A "HALLOWEEN TÖKÖK": A Halloween Magyarországon kultúridegen, kelta eredetű szokás. Amit a zöldségesek, áruházak általában (de nem minden esetben! ) Halloween-tök néven árulnak, az biológiailag a cukkini, a patisszon és a spárgatök rokona. Utóbbiakat étkezési célra még zsengén szedik le, de termésük éretten – ahogy a Halloween-tököt is leszedik – már kemény és ehetetlen. A keserű ízű Halloween tökök mérgezőek lehetnek – fotó: Pixabay Magyarországon a Halloween tök dísztípusa terjedt el, ami nem ehető! Az úgynevezett Halloween-tök nagy, narancssárga színű, és alapvetően díszítési célra szánt, nem étkezésire. Nagy baj lehet belőle, ha összekevered a halloweeni tököt a sütőtökkel | Nosalty. Többféle Halloween-tök kapható hazánkban, a 2-3 kilós fajtáktól (Gomez F1 – élénk narancssárga) a 9-18 kilósakig (Cronus F1 – enyhén lapos, bordázott termésű). Érdemes tudni, hogy különösen a kisméretű, dekoratív fajták sok keserűanyagot (Cucurbitacin) tartalmaznak. Ezek a keserű ízű tökök mérgezőek lehetnek, de az ízük jellemzően elég kellemetlen, ami jó esetben elveszi a kedvet az elfogyasztásuktól.
De bármilyen sütőtökös étel alapanyagául felhasználható. Pálinkát és lekvárt is készíthetünk belőle. Kevésbé ismert fajták hazánkban Hokkaido tök vagy Japán sütőtök Hazánkban kevésbé ismert tök fajta, melyet a Japán Hokkaido szigetén nemesítettek, bár eredetileg Amerikából származik. Külső héjszíne élénk narancssárgás, már-már pirosas. A súlya jellemzően 2-3 kg körüli. A Hokkaido tök édes ízű, diós aromával, melynek a héja is ehető. Nem minden tök ehető!. Jól használható bármely sütőtökös étel alapanyagául. Halloween tök Ez a tök fajta kifejezetten a töklámpás készítésére nemesített fajta. Ugyan zsengén leszedett állapotban még étkezési célra is használható, de érett állapotban amikor már meglehetősen kemény csak díszítésre, tökfaragásra használható. Éppen ezért az áruházak, zöldségesek kínálatában megtalálható Halloween tök éretten már kemény és ehetetlen. Ne ezt a fajtát válasszuk a sütőtökös ételek készítéséhez, mert nem fogunk vele sikert aratni. Vissza a kategória cikkeihez
Ezeket a fajtákat meg kell hámozni fogyasztás előtt. Csak egyetlen fajta töknek ehető a héja. Ez pedig a cukkini tök. Végtére is ez is a tökfélék családjába tartozik. Tökök első pillantásra – Melyiknek mi a neve? Kerti sütőtökökből nagyon sokféle létezik. Nagy vagy kicsi, dundi, krémszínű vagy zöld, és a narancssárga. Pézsma tök vagy sütőtök Ez a fajta (kanadai sonka) tök nagyon népszerű, ehető, gazdag húsú. Halloween tök ehető? Itt a válasz! ~ Halloween.info.hu. Pikánstól az édesig Ez a tökfajta ismert Halloween tök néven is. Ebből készítjük a levest, íze gyümölcsös és rendkívül aromás. Ezt a tökfajtát használjuk pitékbe és más süteményekbe. A Hokkaido tök ugyan így alkalmas sütéshez, főzéshez. Csak vágjuk félbe, vagy negyedeljük és tegyük be forró sütőbe. Nyersen salátákba a fiatal Jack tökfajta használható, de ugyan úgy meg is süthetjük vagy tehetjük süteményekbe. Ez a tökfajta kettő az egyben. Nem csak ehető, de még jól is néz ki, díszítésre is alkalmas. Melyik tökfajta alkalmas például sütőtöklekvár készítésére? A szerecsendió tök (Muskat) a mindent tudó.
Az import elhanyagolható, ezer tonna alatt volt az elmúlt években. A sütőtök formája és színe nagyon sokféle, lehet narancssárga és kerek, de akár hosszúkás vagy szögletes, kékes, zöld, szürke, fehér héjú – fotó: Shutterstock Hazánkban a sütőtökfogyasztás mennyisége évről évre lassan, de biztosan növekszik, és az őszi-téli hónapokra koncentrálódik. A sütőtök íze édes, textúrája kellemes. Formája és színe nagyon sokféle, lehet narancssárga és kerek, de akár hosszúkás vagy szögletes, kékes, zöld, szürke, fehér héjú. Beltartalmi értékét a nagy karotintartalom, C-vitamin-tartalom, a magas kalcium- és foszfortartalom adja, valamint magas a szénhidráttartalma. Ha szeletben vesszük, figyelni kell arra, hogy a húsa szép egységes narancsos színű legyen. Egészben vásárolva pedig ügyeljünk arra, hogy meglegyen a kocsánya. A felszeletelt sütőtököt tárolhatjuk a hűtő zöldséges rekeszében, fóliába csomagolva, de csak rövid ideig. Fogyaszthatjuk például sütve, krémlevesként, ivóléként, valamint a kicsik bébiételként; húsok mellé, párolva kiváló köret.
2020. október 26., hétfő 12:07:26 / NAK – Nemzeti Agrárgazdasági Kamara ▪ Sajtóközlemény Október végén nagy hagyománya van a sütőtökfogyasztásnak, és mivel a Halloween hazánkban is egyre népszerűbb, a tökfaragás is szokássá vált. A NAK felhívja mindenki figyelmét arra, hogy körültekintően vásároljon illetve egyen tököt. Ugyanis míg a sütőtökök finom csemegék, a dísztökök kis mennyiségben is komoly rosszullétet okozhatnak. "SÜTŐTÖK": A köznyelvben "sütőtöknek" hívott kabakosok az úgynevezett téli tökök: ezeket biológiai érettségükben szedik le (vagyis a bennük levő magok szaporításra alkalmasak). Magyarországon – a területalapú támogatási adatok szerint – mintegy 1800 hektáron termesztenek sütőtököt. Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében a legnagyobb a termőterület (közel 600 hektár), de Csongrád-Csanád, Bács-Kiskun, Borsod-Abaúj-Zemplén megyében is 200 hektár fölött van. Az egyik híres, elterjedt hazai fajta a Nagydobosi, illetve jellemző még a Kiszombori, az Óvári hengeres és az Orange (sonkatök).
A tököket nemcsak lámpásként lehet felhasználni! A tök 53% A-vitamint, 20% C-vitamint és 564 mg káliumot tartalmaz. Szóval, ha nem jutunk el odáig, hogy lámpást készítsünk belőlük, akkor meg is főzhetjük, csak nem mindegy, hogy melyik tököt! Amit a sütőtökökről nem sokan tudnak... A tök szó a ˝pepon˝ görög szóból ered, ami nagy dinnyét jelent. Az amerikai bennszülöttek a tököt ételként és gyógyszerként használták. Az amerikai telepesek levágták a tök tetejét, eltávolították belőle a magokat, majd tejet, fűszereket és mézet öntöttek bele. Ezt forró hamun sütötték meg, és ezt tartják a tökpite eredetének, jóllehet egyes feljegyzések szerint a tököt a pite tésztájához használták, nem pedig töltelékként. Az igaz, hogy egyes tökváltozatokból finomabb pitét lehet készíteni, de a töklámpához használt sütőtökből is finom pitét lehet készíteni. Érdekességek a sütőtökről A tökök gyümölcsök, ide tartoznak az uborkák, a sütőtökök és a dinnyék. A tökök Észak-Amerikában honosak és már 5000 éve termesztik.
Mára már 15 budapesti kerületben vált bizonytalanná, hogy ki és mikor viszi el a szelektíven gyűjtött szemetet. Az FKF átmeneti munkaerőhiánnyal magyarázza a dolgot. Csak Belgium és Luxemburg előz minket! A Pénzcentrum túlélési kézikönyve Kukapokalipszis esetére! Van kiút a szelektív hulladékgyűjtés útvesztőjéből? leggyakrabban idős emberek válnak ilyen eset áldozatává, mert mire észlelik a tüzet, már annyi mérgező égésterméket belélegeztek, hogy már nem képesek menekülni. Jövőre másként kell a szelektív szemetet gyűjteni Budapesten - Privátbankár.hu. A Belváros mindig egy nagyon érzékeny mutatója az ingatlanpiac aktuális helyzetének. Mennyire drága Budapesten élni nemzetközi összehasonlításban? Meglepő, hányadik helyet foglalja el a magyar főváros a listán. Az ÉVOSZ a lakásfelújítási állami támogatás meghosszabbítását javasolja. Az euródrágulás nyertesei azok a külföldi vevők, akik vételárat euróról váltják át forintra. Számukra néhány hét alatt 10%-kal csökkent a magyarországi ingatlanok ára. Az elmúlt heti kánikula és a több hete tartó csapadékhiány következtében az ország jelentős részén megszűnt a csípőszúnyogok jelenléte.
Tetten érés esetén a hulladéklerakás bírság kiszabását vonja maga után. Illegális hulladék szempontjából ilyen központi helynek számít a Faluház környéke. Az ott elhelyezett szelektív sziget mellett számos esetben tapasztaltunk, és folyamatosan tapasztalunk illegális hulladéklerakást. Ezért a kihelyezett kamerákon folyamatosan figyeljük a helyszínen folyó tevékenységet és több esetben sikerült a felvételek alapján beazonosítani az elkövetőt, akit felszólítottunk a lerakott hulladék elszállítására illetve bírság kiszabására is sor került. A további jogsértések megelőzése érdekében a jövőben is folytatjuk a visszatérő ellenőrzéseket. Fkf szelektív hulladékgyűjtés. A környezetvédelem ma már központi szerepet játszik minden tevékenységünkben. Fontos, hogy odafigyeljünk a környezettudatosságra, és lehetőségeinkhez képest óvjuk közvetlen környezetünk állapotát. Ha mindannyian odafigyelünk ezekre az apróságokra, sokkal barátságosabb és élhetőbb környezetben élhetjük mindennapjainkat. Forrás:
A most bevezetésre kerülő új csoportosítási rend kiemelt célja a szelektíven begyűjtött hulladék minőségének javítása.