Nálunk a gyros olyan étel, mint a rántott cukkini. Bármikor jöhet. Néha tortillában, néha sült krumplival. Rátaláltam egy pita receptre Sörös Mariannánál, aki az egyik legnagyobb példaképem a cukormentes életmódban. Ezt sütöttem meg. Gyerekkoromban gyakran volt nálunk lepény. A szilvának ez az egyetlen változata, amit szeretek. A fahéjas illat belengte a lakást és a kristálycukor ínycsiklandóan, hol ropogott, hol karamellizálódott a tetején. Az áfonyás lepény nem ugyanaz az ízvilág, de a vaníliás illat csodálatos. Olyanoknak is ízlik, akik nem kerülik a cukrot. TELJES KIŐRLÉSŰ PITA Összekevertem a lisztet és a búzasikért, és hozzáöntöttem a langyos vízben elkevert szárított élesztőt. Az elején nem szabad megsózni, hogy az élesztő nyugodtan tudja végezni a munkáját. Nekem gyakran nem emelkedik meg a pita, valószínűleg a só rossz időzítése az ok. Amikor már összegyúrtam, akkor adtam hozzá a sót, hogy azzal is átgyúrjam. Kétszer tíz percig pihentettem, közben újra átgyúrtam. Aztán volt egy harminc perces pihentetés.
Teljes kiőrlésű pita Varga Árpád 2017. 04. 02. A minap az áruházban járkálva rámtört a csirkés gyros utáni égető vágy. A kivitelezésnek gátja volt, hogy egy fia szexi pita se volt közel s távol. Brace yourself, mondtam magamnak akkor, majd megcsinálom én. Utólagos felismerés, hogy persze sokkal olcsóbban kijövök, mintha készen megvenném a teljes kiőrlésű - alig tartósított - pitát, valamint döbbenet, de marha jó lett. Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 10 g tönkölykorpa 1 teáskanál só 2 tasak száraz élesztő (14g) 2 dl langyos víz Recept: A hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd nagyjából 1 órán át kelesztjük. A tésztát finoman újra átgyúrjuk, majd 3 egyenlő részre vágjuk. Gömbölyded formákat kreálunk belőlük, azokat 15 percig állni hagyjuk. Lisztezett felületen 3-5 mm vastagságú kör alakú formára nyújtjuk a pitákat. Újabb 15 percig állni hagyjuk, majd előmelegített sütőben, sütőpapíron, nagyjából 7 percig 180 Celsius fokon készre sütjük. Ügyeljünk rá, hogy ne süssük túl, mert ettől a tészta könnyen kiszárad, megkeményedik.
Akropolisz Gyros és Pizza Debrecen Éttermünk a belváros közelében az Egyetem sugárút 11. szám alatt található. Tavasztól őszig kellemes terasszal, valamint hangulatos belső kialakítással várjuk a keleties ízeket kedvelő vendégeinket. Étlapunkon a gyros mellett pizza, falafel, hamburger, grillezett csirkemell is található akár házhoz szállítással is. Kapható még baklawa az édességek kedvelőinek, valamint görög saláta, kávé és üdítők. Nyitvatartásunk: hétfőtöl-szombatig 10-22-ig, vasárnap: zárva. ONLINE RENDELÉS hétfőtöl-szombatig 10:00-21:40-ig Rendelés az 52/789-733 -as vagy a 30/ 533-3446 telefonszámon.
2012-02-24 14:40:12 Biztos vagyok benne, hogy ugyanolyan jó, csak lehet, hogy a vízmennyiség nem lesz pontos, úgyhogy ne tedd bele egyszerre, hanem csak adagonként. skyli 2012-06-01 11:55:09 Fú én utálom a kaprot a tzatzikiben meg ilyesmi öntetekben. Helyette a fokhagyma sokkal finomabb:) vagy más f? szer. Nagyon köszönöm a receptet:) Pont ilyen lisztünk van és imádom a gyrost:) 2013-11-20 20:13:38 5dkg liszt??? 2014-04-24 15:25:15 Szia? 5dkg liszt?! 2014-04-24 15:58:47 Érdekes, ezek szerint mikor megújult a lap valami történt, mert én teljesen más adatokat adtam meg, még csak nem is dkg-ban:) Tehát a pitához: 500 ml teljeskiörlés? liszt 1/2 ev? kanál szárított éleszt? 1, 5 dl meleg víz 1/4 ev? kanál só Üdv:) 2014-04-25 09:11:53 Nagyon köszönöm most állok nem sikerül els? re az ABC még nyitva van:)) igaz. annamari 2014-10-10 08:33:28 Kedves Villers! Ha friss éleszt? b? l szeretném elkészíteni a tésztát, akkor abból kb. mennyi kell? Válaszodat el? re is köszönöm! Annamari 2014-10-10 19:48:47 Kedves Annamari!
Ezután egyforma gombócokra szedem, és finoman lisztes deszkán vékony lapokat nyújtok belőle. Forró, száraz serpenyőben sütöm úgy, hogy egy tiszta konyharuhával le-lenyomkondom a serpenyő fenekére, és ügyelek rá, hogy ne égjen meg. További receptek pitával, pitára >>> Kenyérfélékről itt is olvashatsz >>> Mindenféle kenyérreceptek >>>
Ekkor a langyos vízhez öntöm. A szobahőmérsékletű liszthez hozzáadom a sót és az élesztős vizet, majd kézzel vagy a robotgép tészta karjával addig gyúrom, amíg sima felületű, rugalmas tésztát nem kapok. Ekkor nagyobb tálba fektetem, konyharuhával letakarom, és hagyom, hogy a duplájára keljen. A megkelt tésztát vékonyan lisztezett deszkán átgyúrom, majd 8-10 gombócra szedem. A gombócokat szintén átgyúrom, majd konyharuhával letakarom, és legalább 10 percet hagyom pihenni. Ezután korongokká nyújtom a gombócokat, újra takarom, és még fél órát pihentetem a tésztát. Végezetül sütőpapíros tepsire teszem a korongokat, és 200 fokos sütőben 5-6 perc alatt megsütöm. Sütő helyett száraz serpenyőben is készíthetjük a pitát. Ilyenkor egy tiszta konyharuhával érdemes a serpenyőbe lenyomni, hogy jobban átsüljön. Házi naan Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 7 g szárított élesztő 1 teáskanál só 3-4 evőkanál tejföl nagyon kevés langyos víz Elkészítés: Az alapanyagokat összedolgozom, majd egy konyharuhával fedett tálban kicsit hagyom kelni.