de én tettem hozzá kb. 2 ek. búzadarát és 1 cs. vaníliás pudingot is. Túrót elkevertem a cukorral, vaníliás cukorral, aromával és vaníliás pudingporral. Jöhetett a citrom héja és leve, a búzadara és legvégül a 4 tojás felvert fehérje. Ezt a tölteléket kell a tepsibe helyezett tésztára önteni és egyenletesen eloszlatni. Ja, mielőtt elfelejteném. Pont annyi szilvalekvárom maradt ki a töpörtős papucsaimból, amit még drága Macusomtól kaptam, amit vékonyan a túrós massza alatt elkenhettem. Pehelykönnyű túrós pâte à pizza. Amikor ezzel is megvagyunk, kinyújtjuk a tészta másik felét, és beborítjuk vele a masszát. A recept ekkor 3 órás várakozásra ösztönöz, amit én teljes agyrémnek értékeltem, ezért a következőképpen jártam el.
Én bátran beleteszem másfél citrom héját, ennek ellenére a receptbe csak egyet írok majd, nehogy valakinek túl citromos legyen. Hozzávalók a túrós pite tésztájához (A tepsi mérete 35×25 centi): 4 tojássárgája 15 dkg vaj 0, 5 dl langyos tej 2, 5 dkg friss élesztő 30 dkg liszt 1 ek cukor csipet só A túróhoz: 1 kg tehéntúró 25 dkg cukor 5-10 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja és leve 4 tojásfehérje 1, 5 evőkanál liszt csipet só A töltelékhez a túrót elkeverjük a cukorral, a mazsolával, a reszelt citrom héjával és levével, hozzáadjuk a tojások keményre felvert habját és a sót és a lisztet. A tésztához a vajat habosra keverjük a tojássárgájával Elkészítjük a tésztát: A tojássárgákat habosra keverjük a vajjal. A tejben felfuttatjuk az élesztőt egy csipet cukorral. Összegyúrjuk a lisztet a többi hozzávalóval. Pehelykönnyű túrós pite. Zsíros, rugalmas tésztát kapunk. Két részre osztjuk, mindkettőt kinyújtjuk a tepsi nagyságára. Vékony kb 3 mm vastag tésztát kapunk, amit óvatosan feltekerünk a nyújtófára, és annak a segítségével tesszük a sütőpapírral bélelt tepsi aljába.
Régi családi ebédek Nagyanyám egyébiránt, nem volt egy korabeli cukrász-tündér, igazából négyféle süteményt sütött, azokban variálta a tölteléket, de nem lehetett olyan családi ebéd, ahol ne tett volna pitét az asztalra. Olyan pillanatok alatt dobott össze egy ilyet, és még csak meg se kellett néznie, hogy mi van hozzá otthon, mert ha nem volt túró, akkor volt gyümölcs, vagy ha az se, akkor dió vagy mák. Tojást tojtak a tyúkok, liszt és zsír mindig akadt, csakúgy, mint cukor. Egyedül élesztőért kellett mindig elszaladnom a kisboltba, de annak örültem, mert akkor vehettem magamnak Limót. Mazsola, vagy kapor Tudom, hogy mindkettő nagyon megosztó, de én imádom a kaprot is, és a mazsolát is. PEHELYKÖNNYŰ TEHÉNTÚRÓS PITE KÖNNYŰ TÖLTELÉKKEL!. Természetesen nem ugyanabba a pitébe, de valamelyiknek benne kell lennie. A kapor az utolsó napjait éli a kertben, úgyhogy a kapros túrós lepénynek is eljött az ideje valamelyik nap. Ami viszont tényleg kihagyhatatlan, az a citrom. Mama receptjében fél citrom leve és héja olvasható, de gyanítom, hogy nehezebb volt citromhoz jutni, ezért jobban be kellett osztani.
A túrós pitének nem lehet ellenállni! Fenséges, citromos, illatozó és nagyon légies a tölteléke! Hozzávalók: 50 dkg liszt 200 g vaj csipet só késhegynyi szódabikarbóna 100 g cukor 1 tojás 1 tojássárgája negyed csomag vaníliás cukor fél citrom reszelt héj víz A töltelékhez: 1 tojásfehérje 2 tojássárgája 125 g cukor fél citrom reszelt héja 300 g tehéntúró búzadara Elkészítése: 1/2 kg lisztből, 200 g vajból, csipetnyi sóból, késhegynyi szódabikarbónából, 100 g kristálycukorból, 1 egész tojásból, és 1 sárgájából, 1/4 csomag vaníliás cukorból és 1/2 citrom reszelt héjából kb. 1 pohár vízzel gyúrható tésztát dolgozunk össze. Két cipót formálunk belőle, és tepsi nagyságúra kinyújtjuk. Az egyik lapot beletesszük a tepsibe és megkenjük a következő töltelékkel: a megmaradt tojásfehérjét habbá verjük, és belekeverjük 2 tojás sárgáját. Az egészet elkeverjük 125 g cukorral, 1/2 citrom reszelt héjával és 300 g áttört tehéntúróval. A tölteléket az alsó lapra kenjük, meghintjük búzadarával (grízzel), és a másik lapot ráhelyezve megszurkáljuk, majd a sütőbe téve szép sárgára sütjük.