A bakonyi sertésszelet egy klasszikus főétel, amelyet a gomba és a tejföl tesz igazán különlegessé és időtálló finomsággá. Te is szereted? Készítsd el még ma! Hozzávalók 60 dkg sertéshús (felsál) 20 dkg gomba 2 ek liszt 2 dl tejföl 1 fej hagyma 1 ek pirospaprika olaj só Elkészítés A húst vágjuk vékony szeletekre, ha szükséges, klopfoljuk ki, majd forgassuk meg a lisztben. Süssük meg a szeleteket, és tegyük félre. A felaprított hagymát pirítsuk meg, szórjuk meg pirospaprikával, adjunk hozzá 2 dl vizet és így pároljuk tovább. Tegyük bele vissza a húsokat, és lefedve pároljuk. Olajban pirítsuk meg a felszeletelt gombát, adjuk hozzá a húshoz, majd ha megpuhult a hús, öntsük hozzá a habarást: a liszttel elkevert tejfölt. Ha összeforrt, tésztával vagy galuskával tálaljuk. Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkto vagy oszd meg másokkal is! Fotó:
A megpuhult húst kivesszük a szaftból és letakarva egy tányérra tesszük. A gombát a szaftba keverjük, és készre pároljuk. A tejfölt a liszttel csomómentesre keverjük és besűrítjük vele a gombás szaftot. A húst a gombás raguval és ízlés szerint burgonya vagy rizs körettel kínáljuk. Bakonyi sertésszűz 4. 00 / 5 ( 2 értékelés)
1. Kevés zsiradékon lesütjük az enyhén kiklopfolt karaj szeleteket (a széleit itt-ott bevágjuk, hogy ne ugorjanak össze) – Előtte persze sós-borsos lisztben hempergetjük meg. Megsütjük mindkét oldalukat kb. 4-4 percig, majd kivesszük a serpenyőből. 2. A visszamaradt zsiradékra rádobjuk a felkockázott hagymát, és a felszeletelt gombákat (a kisebb darabokat csak felezem), majd lepirítjuk őket. Megszórjuk sóval, borssal és kevés fűszerpaprikával. Majd felöntjük a fehérborral (vagy vízzel), összekeverjük, végül visszahelyezzük a hús szeleteket. Fedő alatt 35-40 percig pároljuk. 3. Ha megpuhult, a tejfölt kikeverjük egy kevés liszttel (vagy keményítővel) és behabarjuk vele a mártást. Egyet rottyantunk rajta és el is készült a csodás bakonyi sertésbordánk. A végén, ízlés szerint, megszórhatjuk a felszeletelt chilivel. 4. Tálaláskor rizzsel, galuskával vagy tésztával kínáljuk. Jelen esetben tönköly spenótos tészta a köret.
Feltöltő: Kautz József Kategória: Sertés ételek 9492 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül 15 dkg füstölt szalonna 50 dkg gomba 1 db paprika 1 db paradicsom 2 dl tejföl 2 kanál finom liszt 2 tk. pirospaprika 1 mk. őrölt bors só 1 fej vöröshagyma Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: Adagok: 4 főre Glutén mentes: Nehézség: Egyszerű Laktóz mentes: Elkészítés: A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. A szalonnát vékony csíkokra a vöröshagymát apróra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. A gombát alaposan megmossuk, szeletekre vágjuk. A szalonnát kipirítjuk, a pörcöt kiszedjük. A hússzeleteket lisztbe forgatjuk és a visszamaradt zsiradékban elősütjük majd félre tesszük. A zsíron megdinszteljük a hagymát hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot és pár percig pároljuk. Beletesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk pirospaprikát szórunk rá. Ha a gomba levet engedett beletesszük a hússzeleteket és puhára pároljuk. Ha szükséges kevés vizet öntünk alá.
Elérhetőségeink 6300 Kalocsa, Meszes 2-7 +36 30 843 7624 | +36 30 843 7584 Kövess minket Facebookon is csatlakozz hozzánk © 2022 Juca néni csárdája. Minden jog fenntartva
Alapanyaga lehet fém vagy műanyag, amelyet műíny borít be – erre kerülnek rá a saját fogaink megjelenésével megegyező műfogak. Nagy kiterjedésű foghiány esetén alkalmazzuk ezt a megoldást, amikor kevés vagy kis teherbírású fogak állnak csak rendelkezésre, így a rögzített fogpótlás nem lehet opció. Teljes foghiány esetén teljes kivehető fogsor, azaz a műfogsor készítés is szóba jöhet, mint fogpótlási lehetőség. Ez gyakorlatilag egy komplett műfogsort jelent. Ezt a pótlást nem lehet meglévő, természetes foghoz kapcsolni, így a stabilitás más fogpótlásokkal összehasonlítva – még a leggondosabban elkészített fogsorok esetében is - kevésbé jelentős. Éppen ezért azokban az esetekben, ahol lehetséges, hibrid megoldást javaslunk, a kivehető műfogsort implantátummal. Hogyan győzhetjük le a fogorvostól való félelmünket? - Artdent. A mini fogimplantátumok a kivehető fogsor rögzítésére szolgálnak és nagyon vékony csont esetén is beültethetőek. A fogsor így is kivehető marad, de felpattintható a mini implantátumokra és ezzel stabil és elmozdulásmentes marad evéskor és beszédkor is, ragasztás nélkül.
A válasz elsősorban két dologtól függ: Milyen műfogsorra van Önnek szüksége? Csontjainak átmérője és sűrűsége alkalmas-e arra, hogy nagy biztonsággal implantátumokat lehessen beültetni? Ezek a paraméterek minden páciens esetében eltérőek, éppen ezért a feltett kérdésre a választ csak egy alapos orvosi vizsgálat után lehet megtenni. Kivehető Fogsor Fiatalon. Megtudhatja, hogy milyen lenne az Ön számára ideális fogsor, ha az alábbi kérdésekre keresi a választ: teljes fogatlanság esetén mini implantátumokkal fixált kivehető fogsor jó Önnek? Mini imaplantátumok és kivehető fogsor kevés fog esetén mini implantátumokkal fixált kivehető fogsor és fix fogpótlás kombinációja? több fog esetén hagyományos fogimplantáció? frissen készített jól funkcionáló műfogsora van, amit szeretne mini implantátumokkal még komfortosabbá tenni?
(Ilyenkor a protézist el kell távolítani, amíg ez a probléma nem múlik el. ) Ez azt jelenti, hogy a műfogsor nem illeszkedni pontosan a páciens szájába. Ilyenkor mindenképpen tájékoztassa a műfogsort készítő orvost, hogy minél előbb korrigálja a hiányosságot, kijavítsa azt. A fogsorkészítés után könnyen előfordulhat egy ilyen helyzet, a szakemberek fel vannak erre készülve. A fogsor ápolása nagyon fontos feladat, mivel a fogszuvasodás csak megállítható, de nem fordítható vissza. Az embernek két rend fogsora van, a tejfogak, és a 8 éves kör körül megjelent végleges fogsor. Ez helyett már nem nő új, a fogsort csak fogpótlással lehet helyettesíteni. A fogak romlása egy idő után mindenképpen bekövetkezik, "lejár a garancia", de ezt az állapotot megfelelő fogápolással késleltetni lehet. Az otthoni fogápolás legfontosabb része az étkezések utáni fogmosás. A fogkefével nem lehet az összes ételmaradékot eltávolítani a szájból, ezért fogselyem használta is ajánlott. Felmérések szerint az elektromos fogkefe hatékonyabban tisztít.
Foglalkozzunk a szájhigiéniával az év minden napján! Ez a gyakorlati tanács nem csak a prevencióban segít – hiszen a fogászati problémák jelentős része megelőzhető rendszeres szájhigiéniával és szűrővizsgálatokkal –, hanem azért is előnyös, mert ha önbizalmat, jártasságot szerzünk egy témában, könnyebben kezeljük az abból eredő kihívásokat is. A legfontosabb tanács, hogy a kifogások helyett keressünk egy nyugodt, higgadt, biztos kezű fogorvost, akiben feltétel nélkül megbízunk, és akinek a rendelőjében otthonosan érezzük magunkat. Véleményem szerint fogorvosként, szájsebészként empátiával néha többet tudunk segíteni a páciensnek, mint azzal, hogy elűzzük a fájdalmait. Egy kedves szó, esetleg egy humoros megjegyzés rögtön feloldhatja a feszültséget és oldott légkört teremt. Ha ez sem elég ahhoz, hogy ellazuljunk, kérjük meg fogorvosunkat, hogy a beavatkozás alatt hallgathassunk egy kis zenét. Ha sikerült leküzdenünk félelmeinket és megkönnyebbülve távoztunk, legyünk nagyon büszkék magunkra, hiszen átléptünk a saját korlátainkat.