A jó palánta a fajta színétől függően középzöld, levelei 6-8 cm hosszúak, egészségesek, a fehér színű gyökerek a tápkockát dúsan átszövik. Általában kisebb méretű, 3, 5-4 cm-es tápkockákat használnak a palántaneveléshez, de van, ahol 6 cm-esbe vetik a drazsírozott magot. Ennek megfelelően a palántanevelés időtartama is kismértékben módosul (1. táblázat). 1. táblázat: Fejes saláta palántanevelésének időtartama (nap) Palántanevelési időszak Tápkocka mérete 4 cm 5 cm 6 cm Kora ősz 20 25 30 Késő ősz 30 35 45 Tél 40 45 55-60 Kora tavasz 30 35 45 A hazai gyakorlatban jól bevált növényszám a 20-25 db/m 2. A nagyobb fejet képező fajtákat 22, 5x22, 5 vagy 25x30 cm-re, a kisebb termést fejlesztőket 20x20 cm-re ültetjük. Leveles Tészta Sós Töltelékkel. A sűrűbb ültetés következtében kisebb fejeket terem a saláta, és csökken a koraisága is, ugyanakkor egy határon túl a nagyobb térállásban a jövedelmezőség romlik. Az ültetés alkalmával a következőkre ügyeljünk: • A tápkocka nedves legyen, • Az ültetőágy legyen beöntözve, • Azonos mélységre kerüljenek a palánták, • A tápkockát sekélyen ültessük, legfeljebb ½-ig kerüljenek a talajba, és • Az ültetést követően, a talaj nedvességtartalmától függetlenül, a kirakott palántákat 4-5 mm-es vízadaggal öntözzük be.
Az Edamame egy rövid napsütéses termofil növény. A vetőmag csírázásának optimális hőmérséklete 10-11 C, 20-22 ° C, és a növénynövekedés és a virágzás és a termés optimális hőmérséklete 20-25 ° C. Ha a hőmérséklet alacsonyabb, mint 14 C, a növények nem virágoznak. A fajták többsége a virágzás előmozdítását és a 12 órás fénykibocsátást gátolja, de a különböző kultúrák rövid napsütésre való válasza eltérő, amely három kategóriába sorolható: gyenge, közepes és rövid napsütésben. A déli területeken ültetett korlátozott növekedési típusok és korai érésű fajták nem igényelnek szigorú napsütéshosszt. Tavasszal, nyáron és ősszel ültethetünk virágokat és medve hüvelyeket. Szemes magvak sűrű virágokkal és hüvelyekkel, nagy szemek, édes és viaszos íz, valamint a betegségekkel és rovar kártevőkkel szembeni ellenálló képesség. A szójabab növekvő választékának kiválasztásához a korai érettségű és több ágat kell kiválasztani. A déli fajok általában korlátozott növekedési típusok, korai érésű fajták, a könnyű követelmények nem szigorúak; az északi fajok általában végtelen növekedési típusok, késői érésű fajták.
Gyakorlatilag elég, ha közvetlenül a jól felgereblyézett, elegyengetett és jól belocsolt talaj felszínére szórjuk a magot. A magok elszórása után elég, ha picit lenyomkodjuk a talajt. Hamar csírázik, 4-6 nap múlva már láthatóan beindulnak a magok. Ha túl sűrű lett a vetés, egyeljük ki, a kiegyelt példányokat ültessük új helyre. A palántákat már március végén kiültethetjük - mihelyt a föld fagya kiengedett, és a talajt kellőképpen el lehet munkálni. Ha valami ideiglenes fóliaborítást tudunk a kiültetett palánták fölé rögtönözni, akkor egy-két héttel siettethetjük a friss fejes saláta szüretjének időpontját. Lehet a fejes salátát ősszel is termeszteni. Ebben az esetben a magokat hidegágyba vagy szaporítóládába július 20. táján vessük el, és a palántákat augusztus 20. körül ültessük ki az akkorra már betakarított zöldbab, spenót, zöldhagyma, korai sárgarépa helyére. Ha gyakran öntözzük a palántákat, akkor rendkívül gyorsan fejesednek, és szeptember végére ismét fogyaszthatjuk a friss fejes salátát.