Az első az, amikor kedvező hidrometeorológia állapot áll fenn, és a busák elindulnak a befolyókon. Itt rekesztő halászattal, vagy külső halágyba való becsalással a hal megfogható. Ez az ideális állapot azonban csak ritkán (4-5 évente) áll fenn, valamint a busa populációjának csökkenésével eredményessége is csökken. Második módszer a Balaton vízterében, alkalomszerűen, célzottan, szelektív módon végezhető busafogás. A korábban GPS jeladóval megjelölt busák tartózkodási helyén alkalmazott hidegvízi (lefagyás előtt, jégolvadás után) halászat helyes technológia esetében eredményes lehet. A módszer és a technológia még kidolgozás alatt áll, reményeink szerint mindez viszonylag rövid idő alatt megvalósíthatóvá válik. A horgászturizmus fejlesztését célzó terveink között vannak rövid- és hosszú távú programok egyaránt. A rövidtávon megvalósítható tervek közül az on-line jegyváltás már megvalósult, elérhető valamennyi, internetes hozzáféréssel rendelkező horgász számára. A horgászturizmus fejlesztését szolgálná a balatoni bojlis horgászat rendezett és szabályozott körülmények közötti gyakorlásának lehetősége is, melyre 2015. évtől lehetőség van.
A vízgyűjtő ezüstkárász populációjáról vizsgálataink megállapították, hogy részben hibrid eredetű, mivel a genetikai állományában aranyhaltól származó szekvenciák is több esetben megtalálhatók voltak. Kidolgozásra került a kősüllő és a balin tógazdasági szaporításának, valamint a lárvák nevelésének gyakorlati útmutatója. A GPS jeladóval ellátott, nagytestű, idegenhonos busák útvonalainak nyomon követése alapján megállapítottuk, hogy a mozgási mintázat első sorban a víz tápanyagtartalmával, illetve a szél keltette helyi áramlási rendszerekkel van kapcsolatban. A teljes tóterületen végzett mikrobiológiai vizsgálatok a vízoszlopban megtalálható mikróbák kimutatására szolgáló elemzések megállapították, hogy a vízoszlop baktériumflórája legnagyobb arányban tápanyagszegény körülményekhez alkalmazkodott törzsekből áll. Magas tápanyagtartalmat (eutrofizáció) jelző közösség csak egyes kisebb területeken, főként a befolyók környékén fordultak elő. Az üledék baktériumflórájában jelentős mennyiségben voltak megtalálhatók az anaerob körülményekhez alkalmazkodott, melyek jelzői a legalább időszakos oxigénhiánynak a vizsgált rétegben.
Más egyéb tapasztalatok (horgász- és hajós megfigyelések) is azt mutatják, hogy a busa balatoni mennyisége jelentősen lecsökkent az elmúlt évtizedben. Amennyiben a faj nem szaporodik a Balatonban, és fiatalkorú állomány sem települ (szökik) be, akkor a busa 25-30 év alatt kikopik a víztérből. További különleges információ, hogy a Balatonban élő busa kondíciófaktora (tápláltsági állapota) jobb, mint például az eredeti élőhelyén (Kína nagy folyói) élő busáké. Ez látszólag ellent mond annak, hogy a Balatonban a planktonikus táplálékszervezetek produkciója nagyon alacsony. Az utóbbi években tapasztalható új vándorkagyló faj (Dreissena bugensis) olyan területeken is megtelepedik, ahol korábban az eredeti faj (Dreissena polymorpha) nem tudott. Sokkal nagyobb telepeket képez, és szaporodásakor a lárvái fontos táplálékforrása a planktont is fogyasztó halfajoknak. Amennyiben a tudományos oldalról kapott információk alapján szükség lesz a közeljövőben busahalászatára, két módszer jöhet számításba.
Ehhez mérőpoharat használjunk! Tartsuk be a fertőtlenítőszer behatási idejét is! A mosogatási utasítást is célszerű úgy kiírni, hogy már a víz mennyiséghez van igazítva. Nagygyörgyné Bartók Adrienn (vezető tanácsadó, HACCP auditor, szaktanácsadó) 2020-07-06
Inventárium A leltár latin eredetű kifejezése. Befektetett eszköz A vállalkozási tevékenységet közvetlenül vagy közvetten, de tartósan, egy éven túl szolgáló eszköz. Leltárfelvételi ív A leltárról készült bizonylat. Vagyon A vállalkozás tulajdonában lévő anyagi javak és a hozzájuk kapcsolódó jogok összessége. Vagyonbecslés A felvett vagyon értékének meghatározása. Eszköz A vállalkozás vagyonának konkrét megjelenési formái, olyan tárgyak, dolgok, amelyek valamilyen piaci vagy csereértékkel rendelkeznek. Vendéglátás, idegenforgalom - álláshirdetések - Vatera.hu Állás. Leltáreredmény A leltárral megállapított vagyon értéke, illetve az anyagilag felelős dolgozó hiánya vagy többlete. Leltárszabályzat A leltározással kapcsolatos előírások írásban rögzített összessége. Elszámoltató leltár Anyagilag felelős személyek elszámoltatása érdekében felvett leltár. Leltár Az anyagok, tárgyak készletének számszerű és pénzértékben történő kimutatása. Belső ellenőrzés Vállalkozáson belüli személyek, szervezeti egységek által végzett vizsgálat. Külső ellenőrzés A vállalkozáson kívüli szervezetek által végzett vizsgálat.
Ellenőrzés Az elvégzett munka, a kifejtett tevékenység felülvizsgálata az előírt feladatok teljesítése szempontjából. Felügyelő bizottság Nagyobb vállalkozásoknál a tulajdonosok érdekeit képviselő ellenőrző szervezet. Nyitókészlet A vizsgált időszak elején meghatározott készletérték. Készletcsökkenés A vizsgált időszakban, a készletek mennyiségében és értékében bekövetkezett fogyás. Túllépés Anyagfelhasználás vizsgálatánál a hiány elnevezése. Megtakarítás Anyagfelhasználás vizsgálatánál a többlet elnevezése. Mérlegsor Olyan kétoldalas matematikai, gazdasági fogalmakat tartalmazó összefüggés, amelynél az oldalaknak meg kell egyezniük, egyensúlyban kell lenniük egymással. Hiány Elszámolásnál, illetve elszámoltatásnál a tényleges és a feltételezett állapot negatív különbsége. Egyező Elszámolásnál, illetve elszámoltatásnál a tényleges és a feltételezett állapot azonossága. Számadás A megbízás teljesítéséről történő beszámoló vagy beszámoltatás. Könyv szerinti készlet A nyilvántartások alapján megállapított, kiszámított készletérték.