21 lecke a 21. századra: Lényegtelen információkkal elárasztott világunkban a tisztánlátás hatalom. Vajon értjük még egyáltalán a világot, amelyet alkottunk? Tudjuk, mi történik körülöttünk, melyek a jelen legnagyobb kihívásai és döntései? Tudjuk, hogy mire tanítsuk a gyerekeinket? Ez a könyv nem történelmi narratívának, hanem válogatott leckék gyűjteményének készült. Ám ezek a leckék sem szolgálnak egyszerű válaszokkal. Céljuk, hogy további gondolkodásra késztessenek, és segítsenek az olvasónak részt venni korunk fontos párbeszédeiben. Mit jelez Donald Trump hatalomra kerülése? Mit tehetünk a járványszerűen terjedő álhírek ellen? Miért van válságban a liberális demokrácia? Isten visszatért? Új világháború közeleg? Melyik civilizáció uralja a világot? A Nyugat? Kína? Az iszlám? Nyitva hagyja-e a kapuit Európa a bevándorlók előtt? Homo Deus · Yuval Noah Harari · Könyv · Moly. Meg tudja-e oldani a nacionalizmus az egyenlőtlenség és a klímaváltozás problémáit? Mihez kezdjünk a terrorizmussal? Dr. Harari első könyve, a Sapiens az emberiség múltjával foglalkozott, azt vizsgálta, hogyan vált egy jelentéktelen majom a bolygó urává.
Hogy mi az igazság, nem a mi tisztünk eldönteni, de annyi biztos, hogy rendkívül tájékozott, felkészült szakember, aki írásaiban meglepő módon társítja a történelmet az pszichológiával, társadalomtudományokkal és természettudományokkal. A Sapiens és a Homo Deus izgalmas szellemi kalandozásra invitálnak, és a könyveket forgatva kicsit másképp nézhetünk önmagunkra, és ha újat nem is látunk ebben a tükörben, azért a megszokottól kicsit eltérő kép néz vissza ránk. Könyv: Yuval Noah Harari - Homo deus. Olvassa el a teljes cikket a Mindennap Könyv oldalon! >> Mutasd tovább
Most megjelent új kötetében elgondolkodtatóan és világosan vázolja fel az emberiség lehetséges jövőit, és hogy miként válhat a Homo sapiens Homo deusszá.
A második, a Homo Deus az élet hosszú távú jövőjét tárta fel, arról elmélkedett, hogyan válhat az ember végül istenné, és mi lehet majd az értelem és a tudat sorsa. Ebben a könyvben a jelenre és az emberi társadalmak közvetlen jövőjére koncentrál. Homo Deus [eKönyv: epub, mobi]. Megvizsgálja a világ társadalmait leginkább formáló, és a bolygónk jövőjét legnagyobb valószínűséggel befolyásoló erőket. Egyes részek a technológiára, mások a politikára, a vallásra vagy a művészetre összpontosítanak. Bizonyos fejezetek az emberi bölcsességet ünneplik, mások az emberi ostobaság sorsdöntő szerepét helyezik előtérbe. Mindezen témákon azonban ugyanaz az egy kérdés ível át: mi történik ma a világban, és mi ezeknek az eseményeknek a mélyebb értelme?
Legyőztük a pusztítóéhínségfékeztük a gyilkosjárványokat. Véget vetettünk az öldöklőháború mihez kezdjünk ezek után? Kíséreljük meg legyőzni azöregedést? Próbáljuk meg kicselezni ahalált? Tegyük az embertistenné? A világhírű jeruzsálemi egyetemi tanár, Yuval Noah Harari elgondolkodtatóan és világosan vázolja fel az emberiség lehetséges jövőit, és hogy miként válhat a Homo sapiens Homo deusszá. "Elsősorban éjszaka szeretek szépirodalmat olvasni. " – Török Gábor könyvespolca. Török Gábort visszafogott, alapos, mindig naprakész politikai elemzőként ismerhette meg az ország, azonban azt kevesen tudták róla, hogy igazi könyvmoly. Hogy erről az oldaláról is megismerhessétek, mi nem az őszi önkormányzati választásokról, a világpolitikáról vagy a kormány külföldi megítéléséről kérdeztük, hanem olvasmányairól és olvasási szokásairól. Olvassa el a teljes cikket a Mindennap Könyv oldalon! >>A jó információért fizetned kell – Yuval Noah Hararival készített interjút a The Guardian újságíró Noah Harari izraeli történész állításait egyesek vitatják, mások meg felszínesnek, sokan pedig zseniálisnak tartják.
Yuval Noah Harari könyvcsomag (Sapiens, Homo Deus, 21 lecke a 21. századra) A könyv megvásárlása után automatikus e-mailt küldünk a részletekkel! Sapiens: A tűz tett minket veszedelmessé. A pletyka együttműködővé. A mezőgazdaság még éhesebbé. A mitológia tartotta fenn a törvényt és a rendet. A pénz adott valamit, amiben mind bízhatunk. Az ellentmondások teremtették meg a kultúrát. A tudomány tett minket a teremtés urává. De egyik sem tett boldoggá... A világhírű jeruzsálemi egyetemi tanár szerint így foglalható össze annak története, ahogyan jelentéktelen majmokból a világ uraivá váltunk. Homo Deus: Legyőztük a pusztító éhínséget. Megfékeztük a gyilkos járványokat. Véget vetettünk az öldöklő háborúknak. De mihez kezdjünk ezek után? Kíséreljük meg legyőzni az öregedést? Próbáljuk meg kicselezni a halált? Tegyük az embert istenné? A világhírű jeruzsálemi egyetemi tanár, Yuval Noah Harari elgondolkodtatóan és világosan vázolja fel az emberiség lehetséges jövőit, és hogy miként válhat a Homo sapiens Homo deusszá.
Update: az eredeti bolognai szósz receptjének publikálása óta elkészült a bolongai lasagne recept is! Mivel az eredeti bolognai szósz esetében nem egy pár perc alatt összedobható ételről van szó, ezért javaslom, hogy mindig nagyobb mennyiséget készíts. Én pl. a fenti képeken az itt megadott négyszeresét főztem. Könnyen eltartható műanyag dobozban a mélyhűtőben, és onnantól már pár perc alatt az asztalra varázsolható pl. az ízletes bolognai spagetti. Egyébként az olaszok is így tárolják. Nagy mennyiségben lefőzik, és a mélyhűtőből mindig elővesznek egy adagot, amikor éppen ezt szeretnének vacsorára. Persze szigorúan csak kis adagot, mert ugye ők a tésztát még otthon is csak előételként eszik. Így ez a mennyiség akár egy tíztagú olasz család vacsorájához is megteszi. Trükkök, tippek, praktikák: Bolognai szósz változatok A bolognai szószt is sokféleképpen lehet elkészíteni, mint szinte bármelyik ételt, de a hagyományos receptek többségével ellentétben az Olasz Főzőakadémia (Academia Italiana della Cucina) 1982-ben megalkotta a hivatalos receptjét is.
Napérlelte, természetes ízek! A MAGGI üveges szószaival ízletes fogásokat készíthetsz, amelyekkel garantált a siker a konyhában! A MAGGI Klasszikus Bolognai szószt répadarabokkal és szárított paradicsommal alkottuk meg, hogy az egész család ízlésének megfeleljen. A legfinomabb spagetti tésztával, sajttal megszórva a tetején. Készítsd el darált marhahúsos verzióban is! Próbáld ki többi üveges szósz termékünket is! Kiszerelés: 500g Paradicsomsűrítmény 44%, paradicsomdarabok 17%, víz, vöröshagyma, sárgarépa 3%, cukor, étkezési só, fokhagymapüré, szárított paradicsom (paradicsom, étkezési só), repceolaj, citromlé-koncentrátum, szárított fűszerek (oregánó, őrölt pirospaprika, őrölt fekete bors, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, őrölt chilipaprika), szárított vöröshagyma-őrlemény. Több információ *Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400 kJ / 2000 kcal). Igen – A termék tartalmazza vagy tartalmazhatja Nem- A termék nem tartalmazza N/A – nincs megadva Friss hozzávalók és elkészítési javaslat: 32 dkg darált sertéshús, 32 dkg száraz durumtészta, 2 ek.
Ha szereted a tex-mex ételeket, akkor ezzel a recepttel is érdemes tenned egy próbát: a maradék bolognai szósz jól működik a tortillában. A tortillalapokat felmelegítjük, és elkezdjük megpakolni a hozzávalókkal, 2 ujjnyi vastag helyet hagyva a szélétől. Először jöhet egy kevés spenót, erre a bolognai, a felszeletelt lila hagyma és egy kevés a mozzarellából. Felhajtjuk az oldalait, és feltekerjük. Közepes hőmérsékleten aranybarnára pirítjuk egy serpenyőben. A salátához a rukkolát, az elfelezett koktélparadicsomot és a kis szeletekre vágott parmezánt egy tálba rakjuk. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk az olívaolajjal, balzsamecettel, és összeforgatjuk. Ezzel tálaljuk a tortillát. Elkészítési idő: 30 perc Bolognai szósszal töltött tortilla (Fotó: Street Kitchen) Ha tetszett a bolognai szószos tortilla receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Közepes hőfokon pároljuk tovább a bacont és a zöldségeket. Mehet bele a bolognai raguba a darált marhahús. Alacsony hőfokon pároljuk tovább a mixet, míg sisteregni kezd. Gyorsan öntsük bele a fehérbort, nehogy leégjen, keverjük el és pároljuk tovább. Itt megjegyezném, hogy néhány helyen vörösborral készítették, nekem az jobban passzol hozzá… legalábbis mindenképp azzal tálalnám. Borítsuk bele a paradicsompürét is a lábasba, keverjük el és fedjük le. Alacsony hőfokon egy laza 2 órát főzzük a bolognai szószt, közben pedig, ha szükséges, néhány kanál alapjével hígítjuk. Gyakran nézzünk rá, keverjük át és adagoljunk egy kis levet a szószba, nehogy odakapja az alját. Mikor már majdnem kész a bolognai ragu, adjuk hozzá a tejet, sózzuk, borsozzuk, és kezdhetjük főzni a tésztát. Ha szárított tésztával dolgozunk mindenképp adjuk hozzá a tejszín t, de amennyiben friss tésztával tudjuk tálalni a szószt, ez a lépés kihagyható. A bolognai ragu Olaszországban elfogadott felhasználása/tálalása: kizárólag tagliatelle tésztával, vagy lasagnenek besamel mártással.
olaj, 5 dkg sajt 1. A darált húst 10 percig olajon pirítjuk. 2. Hozzáöntjük a szószt és gyakori kevergetés mellett 3 percig főzzük. 3. Tésztával és sajttal tálaljuk.
Egészen őrült verziók is előfordulnak. Olyan "tévedéseknek" mint a darált pulykahús, az amerikai húsgolyók, a vaj vagy a tejszín, semmi keresnivalójuk nincs egy igazi bolognaiban – állítják az olaszok. Számtalanszor előfordul, hogy ha bolognait rendelünk, akkor az étel, amit kihoznak nekünk, köszönőviszonyban sincs az eredeti verzióval. Szép, de nem igazi © Sz. J. Egyébként nem a bolognai az egyetlen, amit világszerte sokszor rosszul értelmeznek, sajnos más olasz ételekkel is gyakran előfordulhat hasonló: a napoletana pizza, a pesztó szósz, a carbonara tészta vagy épp a tiramisu is tud rendkívül érdekes formákban megmutatkozni - az olasz séfek szövetsége szerint mindig a nagy klasszikusokat képesek leginkább kifacsarni a világ különféle konyháin. A bolognai elnevezés az észak olasz városból, Bolognából ered. Az első írásos dokumentáció a 19. századból származik, 1891-ben Pellegrino Artusi közölte elsőként a húsos szósz receptjét. Többfajta hagyományos verzió is létezett, ezért 1982-ben az olasz Academy of Cuisine az olasz kereskedelmi kamarával karöltve jóváhagyta a hivatalos bolognai ragu receptjét.