A mousse elengedhetetlen alapja a tojásfehérje, de a végeredmény lágyságát és a könnyed textúráját még fokozhatjuk, ha tejszínnek gazdagítjuk a krémet. Sok esetben, például ha étcsokoládéval dolgozunk, a tejszín elengedhetetlen. A tejszín használatával élvezhetővé lágyíthatjuk a csokoládé karakterét anélkül, hogy túl sok cukor kerülne a desszertbe. A mousse további alternatív szereplője a tojássárgája, ami gazdagabb, telt ízzel és állaggal ajándékozza meg a habot, és egyben megkönnyíti a fehérje-felhasználáskor felmerülő "mihez kezdjek a sárgájával" dilemma megoldását is. A tojássárgáján kívül még vajjal is tovább gazdagítható, krémesíthető a hab. Főleg desszertek esetében javasolt vajjal is lágyítani a mousse-t. A mousse fűszerezésén túl már csak különféle ízekre, kiegészítő textúrákra lehet szükségünk. Nagyon jó önteteket kreálhatunk mind a sós, mind az édes habokhoz. Gyümölcs mousse torta recipe. Készíthetünk különféle mártásokat, chutney-kat, dolgozhatunk alkoholokkal, fűszerekkel, mindazzal, ami harmóniát teremthet a mousse-szal, vagy hidat képezhet az alapétel és a mellé kínált mousse között.
Könnyed, pikáns – a hozzávalótól függően -, látványos és nem utolsó sorban nagyon gyorsan elkészül, csak a dermedésre kell egy kis időt szánni. Előkészítés ideje: 20 Perc Főzési idő: Teljes idő: 20 Perc Adag: 16 Gyümölcsös zselé: 3 dl víz 7 dkg cukor 12 gramm zselatin 20-30 dkg gyümölcs (fajtától függően) Mousse: 10 dkg minőségi étcsokoládé 2, 5 dl tej 2 dl zsíros habtejszín 3 dkg cukor Forraljuk fel a vizet, vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a cukrot és a zselatint és kavargassuk addig, amíg teljesen el nem olvadnak a vízben. Készítsünk elő 16 db kicsi szilikon kuglófformát. Mossuk, tisztítsuk meg a választott gyümölcsöt és tegyük a formák aljára. Öntsük a gyümölcsökre a még folyós, meleg, de nem forró zselét és tegyük a hűtőbe a formákat két órára, hogy megdermedjenek. Eközben forraljuk fel a tejet és adjuk hozzá a darabokra tört csokoládét és a zselatint, majd keverjük csomómentesre. Gyümölcs mousse torta di. A cukorral verjük kemény habbá a tejszínt és öntsük hozzá a langyosra hűlt csokoládés masszát. Simítsuk a formákba a mousse-t és tegyük a hűtőbe most minimum 6 órára.
A zselatint majd csak közvetlenül a betöltés előtt keverjük bele. Tükörglazúr alaprecept 75 ml víz 150 g cukor 150 g glükóz szirup 120 g sűrített tej 5 db lap zselatin 165 g fehér csoki A vízből, cukorból és glükózból 103 C° -os cukorszirupot főzünk. Fontos a hőfok! Amíg a cukorszirup fő, kimérjük a többi összetevőt. Amikor 103 C°-os, levesszük a tűzhelyről és beletesszük a kimért fehér csokoládét. Óvatos mozdulatokkal simára keverjük. Vigyázzunk, hogy ne kerüljön bele sok levegő! Hozzáadjuk a sűrített tejet, elkeverjük, majd végül a zselatin kerül bele. Botmixerrel nagyon óvatosan, úgy hogy ne kerüljön bele levegő, átkeverjük. Zárható fedeles edényben egy éjszakára hűtőbe helyezzük. (egy hétig tárolhatjuk hűtőben) Összeállítás Egy állítható keretet beállítunk 7 x 22 cm méretűre. Az ekkorára vágott piskótát beleillesztjük a keretbe. Ráöntjük a ganázst, majd dermedésig hűtőbe tesszük. Erdei gyümölcsös csoki mousse torta – marcsireceptjei.hu. Állítható sütemény keret Az erdei gyümölcs főzetbe beletesszük a hideg vízbe áztatott és felmelegített zselatint, majd amikor már nem meleg a főzet, akkor a ganázs tetejére kenjük és visszatesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen.
Én ezeket néztem: egyik vagy másik Ezek jók nekem, vagy nem? Építeni ha nem kell nem építenék, de sokat sem költenék rá. Köszönöm a segítséget. Üdv: Zoli
Leegyszerűsítve egy hagyományos – régi – analóg jelet közvetítő VGA kábel és egy "modern" digitális jelet közvetítő HDMI kábel észrevehető különbsége a megjelenítés. Fontos a technika támogatottság, azaz az adott eszközöknek támogatniuk kell a HDMI interfészt. A különböző méreteket érdemes szemlőtt tartani, hiszen általában egy notebook, TV, monitor és projektor "Type A" típusú csatlakozóval rendelkezik. A különböző méretek az eltérő eszközök miatt fontos, ugyanis csak így vált lehetővé, hogy más "kisebb" kütyü is kapcsolódhasson HDMI-n keresztül. Scart csatlakozók > inShop webáruház. A mini leggyakoribb megjelenése a táblagépeknél ismert, amíg a micro a mobiltelefonoknál terjedt el. Átalakítóval az eltérő méretek kompatibilissé tehetőek egymással. Technikai részlet: A kábel belsejében 19 eres kialakítású kábel biztosítja az akár 8 csatornás hang és az akár FullHD megjelenítést biztosító 165 MHz sávszélességet, összességében 5 Gbit/s sebességre képes. Remélem tudtam segíteni a HDMI és VGA csatlakozás közötti különbség megértésében.
Van itt vagy 135 különféle termék! A kategória kiválasztásával egyszerűsítheted a keresést!