Élet+Stílus: Mire jó a hajdina? - recept | Flapjack recept Gór nagy mária – Lájk A mogyoróízű gabona: így szeresd meg a hajdinát - Receptek | Sóbors Ács Bori 2018. november 30. Nagyon unalmas tud lenni, amikor nem sikerül kikászálódni a krumpli-rizs-tészta spirálból, ezért sütünk gyakran zöldségeket és próbálunk ki rizs helyett is alkalomadtán más gabonákat - vagy, mint most, magokat. A hajdina ezek között a leginkább megosztó, mert nagyon erős, karakteres íze van, amit nem mindenki szeret. Hajdina mire jó a kurkuma. Mogyoró Nekem is nagyon szokatlan volt, mikor először kóstoltam, aztán egyszer csak rákaptam, és azóta nagyon szeretem. Szerintem a mogyoróhoz hasonló, vagy esetleg a pörkölt dióéhoz. Külön jó benne, hogy a bulgurhoz hasonló módon nem fő szét, mindig marad egy kis tartása, különösen, ha kicsit megpirítom főzés előtt. Nagyon jól megy hozzá a paradicsom, a gomba és a natúr ízű húsok. Egészséges Fontos tudni róla, hogy gluténmentes, tehát lisztérzékenyek is ehetik. A látszat ellenére nem gabona, hanem mag: egy, a rebarbarához hasonló növényből származik.
Rádobjuk a hajdinát, a felkockázott krumplit, majd felöntjük az alaplével, elkeverjük és addig főzzük, amíg megpuhul (kb. 25 perc). Hozzáadjuk a tejszínt, a bort, a fűszereket, egyet rottyantunk rajta, majd botmixerrel krémesítjük. A kolbászt vékony karikákra vágjuk, egy serpenyőben megpirítjuk. A levest a kolbászkarikákkal tálaljuk. Tipp: Gazdagíthatjuk a levest gyökérzöldségekkel. Elhagyhatjuk a tejszínt, de ez esetben ne is turmixoljuk, tálaláskor szórjuk meg bőségesen felaprított petrezselyemmel. A hajdina viszonylag olcsó és mindenki számára könnyen elérhető, sokoldalú alapanyag, mégis meglehetősen kevés kamrában található meg. Hajdina mire jó a salvus. Pedig rendszeres fogyasztása nagyon egészséges. Nagyszerű húspótló, sok benne a fehérje, így vegánoknak és vegetáriánusoknak is érdemes minél többet enniük belőle. Sok benne a rutin nevű ásványi anyag, amely magas vérnyomás ellen is hatásos. Antiallergén, emiatt nemcsak megenni lehet, hanem például párnába is tölthetik olyanok, akik allergiásak a tollra, a porra és a pollenekre.
HAJDINA PALACSINTA 2 db tojás 3, 5 dl tej 150 g hajdinaliszt olvasztott vaj csipet só A tojásokat felverjük, majd hozzáadjuk a tejet. Állandó keverés mellett hozzáadjuk a sóval elkevert hajdinalisztet, és simára dolgozzuk. Lefedjük a tésztát, és másfél órára hűtőbe tesszük. A pihentetés után a palacsintákat a szokásos módon megsütjük olvasztott vajjal kikent palacsintasütőben. SÁRGARÉPÁS–CURRYS HAJDINAKÁSA 25 dkg hajdina 2 közepes szál sárgarépa 1 közepes fej vöröshagyma 15 dkg zöldborsó 2 evőkanál olívaolaj 5 dl víz vagy alaplé frissen őrölt fekete bors fél cm-nyi friss gyömbér lereszelve 1 kávéskanál curry por 1 csipet kurkuma 1 csipet római kömény 1 nagy csokor petrezselyem, apróra vágva A hagymát felaprítjuk, és az olívaolajon megpároljuk. A hajdina ezért egészséges | Házipatika. Hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát, és fedő alatt 5 percig pároljuk. Beletesszük a zöldborsót és hajdinát, és 3–4 percig állandó keverés mellett pirítjuk. Felöntjük vízzel (alaplével), hozzáadjuk a fűszereket, és a forrástól számítva kb. 20-25 percig főzzük, amíg megpuhul a hajdina.
Hogyan kell főzni a hajdinát? Sok pletyka kering arról, hogy egy éjjen át kell vízben áztatni. Mancs őrjárat Touragoo flame babakocsi ár