A Burger Market felépítése Ahogyan bővült az étterem belső tere, úgy nyitottak újabb éttermeket a város több pontján. A Körúti étterem kínálatában ugyanúgy megtalálható a vega, vegán, csirke- illetve marhahúsos burger, mint a legnépszerűbb szószok és a legfinomabb köretek. A Food truck a tavalyi fesztiválok állandó résztvevője volt, az idei évben azonban a Budapest Parkba látogatók kérhetik ki kedvenc burgereiket. A következő Burger Market pedig várhatóan augusztus végétől az ÁRKÁD bevásárlóközpontban fogadja majd a hamburgerre éhező vendégeket, a részletekért érdemes figyelni a Burger Market oldalát! "Semmi nincs túlmisztifikálva" Amikor a kínálatra terelődik a szó, Zsolt kiemeli, hogy a minőség számukra az első. A hely hitelességét támasztja alá például az is, hogy a húst a vendégek előtt mérik ki, és az alapanyagot a legjobb forrásból, Gál Józsitól szerzik be. A buci például egy saját terv alapján, az Á table étteremmel közös fejlesztés eredményeként született meg, és semmilyen adalékanyagot, ízfokozót nem tartalmaz, igazi vajjal és tojással készül. "
Szeptember 12-én tehát új fejezet nyílt meg a budapesti ÁRKÁD történetében, a vásárlók ugyanis mostantól megismerhetik, és remélhetőleg meg is szeretik majd a főváros legújabb, legszínesebb gasztronómiai központját! Yolo Food Tsuru padthai wokbar Katsa Burger Market Bellozzo à table! Vegyél részt az ÁRKÁD Foodloft nyereményjátékban Te is! És ez még nem minden... A Katsában megelevenednek a vidék igazi ízei, és különös hangsúlyt fektetnek a szárnyas alapanyagok rendkívül változatos felhasználására. Az étterem kínálatában nagy szerepet kap a kacsacomb, a kacsamell és -máj, a kacsakolbász, de az étlapról a különböző frissen sült rántott húsok, a cordon bleu és a rántott húsos szendvicsek, vagyis a magyar konyha klasszikusai sem hiányozhatnak. A vendégeket a legmagasabb éttermi minőség és a legfrissebb hazai alapanyagokból készült ételek várják. Minderre pedig a nagysikerű belvárosi Cupákos étterem séfje, Tasnádi Ákos neve a garancia. Ezt még a Nagyi is imádni fogja!
Hét étterem és a megújult Kölyökpark várja a látogatókat a szeptember 12-én nyitott új Food Loft-ban Budapesten az Árkád Bevásárlóközpontban. Az à table!, a Bellozzo, a Burger Market, a Katsa, a Padthai wokbar, a Tsuru és a Yolo Bistro megnyitásával mostantól az ÁRKÁD legfelső szintjén olyan trendi, kiváló minőséget biztosító éttermek lesznek elérhetőek, amelyek változatos kínálatot nyújtanak különböző nemzetek konyháiból. A Food Loft nemcsak az ÁRKÁD életében hoz változást, de a környéken élőknek is kiváló alternatíva lesz, ha egy jó minőségű étteremben szeretnének egy üzleti ebédet vagy családi vacsorát szervezni, de nem szeretnének ehhez a belvárosba utazni. Igazi őszi édesség: fehér boros mousse torta szőlővel A Food Loft kialakításával egy izgalmas, szellősebb gasztro-tér jött a bevásárlóközpont legfelső szintjén, ahol a terasz mellett a Kölyökpark játszóház is helyet kapott. Az éttermek összeállításánál mindvégig szempont volt, hogy minél szélesebb választék legyen elérhető a bevásárlóközpontban, és minél több nemzet ízeivel találkozhassanak a látogatók.
A tökéletes gourmet élmény eléréséhez, nem csupán alapanyagainknak, de eszközeinknek is tökéletesnek kell lennie. Mi, a Yolo Food-nál, az összes fogásunkat kézműves jelleggel, odaadóan készítjük el, különös tekintetet fordítva a gasztro örömök vizuális részére. Jó alapanyagokból, nagy szakértelemmel készített ételeink hűen tükrözik kulinária iránti elkötelezettségünk, melyeket gyorsan, frissen és környezetbarát módon kaphatsz meg, legyél bárhol is a városban. Az ÁRKÁD a nyár folyamán különleges receptversenyt hirdetett Facebook oldalán, melyre hét kategóriában lehetett jelentkezni:magyar, olasz, mexikói, japán, francia, távol-keleti valamint mentes recepteket várt a szakmai zsűri, melyben többek között Fördős Zé és Dobó Ági is döntött a nyertesek sorsáról. A legjobb receptek az ÁRKÁD Foodloft szakácskönyvben, illetve az interneten is megjelennek (lapozz bele ide kattintva), mely a nyertes leírások mellett az újonnan nyíló éttermek legjobb fogásainak receptjeit is bemutatják majd a nagyközönségnek.
Most pedig jöjjön a lényeg: ha beszerezted, készítsd el ezt az egyszerű, gyors, isteni tempeh receptet, ami talán egy régi kedvencedre emlékeztet majd, és ami méltán a vegán közösség egyik kedvenc tempeh-felhasználási módja.
Ez a fantasztikus étrend lehetővé teszi számomra, hogy nagy mennyiségű ételt ehetek kalóriaszámlálgatás nélkül, kiló számra ehetek gyümölcsöket anélkül, hogy az hirtelen vércukorszint emelkedést okozna, tökéletesen tudom kontrolálni a vércukorszintem, kevesebb inzulint használok, mint korábban, a fizikai teljesítőképességem javult, telis-tele vagyok energiával, a laboreredményeim pedig tökéletesek. Írta: Kovács Mirjana
Alább ezekről fogunk szót ejteni. Ehető növények A homoktövis bogyói és granulátumtermékei, a heverőfű termékek (száraz kivonat és őrölt) és az elecampane állítólag jelentős mennyiségű B12-t tartalmaznak (körülbelül 11-37 μg/100 g szárazanyag), ami arra utal, hogy ezekben a növényekben található B12 az ezt a vitamint szintetizálni képes baktériumokkal való szimbiózisnak köszönhető. Gombák Emellett kimutatták a kobalamint különböző B12-t előállítani nem képes gombák termőtestében is. Magas kobalamin-tartalmat találtak több olyan gombában is, amely nem képes B12-t előállítani. Ezek a gombák a talajban lévő B12-szintetizáló baktériumokkal fokozottan érintkeznek, ami arra utal, hogy ezen gombák B12-vitamin tartalma ezeknek a baktériumoknak köszönhető. Egy tanulmány hat, európai vadon élő ehető gomba B12-vitamin tartalmát határozta meg. Elenyésző mennyiségben (<0, 1 μg/100 g szárazsúly) B12-t találtak a fekete mocsári, laskagomba, napernyős gomba és vargánya szárított termőtestében. Teljes értékű növényi étrend receptek. Ezzel szemben a fekete trombita termőtestei, ill. az aranyrókagomba valamivel magasabb B12-szintet tartalmaz (1, 09-2, 65 μg/100 g száraz tömeg).