Az összes saját receptjükben grammban mérik a tojást, és számos olyan faktor adott, ami még a gondos odafigyelés ellenére is befolyásolhatja a tészta állagát. Esetleg melegebb, szárazabb, vagy párásabb a levegő, és akad, hogy épp szárazabb a liszt is. "Mind a mai napig le vannak írva a különféle típusokhoz használt alapreceptjeink. Egy raviolihoz használt tészta sokkal több rugalmasságot igényel. Vannak tojás nélküli tésztáink is, és a spagettit is próbáltuk már ilyen változatban, de abban az esetben egyszerűen sokkal jobban mutatnak az élénk sárga szalagok. Egyszerű Szószok Tésztához. Időnként tapasztalhatjuk, hogy egy friss tészta pár óra alatt beszürkül, oxidálódik: ez a bizonyos lisztek magasabb hamutartalmának köszönhető. Mindenkit bátorítok a különféle lisztek kipróbálásra, kombinálására is! " A Lashka alaptanácsai a tökéletes tészta főzéséhez! 1. Főzővízmennyiség Használjunk bőséges mennyiségű vizet! Igen, ez nagyon egyszerű, de tényleg sok mindent megváltoztat. A tészta mennyiségéhez viszonyítva ez ideálisan mindig tízszeres mennyiség: azaz száz gramm tésztához egy liter víz kell.
Máris készt az univerzális fűszer/szósz. Ezúttal kétféle ételhez használtuk fel, egyrészt egy tésztához, másrészt pedig egy salátához szószként. Legközelebb - már tervezem, talán még a héten - kétféle vietnámi tavaszi tekercs mártogatósaként kerül majd képbe. Ez a saláta nagy kedvencem, aminek három nyomós oka is van: végre találtam egy ételt, amiben nyersen fantasztikusan jó a karalábé - még azok is ezt mondták, akik kifejezetten utálják a karalábét -, másrészt egy izgalmas téli saláta kerekedett ki a próbálkozásból, harmadrészt pedig megint jól működött a helyettesítős próbálkozás. A klasszikus vietnámi zöldpapaja-salátát ugyanis ezúttal karalábéból készítettük... A saláta eredetileg tehát zöld papajából készül, ami - hát - nem túlságosan könnyen beszerezhető alapanyag. Miután azonban láttam a Zöld papaja illata című gyönyörű vietnámi filmet, mindenképpen ki kellett próbálnom valamit zöld papajából. A filmben van jónéhány szép jelenet a zöld papaja kapcsán, egyike ezeknek, amikor a főszereplő kislányt tanítja a házvezetőnő a zöld papaja felaprítására.
A szalonnát apróra vágjuk. A hagymát, a zellert, a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk. A vajat felforrósítjuk, megpirítjuk benne a szalonnát. Hozzáadjuk a hagymát, a répát és a zellert, majd kis lángon kb. 8 percig kevergetve pároljuk. 3. Hozzáadjuk a darált húst, morzsásra pirítjuk. Belekeverjük a paradicsomot, felöntjük a húslevessel, a borral, a szerecsendióval és sóval, borssal ízesítjük. Felforraljuk, majd kis lángon 2 órán át lassan főzzük. (Ez a mártás jó állagát a hosszú főzéstől kapja. ) A tészta igen hálás étel. Végtelenül sokféle alakja és formája lehet és ízletes is. Ezentúl már sohasem eszi majd kecsuppal a tésztát! Receptjeink segítségével könnyen elkészítheti a paradicsomos, tejfölös és sajtos mártásokat még akkor is, ha nincs nagy barátságban a fazekakkal. Bátran hívhat vendégeket is, hiszen annyira egyszerűek és ízletesek. Paradicsommártás tésztára A Marinara paradicsommártás a tésztamártások egyik alapreceptje. Amíg megfő a spagetti, a mártás is elkészül és sokkal ízletesebb, mint a kecsup.
Színészek, színésznők, filmek - Képgalériák - Választható kép albumok: Képek, filmjelenetek, poszterek és plakátok a Bruce Willis, John Goodman, Jason Momoa főszereplésével készült Volt egyszer egy Venice (Once Upon a Time in Venice) című amerikai akció-vígjátékból. Rövid tartalom: Steve Ford magánnyomozó teljesen begőzöl, amikor egy gengszterbanda ellopja imádott kutyáját, Buddyt. Hogy visszaszerezze imádott kutyáját, kénytelen végrehajtani a banda őrült követeléseit... Volt egyszer egy Venice 20 db filmes kép. KÉPFELTÖLTÉS: Ez a szolgáltatás, csak regisztrált felhasználóinknak érhető el! Ingyenesen regisztrálhatsz IDE KATTINTVA, regisztráció után ez a szolgáltatás is elérhetővé válik számodra.
Ami nem is baj, hiszen pl. Az Utolsó Cserkész is ilyen volt, és milyen remekül működött. Sajnos ez a film nem az a szint. Kevesebb az ütős poén, több a viccesnek szánt, de inkább kínos pillanat. Amikor Bruce Willis egy szál semmiben gördeszkán menekül az éjszakában, nos arra nincsenek szavak. Pedig nem lenn ez rossz, csak az egyensúlyt nem sikerült megtalálni. Az egymásba fonódó ügyek, a furcsa segéd, a régi barát, mind jól működnek. A sokszínű komikus alakok is feldobják a hangulatot, az öregek bénázása pedig szintén megmosolyogni való. Bruce égre nem a sérthetetlen hős, hanem az igencsak sokat bénázó, de szerethető nyomozó, aki régen is volt. De sajnos ez már nem elég. A Volt egyszer egy Venice nagy hibája, hogy a sok jó ötletet nem tudja egy igazán jó filmé gyúrni. Jó karakterek, működőképes sztori, de valahol mindig megbicsaklik. A készítők humorral igyekeznek elfedni a hiányosságokat, de nem igazán sikerül. Az eleje döcögősen indul, a közepe alakul, a végét pedig nagyon gyorsan igyekeznek lezárni, persze happy end-el.
A másikban az egyik simlis transzvesztita fejbe veri a magánkopót, és nőnek öltözteti az ájult detektívet. Hogy minek? Ne kérdezzék. Nincs mögötte koncepció, nincs felépítve előzőleg a karakterében, így hát nem olyan merész vicc ez, mint amikor De Niro bukkant fel női ruhában a Csillagporban. A lazán görgetett történetből sem sül ki sok értelmes dolog. A szálak végül összefonódnak, de esetlegesen, bármiféle épkézláb poén vagy belső rendszer nélkül. A Cullen fivérek nem Coen testvérek, náluk a véletlendramaturgia csak puszta kavarodás, amivel összekuszálják a szálakat, de nem szervezik abszurd életfilozófiává, mint a Véresen egyszerűben, vagy például a Nem vénnek való vidékben. Persze nem is kell erre számítani az íróktól, akiknek a Két kopper is fel van tüntetve az életrajzában, de azt azért nem vártuk, hogy még nyári limonádénak is langyos lesz ez a tengerparti bohóckodás. Az egy dolog, hogy Cullenéknek lenne mit csiszolni a humorán, de attól még összevághatnák tisztességesen az akciókat.
Van persze fenyegetőzés, simlis ügyek, lopás és drogok, de az egészet olyan színes csomagolópapírban rakják elénk, hogy egyszerűen teljesen idegennek hat, amikor a végjátékban az egyik (kevésbé fontos) karakter golyó általi halált hal. Se előtte, se utána semmi, maximum - Az őserdő hősét idézve - nagyon bibisek lesznek az emberek. Isteni ez a banános muffin Ford egyszerre több munkát is bevállal, és talán nem árulok el nagy titkot azzal, ha elmondom: az ezek által alkotott szálak a sztori valamely pontján összeérnek (ha máshogy nem, hát úgy, hogy az egyikből szerzett pénzt használja fel a másikban). Ez az imént említett túlzsúfoltság azonban faék egyszerűségű történetfonalakat takar, amit valahogy úgy kell elképzelni, mintha egy ötödik osztályos általános iskolás kissrác próbálná majmolni Guy Ritchie-től A ravasz, az agy és a két füstölgő puskacsövet. Egyszerűen nincs nagyon mit kibogozni, ráadásul néha teljesen valószerűtlen dolgok történnek meg egy szimpla (és általában gyenge) poénért.