Jelen esetben 160 grammot. Tehát kiveszek a hűtőben lévő anyakovászomból 20 grammot, amit először 70 ml vízzel és 35 g teljes kiőrlésű rozs és 35 g BL80 búzakenyérliszttel elkeverek. Autolízis A liszteket átszitálom. Elkeverem benne az 1 ek. burgonyapelyhet. Kimérem a vizet és összegyúrom a liszttel. Letakarom és 1-2 órát állni hagyom. A folyamat során a liszt nedvességgel szívja meg magát, a benne található fehérjékből (gliadin, glutein) vízzel keveredve létrejön a glutén, azaz a sikér, ami a hálós szerkezet létrehozásáért felelős ebben a keverékben. Dagasztás. A liszt és a víz keverékéhez hozzádagasztom a kovászt, majd a végén hozzáadom a sót. Teljes kiőrlésű kovaszos kenyér . Jól kidagasztom (én géppel szoktam). Átteszem kelesztőtálba (vizes kézzel, így nem ragad), majd 20-30 percet pihentetem az első hajtogatás előtt. Hajtogatás & pihentetés. Vizes kézzel meghajtogatom (sziromhajtogatás), majd ezt a hajtogatásos-pihentetéses folyamatot 3x elvégzem 30-40 percenként, ami idő: minimum 120 perc. Sziromhajtogatás: Megfogom a tészta egyik szélét, elkezdem felfelé húzni, majd áthajtom a vele szemben lévő oldalra, 4-5 ilyen hajtogatással körbeérek a tésztán, egyre szebb lesz a tartása a tésztánknak.
A kovászos tönkölybúza kenyerem receptjét alakítottam át és így készítettem egy búza kenyeret, amit 50%-os teljes kiőrlésű búzaliszt tartalma által csak egy hajszál választ el attól, hogy megfeleljen a teljes kiőrlésű kenyerek kategóriájának. A receptet szeretettel ajánlom mindenkinek! Kovász recept: Teljes kiőrlésű búzaliszt: 50g BL80 Fehér kenyérliszt: 30g Érett kovászmag: 80g Víz: 65-70g Kenyér tészta recept: BL80 Fehér kenyérliszt: 300g Teljes kiőrlésű búzaliszt: 300g A fentiek alapján elkészített kovász érett állapotban: 160g Só: 15g Víz: 400ml Az elkészítés menete: 1. A kovász bekeverése a felfuttatáshoz tésztához adagolás előtt 5 órával, tehát a teljes munkafolyamat megkezdése előtt 4 órával. 2. A legjobb házi kenyér - gyönyörű, ropogós, foszlós, teljes kiőrlésű. 4 óra elteltével a lisztek és a 380ml langyos víz összedagasztása 3. Autolízis, pihentetés: 60 perc 4. Kovász hozzáadagolása, hozzá keverése 5. Pihentetés: 10 perc 6. Só hozzáadagolása szükség esetén kevés vízzel. A víz mennyiségét a tészta állaga fogja megszabni, én 20ml vizet használtam itt fel a só feloldásához.
6 éve anyuka lettem, és ezzel sok minden megváltozott az életemben. Elkezdtem főzni, ráadásul örömmel és boldogan teszem ezt, szívesen kipróbálok és kikísérletezek új dolgokat. A családom és a barátaim biztatására kezdtem el egy éve megosztani receptjeimet a Színek és virágok blogomon, hogy mások is örömüket lelhessék ezekben az ételekben.
Szép csomómentesre gyúrom. Ha szép csomómentes a tészta elkezdem dagasztani, ami egy keverő mozdulat alulról felfelé haladva. Ezt legalább 15-20 percig csinálom (kezdetben kézzel ez kemény meló), amíg szép sima és szálas (láthatóak a glutén szálak) nem lesz a tészta. 30 percig pihentetem a tésztát, majd meghajtogatom. Teljes kiőrlésű természetes kovászos kenyér - 750 g - NekedTerem. A tészta szélét egymás után a 4 oldaláról kihúzzuk és a tészta tetejére hajtjuk. Ezt még háromszor megcsinálom, mindegyik hajtogatás után 3í percet pihen a té hajtással egyre levegőbuborékosabb lesz a tészta, ezért ilyenkor már gyengéden bánunk a tésztával, hogy ezeket a buborékokat ne nyomkodjuk szét. Megformázom a kenyeret (a tészta 4 sarkát bahajtom a tészta tetejére, majd a két szélét újra a közepéig, majd magunk felé húzva/csúsztatva szépen megformázzuk). Belerakom a kelesztő tálba (nálam ez egy fa tál) és letakarom egy tiszta konyharuhával. Ebben a formájában egy éjszakát hagyom állni a hűtőben, de ha meleg helyre tesszük, akkor 1, 5-2 óra múlva már sütésre készen áll.
Az utolsó hajtogatás után a tésztát lisztezett felületre borítjuk. Finoman meghintjük liszttel, és óvatosan négyzet formára igazítjuk, de a levegőbuborékokat nem nyomkodjuk ki belőle. Ezután megformázzuk. A tészta 4 sarkát behajtjuk, majd fentről és lentről is visszahajtjuk a közepéig. Ezután a szélét a tenyerünkkel összenyomkodjuk. Tálba tesszük, meghintjük liszttel, a megformázott tésztát fejjel lefelé belefektetjük, betakarjuk. Betesszük a hűtőbe éjszakára kelni. Felforrósítjuk a sütőt 250 fokra. A kenyeret süthetjük csak simán tepsin vagy sütőkövön, vagy akár vaslábasban is, sütőtűlban, pástétomformában. Bármelyiket is választjuk, a sütővel együtt jól fel kell forrósítani. A megkelt tésztát egyből a forró edényre fordítjuk, éles pengével bemetsszük, majd gyorsan a sütőbe toljuk. A sütési idő kb. 45-50 perc. Én végig 250 fokon sütöm. Ezután rácsra tesszük hűlni. Ilyen szép lesz... Teljes kiőrlésű kovászos kenyér - OrganiKonyha. Kívül ropogód, belül könnyű és lágy! én írtam Cukormente Élet (Színek és virágok) Zsuzsa vagyok, a Hargita keleti oldalán élek a családommal.
890 Ft 10. 690 Ft Vario Basic ülésmagasító 15-36 kg 4 1 értékelés (1) 5. 290 Ft BABY JOLIE COSMO IDL Collection autóülés, Professzionális, 3 súlycsoport számára 9-36 kg között, két részből álló talpból, kontúrozott kartámaszokkal és háttámlával, állítható fejtámlával, 5 pontos rögzítéssel ellátott biztonsági övvel felszerelve, kék Biztonsági öv párna (piros) 1. 990 Ft Biztonsági övre tehető alvópárna gyerekeknek- szürke színben 4. 826 Ft Biztonsági övre tehető alvópárna gyerekeknek- Kék színben Kagyló autós ülés napellenzővel 0-13 kg (0+ csoport), LB321, kék, Primii Pasi Mifold Grab and Go Booster Autós ülésmagasító, 3, 5 - 12 év, szürke 19. 187 Ft Autós gyerekülés Nania Beline Sp Patrol blue 47. 890 Ft Joie - 360° elfordítható Autós gyerekülés, ISOFIX, 0-18 kg, 5 különböző ülés pozició, könnyen forditható, Gray Flannel 110. 181 Ft Biztonsági öv párna (kék) Biztonsági öv párna (fekete) Britax Romer i-Size Baby Safe 2 Autós gyerekülés, 40-83 cm, Szürke / Ezüst raktáron 10 hó 0% THM csak boltban 112.
Mindezeken felül autós biztonsági öv bekötő szettek, öv szettek mózeskosarakhoz, extra rögzítő övszettek is, hogy garantáltan biztonságos legyen az utazás mindannyiótok számára.
257 Ft IMK Iceberg gyerekülés, 15-36 kg súlyú gyermekek számára alkalmas, 3 pontos biztonsági övvel rögzítve, 46, 5 x 44 x 18 cm, szürke IMK Commodore autósülés, 5 dönthető pozíció, ISOFIX rendszer, 9 pozícióban állítható fejtámla, 360 fokban elforgatható, 5 pontos biztonsági övek, fekete 83. 092 Ft 4Cars hosszabbított biztonsági öv hangjelzés kikapcsoló 3. 874 Ft Biztonsági öv, 2", 3-pontos, fekete (KC) RRP: 20. 080 Ft 15. 390 Ft Biztonsági öv szem, 32mm, angol (KC) RRP: 2. 730 Ft 2. 090 Ft Biztonsági öv csat 1. 221 Ft Biztonsági öv talpas anya, 55x55x2mm RRP: 1. 510 Ft 1. 190 Ft Biztonsági öv talpas anya, FIA, 65x65x3mm, angol (KC) RRP: 1. 890 Ft 1. 490 Ft Biztonsági öv csat pótló fekete színben RRP: 4. 471 Ft 2. 552 Ft OEM KINDERCARE "Cosmo Edition" autósülés, 9-36 kg, 3 súlycsoport számára, extra oldalvédelem, összecsukható háttámla, állítható fejtámla, 5 pontos biztonsági öv, levehető és mosható huzat, ECE R44-04 tanúsítvány, kék 28. 773 Ft 1 - 60 -bol 142 termék Előző 1 1 -bol 3 2 2 -bol 3 3 3 -bol 3 Termékek megtekintése Hasznos linkek: Babahinták, hintaszékek és függőágyak Babahordozó eszközök Baba etetőszékek Babakocsik és tartozékok Autós biztonsági készletek Babaerszények és babahámok Triciklik Autós tartók Kisállat bútor és szállítási eszköz kiegészítők Gyermekjárművek Kerékpáros gyerekülések Férfi övek Munkavédelmi kiegészítők Autószerszám tartozékok Párnák, paplanok és babapozicionálók Mosógép és szárítógép alkatrészek és tartozékok Távcsövek és spektívek még több
A sarkoknál kicsit lazábbra hagyjuk a ferdepántot, majd miután körbeértünk, elvágjuk. Az indulási szélnél alul behajtjuk, majd a végét a behajtott vég fölé gombostűzzük. Ezzel el is szegjük a feldepánt-végek találkozását. A ferdepánt végek találkozási pontjánál kezdjük el a gépi varrást. Oda-vissza varrással rögzítjük, majd elindulunk a hajtási vonalon. A gombostűre ne varrjunk rá, mert eltörheti a gép-tűnket, ezért mielőtt gombostűhöz érnénk, azt húzzuk ki! A sarkoknál óvatosan varrjunk, a ferdepánt ne gyűrődjön, ne húzódjon! Azért kerekítettük le a téglalap sarkait, hogy kényelmesebben dolgozhassunk! Miután körbeértünk, hajtsuk be a ferdepántot és gombostűzzük úgy le, hogy a hátlaponl nyúljon túl a ferdepánt széle az előző varrási vonalon! Az előlap felől gombostűzzünk, mert arról fogunk varrni is! A tőlünk távolabbi szélen dolgozzunk, hogy megfelelő irányba álljanak a gombostűk a varráshoz! Ha véletlenül túl széles lenne a három rétegű anyag a ferdepánt alatt, nyugodtan vágjuk le ollóval olyan keskenyre, hogy körbe érje a ferdepánt!
Egyedi hímzéssek, nevek, feliratok kérhetők!