Előzmény: ZsuR (36) 36 Halas koszonetem - azt hiszem akkor veszek egy rozsdamentes gulyas bogracsot (halat amugy is kevesebbet fozunk) es ovakodok hajon fozni ha nagyon tele van:))! Meg a 16 es 20 literes kozott kellene donteni... mennyit lehet beloluk etetni? Előzmény: Boarhunter (35) 35 Miazhogy megsértődik, többet szóba se áll Veled... :-) Van, aki szerint a dunai bogrács annak köszönheti a felfelé szűkülő alakját, hogy így az uszályokon kevésbé lötyögött ki belőle az étel. Az viszont tény, hogy az erős tűzön főzendő dunai jellegű halászlé így "befelé" forr, nem fröcsög ki. Mindennek akkor van jelentősége, ha háromnegyedig vagy afölött van töltve a bogrács. Én nem szeretem afölé tölteni, mert amikor a lé feldobja a habját, nehéz meggátolni, hogy ki ne fusson. Előzmény: ZsuR (34) 2007. 09 34 Csak meselj... A legjobb bográcsgulyás receptje - Recept | Femina. szeretnek nagyon egy jo bogracsot - es most ezzel a rozsdamentessel elgondolkodtattal. Mi van akkor, ha a gulyasosban fozok halat? Megsertodik? Előzmény: Boarhunter (33) 33 Hogy melyik bogrács jobb, arról hatalmas viták dúlnak, eredmény nélkül... -A sima vasbográcsnak megvan a feelingje, állítólag ízt is ad az ételnek, bár ez lehet, hogy az avas szalonnazsír és a rozsda mellékíze csupán.
Ha sikerült kiválasztanunk az elkészítendő ételt, akkor az alapanyagokat készítsük elő és helyezzük a kezünk ügyébe. Érdemes az alapanyagok mellé egy konyhakendőt (vagy kesztyűt is előkészíteni), illetve egy hosszabb nyelű fakanalat is. Akármilyen ételt készítünk is, egy edénybe mindig legyen nálunk ivóvíz, ha nem másért azért, hogy az esetleges tűzvészt megfékezzük. 3. Sertéspörkölt 8.- bográcsos | Nosalty. Az ételhez illően válasszunk bográcsot. Ismeretes a hagyományos bogrács, a halászlé főző bogrács, és ne hagyjuk figyelmen kívül az üstöt sem. A bográcsoknak ezen belül is számtalan fajtája létezik, a teljesség igénye nélkül: Natúr vas bogrács Öntöttvas bogrács Zománcozott öntöttvas bogrács Réz bogrács Rozsdamentes gulyásbogrács Rozsdamentes halfőző bogrács Zománcozott gulyásbogrács Zománcozott halfőző bogrács Rozsdamentes üst Zománcozott kúpos üst Néhány gondolat a bográcsok kiválasztásához. Zománcozott bogrács: A zománcozott bográcsot igen könnyű tisztántartani, hasonlóan funkcionál, mint a konyhában használatos zománcozott edény.
Íme egy rövid bogrács kisokos, kezdőknek és haladóknak, ugyanis még a leggyakorlottabbak is elleshetnek olykor néhány praktikát! Tarts velünk, ha te is beruháznál egy új bográcsba, de nem szeretnél mellélőni. Vagy főzni. A bogrács az egyik legősibb, fémből készült szabadtűzi főzőedényünk. Miért jó a réz bogrács, 18 / 21. Jellegzetes formája és átlós fogantyúja különbözteti meg más, ám hasonló edényektől, például ősétől, a cserép üsttől. Elterjedése a nomád lovas kultúrákhoz vezethető vissza, így még a honfoglaló magyaroknak is gyakran akadt a keze ügyébe, akik magukkal hozták a Kárpát-medencébe. Tudtad, hogy az elnevezése az oszmán-török eredetű " bakraç "-ból, azaz " rézüst " szóból ered? Egy biztos: az olyan eszközök, amelyek mögött évszázadok távlatai állnak, tudnak valamit, amit érdemes megőrizni napjainkban is. És ez nem csak a bogrács körül kialakuló, vidám közösségi hangulatra, hanem az ételek minőségére is igaz. Lássuk hát, melyek a legfontosabb dolgok, amelyeket érdemes megjegyezned a bográcsokról, mielőtt beszerzed a kerti parti szenzációját!
Az Alföldön és a Dunántúlon a kihajló szélű, mély tál formájú ételfőző üstök terjedtek el Amint a jó idő engedi, úgy azonnal elővesszük a szabadtéri sütő - főző eszközeinket. Használjuk, levesek, paprikások, pörköltek, gulyások, raguk készítésére a bográcsot, de keveset tudunk ennek a masszív edénynek a történetéről. A mai bejegyzésben megismerjük a magyarok által oly kedvelt bográcsot és kiderítjük, hogy mikor, hogyan és mi rotyogott benne. Ha pedig a bejegyzésbe belinkelt receptekre kattintotok, akkor egy-egy ételötletet is magatokévá tehettek. A BOGRÁCS EREDETE A magyar gasztronómia egyik különlegessége a szabad tűzön való főzés. Ez a szokásunk szorosan összekapcsolódik őseink lóháton való vándorlásához. Ugyanis folyton mozgásban voltak a felfedezések alatt és a főzés, a főtt étel így is elengedhetetlen volt számukra. A bogrács szavunk is oszmán-török eredetű bakraç (rézüst) szóból eredeztethető. Hivatalosan ez az elnevezés az 1700-as évektől él a magyar nyelvben. Egy érdekesség a kora középkori Eurázsiából.
Ha vendégeket várunk bográcsozni, a tűzrakást legjobb, ha a meghívottak érkezése előtt elkezdjük, különben szinte minden bizonnyal egy elcsigázott és farkaséhes csapat fogja epedve várni, hogy nekifoghasson végre az evésnek. Késztíts pörköltöt bográcsban >>> 3. Mi fő a bográcsban? Gyakorlatilag bármilyen egytálétellel tervezhetünk. A legismertebbek és leggyakoribbak a marha-, a sertés- és a vadpörkölt. Sokan szeretik a pacalt- és a körömpörköltet is bográcsban. Igazi nyári finomság a lecsó. Akik pedig a tésztás ételek hívei, főzhetnek pásztortarhonyát, vagy slambucot. Ez a Hajdú-Biharból származó étel lebbencstésztából és burgonyából fő. Szokták öreglebbencsnek és öhömnek is nevezni. 4. így készítsd elő! Bármit is teszünk az edénybe, fontos, hogy gondosan készítsük elő. A húsokról vágjunk le mindent, amit nem szívesen fogyasztunk el - hiszen a bográcsozáskor készült ételt sokszor nomád körülmények között tudjuk csak tálalni. Így nincs lehetőség arra, hogy késsel-villával távolítsuk el az esetleges rágós részeket.
A lehető legtöbb elhalt szövetet eltávolítjuk, a vérzést megszüntetjük, a hasüreget megtisztítjuk, a beleket átmasszírozzuk. 🌾 Tojás és puszi Húsvéti veszélyek Lassacskán jönnek a szúnyogok 😱 "Kicsit kezd sok lenni a gazdi? " A jóból is megárt a sok. 😉 Rengeteg stressz eredetű tünetet tapasztalunk újabban. Vili hazamegy Mi sürgős és mi van az oltásokkal 🤔 A baleseti sérülés, a heveny vagy ismétlődő hasmenés, hányás, láz, az elakadt bélsár, a köhögés lehet sürgős. A veszettség oltás most nem az, akkor sem, ha lejárt, de az egyéb fiatalkori oltások aktuálisak, főleg, ha más egyedekkel érintkezik a kisállat. Vaddisznó támadás Koronavírusról újra Babeziozis- mindig támad Itt van a szilveszter... 🧨🎆 KEDVES GAZDIK! Család utcai Kisállatrendelő - Dr. Varga József - Szaknévsor - Háziállat Magazin. Józsi doktor holnap, azaz dec. 5-én, csütörtökön a délutáni rendelésen nem tud részt venni. A csapat többi tagja várja a betegeket! Sokan aggódva kérdeztek az édesítőszert fogyasztott kutyus(ok) állapotáról. 🙂 Nem csak xilit❗- pár hasonló eset történt az utóbbi időben, ezért fontosnak tartjuk, hogy felhívjuk a figyelmet: Munkamacska az irodában 🐱🐈😻 Babézia A kullancsok ellen egész évben védekezni kell.
Szolgáltatásaink: veszettség elleni és egyéb védoltások leghatékonyabb vakcinákkal. Útlevél-kiállítás, mikrochip beültetés. Magas színvonalú műszeres vizsgálatok, színes dopler ultrahanggal. Azonnali laboratóriumi vizsgálatok - vérkép, vérbiokémiai vizsgálatok. Belgyógyászati ellátás, szerológiai, időskori szűrő vizsgálatok, RTG vizsgálat. Sebészeti, szülészeti műtétek (ivartalanítás is), magas szintű biztonsági altatási rendszerrel. Csontsebészeti beavatkozások, kutyák keresztező szalag szakadásának megoldása TPLO technikával. Szemészeti, fogászati vizsgálat, kezelés. Egzotikus állatok vizsgálata, kezelése. Homeopátia. Fizio-, mágnesmező terápia, gyógytorna, masszázs. Fényterápia (Bioptron, lézer). Állatpatika (természetgyógyászati készítmények is). Csalad utcai kisallat rendelo teljes. Befogadott, mentett állatok kezelésének támogatása az Elveszett Állatok Alapítvány segítségével.
Már az egyetemi évek alatt elkezdett állatorvosi rendelőben dolgozni, hogy minél több gyakorlati tapasztalatot szerezzen az állatok gyógyítása terén. "A Család utcai rendelő, ahol a csodák történnek" Az egyetem elvégzése után végre megvalósult dr. Varga József gyermekkori álma: megnyitotta saját rendelőjét Csillaghegyen, a Család utcában. Csalad utcai kisallat rendelo szeged. A Család Utcai Kisállatrendelő gyorsan népszerű lett a beteg házi kedvencek gazdái között. Olyannyira, hogy mostanra az ország minden szegletéből hordják hozzá a kezelésre szoruló kedvenceket, kutyákat, cicákat, nyuszikat, vadászgörényeket, sünöket egyaránt. Varga Józsefre gyorsan ráragadt a titulus, hogy ő a Család utcai csodadoki, aki minden állatot megment. Még ha ez kedves túlzás is, azért van alapja: Józsi doki ugyanis arról híres, hogy egyetlen állatot sem hagy elpusztulni, amelyik maga még nem adta fel, és élni akar. Számos történet kering cicákról, kutyusokról, nyuszikról, amelyekről máshol, mások már lemondtak, Józsi doki azonban mindent bevetett, nem hagyta annyiban, és végül meggyógyította a korábban pusztulásra ítélt beteget.