A töltött húsok népszerűsége megkérdőjelezhetetlen. Aki megkóstolja a szűzpecsenyét, csak a legjobb jelzőkkel illeti. A darált húsos tölteléket a népszerű medvehagyma még pikánsabbá teszi. Kard Éva receptje vendégek fogadásakor, hidegtál készítésekor is jól jön. Töltött szűzpecsenye Hozzávalók 4 személyre 1 sertés szűzpecsenye 25 dkg darált sertéshús 20 dkg szeletelt bacon 1 kisebb csokor medvehagyma 1 dl fehérbor 1 vöröshagyma 1 tojás 3 evőkanál zsemlemorzsa 3 evőkanál olaj 1 mokkáskanál szerecsendió őrölt bors só Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 1 óra 10 perc Elkészítés: A töltelékhez a vöröshagymát vágd apróra, egy evőkanál olajon párold világos zsemleszínűre, majd hűtsd ki. A darált húst keverd össze a felaprított medvehagymával, közben ízlés szerint sózd, borsozd, és szórd meg szerecsendióval. Omlós szűzpecsenye fűszeres töltelékkel - Recept | Femina. Add hozzá a zsemlemorzsát, a kihűtött vöröshagymát és az egész tojást, majd alaposan dolgozd össze a masszát. A szűzpecsenyét éles késsel középen vágd be, helyezz rá egy fóliát, és klopfold vékonyra.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 40 dkg darált hús 2 zsömle 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma só, bors, majoranna, pirospaprika 60 dkg sertés szűzp. 15dkg mirelit zöldborsó Elkészítés: A hozzávalókból vagdaltat készítünk. A szűzpecsenyét ellentétes oldalon bevágjuk, kloffoljuk, hogy egy nagy szeletet kapjunk. enyhén sózzuk borsozzuk. Rákenjük a vagdaltat és megszórjuk a zöldborsóval. Feltekerjük. Tepsibe téve forró zsiradékkal leöntjük majd kevés vizet öntve alá sütőben megsütjük. Körete sült burgonya. A receptet beküldte: ronka Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Almába töltött csirkemell » Töltött gombakosárkák » Zöldséggel töltött dagadó » Töltött mézes » Diós-töltött nápolyi » Töltött bárány » Töltött párizsi » Nyári töltött káposzta » Töltött burgonya májjal » Töltött kacsa » Töltött burgonya tojással » Töltött makréla » Tegnapi töltött cukkinim » Kolbásszal töltött paprika » Gombával töltött burgonya » Töltött rántott cukkini
Arra figyelj, hogy a hús ne lyukadjon ki. Mindkét oldalát ízlés szerint szórd meg sóval. Teríts le egy nagyobb fóliát, helyezd rá a bacont úgy, hogy a szeletek kicsit fedjék egymást, majd rakd rá a kiklopfolt szűzpecsenyét. Ezután tedd a közepére a tölteléket, majd szorosan hajtsd rá az üresen maradt hússzéleket és a bacont. Kicsit formázd meg. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, helyezd bele a hústekercset. Öntsd alá a bort, locsold meg a maradék olajjal, és fedd le alufóliával. Helyezd előmelegített sütőbe, majd 170 fokon párold körülbelül 45 percig. Ezután vedd le a fóliát, és süsd a húst szép pirosra. Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel, és körettel kínáld.