Kovászos fehér kenyér - RG KONYHÁJA - YouTube
Nejlonnal takarom le a tálat. Fél órán át érlelem, pihentetem. 3 x 40 percenként hajtogatom meg mint ITT. Az utolsó hajtogatás után fél óráig még pihentetem a tésztát, majd előformázom cipóra. Igy érlelődik még 15-20 percet, majd veknire formázom mint ITT Enyhén lisztezem a vekni felületét, majd varrattal felfelé helyezem bele a bölcsőjébe, ahol megkelesztem. Mivel ez még egy fiatal kovász, számítok arra, hogy a kelesztés ideje több lesz mint a rozskovászommal Rudival, aki lassan négy éves, aki felül kétezer kenyér, rengeteg péksütemény fogantatásában vállalt szerepet. A tésztára lazán ráhajtom a konyharuha lelógó széleit, majd nejlonba húzom a szakajtót. Kovaszos feher kenyer. Most vékony fürdősapkát használok, amit egy nyári wellness hétvégéről hoztam a hotelból J Végül is nekem készítették ki, de nem a fejemre, inkább a kenyértésztára, vagyis a szakajtóra húzom:D A kenyér akkor van jól megkelve, ha az UJJPROBA működik, szakad a varratnál az illesztésnél, és közel duplázik a térfogata. Kevésbé tapasztaltaknak ajánlom lefotózni a kelés előtti állapotot, sokat segít a végső viszonyításnál!
Amúgy ez egy elég lágy tészta, de ezért könnyebb és ezért kell többször hajtogatni. Utána szakajtóba tesszük és pihen a tészta éjszaka 7-8 fokon. Másnap sütés. 230 fokon teszem be, cserépedényben, nem fedéllel és vizet teszek már előtte a kemencébe. 20 percig nem nyitok rá, utána megfordítom, hogy mindket oldala egyformán piros legyen, kiveszem a vizet és tovább sütöm 40 percig. Ekkor a kemence már 200 fokos. A samotton van egy rács es arra teszem az edényt. Nem ég meg az alja. Kovászos fehér kenyér kemencében. Pont jó. (de talán a cserép edény miatt) Amikor kiveszem megspriccelem vizzel.
Ezek a fokhagyma sült A burgonya és a sárgarépa olyan egyszerű és finom – egyszerűen tegye be a sütőbe, hogy megsüljön, és készen áll! Egy ideje fokhagymás sült burgonyával és sárgarépával vacsorázom. örülök, hogy végre elkészítettem a nyertes receptet. Megállapítottam, hogy annyi sült krumpli oldal van, hogy a krumpli hajlamos túlságosan kiszáradni a főzés előtt, vagy nem elég ízes. Egyik sem az, amit szeretne. Ennek leküzdése érdekében úgy döntöttem, hogy egy sült burgonya-vegyest használok baba burgonyával (aww, olyan aranyos, igaz? Sült sárgarépa fokhagymás tejföllel - Receptkereső.com. ), Így kevesebb esélyük van a kiszáradásra. Én baba sárgarépát is használok, nem pedig szeletelt, nagyobb sárgarépát, mert csak úgy éreztem, hogy minden babát együtt tartok. Arra is ügyelni akartam, hogy a burgonyát és a sárgarépát jól ízesítették, ezért bőségesen fűszerezem sóval és borssal, és hozzáadom a friss fokhagymát és a darált friss kakukkfüvet is. Az ízkombináció a sütőben sütés után lenyűgöző, különös tekintettel arra, hogy milyen átkozottul egyszerű összeállítani.
A fokhagyma nemcsak egészséges, hanem a fogásoknak is csodás ízt ad. Nem is nagyon kell mellé más fűszer, így is intenzív ízt ad az ételnek. Elég, ha a húsokba beletűzködöd, de ha apróra vágod vagy nyomod, akkor öntetnek is használhatod. Ha olvasztott vajjal kevered, és ebben sütöd a csirkemellet, akkor az amúgy kicsit száraz hús szuper szaftos lesz, és még munkád se lesz túl sok vele. A zöldségnek is jót tesz a fokhagyma, ahogy a répának is, amely tökéletes köret lesz húsok vagy halak mellé, ha szeretnél egy könnyedebb fogást a karácsonyi menüben. Ha más egészséges zöldségköretet is kipróbálnál a főételek mellé, akkor ezt a sütőben sült feta sajtos sütőtököt is készítsd el. Hozzávalók 6 adaghoz 1 kilogramm sárgarépa 5 evőkanál vaj 4 gerezd fokhagyma 0. 5 kávéskanál só 0. 5 kávéskanál bors a díszítéshez apróra vágott petrezselyem Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: A sárgarépát vágjuk fel hosszában. Fokhagymás sült burgonya és sárgarépa recept | Volta. A sütőt melegítsük elő 220 fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
Ha már unjátok a megszokott köreteket, most kattintsatok! 🥕🥕🥕 #sknation #streetkicthen #carrot The post Fokhagymás-mézes sült sárgarépa appeared first on Street Kitchen. Ugras az eredeti oldalra Az eredeti oldal itt található: Powered by WPeMatico
Ezzel a fűszerrel megsütve egészen más dimenzióba kerül az egyszerű sárgarépa, annyira finom, hogy nem csak köretként, de nassolni is csodálatos! Fűszeres sült sárgarépa Elkészítési idő: 25 perc Hozzávalók: 40 dkg sárgarépa 1 ek. olívaolaj só 1, 5 tk fűszerkeverék A fűszerkeverékhez: 3 tk. őrölt fahéj 2 tk. őrölt gyömbér néhány reszelésnyi szerecsendió 1/2 tk. őrölt szegfűszeg (vagy szegfűbors) 1/2 tk. kakaópor (cukrozatlan!!! ) csöppnyi frissen őrölt feketebors A fűszerkeverék hozzávalóit egyszerűen összekeverjük. Sok lesz belőle, a répához elég 1, 5 teáskanálnyi! A répát megtisztítjuk, fél cm-es karikákra vágjuk. Meglocsoljuk olívaolajjal, megsózzuk és meghintjük a fűszerkeverékkel. Alaposan összekeverjük. Házias konyha: Fűszeres sült sárgarépa. Sütőpapírral borított tepsire szórjuk a répakarikákat, és 180 fokon kb. 20-25 perc alatt puhára sütjük.
A vajat közepes hőmérsékleten olvasszuk fel egy serpenyőben. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és folyamatosan keverve dinszteljük 3 percig, amíg egy icipicit meg nem barnul. Fokhagymás sült sárgarépa leves. Vigyázzunk, meg ne égjen. A sárgarépahasábokat öntsük le a fokhagymás vajjal, sózzuk, borsozzuk, és forgassuk össze, hogy mindenhol érje. Fektessük a répákat a sütőpapírra, és süssük 25-30 percig, amíg meg nem puhulnak. Tegyük rá egy tányérra, és tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.
25 perc A Sült sárgarépa fokhagymás tejföllel hozzávalói: 1 kg sárgarépa (lehetõleg nagy sárgarépaszálak) 2 dl tejföl 1 gerezd fokhagyma ízlés szerint só 1 késhegynyi törött fekete bors olaj a sütéshez. A Sült sárgarépa fokhagymás tejföllel elkészítési módja: A sárgarépákat gondos tisztítás után úgy karikázzuk fel, mint a róseibnihez való burgonyát szoktuk. A nedvességét papírszalvétával leitatjuk, és bõ, forró olajban ropogósra megsütjük. A felesleges olajat lecsöpögtetjük, és fedetlenül tesszük tálba. (Ha befedjük, a párától megereszkedik. ) Amíg a sárgarépa sül, elkészítjük a mártást: a tejfölbe belekeverjük a megtisztított és zúzott fokhagymát, meg kevés sót és borsot. Ki-ki a saját tányérján mártogatja bele a sült sárgarépát. Fokhagymás sült sárgarépa saláta. Ízletes és egészséges vacsora. Kategória: Zöldséges ételek receptjei A sült sárgarépa fokhagymás tejföllel elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe: