A több, egymásra rakott tésztalevelet kockákra vagy metéltre vágom, de a csuszának valót kézzel, féltenyérnyi darabokra, szabálytalan alakzatokban tépkedem. A felvágott tésztát szétszedem és a deszkán szétterítem, majd a felhasználástól függõen vagy azonnal sós vízben kifõzöm, vagy pedig megszárítom, és vászonzacskóban felakasztva, hûvös és szellõs helyen tárolom. A levesbetétnek való tésztát kizárólag tojással, víz nélkül kell készíteni. 6 tojásos tésztához a liszt minden kilogrammjához 6 tojás, kb. 1 dl víz és 2 evõkanál só szükséges, a 8 tojásos tésztához pedig a liszt minden kilogrammjához 8 tojás és 2 evõkanál só kell, víz nélkül. Korpás gyúrt tészta Hozzávalók: 90 dkg finomliszt, 10 dkg búzakorpa, 4 tojás, kb. 2 dl víz, 2 evõkanál só. Házi gyúrt tészta készítése. Ugyanúgy összegyúrom, kinyújtom és felvágom, amint azt az elõzõ receptben leírtam. Spenótos gyúrt tészta Hozzávalók: 1 kg finomliszt, 6 egész tojás, 2 evõkanál só, 20 dkg friss, nyers spenót. A spenótot megmosom, és sós, forrásban lévõ vízbe téve néhány percig fõzöm.
Az elmúlt évben igencsak felértékelődtek a kézzel készített, házi tészta receptek, mely nem meglepő, ha akkor sikerült csak bejutnunk a boltokba, amikor már mindenki lerabolta előttünk a polcokat. A házi tésztában az a jó, hogy rengeteg féle felhasználási lehetőség közül tudunk válogatni. Készíthetünk metéltet túrós csuszához, csigatésztát borsóleveshez, lasagne tésztát a kedvenc olasz rakott ételünkbe, vagy épp lebbencs tésztát egy finom pirított szalonnás lebbencs leveshez. Íme a tökéletes házi tészta receptje Hozzávalók: 3 tojás 300 gramm sima liszt Ízlés szerint só (1-4 csipet) Elkészítés: Mossuk meg alaposan a tojásokat. Üssük bele őket egy nagy tálba. Verjük fel villával őket, hogy szépen elkeveredjen a fehérje és a sárgája. Házi gyúrt tészta száritása. Adjuk hozzá a sót. Apránként adjuk hozzá a lisztet, s folyamatosan keverjük az így kapott egyveleget. Semmiképpen se öntsük rá az egész lisztet, mert a tojások mérete befolyásolhatja azt, hogy mennyi lisztet fog felvenni a tészta. Legyünk türelemmel. Egy ideig tudjuk majd keverni villával, viszont egy idő után kemény lesz, s csak kézzel tudjuk majd rendesen összedolgozni.
Általában igaz, hogy a tészta frissen tálalva jó. Inkább a vendég várjon a tésztára, mint a tészta a vendégre. A tésztaválasztás Az olaszok nagy gondot fordítanak arra, hogy milyen ételhez, milyen tésztafélét válasszanak. Mondhatnánk, hát nem mindegy? Nos, nem az! Gyúrt, házi tészta Miele Főzőiskola. Gondoljunk csak bele, egy szószos tésztaétel ízletesebb, ha a tészta felülete nagyobb, bordázottabb, sokkal több szószt szív fel. Egy salátához jobb az orsó vagy nyakkendőtészta, spagettivel elég nehézkes a fogyasztása. Magyarországon is sokan ragaszkodnak a tépett csuszatésztához, a krumplis- vagy káposztástészta kockatésztával az igazi és a marhahúslevesbe is a cérnametélt illik. Gyúrt tésztából készült receptjeink.
Érdemes a vizet fokozatosan hozzáadni és a liszt egy részét félretenni a végső állag beállításához. Friss fogyasztásra vagy rövidebb tárolásra szánt tészta esetében a liszt kilójára számítva két evőkanál sót is tegyünk bele. A só nedvszívó, így a hosszabb tárolás során megromolhat a tészta. A nyújtáshoz óvatosan adagoljuk a lisztet, mert a túllisztezett tészta a szárítás során megrepedezik. Készítése során megfelelő felületre szitáljuk a lisztet, majd a közepébe mélyedés alakítunk ki. Ebbe a mélyedésbe öntjük a kissé felvert tojást, melyet előzőleg elkeverünk, ha adunk hozzá, vízzel és sóval. Kívülről befelé haladva dolgozzuk össze a lisztet a tojással, lehet késsel vagy kézzel végezni a munka, ezen részét. Ha összeállt a tészta, kezünkkel kb. 15 perc alatt gyúrjuk egyneműre, simára. Tökéletes házi tészta recept, avagy hogy készül az igazi gyúrt tészta?. A tésztát osszuk négy részre és gyúrjuk át, formáljuk cipókká, a nem sima részével lefelé téve a deszkára, majd a tetejét kenjük be olajjal és letakarva, pihentessük, egy fél órát. A nyújtást végezhetjük kézzel vagy géppel.
Tíz-tizenöt dekánként számolhatunk egy tojással, ettől lesz szép színű a tésztánk. Addig gyúrjuk, amíg egynemű, rugalmas. lesz. A tésztát formázzuk cipóvá, majd konyharuhával letakarva pihentessük kb. fél órán keresztül. A tészta nyújtása történhet kézzel vagy géppel. A kézzel nyújtás nagy feladat, erre hosszabb időt ajánlott szánni, de készíthetünk nagyobb adagot is, mert természetesen a tészta fagyasztható és az így kiengedett alapanyag sokszor jobb a boltban kapható márkák termékeihez képest. A munkalap, a nyújtófelület legyen fertőtlenítve, szárazra törölve. Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát. Ha a manuális kivitelezés fáradságait nem vállaljuk, meg vagyunk mentve egy tésztanyújtó géppel. Készíthetünk szélesmetéltet, nagykockát, spagettit, cérnametéltet –csak a képzelet és a rendelkezésre álló idő és eszközök szabnak gátat az ötleteinknek. A friss tészta lobogó, sós-olajos vízben kifőzhető. Ha ismered a házi, gyúrt tészta receptjét, sosem veszed majd a boltban - Dívány. A friss házi tészta átlagosan öt perc alatt fő meg, utána hideg vízzel öblítsük át. Fontos, hogy a tésztát mindig bő vízben főzzük: 100g tésztához 1 liter vizet kell használni.
Az ingatlan csendes, belső udvarra néző, délnyugati fekvésű, ennek köszönhetően egész na... 59 500 000 Ft Alapterület: 60 m2 Telekterület: n/a Szobaszám: 1 Cég részére kiadó! Bevásárló központhoz közel, város szélén, jó közlekedéssel, családi ház tetőtere hosszútávra kiadó. A lakás, családi ház tetőterében található, egy légterű ingatlan. A légtérben, bútorokkal elkülönítésre került egy szoba. A többi részben a konyha és a... Eladó Ház Székesfehérvár Jófogás – Adok-Veszek Hirdetések - Székesfehérvár - Jófogás. 114 300 Ft/Hó Alapterület: 94 m2 Telekterület: n/a Szobaszám: n/a EDZŐTEREM BOMBA ÁRON! Eladó egy nagy 92 négyzetméteres kultúráltan kialakított edzőterem. A pincehelyiség teljesen burkolt, száraz, nem nedvesedik. Télen jól tartja a hőt, nyáron a hűvöset. Egyedi fűtéses. Az ingatlan részét képezi a termen kívül az öltöző, zuhanyzó, w... 14 000 000 Ft Alapterület: n/a Telekterület: 1901 m2 Szobaszám: n/a Úrhidán, belterületi telek eladó. Keressen a legfrissebb eladó lakások között Székesfehérvár környékéről a kínálatban. Ha megtalálta a kiszemelt lakást, írjon a hirdetőre, kérjen ingyenes visszahívást.
Szerzői jogi védelem alatt álló oldal. A honlapon elhelyezett szöveges és képi anyagok, arculati és tartalmi elemek (pl. betűtípusok, gombok, linkek, ikonok, szöveg, kép, grafika, logo stb. ) felhasználása, másolása, terjesztése, továbbítása - akár részben, vagy egészben - kizárólag a Jófogás előzetes, írásos beleegyezésével lehetséges.