Rántott sajt panírozása - így nem folyik ki Ha igazán jó rántott sajtot akarsz enni, akkor a Kőrőstej által készített Hajdú márkajelzéssel ellátott Kashkawal sajtot vegyél. Külföldre gyártják sajnos, kint nagyon ismert termék, Magyarországon a T-betűvel, és az M-betűvel kezdődő hypermarketekben juthatsz hozzá. Persze elkészíthető Trappistából is, nem mindenki tud utána szaladgálni, és hát drágább is. Hozzávalók: 30-40 dkg Kashkawal sajt, ha nincs, akkor Trappista 4 tojás - persze mérettől függő 1 dl tej zsemlemorzsa liszt Olaj a sütéshez - nem árt, ha bőséges. A sajtot nem hagyományos módon rántjuk. Ízesíthetjük is, de az ízesítő anyagot a tojásba keverjük el. Felütjük a tojásokat, és felverjük. Lisztet, zsemlemorzsát tálkába rakjuk. Egy tálkába beleöntjük a tejet. Első körben a centinél vastagabbra felszeletelt sajtszeletet lisztbe mártjuk. Erre azért van szükség, hogy a bunda rátapadjon, és majdan sülés közben ne engedje kifolyni az olvadékot. Utána jöhet a tojásfürdő. Tojásfürdő után ismét liszt, innentől pedig már a megszokott út.
mallorca-időjárás-október Wed, 11 Aug 2021 06:40:48 +0000 Elárulta a legendás magyar séf, mi a tökéletes rántott sajt titka - HelloVidék Az örök gasztrosláger: a rántott sajt - Sajtbisztró Elterjedt trükk a panírozást követő egyórás hűtőben pihentetés. A szépség titka A sajtod akkor lesz igazán szép, ha forró olajban, gyorsan sütöd meg. Hasonlóan fontos, hogy a szeletek ne érjenek egymáshoz a serpenyőben, mert így könnyen megsérülhet a bundájuk, és kifolyhat a belsejük. Arra különösen figyelj, hogy a sajtokat alányúlva fordítsd meg. TIPP! Használj egyszerre többféle sajtot! Reszelj le például 10 dkg juhsajtot és 10 dkg Pannónia Eredetit, keverj hozzá 2 felvert tojást és egy lapos kanálnyi zsemlemorzsát. Dolgozd össze a masszát, majd formázz belőle pogácsákat, hempergesd meg zsemlemorzsában, ezután már csak a sütés van hátra. Tedd különlegessé a bundát! A konyhában rengeteg lehetőségünk van a kreativitásunk kibontakoztatására, amit a rántott sajtnál is érvényesíthetünk. Ilyen a bunda, amit pár ügyes fogással kiválóan megbolondíthatunk: Keverj 10 dkg kukoricaliszthez 5 dkg reszelt parmezánt, ezután aprítsd hozzá 2 ág rozmaring lecsipkedett levélkéit.
A félkemény sajtok közé tartozik érlelt erjedési lyukas. Így panírozd a rántott sajtot többet nem folyik ki a bundából. A trappista eredeti hazája Franciaország ahol a Mayenne körzetben lévő Notre Dame de Port du Salut kolostorban élő trappista szerzetesek készítették először. Várhatóan 2020 végére a boltokban már nem lesznek kaphatóak a ma ismert trapista sajtok. Bármikor vacsora ebéd trappista sajt finomliszt tojás zsemlemorzsa rántott ételek rántott sajt Nosalty_praktika 2015-11-26 222434 UTC 1 Sokan a dupla panírozásra esküsznek mint a kifolyásmentes rántott sajt nyitjára. A rántott sajt sok ember kedvence de annál bosszantóbb nincs mint amikor órákig pepecselsz a panírozással sütés közben azonban kifolyik a bundából az egész. 26 trappista sajtot teszteltünk. Igy Keszul A Tokeletes Rantott Sajt Recept Femina Rantott Sajt Piroskockas Klasszikus Rantott Sajt Nosalty Rantott Trappista Sajt Nosalty Elarulta A Legendas Magyar Sef Mi A Tokeletes Rantott Sajt Titka Hellovidek Rantott Sajt Ami Nem Folyik Ki Anzsy Konyhaja Youtube Trappista Sajt Tomb Kb 3 Kg Sajt Yankee Hot Dog Bufearu Keszetelek Az Orok Gasztroslager A Rantott Sajt Sajtbisztro
7. Forgatás Mivel egyszerre csak egyik fele sül az olajban, a sajtot forgatni kell. Ezt soha ne villával vagy más hegyes eszközzel tegyük, hiszen ezzel kilyukaszthatjuk a panírt és máris kész a baj. Lapáttal vagy csipesszel könnyedén átfordíthatjuk a másik oldalára a szeleteket.