Jó nagy serpenyőben dolgoztam, így egyszerre 7 tócsnit tudtam sütni. RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Hagyományos és fenséges recept. A házi szaláminál finomabb nincs is! A legjobb benne, hogy saját szánk íze szerint készíthetjük el! Hozzávalók 10 kg hús (egyharmad része zsíros, kétharmad része száraz, 10 százaléka vad vagy marha, a többi disznó), 22 dkg só, 20 dkg jó minőségű pirospaprika, 12 dkg fokhagymapép, 2 dkg őrölt fehérbors, 1 g szerecsendió, 4 g köménypor, 5 g cukor és 1 dl portorikó rum. Elkészítés A húst ledarálom (a vadat, illetve a marhát többször is). Elkészítem a fokhagymapépet úgy, hogy a fokhagymát a rummal turmixgépben pépesítem. A köményt a kristálycukorral kávéőrlőben megdarálom. Ezek után a darált húst a fent felsorolt anyagokkal jól összekeverem és maximum + 5 °C-on egy hétig tárolom, de naponta átkeverem. (Lehetőleg fateknőben tartom. ) Egy hét után a húst jó tömören műbélbe töltöm. Ezt korábban 65 cm-es darabokra vágtam, és egy órát 50 °C-on sós vízben áztattam. Töltés közben nagyon vigyázok arra, hogy lehetőleg levegőt ne kapjon. (Ez úgy is kiküszöbölhető, ha alaposan megszurkáljuk. Szalámi házilag recept met. )
Leírás A szalámi egy olasz eredetű húskészítmény, amely általában apróra vágott vagy darált sertéshúsból és szalonnából készül. Leggyakrabban szendvicsek, hidegtálak alapanyagaként fogyasztjuk. A téliszalámi elkészítésekor az aprított húst és szalonnát fűszerezik többek között borssal, szegfűborssal, paprikával, sóval, majd a jól összekevert masszát műbélbe töltik, ezután füstölik, szárítva érlelik, és az eljárás során nemespenész-bevonatot kap, amitől íze különleges lesz. A téli elnevezést nem a rajta lévő nemespenész bevonat miatt kapta a húskészítmény, hanem azért, mert korábban csak télen voltak megfelelőek a körülmények az elkészítésére, ma azonban már "klimatizált érlelőtornyokban" készül a téliszalámi. A szegedi téliszalámi védett hungarikum. Szalámi házilag recept. hogyan tároljam Hűvös helyen, hűtőben.
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 7 kg disznóhús - 3 kg borjú hús - 2 kg nyers szalonna - 4 dkg őrölt bors - 30 dkg jód mentes és kálium klorid mentes só - 25 cikk fokhagyma - 15 dkg édesnemes pirospaprika - 3 dkg őrölt szegfűbors - fél marék csombor ( borsikafű - 3 deci házi bor Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sertés húsból készült ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat Recept ajánló Pincepörkölt (klasszikus) A bográcsban felhevítem a zsírt és aranysárgára pirítom rajta az apróra vágott hagymát. Most belekeverem a felkockázott húst. Pár perc múlva megsózom, majd időnként kevergetve a ke... Elkészítési idő: share Sajttal és sonkával töltött karaj baconbe csomagolva A sertéshúst megmossuk, majd hat szeletre vágjuk és kiklopfoljuk. Két evőkanál olívaolajba belekeverjük a zúzott fokhagymát, majd a sót és a borsot. Szalámi házilag receptions. Ezzel átkenjük a hússzeleteket... Sztroganoff ragú bazsalikomos hosszúmetélttel A húst vékony csíkokra vágom.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 4, 5 kg disznóhús, 10 dkg só, 1 kg ledarált sovány marhahús, 3 dkg őrölt fekete bors, 2 nagy fej fokhagyma Elkészítés: A disznóhúsokat megtisztítjuk a zsírtól, a hártyáktól és a bőrtől, majd felvágjuk 3-4 dekás kockákra. A húst meghintjük a sóval, alaposan átkeverjük, majd egy nagyobb edénybe rakva hideg helyen - kb 6-8 fokon - letakarva 3 napig érleljük. Ezután a darált marhahúst összekeverjük az őrölt borssal, a zúzott fokhagyma kipréselt levével és a két fajta húskészítményt összekeverjük. A húsmasszát bélbe töltjük úgy, hogy ne maradjon benne levegő. Szalámi házilag reception. Fellógatva szárítjuk, majd füstre tesszük. Elkészítési idő: 120 perc A receptet beküldte: varbóc Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Gyümölcs fagylalt házilag » Chokito házilag » Májpástétom házilag » Milka csoki házilag » Tojáslikőr házilag » Szalámi tészta » Sonkás-szalámis spagetti » Twix házilag » Fügeszalámi » Bailey's likőr - házilag » Nátha ellen házilag » Mogyorókrém házilag » Csokis szalámi 2 » Croissant házilag » Málnafagyi házilag » Kürtős kalács házilag
Kiváló parti szendvics, amivel biztos nagy sikere lesz Hozzáadva: 20. 10. 2016 Partira készül vagy éppen partit ad? Próbálja ki ezt a kiváló parti szendvicset, amivel a siker garantált. Finom puha kenyércipók rétegezett finomságokkal. A feltálalt szendvics finom, színes, ellenállhatatlan, amivel biztos nagy sikert arat. Ráadásul az elkészítése sem bonyolult, és ha van elég hozzávaló, akkor a következő adag is nagyon gyorsan elkészíthető. Nyári Szalámi Házi. Előkészítés 20 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE Burgonya loksa mákkal Hozzáadva: 11. 9. 2021 Ha netán maradt tegnapról főtt burgonya, akkor az nem kell feltétlenül kidobni. Sőt, ha vajal és tejjel készült burgonyapürénk van, azt is fel lehet még használni. Csak liszt kell hozzá, a kapott tésztából pedig loksákat süthetünk. Ezeket meg már ízlés szerint tudjuk ízesíteni, például mákkal. RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
10 2018. szeptember 24. november 26. 2019. február 4. február 15. 3. 10 2019. szeptember 16. december 2. 2020. január 7. március 10. Jegyzetek [ szerkesztés] ↑ Ezt hagyományosan a fenti alakban írják. A magyar helyesírás szabályai szerint azonban a következő forma lenne a helyes: Frankie Drake-rejtélyek. ↑ winnie: Emlékeztető: Frankie Drake rejtélyek 1. évad. Sorozatjunkie (2018/05/05/) ↑ A Frankie Drake Mysteries szinkronhangjai. A Sorozatjunkie Facebook oldala (2019/01/09/) Források [ szerkesztés] Hivatalos oldal Frankie Drake rejtélyek a -n (magyarul) Frankie Drake rejtélyek az Internet Movie Database -ben (angolul) Frankie Drake rejtélyek a Box Office Mojón (angolul) Frankie Drake rejtélyek a -n (magyarul)
Emlékeztető: Frankie Drake rejtélyek 4. évad 2021. 03. 23. 19:30 - Írta: winnie Szólj hozzá | kategória: ajánló, Kanada odavág, Frankie Drake Mysteries Ma. 21:00. Epic Drama. Frankie Drake Mysteries – 4×01 ( kritika + magyar előzetes) Folytatódik a Murdoch Mysteries partnersorozata, a csajos kosztümös krimiként beskatulyázható Frankie Drake rejtélyek – sajnos továbbra sem emelkedik a minőség… És már nem is lesz rá nagyon lehetőség, hiszen ez az utolsó évad. Ide írd Név: kötelező Email cím: (kötelező, de nem adjuk ki senkinek) A beküldés előtt (ha OFFtopik a kommented, törlésre kerül): - ha mégis OFF-ot írnál vagy friss hírt, azt a napi reggeli hírek kommentjei közé írd. - ha személyes megjegyzésed van vagy panaszod, akkor nekünk írj levelet vagy a reggeli híreknél jelezd, úgy biztosan válaszolunk. - a kritikáknál az adott sorozatot érdemes véleményezni, a más kommentelőkkel vagy a szerzővel való személyeskedéseket, illetve a lenéző reakciókat mellőzd, vagy a szokásos helyre (levél, reggeli hírek) írd meg.
- a moderálást kétségbe vonó kommenteket rögtön töröljük, hogy ne OFF-os párbeszédbe torkolljon a kibeszélés - levélben vagy a reggeli híreknél nagyon szívesen válaszolunk bármire. - ha nem jelenik meg a kommented, várj türelemmel, mert elég gyakran nézzük a spamszűrőt, vagy a szokott módon (a reggeli híreknél, illetve levélben) jelezd és aktiváljuk a hozzászólást. - feliratot és letöltési linket ne kérj - vannak ilyesmire szakosodott oldalak. Ezeket a HTML parancsokat használhatod:
Ennek a posztnak külön RSS feedje van a hozzászólásaihoz
A TvProfil sütiket használ a webhely jobb felhasználói élményének és funkcionalitásának biztosítása érdekében. A sütikkel kapcsolatos további információ itt található: adatvédelmi irányelvek.
Ilyen irányban tehát sokkal rosszabb a blokktégla hőszigetelő képessége, mint erre merőlegesen! Álmomban nem gondoltam volna, de megtudtam, hogy igenis vannak számítások az ilyen téglák "függőleges (bordairányú) hőszigetelő képességére" is: λ ≈ 0, 11 W/mK. (Többé-kevésbé ezzel kalkulálhat Gergely is az EPS-gyöngyökkel. ) Csak összehasonlításul: ugyanez a tégla a bordákra merőlegesen 0, 064-es λ-val bír. Fontos megjegyzés: az ilyen megoldások (Gergely EPS-gyöngye is) csak síkra csiszolt falazóelemek mellett működnek! Ha vízszintes habarcsréteget tennénk a téglák közé, akkor a nedvesség óhatatlanul belefolyna a szigetelésbe, drasztikusan lerontva annak hőszigetelő-képességét! Itt ugyan ezt csak részben használjuk ki, de akkor is…) Hőhídmegszakítás #2. : Pórusbeton hőhídmegszakító A képen egy speciális pórusbeton falazóelem látható, ennek is van népszerű neve, "Ytong Start". Annyival "egyértelműbb" megoldás, mint az előző, hogy – mint minden pórusbeton falazó – homogén, azaz vízszintesen pontosan úgy szigetel, mint függőlegesen: λ ≈ 0, 145 W/mK.