E klasszikus magyar fogás eredete homályba vész. A mendemonda szerint a pékné nem szeretett a konyhában tüsténkedni. Ezért, miután a férjeura kiszedte a kemencéből a kenyeret, csak betolta egy tepsiben a húst a krumplival együtt, aztán elment a dolgára. Mire visszatért, az étel elkészült. Megmondom őszintén, nekem ismeretlenül is rokonszenves lett a pékné, szerintem nem volt egy mártír típus. Eredetileg kemencében készülő étel. Füstölt csülök édesburgonyával | Chili és Vanília. Süthetjük úgy is, hogy a megfőtt csülköt felszeletelve sütjük a krumplival, sőt, olyanról is hallottam, hogy a nyers csülök nincs előfőzve, hanem egyenesen a kemencében sül. Hozzávalók: 1 nagy, füstölt csülök 3 fej hagyma 8 gerezd fokhagyma 10 szem bors 3 babérlevél 2 evőkanál disznózsír 70 dkg krumpli só, bors Elkészítés A csülköt megmossuk és egy fej hagymával, az egész borssal, 3 gerezd fokhagymával és a babérlevéllel főni tesszük. 2-3 óra alatt teljesen puhára főzzük, a főzőléből kiemeljük. Közben a krumplit, hagymát, fokhagymát megpucoljuk. Egy méretes tepsiben a zsírt megolvasztjuk.
egy óra alatt süssük szép pirosra. (ekkor már nem kell lefedni a tepsit, és sütés közben fordítsuk át, hogy a húsos része is kapjon egy szép színt) hőfok: 170 °C sütési mód: légkeverés Tálalás előtt ízlés szerint daraboljuk fel a csülköt, helyezzük tányérra, kanalazzuk mellé a hagymás krumplit, és ízlés szerinti savanyúsággal, salátával kínáljuk. 1, 5-2 kg körüli csülök kicsontozva 2-3 db vöröshagyma 10 gerezd fokhagyma 1 kg sárga krumpli só 2 tk ételízesítő őrölt fekete bors 2 db babérlevél 5-6 db fekete szemes bors 1 tk füstölt pirospaprika 1 mk őrölt majoránna 5 dl víz 25 dkg sertés zsír
6. Olvaszd fel a sertésszírt. 7. Helyezd a krumplit és a hagymákat egy hőálló tálba. Érdemes jó nagy tálat választani, hogy a krumpli kényelmesen elférjen. Sózd meg a krumplit, öntsd a felolvasztott sertészsír 2/3-át, és keverd össze. 8. Rakd a csülköt a krumpli tetejére, és locsold meg a maradék sertészsírral. 9. Rakd a 200 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 1-1, 5 órát, míg a krumpli meg nem sül. Közben folyamatosan locsolgasd a zsírral. 10. Ha azt szeretnéd, hogy igazán ropogós legyen a bőre, akkor a sütés végén vedd fel a hőfokot a legmagasabbra, ha van légkeverés, akkor azt is kapcsold be, és úgy süsd a végén 10 percig. Füstölt csülök pékné módra taki talban. Csülök Pékné módra tálalása: A csülökből vágj szeleteket, és a hagymás krumplival tálald. Mivel elég nehéz ételről van szó, érdemes valamilyen savanyúsággal fogyasztani, például kovászos uborka, csalamádé, ecetes paprika. Recept nyomtatása Csülök Pékné módra
- Kajak-Kenu Az osztósziget az 500m-es és 1000m-es rajtnál át van vágva, hogy a versenyzőknek ne kelljen megkerülniük az egész szigetet, hogy odajussanak a rajthoz. A kajak-kenu versenypályán, az atlétikai pályától és az úszómedencétől eltérően nem nyolc, hanem kilenc sáv (pálya) van, így egyszerre kilenc hajó tud egymással versenyezni. Fradi kajak kenu szakosztály barcelona. A verseny lebonyolítása az indulók számától függ. Mivel a döntőben kilenc hajó indulhat, ezért úgy kell kialakítani az elő- és középfutamokon át odavezető utat, hogy a lehető legigazságosabb kiesési rendszeren keresztül a kilenc legjobb versenyző kerüljön oda. A futam A futamok hosszának időbeli eltérése függ: a táv hosszától (1000m, 500m, 200m), a hajó típusától (kajak vagy kenu) és a hajóban lapátoló emberek számától (1, 2, 4). A leggyorsabb hajóegység a férfi kajak négyes, amelynek az 1000 méteres táv megtételéhez időjárástól függően 2 perc 50mp- 3percre van szüksége, míg a 200 méteres távot fél perc alatt teljesítik a legjobbak. A hölgyek és a kenus férfiak sebessége nagyjából megegyezik, így a leglassabb hajóegységnek a kenu és női kajak egyest mondhatjuk.
A Ferencváros kajakosai három arany-, négy ezüst- és egy bronzéremmel zárták a Vidék Bajnokságot. Július első hétvégéjén Fadd-Domboriban rendezték meg a kajak-kenusok Vidék Bajnokságát. Az FTC-Rekontir kajak-kenu szakosztály összesen tizenegy fővel képviseltette magát az U23-as és felnőtt versenyszámokban. Fradi Kajak Kenu Szakosztály. A fradista kajakosok ezúttal is kitettek magukért, összesen három arany-, négy ezüst- és egy bronzérmet szereztek a verseny három napja alatt. A dobogó legmagasabb fokára állhatott fel K2 férfi felnőtt 500 méteren a Bükkösi Rajmund-Czuffer Attila páros, a K4 férfi felnőtt 500 méteres egységünk Istenes Márton-Czuffer Attila-Tomori Gergely-Bükkösi Rajmund összeállításban, valamint a felnőtt férfiaknál a leghosszabb, 1000 méteres távon is a fradista négyes ünnepelhetett Zöld Zoltán-Kovács Zoltán-Tomori Gergely-Ruzicska Péter összeállításban. Bükkösi Rajmund két aranya mellé két ezüstöt is szerzett K1 férfi felnőtt 1000 méteren valamint a férfi felnőtt 1000 méteres négyes tagjaként Istenes Márton, Steinbach Ferenc és Czuffer Attila társaságában.
Amikor gyerekként kajakozni kezdtem, az sajnos pont arra az időszakra esett, amikor szünetelt a ferencvárosi kajak-kenu sport, így kimaradt, hogy zöld-fehér színekben versenyezzek. A 2011-es újjáalakuláskor viszont már edző voltam, és folyamatosan figyelemmel kísértem a szakosztály működését. Vonzott a lehetőség, hogy egyszer akár itt is edzősködhetek, úgy látszik, ennek most jött el az ideje az életemben" – kezdte bemutatkozó nyilatkozatát honlapunknak Kassai Álmos. A 39 éves szakember 1992-ben ismerkedett meg versenyzőként a kajak-kenuval, és 2003-tól, tehát már 17 éve edzőként dolgozik. "Mivel a Fradiban nem tudtam kajakozni, így az MTK-hoz kerültem, ott nevelkedtem, ott ismerkedtem meg a sportág alapjaival. Az edzői pályafutásom is ott kezdődött, az első két évemet ott töltöttem. Fradi kajak kenu szakosztály sport. 2005-ben a BSE-hez igazoltam, majd a szakosztály megszűnése után 2013-ban a Honvédhoz igazoltam, onnan érkeztem most a Ferencvárosba. " Kassai Álmos óriási kihívásnak tekinti, hogy az FTC színeiben dolgozhat, és lehetősége nyílhat akár a felnőtt mezőnyben is eredményes fradistákat nevelni.