Ha szereted a fokhagymát, ezt az enyhén csípős, fűszeres csirkecombot neked találták ki. Mielőtt beteszed a sütőbe, tartsd egy-két órát fűszeres pácban. Egy kevés Cayenne-bors ad neki visszafogottan csípős ízt. 10 szaftos sült hús, amit macera nélkül készíthetsz | Nosalty. Fokhagymás sült csirkecomb receptje Hozzávalók 6 csirkealsócomb 6 gerezd fokhagyma 4 evőkanál olívaolaj 1 vöröshagyma 1 kávéskanál kakukkfű 1 kávéskanál cayenne-bors só bors Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 1 óra 10 perc Elkészítés: A csirkecombokat dörzsöld be sóval és borssal. Az olívaolajba reszeld bele a vöröshagymát, nyomd hozzá a fokhagymagerezdeket, szórd meg kakukkfűvel és Cayenne-borssal, és ebben a pácban forgasd meg a combokat. Lefedve pihentesd a hűtőben legalább egy órát. Közben a sütőt melegítsd elő 180 fokra. Ha a pácolási idő letelt, helyezd a csirkecombokat szorosan egymás mellé egy tepsibe, takard le alufóliával, és told a sütőbe egy bő órára, hogy omlósra süljenek. Az utolsó tizenöt percben vedd le a fóliát a tetejéről, hogy a hús bőre is megpirulhasson.
2022. 02. 28. 03. 09. A sült csirkecomb szépen tálalva ínycsiklandozó élmény! Mi szinte kizárólag egész csirkében gondolkodunk, mert azt lehet szerezni háztájról. A combját, szárnyát megsütjük, a többi része megy a levesbe! 😊
7 g Összesen 213. 9 g Telített zsírsav 80 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 94 g Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g Koleszterin 521 mg Összesen 7546 g Cink 11 mg Szelén 119 mg Kálcium 93 mg Vas 4 mg Magnézium 130 mg Foszfor 1321 mg Nátrium 5867 mg Réz 1 mg Összesen 5. 6 g Cukor 2 mg Élelmi rost 2 mg Összesen 492 g A vitamin (RAE): 45 micro B6 vitamin: 3 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 68 mg D vitamin: 261 micro K vitamin: 6 micro Tiamin - B1 vitamin: 3 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 34 mg Folsav - B9-vitamin: 8 micro Kolin: 498 mg Retinol - A vitamin: 30 micro α-karotin 17 micro β-karotin 171 micro β-crypt 6 micro Lut-zea 280 micro Összesen 14. 1 g Összesen 24. 6 g Telített zsírsav 9 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 60 mg Összesen 867. Egészben sült disznócomb (sült hús) | Nosalty. 4 g Cink 1 mg Szelén 14 mg Kálcium 11 mg Vas 0 mg Magnézium 15 mg Foszfor 152 mg Nátrium 674 mg Összesen 0. 6 g Cukor 0 mg Összesen 56. 6 g A vitamin (RAE): 5 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 8 mg D vitamin: 30 micro K vitamin: 1 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 4 mg Folsav - B9-vitamin: 1 micro Kolin: 57 mg Retinol - A vitamin: 3 micro α-karotin 2 micro β-karotin 20 micro Lut-zea 32 micro Elkészítés A húst a sóval bedörzsöljük.
A Degenfeld Mária grófnő, illetve férje, Dr. Thomas Lindner tulajdonában lévő Gróf Degenfeld Szőlőbirtok és Kastélyszállóról már több alkalommal is írtam az oldalon. ITT például Sulyok Balázs borásszal és Varkoly István szőlésszel olvasható egy interjúm, ITT pedig a negyed évszázados jubileumi ünnepségükről írtam néhány szót. Most viszont Latorcai Csaba, a Tarcalon található Gróf Degenfeld Szőlőbirtok és Kastélyszálló séfjének jóvoltából az éttermük egyik népszerű receptjének leírása kerül fel az oldalra, mely egyébként a tavaszi á la carte étlapjukon is megtalálható. Aki kedvet kapott egy kis kiruccanásra, ajánlom, hogy keresse fel Tarcalt április 29 és május 1 között is, hiszen a Tarcal Bor és Kultúra Egyesület szervezésében hetedik alkalommal kerül megrendezésre a Tokaji borvidék egyik legbájosabb rendezvénye, a Tarcali Bűbájos Hétvége, ahol a nyitott pincék mellett számos programmal készülnek a borászatok. Többek között a Degenfeld Szőlőbirtok is. Például sok más mellett a hotel éttermében minden nap egy különleges Bűbájos-menüajánlattal várják a vendégeket.