Degeszpocak | Élmények tányéron Sütőben sült krumpli | Degeszpocak 2015-06-28 Tejmentes receptek, Tojásmentes, Villámétkek, Zöldségeket beszélek, Összes recept, Főzelékek, köretek, Krumpliételek Adag: 3 főre Elkészítési idő: 30 percen belül Nehézségi fok: egyszerű Ha már szezonja van az újkrumplinak, kár lenne kihagyni ezt a köretet. A krumpli eleve gyorsan megfő, mert még annyira zsenge, de a fűszerekkel és a végén a sütéssel igazán finom, roppanós köretet varázsolhatunk belőle. Hozzávalók 60 dkg újkrumpli 5 dkg teavaj, egy kis zsír pirospaprika, só, bors, őrölt kömény egy babérlevél Elkészítés A krumplit dörzsis szivaccsal alaposan megmosom, majd pár perc alatt sós, babérleveles vízben félig megfőzöm. Ezalatt a zsírt és a teavajat összeolvasztom, fűszerezem sóval, borssal, köménnyel és a pirospaprikával. A krumplit leszűröm, kicsi hagyom hűlni, de épp csak addig, hogy kézzel vagy kanállal meg tudjam forgatni ebben a fűszeres szaftban. Egy jénaiba teszem, a maradék szafttal meglocsolom, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tolom 20 percre.
A burgonyában található káliumot a szervezet jobban tudja hasznosítani, mint azt, ami az étrend-kiegészítőkben fellelhető. A sült krumplinak elég rossz a megítélése, a helyzet azonban valamivel jobban fest, mióta az Indiana állambeli Purdue Egyetem kutatói közzétették legfrissebb tanulmányukat. A Nutrients folyóiratban megjelent cikk szerint a sütőben sült burgonya fogyasztása segíthet kontrollálni a vérnyomás szisztolés értékét – hatékonyabban, mintha étrend-kiegészítőként szednénk káliumot. "A vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében jelentős hangsúlyt szokás fektetni a nátriumbevitel visszaszorítására, ám ez csak az érem egyik oldala – mondta Connie Weaver PhD, a kutatás vezetője. – A kálium legalább olyan fontos szerepet játszik ebben, sőt talán a kálium és a nátrium aránya a leglényegesebb az étrendmátrixban, mivel a burgonya nagyobb mértékben csökkentette a nátriumvisszatartást, mint a káliumtabletta önmagában. " A kutatók a harminc résztvevőt négy csoportra osztották, hogy teszteljék, két hét alatt milyen hatása van az egészségükre a számukra előírt diétának.
Az egyik csoportnak 1300 mg káliumot tartalmazó étrendet kellett követni, a többi csoportnak szintúgy, de a másodikba tartozók további 1000 mg káliumhoz jutottak sütőben sült, főtt vagy pirított burgonya formájában. A harmadik hasábburgonyában kapta az extra 1000 mg káliumot, míg a negyediknek 1000 mg kálium-glükonát járt. "Fontosnak tartjuk lefolytatni az olyan klinikai vizsgálatokat, amelyek ok-okozati összefüggéseket állapíthatnak meg az étrend és az egészségi állapot között – magyarázta Weaver. – Ebben klinikai vizsgálatban például a hasábburgonya semmilyen hatást nem gyakorolt a vérnyomásra – legalábbis rövid távon –, ami rögvest megcáfol bizonyos korábbi megfigyelési eredményeket, és alátámasztja azt, hogy az egészségünk megőrzése érdekében a teljes étrendre kell összpontosítanunk – szemben azzal, hogy démonizálnánk egy ételt vagy egy ételcsoportot. " Fotó: Getty Images Az eredmény? A sütőben sült és a grillezett krumpli volt a legjobb hatással a vérnyomásra. "Minden klinikai vizsgálatnak megvannak a maga korlátai, ennek ellenére sikerült meghatároznunk azt a mechanizmust, amelynek révén a burgonya csökkenteni tudja a vérnyomást.
Elkészítés: Mosd meg a krumplit, és hámozd meg. A pucolt krumplit tedd egy vízzel félig telt tálba. Az olyan krumplit, amelyikbe beleástak, hámozás után vágd ketté az ásónyomban. Úgy könnyen ki tudod vágni a hibás részt. A megpucolt krumplikat megint mosd meg. Gyújtsd be a sütőt, állítsd forróra (220 fok). Vedd elő a hőálló tepsit, amiben sütni fogod a krumplit, önts bele olajat, és futtasd körbe a tepsi alján. Tedd be a tepsit a sütőbe, mert forró olajba teszed majd a krumplit. Teríts ki egy tiszta konyharuhát, és arra karikázd fel a krumplit. Vagy keresztben vágd jó vastag (kb. másfél cm) szeletekre, vagy hosszában egyszerűen vágd ketté. Utána fogd össze a konyharuhát a krumpli körül. Fél kézzel tartsd a bugyolát, másik kezeddel meg markolászd a krumplikat a ruhán keresztül, hogy leszárítsd őket. Aztán lógasd a batyut a tálba, és töröld vele szárazra a tálat. Most húzd ki a konyharuhát a krumpli alól. Végül egy edényalátétre vedd ki a sütőből a tepsit, és óvatosan borítsd bele a száraz krumpliszeleteket.
Amelyik krumplinak gömbölyű az egyik fele, azt fektesd a talpára. Szóval egyesével rendezd el a krumplszeleteket, mindegyik a sík felületével legyen az olajban. Utána egyesével sózd meg őket. Egyenletesen szórd meg durva őrlésű borssal. (Persze, ha nincs, akkor a finom őrlésű is jó ám! ) Ha friss zöldfűszered van, akkor vágd apróra, ha szárított, akkor húzd le a leveleket az ágacskákról. Egyenletesen morzsold (vagy szórd) a zöldfűszert a krumplira. Mehet is a sütőbe! Állítsd be az órát 20 percre! Ha letelt az idő, vedd ki a tepsit, és egyenként fordíts meg minden szem krumplit. Így is süsd még 5 percig! Ha úgy látod, hogy elég piros, akkor egy kiszedővel szedd ki egy tálba. Ennyi! Annyira finom, porhanyós! És nem kell sózni, már magába itta a sót! Csak vigyázz, ne süsd túl pirosra, mert akkor kemény lesz! Jó étvágyat!
ENERGIA FEHÉRJE ZSÍR SZÉNHIDRÁT 93 2. 0 0. 1 20. 1 kcal gramm gramm gramm KALÓRIA ÉS TÁPÉRTÉK TARTALOM Energia 93 kcal Fehérje 2. 0 g Zsír 0. 1 g Telített 0 g Egyszeresen telítetlen 0 g Többszörösen telítetlen 0 g Szénhidrát 20. 1 g Cukor 1. 7 g Rost 1. 5 g Nátrium 5 mg Koleszterin 0 mg Glikémiás Index 60 VITAMINOK ÉS ÁSVÁNYI ANYAGOK VITAMINTARTALOM, ÁSVÁNYIANYAG-TARTALOM ÉS NYOMELEMEK Mennyiség NRV% A-vitamin 0 IU 3000 Alfa-karotin 0 µg 0 Béta-karotin 0 µg 0 Béta-kriptoxantin 0 µg 0 Retinol 0 µg 0 B1-vitamin (Tiamin) 0. 105 mg 1. 1 B2-vitamin (Riboflavin) 0. 021 mg 1. 4 B3-vitamin (Niacin) 1. 395 mg 16 B5-vitamin (Pantoténsav) 0. 555 mg 6 B6-vitamin (Piridoxin) 0. 301 mg 1. 4 B8-vitamin (Kolin) 14. 5 mg 425 B9-vitamin (Folsav) 9 µg 200 B12-vitamin (Kobalamin) 0 µg 2. 5 C-vitamin 12. 8 mg 80 Cink 0. 29 mg 10 D-vitamin 0 µg 5 E-vitamin 0. 04 mg 12 Foszfor 50 mg 700 K-vitamin 0. 3 µg 75 Kalcium 5 mg 800 Kálium 391 mg 2000 Likopin 0 µg 10000 Lutein+Zeaxantin 0 µg 10000 Magnézium 25 mg 375 Mangán 0.
Az életük, sorsuk képkockái egyszer csak pörögni kezdenek előttünk, noha nem feltétlenül úgy, ahogyan a valóságban is zajlottak, de nem is ez volt a cél. Izgalmas és ajánlott ezért elolvasni a lábjegyzeteket is, ott ugyanis érdekes utalásokat találunk ezeknek az embereknek az életére, valamint egyes helyszínekkel, eseményekkel, régies kifejezésekkel kapcsolatban is kapunk ízelítőt, útmutatást. Az utóbbi azért is hasznos, mert nem kell minden egyes oldal után egy régi szótárt is felütnünk, hogy a korabeli tolvajnyelv minden titkát megfejtsük. Böszörményi Gyula: A Rudnay-gyilkosságok - Ambrózy báró esetei II. (puhatáblás) - Krimik. A könyvben szereplő Rudnay-gyilkosságok például valóban megtörténtek, de Böszörményi számos más bűntényről is beszámol nekünk, melyek elkövetőit vagy az író maga találja ki, vagy a valódi gyilkos személyazonosságát fedi fel, ha arra már akkoriban is fény derült. A címadó főszereplő, báró Ambrózy Richárd családja például létezett, ő maga viszont kitalált személy. Egészen fergeteges az is, ahogyan az argót (tolvajnyelv) és más régi kifejezéseket beépíti a történetbe.
Hihetetlen sokat jelent nekem, hogy ennyi emberrel megoszthatom az olvasás iránti szeretetemet. Mely könyveket lehet megnyerni? Ha arra gondolok, hogy mely műfajok jellemeznek engem a leginkább, akkor egyértelműen a történelmi, a romantikus és a fantasy jut az eszembe. Ezeket önmagukban és egymással keverve is szeretem, ezért esett a választásom a következő regényekre, amelyek közül mindegyiket meleg szívvel ajánlom nektek. Lily Ebert – Dov Forman: Lily fogadalma Rachel Givney: Szerelmes Jane Jelentkezési határidő: 2022. június 12. 12. 00 (még aznap este sorsolni fogok) Mit kell ehhez tenned? Ambrózy báró esetei sorrend 2021. Kitöltened a Rafflecopter dobozt a következő szempontok alapján! Kövesd a blogot Molyon, Facebookon vagy Instagramon. Hogy ezt vissza tudjam keresni, kérlek add meg a felhasználónevedet (a részvételhez elég egy felületen követned). Add meg, hogy melyik könyvet szeretnéd megnyerni. (megjelölheted mind a kettőt is, ami természetesen több esélyt jelent, de ilyen esetben legyen egyértelmű a prioritási sorrend) A nyereményjáték megosztása nem jár plusz ponttal, viszont ezzel elősegíted azt, hogy másokhoz is eljusson a híre!
Húga, a 17 éves Mili kisasszony azonnal a fővárosba utazik, ahol kezdetét veszi a rémálom, melyben egyetlen támasza a jó hírű, ám igen zord... Válassza az Önhöz legközelebb eső átvételi pontot, és vegye át rendelését szállítási díj nélkül, akár egy nap alatt! Budapest, II. kerület Libri Mammut Könyvesbolt bolti készleten Budapest, XI.
A Leányrablás Budapesten című, nagysikerű regény folytatásában a szerző tíz valóban megtörtént, a korabeli sajtó által dokumentált esetre igyekszik fényt deríteni, miközben e szép, izgalmas, békebeli korban valóban élt személyek és valós helyszínek sorát szerepelteti. A nyomozás csak most veszi igazán kezdetét! "