~230fokos sütőbe tolom, 15 perc múlva a hőfokot visszaveszem 200 fokra. 40-45 perc alatt sül készre, akkor jó ha az alja kopog. Mindenképp várjuk ki míg lehűl, csak utána szeleteljük, a hő még dolgozik majd belül. Jó sütést! Nikk
Letakarva a konyhapulton 7 órát pihent. A sütőt 250 fokra előmelegítettem. A tésztát alaposan lisztezett nyújtólapra öntöttem és egy műanyag lapka segítségével kettéosztottam. Mindkét darabot téglalapszerűre egyengettem, feltekertem és megtekertem. Nehéz vele dolgozni, mert puha, lágy a tészta, közben is lisztezést igényel. Az egyik felébe aprított olívabogyó tettem (80 g), úgy formáztam. A kenyereket sütőpapírral fedett tepsire helyeztem, kb. Limara péksége: Rozsos- diós gyökérkenyér. 30 percet a pulton pihentek, míg a sütő felmelegedett. Végül 10 percet 250 fokon sütöttem, majd 200 fokra mérsékeltem a sütőben a hőfokot kb. 20 percet így sültek. Összesen 30 perc alatt sültek készre. Íme néhány verzió az eddigi kísérletezésekből. Lenmagos gyökérkenyér Hozzávalók egy kb. 75 dkg-s kenyérkéhez: 10 dkg zabliszt 30 dkg kenyérliszt (BL80) 2 kk. instant élesztő kb. 2 ek. só egy marék őrölt lenmag 4 dl víz Chia magos tönköly kenyér 20 dkg kenyérliszt 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt egy marék chia mag Diós-paradicsomos kenyér 15 dkg kenyérliszt 20 dkg graham liszt kb.
Az inzulinrezisztenciás életmódom miatt nem ehetek fehérkenyeret, mert az hipergyors szénhidrátnak számít, és gyorsan felemeli a vércukrot. Csak olyat ehetek, ami legalább 70%-ban teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz. Ez a boltokban kapható "teljes kiőrlésű" kenyerek esetén nincs így sajnos. Maximum 10-20% lehet bennük, becsapva ezzel a vásárlót. (persze van kivétel, hamarosan össze is szedem, hogy melyek azok a termékek, amik jók nekünk) Nagypapám pékmester volt, két nagy kenyérgyárat igazgatott (Siófok, Balatonboglár), így tudok egy, s mást a sütőiparról. Miután nyugdíjba ment, szomorúan észlelte, hogy a szakma már nem a minőségre törekszik, hanem arra: hogyan lehet minél olcsóbb terméket, minél nagyobb haszonnal árulni. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Diós rozsos dnk gyökérkenyér. Felfújt zsemlék, kakaóval színezett "rozskenyér" stb. Innentől kezdve magának sütötte a kenyeret, aminél finomabbat életemben nem ettem. Idáig. Az köztudott, hogy elég kreatívan és jól főzök, sütikben is jó vagyok, de sajnos nem-igen sikerült eddig igazán finom kenyeret, zsemlét, kiflit sütnöm.
Elkészítési idő 45 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Hozzávalók: 50 dkg liszt (esetleg 10 dkg rozs - 40 dkg sima) 4 dl víz 2, 5 dkg élesztő 3 evőkanál olívaolaj 2 teáskanál só Elkészítés: Egy nagy tálban összekeverjük először a vizet az élesztővel, majd az olajjal, végül a sóval elkevert liszttel. Nem kell nagyon alaposan, elég fakanállal. Nedves ruhával lefedjük, egy éjszakát pihenni hagyjuk. Másnap bőven lisztezett deszkára borítjuk, a tetejét is megszórjuk liszttel, kicsit ellapogatjuk. A két oldalát középre hajtjuk, majd hosszában félbevágjuk. Két akkora darab sütőpapírt levágunk, ami egy-egy hosszabb cipóformába belefér. A tésztákat párszor megtekerjük a saját tengelyük körül, majd átügyeskedjük őket a formába. Dagasztás nélküli házikenyér | Budafoki élesztő. 250 fokra előmelegítjük a sütőt, és sütjük benne a kenyereket, amíg a héjuk világosbarna és ropogós lesz (kb. 30 perc, de figyelni kell). Hasonló receptek
Ez a kenyér a zabpelyhes zsemle nyomán készül némi módosítással, gyorsan megvan, egy kelesztésnyi idő spórolható rajta a hagyományos kenyerekhez képest, a munka vele elenyésző, lehet közben máshol szorgoskodni. Nedvesebb bélzetű, ahogy a többi DNK (dagasztás nélküli kenyér) is, tetszés szerint feldobható fűszerekkel, magokkal, kívül-belül is akár. Hozzávalók: 300gr teljes kiőrlésű búzaliszt 30gr sima búzaliszt 20gr búzasikér 100gr apró szemű zabpehely 1, 5-2tk só 4ek olaj 400ml langyos víz 3ek habtejszín/tejföl/joghurt- ami akad 20gr friss élesztő ~A száraz hozzávalókat egy kanállal összekeverem, majd hozzáteszem az olajat, tejterméket és a vízet melyben feloldottam az élesztőt, lefedem, 1 órát a pulton hagyom. Ezalatt megemelkedik, kissé buborékossá válik, nem ijedjünk meg, nem áll össze, nyúlósabb galuska állagú marad. ~Amíg a tészta pihen, előmelegítem a sütőt 230 fokra. ~1 óra elteltével kanállal kicsit átkeverem, majd a papírral bélelt sütőtálba, formába terítem, a kanállal picit "megvágom", megszórom zabpehellyel.
250 fokra előmelegítjük a sütőt, és sütjük benne a kenyereket, amíg a héjuk világosbarna és ropogós lesz (kb. 30 perc, de figyelni kell). SZERETNE ELSŐKÉNT ÉRTESÜLNI HÍREINKRŐL, ÚJDONSÁGAINKRÓL? IRATKOZZON FEL HÍRLEVELÜNKRE!
Magyar gazdaság 2007. 01. 10 | Szerző: VG Online 2007. 10 | Szerző: VG Online Suchman Tamást, a szocialista párt országgyűlési képviselőjét választotta elnöknek a Balaton Fejlesztési Tanács (BFT) szerdán Siófokon. A marcali politikus elődje Sütő László (MSZP), Marcali polgármestere volt, aki két év után azért vált meg elnöki posztjától, mert nemrég megválasztották a 100 kisvárost tömörítő érdekvédelmi szervezet a Kisvárosi Önkormányzatok Országos Érdekszövetsége elnökének. Suchman Tamást a kormány delegálta a tanácsba, s az elnöki poszt mindig a kormány jelöltjéé. A BFT új elnöke az MSZP listájáról került a parlamentbe a 2006-os választáson, 1990. óta országgyűlési képviselő, 1995-96-ban privatizációért felelős tárca nélküli miniszter volt. Megválasztása után kifejtette, ez az elkövetkező hét évben megvalósítandó programok előkészítésének az éve lesz. Ha lesznek programok, pályázatok, pénz is lesz a megvalósításukhoz - ígérte Suchman Tamás. Hangsúlyozta: elsősorban koordinátori szerepet kíván betölteni, közvetíteni az önkormányzatok és a kormányzat között annak érdekében, hogy minél több uniós forrás jusson balatoni fejlesztésekre.
Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2009. jan 21. 13:56 Suchman Tamás kormánybiztosként segíti több országos jelentőségű fejlesztési program megvalósítását. A szocialista politikus látja majd el többek közt a Vásárhelyi terv továbbfejlesztésével, vagy a Pécs-Európa Kulturális Fővárosa 2010 programmal kapcsolatos kormányzati feladatok összehangolását, szükség esetén pedig kezdeményezi a programok sikeres megvalósulásához szükséges intézkedéseket. Suchman Tamás kormánybiztosi tevékenységéért nem kap külön díjazást. (MTI)
Az MSZP marcali szervezete a rendőrségi vizsgálat lezárultáig nem foglalkozik a marcali piacon augusztus végén történtekkel, amikor Suchman Tamás - az őt feljelentő Harján Dávid választókerületi elnök szerint - fenyegette és ráborította az asztalt az önkormányzati választásra ajánlásokat gyűjtő párttársára. Erről Horváth Zoltán, az MSZP marcali elnöke tájékoztatta telefonon az MTI-t. Elmondta: valóban összehívtak péntekre egy taggyűlést, de azt még a piacon történt incidens előtt tették, és a meghívó napirendjén személyi kérdések nem szerepeltek, az önkormányzati választásokra való felkészülésről beszéltek volna. Azt, hogy a taggyűlést azért hívták volna össze, hogy Suchman Tamás kizárásáról tárgyaljanak, "kacsának" nevezte. A péntek délutáni - Gőgös Zoltán MSZP elnökhelyettessel közös - sajtótájékoztatónak is a választásokra való felkészülés volt a témája - mondta a párt marcali elnöke, hozzátéve: az azt megelőző időpontra korábban meghirdetett taggyűlést azonban elhalasztották. Ennek okáról Horváth Zoltán közölte: a héten több sajtóorgánumban megjelent, Suchman Tamás kizárásáról szóló hírek miatt várható sajtóérdeklődésre tekintettel döntöttek a taggyűlés elhalasztásáról.
Nem akartak, és a rendőrségi vizsgálat befejezéséig nem is akarnak foglalkozni Suchman Tamás ügyével - fogalmazott Horváth Zoltán, aki a marcali MSZP önkormányzati választással kapcsolatos álláspontját ismertetve hangsúlyozta: a szocialisták "korrekt, pozitív és méltó" kampányt fognak folytatni. Mint arról beszámolt, az MSZP a jelenlegi polgármestert, Sütő Lászlót támogatja, aki ezúttal is a Marcali az Otthonunk Egyesület (MOTTE) színeiben indul. A nyolc egyéni választókerületben ugyancsak a civil szervezet jelöltjeit támogatják. Marcaliban az októberi önkormányzati választáson a polgármester mellett a Fidesz-KDNP jelöltjeként a jelenlegi alpolgármester, Kis-Dörnyei László indul a polgármesteri posztért. Suchman Tamás korábban az MTI-nek azt mondta, az asztalborogatást "véletlen" volt. A politikus elismerte, azt üzente Harján Dávidnak, hogy megüti a száját, erről azt mondta, ez olyan, mint amikor a gyerekeknek a szájára vernek, ezzel akarta fegyelmezni. Suchman Tamás ugyanakkor a HírTV-nek kijelentette: az MSZP marcali választókerületi elnöke antiszemita nézeteket vall.
Miközben számos vitás kérdésben Orbán Viktor miniszterelnök megnyilatkozására várnak a hazai zsidó szervezetek, a Mazsihisz vezetésének ingadozó magatartása felerősítette a belső feszültségeket. A szervezet vasárnapi közgyűlése kemény határozatot hozott, de hétfőre az elnök egészen más hangnemben fordult a kormányhoz. Szerdára az elégedetlenek hangját is levélbe foglalták: Suchman Tamás szerint "a Mazsihisz vezetői hazudnak, becsapnak bennünket, … haladéktalanul mondjanak le tisztségükről. " Hétfőn meglepetésként érte a Mazsihisz tagságát, hogy a szervezet vezetői, Heisler András elnök, Zoltai Gusztáv ügyvezető és Tordai Péter, a Budapesti Zsidó Hitközség elnöke az egy nappal korábban meghozott közgyűlési döntést felülírva békülékeny levelet küldött Orbán Viktor miniszterelnöknek. A zsidó szervezeteknek – köztük a Mazsihisznak is – a holokauszt-emlékév kormányzati terveivel szemben voltak kifogásai, amiket legutóbb a múlt héten Lázár János miniszterelnökségi államtitkárral próbáltak meg rendezni.
A zsidó szervezetek berkein belül jelentős feszültséget okozott a Mazsihisz három vezetőjének Orbán Viktor kormányfőnek küldött levele, Suchman Tamás szerint a levél aláírói visszaéltek az őket felhatalmazó többség megbízásával. " Személyes tapasztalataim alapján tudom, hogy ha nehezen megoldható kérdésben kellett a zsidóság ügyét képviselnem, akkor tudtam áttörést elérni, ha a Miniszterelnökkel személyesen egyeztettem. Így több alkalommal is tárgyaltam ilyenekről Antall József és Orbán Viktor Miniszterelnök Urakkal. (... ) Kérem a Közgyűlést, hatalmazza fel az Elnökséget, hogy a lehető leghamarabb hívja meg Miniszterelnök Urat rendkívüli közgyűlésünkre! Miniszterelnök Úr több alkalommal osztotta meg velünk zsinagógai megemlékezéseinket, biztos vagyok benne, hogy a kölcsönös tisztelet és megbecsülés jegyében eleget tesz annak a felkérésnek, hogy a Holocaust-emlékévvel kapcsolatos megemlékezés- és ünnepségsorozat részleteit, valamint a felmerült, társadalmi feszültségeket is generáló – adott esetben félreértésekkel terhelt – kérdéseket a helyes irányba tereljük " – olvasható Suchman Tamás levelében, melyet a hazai zsidóság képviselőinek írt csütörtökön.
Véleménye szerint valójában azért haragszik rá a szocialista politikus, mert közel két évtizedig ellenzékiként "egy senkinek" számított Marcaliban, amihez képest a mai fideszes többségű testületben már a többséghez tartozik. Beszámolójában megjegyezte, a megölt, illetve meghalt marcali zsidók emlékére márványtáblák elhelyezését a testület az ülésén egyhangúlag megszavazta.