Június végétől kezdve az őszi fagyokig a porcsin folyamatosan virágzik. Elszórt magjai, ha egy kis nedvességhez jutnak, az egész nyár folyamán, sőt még ősszel is, a fagyokig csíráznak. Nagyfokú alkalmazkodóképessége révén jelenleg a föld meleg és mérsékelt égövi területein egyre erőteljesebben terjed. Kövér porcsin receptek Kertekben, művelt talajokon, szőlőkben közönséges gyomnövényként előforduló alakjából szelektálták ki a felálló szárú, kerti, termesztett formáját, amely könnyen elvadul és visszaüt az eredeti anyagra. A múlt században és a két világháború közötti időszakban hazánkban is ültették helyenként a házikertekben. Napjainkban csak Nyugat-Európa egyes országaiban termesztik felálló és heverő változatait. A trópusi és szubtrópusi tájakon továbbra is általánosan elterjedt tápláléknövény. Elsősorban salátának és levesnek használják, de főzeléknek is megfelelő. Hasonló az íze, mint a rukkolának. A középkorban gyógynövényként ültették és nehezen gyógyuló sebek kezelésére használták.
vasárnap, február 10, 2013 Gyomnövény, vagy gyógynövény? - Egy újabb gyomnövény- gondoltam magamban, amikor megláttam mennyi kövérporcsin terjeszkedik a paprika palánták körül. - Talán ezt kellene termesztenem, ennek semmi baja, pedig milyen száraz a föld- közben eszembe jutott, hogy mintha valamire jó lenne. Ezért vittem le magammal, és megnéztem mire való. Mit ne mondjak, nagyon elcsodálkoztam, és örültem, hogy nem csak takarónak használtam a palánták köré. Kövér porcsin Csupasz, 30 cm magas, évelő növény, húsos, kúszó szárral. Pozsgás, fényes levelei sötétzöld színűek, tojásdad alakúak. Virágainak 5-6 szirma van. Kellemesen savanykás íze miatt nyersen is és főzve fogyasztják. Összetevői Omega-3 zsírsavakban a leggazdagabb növény C-vitamin E-vitamin Glutation Oxálsav Alkaloidák Zsírsavak Kumarinok Flavonidok Szívglikozidok Glikozidok És most jön a lényeg. Kövérporcsin gyógyhatása Szív és érrendszeri betegségek Szív problémák Érelmeszesedés Koleszterin szint Cukorszint (jó hatást gyakorol koleszterin és cukor szintre) Immunrendszer erősítő Védi az artériákat Reumatikus megbetegedések (belsőleg és külsőleg pakolásként) Izomgörcs fellazítása Aranyér Stressz Álmatlanság Bőrgyulladás, ekcéma, égési sebek Húgyúti betegségek, gyulladások Fejfájás, megfázás, infulenza Fogínygyulladás Felhasználása Ízét a sóskához tudnám hasonlítani.
A kövér porcsin, ha magától nő az udvarunkban, ne irtsuk ki és dobjuk a komposztra, hanem készítsünk belőle salátát. A kövér porcsin Neve: Portulaca Oleracea Növényfajta: egyéves gyomnövény Család: Portulacaceaea Magasság: 15-30 cm A kövér porcsin gondozása Miután a fagyveszély elmúlt, ültessük el a magokat termékeny, és jó vízelvezetésü talajba napos részre. Gyakran locsoljuk, hogy segítsük a csírázást. Miután megállapodott, a porcsin képes átvészelni a legerősebb szárazságot is. Ültetés után kb. 20 nappal már szedhető. A letépett szárak helyett folyamatosan újakat hoz, gyorsan fejlődik. Ha szeretnénk magokat jövőre is ültetni, akkor hagyjuk, hogy a növény még a fagyok beállta előtt virágozzon, és az érett virágból nyert magokat tegyük el a következő évre. Hogyan gondozzuk a kövér porcsint? A porcsin évelő növény, ovális zöld levelekkel. Lassan növekszik, kedves kis virágai sárga színűek. Dél-Oroszország és Görögország térségéből származik, de ma a világ nagyobb részén megtalálható. Nemzeti téli zöldség Észak-Indiában.
Vetés után enyhén tömörítsük a talajt, majd a biztosabb kelés érdekében öntözzük be. A túl sűrű kelést ritkítsuk ki, fajtától függően, 10-20 cm-es távolságra. A kiegyelt növények át is ültethetők. A biztosabb telepítés érdekében palántáról is szaporítható. Hidegágyból háromhetes palántakor körül ültessük ki. A kiültetés után 3-4 hét múlva megkezdhetjük a szedését. Hogyan ápoljuk a kövér porcsint? Különösebb ápolási munkát nem igényel. Heverő változata fokozatosan beborítja a talajt, elnyomja a kelő gyomnövényeket. Ne hagyjuk elgyomosodni azonban a területet, mert ez csökkenti a hozamot. A 2-3 hetes szedési ciklusok érdekében többszöri fejtrágyázást és öntözést igényel. Egy-egy növény kellő gondozással 3-4-szer ad felhasználható termést. A szedést követően 24, maximum 48 óra múlva használjuk fel, mert könnyen megfonnyad és értéktelenné válik. Tavaszi termesztésével is kísérletezhetünk. Ilyenkor márciusban neveljük meg a palántát és áprilisban ültessük ki. Korábban kevés a fény és alacsony a hőmérséklet számára.
Jó tudni a Porcsin, kövérről! Magas C-, E-vitamint valamint béta-karotint is tartalmaz. Antioxidáns és immunerősítő hatása is van. Az Omega-3 zsírsavban leggazdagabb növény. Érdekesség a Porcsin, kövér kapcsán: – A Porcsin, kövér az alábbi gyógynövény kategóriába tartozik: Sárga, sugaras szimmetriájú virágok, 4-5 sziromlevél. Gyógynövények szerepe, hatása, alkalmazása - Gyógynövény határozó
A virágok sárgák, aprók, csukottak és a murváskodó levelek hónaljában ülnek. A sugarasan részarányos virágok ötkörösek és öt, esetleg négy tagúak. A zöld színű csészelevelek szabadon állnak és jóval hosszabbak a sziromleveleknél. A szintén szabadon álló, sárga sziromlevelek enyhén kicsípettek. Az öt, esetleg négy porzószál alsó része a sziromlevelekhez simul, de a végén aportokokat kiemelik. A termő 2-8 termőlevélből alakul, a felső állású magház egy rekeszű, a magkezdemények a magház tengelyén helyezkednek el, termése kupakkal nyíló tok. A magok rendkívül aprók, 1 mm-nél kisebb átmérőjűek, barnásfeketék, csipkés szélűek és fényes rücskös felületűek. Környezeti igénye Szélsőséges hőmérsékletű területeken is megtalálható, bár kifogástalanul csak melegben, 20-25 °C-on fejlődik: Ez Közép-Európában július-augusztusban következik be. A palántakoron túljutva már hűvösebb időben is növekszik. Teljesen kifejlett állapotban, enyhe télen még hazánkban is áttelelhet. Nagyon fényigényes, mint általában a pozsgás növények.