A húst és teafiltert a babérlevéllel és borssal kivesszük. A zöldségeket a lével együtt pürésítjük. Tenere - Mennyei mindenmentes fahéjas csiga, ahogy még biztosan nem próbáltad. A tejfölt, tejszínt, mustárt, lisztet elkeverjük, pár kanál sűrű zöldséges mártást is szedünk hozzá, majd ezzel sűrítjük. Citromlével ízesítjük. A mártást még átpasszírozzuk, hogy igazán selymes legyen. A húst felszeleteljük, a mártással és knédlivel/zsemlegombóccal tálaljuk. OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
Korábban több cikkben is bemutattuk, milyen fura vagy épp különleges nevű receptek maradtak fent nagyszüleink receptes füzeteiből. Ahogy arról is írtunk már, melyek voltak a régi magyar családok közkedvelt alapanyagai, amire ma már azt mondjuk, hogy túl bizarr és fura. Kutatásunk eredményeként azt láthatjuk, hogy a hagyományos, magyar konyha alapanyagai azt tükrözik, őseink hihetetlen leleményességgel használták fel az állatok minden apró porcikáját és fűszerezték ezeket különlegesebbnél különlegesebb fűszernövényekkel. Ha most azt gondolnánk, ezek a receptek rég a feledés homályába merültek, akkor az nagy tévedés lenne! Vadas, ahogy én készítem | TopReceptek.hu. A most bemutatt ételeket, sokan még most is előszeretettel készítik és fogyasztják! Ahogy azt már megírtuk: a régi korokra igaz volt a mondás, hogy semmit nem pazaroltak el, minden egyes falatot feldolgoztak az adott alapanyagból, semmi nem veszett kárba. Napjainkban főként a nemesebb részeit fogyasztjuk az állatoknak, régen viszont erre egyáltalán nem ügyeltek. Minden részből készülhetett valamilyen fonomság, főleg a nehezebb, szűkebb időszakokban.
Lássuk, mit hoznak össze a mai háziasszonyok a régi idők legkedveltett receptjeiből. 1. Hagyományos finomság: zúza pörkölt Hozzávalók: 1 kg pulyka zúza 1 db nagy vöröshagyma 2 db paradicsom 2 gerezd fokhagyma zsír ízlés szerint só és bors, valamint pirospaprika Elkészítés: A zúzát átmossuk és feldaraboljuk. A hagymákat és a paradicsomot felkockázzuk. Egy lábasban felforrósítjuk a zsírt, majd rátesszük a hagymákat és dinsztelni kezdjük. Ha kész, hozzáadjuk a paradicsomot és jól összeforgatjuk. Erre jöhet a zúza, majd a végén a pirospaprika. Tenere - A tökéletes házi kenyér receptje gluténérzékenyeknek és inzulin rezisztenseknek is. Ha összekevertük, felöntjük vízzel, de csak annyival, hogy épp ellepje. Sózzuk, borsozzuk, lassú tűzön készre főzzük, nokedlivel kínáljuk. 2. A bátrak eledele: báránybelsőség leves 60 dkg báránybelsőség (szív, vese, tüdő, máj) 6 db közepes paradicsom 6 szál újhagyma 4-5 marék rizs 1 csokor petrezselyem 2 db tojás ízlés szerint só és bors egy fél darab citrom leve A veséket előző nap beáztatjuk. A báránybelsőségeket megmossuk, a szívet megfelezzük és megvárjuk, míg a vér távozik belőle.
Mikor kezdenek pirulni a zöldségek, hozzáadjuk a pirospaprikát, átkeverjük, felöntjük vízzel és a sűrített paradicsommal. 25-30 percig főzzük, ha szükséges, pótoljuk a vizet. A borsófehérje kockát is elkészítjük: 300 g forró vízben keverjünk el sót és sómentes ételízesítőt, majd öntsük rá a borsófehérje kockákra, fedjük le és hagyjuk állni 10 percig. Keverjük az ételbe, nem kell tovább főzni. A nokedlihez keverjük össze a hozzávalókat és szaggassuk lobogó vízbe. Főzzük nagyjából 1 percig, szűrjük le, hideg vízzel öblítsük át. Uborkasalátával tálalhatjuk. BAGEL SZENDVICS Hozzávalók 4 bagelhez: 250 g Eden Premium Bake-Free házi kenyér lisztkeverék 4 g Eden Premium Parajdi só 310 g langyos víz Keverjük össze a hozzávalókat, majd gyúrjuk át alaposan. Osszuk 4 egyenlő részre, formázzunk belőle zsemléket és közepükön alakítsunk ki egy 3-4 cm átmérőjű lyukat a bagel formához, majd pihentessük 15 percig. Növényi tejjel kenjük le és szórjuk meg egész mákkal, lenmaggal, szezámmaggal vagy egyéb magvakkal.
Fokozatosan felmelegítjük, anélkül, hogy a fehérje kicsapódna. Lassan beleengedjük a már közel sem tűz forró levesbe. Ha jól csináltuk szép aranysárga színű leves lesz a végeredmény. 3. Ízletes ínyencség: fokhagymás nyúlmáj 500 g nyúl belsőség (máj, vese, szív) 1 fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 4 dl víz ízlés szerint só szükség szerint étolaj A hagymát felkockázzuk és olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a belsőségeket és fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymaprésen átnyomott fokhagymát, eztán felöntjük vízzel és letakarjuk. Pér percenként ránézünk, hogy elfőtte-e a levét, mert hamar elpárolog. A sót csak azután adjuk hozzá, miután tálaltuk! 4. Ami marad, abból érdemes dolgozni: kacsa aprólék hagymásan 1 db baromfi belsőségei (szív, máj, tüdő, zuza) 3-4 fej hagyma ízlés szerint Só ízlés szerint Bors 2 kanál ételízesítő (én a saját házi ételizeitőmet használtam) szükség szerint étolaj/zsír A belsőségeket összevágjuk és előkészítjük. A hagymát is felvágjuk egy kisebb lábasba tesszük, olajat vagy épp zsírt adunk hozzá és elkezdjük dinsztelni.
A főzés alatt a víz tetején keletkezett habot szedjük le. Ne nagyon sózzuk, az a jó, ha nem túl fűszeres. Az elkészült levest szűrjük le, majd miután kihűlt, adagoljuk befőttesüvegbe vagy dobozba, majd tegyük a fagyasztóba.
Kezdetben, ahogy sokan mások, én is idegenkedtem a monofil dobóelőkék alkalmazásától. A már hosszú évek óta jól működő fonottak után - emlékszem - "durva" élmény volt a bojlisra elsőnek felkötni a közel 60-as végződésű monofil dobóelőkéket. Ötletek előtét zsinórra - Horgász-Zóna Horgászmagazin. Már kezdetben is lenyűgözött a "kónuszos", felvastagodó megoldás, de valahogy nem akart a kezemre állni. A TRABUCCO cég olyan kifinomult megoldásokat hozott ezen a téren is, hogy nyugodt szívvel és szakmai megfontolásaim alapján is, sokszor használom az olasz cég monofil felvastagodó (kónuszos) dobóelőkéit zsinórjait. Tipp 1: szerintünk a legjobb választás bojlis botokra TRABUCCO T-FORCE XPS TAPER LEADER Elsősorban a nagyon messzire bedobáló tengeri pecásoknak készült, de mi bojlisok/pontyosok rögtön felfedeztük magunknak a 0, 23-0, 57 valamint a 0, 26-0, 57-ig vastagodó típust. Abban az esetben, ha úgy döntünk, hogy egy profi monofil dobó előkét szeretnénk használni, akkor a TRABUCCO T-Force XPS Taper Leader egy olyan zsinór, ami szerintem az egyik legjobb a piacon!
Versenykörülményekhez is kifejezetten ajánljuk a szériát, ahol engedélyezett a fonott főzsinórok használata, de a hétköznapi pecák alkalmával sem fognak csalódást okozni remek előnyei. Külső bevonat A fonott zsinórokat sok esetben speciális bevonatokkal látja el a gyártó. Ez nem csak a külső behatásoktól védi meg jobban, de meggátolja, hogy nagy mennyiségű vizet vegyen fel.
Fokozatosan vékonyodik vissza, és prémium minőségének köszönhetően, biztonságos a nagy távú dobásokhoz. A vastag része (6 méter) helyezkedik el a szerelékünknél hogy elbírja a rá nehezedő erőhatásokat, majd el kezd vékonyodni (7 méteren), felvéve a főzsinórunk átmérőjét (2 méter). Így szerelékünket magabiztosan tudjuk bejuttatni. Bojlis barátaim és magam is nagy kedvvel használom. A tekercs 10 darab 15 méteres előkét tartalmaz. Én egyébként minden esetben az úgynevezett "Albright" csomót használom a dobóelőke összekötésére a főzsinórommal. Bojlis pontyos körökben nagy népszerűségnek örvend Tipp 2: a Trabucco feedereseknek szóló megoldása TRABUCCO T-Force XPS MATCH TAPER LEADER A feederhorgászok abszolút kedvencéről lesz szó! Sokan használják ezeket a termékeket, hisz segítségével egy vékonyabb főzsinórral is biztinsággal dobhatunk nagy távra. Többféle verzióban kapható, de a legkedveltebb méret belőle talán a 0. 20-0. 32-re vastagagodó. Feederezés Fonott Zsinórral, Lux Függőón Classic Zsinórral 250 G Vásárlása Az Obi -Nál. Ez a TRABUCCO monofil távdobó előke, gyorsan süllyedő kivitel és arra lett kifejlesztve, hogy biztonságos körülmények között, minél távolabb tudjunk horgászni.
Minden tekintetben prémium minőséget képvisel Reményeim szerint, akik figyelemmel követték mind a 3 rész tartalmát, azoknak tudtam némi támpontot adni a szezonra zsinórkérdésben. Minden kedves horgásztársamnak eredményes tavaszt kívánok! Nincs titok, csak közös siker! Üdvözlettel: Nagy Róbert
Írta: Döme Gábor Fotók: Csapi Károly Haldorádó Team Kft. 10 másodperc múlva átirányítunk a fizetési felületre.
Az L&K nem fog csalódást okozni, aki egyszer kipróbálta, ragaszkodni fog hozzá! Minőségében nem, csak színében tér el az L&K-tól a Power Braid. Nemcsak kimondottan pergetésre, hanem számos egyéb horgászmódszerhez javasolja a gyártó. Előnyei a pergető horgászat mellett az úszós és fenekező készségek összeállításánál is megtapasztalhatók. Kétféle színben készül, a szürke és sárga változatnak is kialakult már a rajongótábora. A szürke színű nek univerzális az alkalmazási területe, a sárgá nak pedig az éjszakai, vagy egyéb rossz látási viszonyok között véghezvitt pecáknál van létjogosultsága, ahol fontos a műcsali útjának nyomon követése, illetve az úszós horgászatnál a csalihal útjának figyelemmel kísérése. Bevonatuk (teflon) tartós és kopásálló! Feederezés fonott főzsinórral - YouTube. Szürke színű Power Braid Teflon és azonos tulajdonságokkal rendelkező sárga változata A Super Braid és az ET Power fonott zsinórok szürke és sárga változatai másfél centiről makrózva A könnyű pergetés mezsgyéjén maradva meg kell említenünk az újdonságnak számító L&K Micro Braid -eket, melyek játszi könnyedséggel szolgálják ki a legfinomabb, legérzékenyebb pálcákat is, mint amilyen például az Enero Team Wizard Drop Shot botja, vagy mint a napjainkban reneszánszukat élő Enero Team Perch Blade-ek, vagy Enero Team Skill pergetőbotok.
A legerősebb nagyhalas zsinórok feltérképezéséhez az Excalibur termékcsalád vizeire kell eveznünk! Az Excalibur Pike Braid és az Excalibur Catfish Braid megjelenése elsősorban a ragadozóhalas, illetve a pergető-, és a harcsahorgászok számára lehet igazán vonzó alternatíva, a fonott zsinór választás területé Excalibur csukás és harcsás zsinórjai, a terhelhetőség en túl a felületkezelési eljárással hívják fel magukra a figyelmet! A két szuperzsinór esetében alkalmazni kellett egy kompromisszumot nem ismerő bevonatot, ezt pedig, a DuPont amerikai nagyvállalat szolgáltatja a legkiválóbb minőségű TEFLON ® felhasználásával! Nehéz, gondosan szőtt vastag anyaga révén a biztonságos, nagy igénybevételt jelentő horgászmódszerekhez leginkább passzoló új generációját jelenti Csukázásra felkészítve: Erős Excalibur pergetőbot és a hozzá passzoló zsinór! Excalibur Pike Braid fonott zsinórral tökéletesen feltöltött 4000-es Ryobi Ecusima dob A Pike Braid mellett megjelenő Excalibur Catfish Braid fonott zsinórok a harcsahorgászok minden igényét kielégítik.