Mindig jól jön egy pogácsa recept, mert a pogácsát nem lehet megunni. Legyen az sajtos, tepertős, másnap is puha vagy épp medvehagymás, a friss pogácsának nincs párja. Olvasónknál most épp tejfölös pogácsa sajttal és köménymaggal került a családi asztalra. Tejfölös pogácsa A pogácsa legtöbbször élesztővel készül, de a krumplis pogácsa élesztő nélkül is készülhet. Tudtad? Hajtogatott tepertős pogácsa - kalcirecept.hu. A hamuban sült pogácsa a magyar népmesék vándorútra induló hősének eledele, amit általában az édesanyja süt neki. Valójában a tűz parazsában a héjában megsült burgonya. A régi diákok is ezt kapták útravalónak, amikor elhagyták az iskolát, innen ered az a szokás, hogy a ballagók tarisznyájába egy-egy pogácsát is tesznek. Hozzávalók Tésztához 50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 tojássárgája, 2 dl tejföl, 3 dkg élesztő, 1, 5 dl tej, kis cukor, 2 teáskanál só. Tetejére 1 tojás, egész kömény, reszelt sajt.
Amikor a tészta alaposan kidolgozódott, fél órát hagyom pihenni, ezután háromszor hajtom és ismét pihentetem fél órát, majd megint háromszor hajtom és pihentetem fél órát. Ezek után már lehet nyújtani kb egy haránt új vastagságúra, nem lesz alacsony a pogácsa nem kell megijedni, mert a hajtásoktól szépen kirúgja magát. Én rácsozás helyett a pogácsaszaggatóval szoktam a tetejére mintát vágni. Tejfölös tepertős pogácsa limara. 180 C°-on alsó-felső sütésen 25 percet sütöm. Különlegesség: Aki szereti tehet a tésztához borsot vagy kevés tört paprikát is, ettől pikánsabb lesz az íze, én a tetejére szolktam szórni.
A pogácsa a legideálisabb vendégváró, hiszen nem kell hozzá más, mint egy gyúródeszka, egy nyújtófa és egy pogácsaszaggató. Így ha nincs jó kézügyessége, ezért olyan süteményt szeretne készíteni, amelyet nem önnek kell megformáznia, süssön pogácsát! Tejfölös tepertős pogácsa hajtogatás nélkül. Receptjeink között számtalan változatot talál, készíthet akár egyszerre többfélét is, a vendégek legnagyobb örömére. ételallergia és elkészítés eszköze szerinti szűréshez kattints ide Recept szűrés ételallergiásoknak Bogrács Botmixer, turmix Főzőlap Hűtő Kenyérsütő Mikró Sütő Recept szűrés elkészítés eszköze szerint Cukormentes Diétás Gluténmentes Tejmentes Tojásmentes Vegetáriánus Szűrés aktiválása
Nagyon régóta tervezem a leveles sajtos pogácsa receptem alapján elkészíteni a tepertős pogácsát. Nem véletlenül motoszkált bennem a gondolat, hiszen rettentő finom pogácsák sültek ki belőle. Hozzávalók kb. Tejfölös és ömlesztett sajtos pogácsa | TopReceptek.hu. 30-45 db pogácsához: 550-600 g búzafinomliszt (BL55) 100 g apróra reszelt trappista sajt 15-20 g só Ha omlósabb tésztát szeretnénk belemorzsolhatunk a lisztbe 50 g vajat 2, 5 dkg (25 g azaz fél kocka) friss élesztő 50 g tejföl 2, 5 dl tej 1 db tojás 250-300 g tepertőkrém kb 5 g só bors 1 tojás a kenéshez Recept: A lisztet, a sajtot és a sót összekeverjük (ha szeretnénk belemorzsoljuk a vajat is) és mélyedést készítünk a közepébe, ide morzsoljuk az élesztőt ráöntjük a langyos tejfölös tejet és beleütjük a tojást. Összekeverjük és egy lágy kelt tésztát dagasztunk belőle, amit kb 45-60 percig hagyunk kelni (amíg a duplája nem lesz) Kinyújtjuk 0, 5 cm vastagra és rákenjük a sós, borsos tepertőkrémet a tészta egy harmadára. Meghajtogatjuk. (lásd videó) Majd 20-30 percet hagyjuk kelni. Kinyújtjuk és megint hajtogatjuk, letakarjuk és 20-30 percig kelni hagyjuk.