Amit sok orvos nem mond el: a teljes igazság a C-vitaminról, amit elhallgatnak. Talán nincs is olyan ember a Földön, aki ne hallotta volna azt a kijelentést, hogy a túl sok c-vitamin vesekövet okoz. Dr. Lenkei porrá zúzta az ezzel kapcsolatos tévhiteket. Elmondta ugyanis, hogy ezt az őskori állítást ma már nagyon könnyű megcáfolnia legfrissebb tudományos eredmények segítségével. Vitaminraktárak és a gyógyszermaffia - Dr. Lenkei Channel. Szerinte a tapasztalati tények egyáltalán nem támasztják alá a kijelentés igazságtartalmát, másrészt még a kutatási és tudományos adatok is megcáfolják ezt. Dr. Lenkei nem véletlenül használja a legenda szót a C-vitaminról szóló ezen tévhitre. A legenda szó ugyanis szótár szerint azt jelenti: kitalált történet, valóságalap nélküli mendemonda. A riasztó kijelentés célja az hogy bizonytalanságot, félelmet ültessen el az emberek fejében a c-vitaminnal kapcsolatban. Hogy az emberek fejében az maradjon meg: nem árt a c-vitaminnal óvatosan bánni, mert még vesekövünk lesz tőle! Kik és miért találták ki ezt a hamis állítást?
Én nem szeretem a tekintélyelvűséget, nem nagyon szoktam nagy neves tudósokra hivatkozni, de azért itt megemlíteném, hogy volt egy híres magyar, aki Nobel-díjat kapott a C-vitaminnal kapcsolatos kutatásaiért. Szentgyörgyi Albert, aki eleinte azt javasolta, hogy minden ember, minden nap, minimum 1000 mg C-vitamint fogyasszon el. Később rájött, hogy ez kevés, és többet javasolt! Nagyjából valahol itt, ebben a nagyságrendben. (mutat a táblára. Dr lenkei gábor vitaminok b. ) Azt is javasolta, hogy a C-vitamint jó lenne kilós kiszerelésben árulni az élelmiszerboltokban, a só, liszt, cukor mellett, és hogy az asztalon ott kellene, legyen az asztal közepén a C-vitamin-tartó. Hát a gyereknek azt mondanám, "hogyha szerzel némi ismeretet, van egy kis józan eszed, és mersz kérdezni, akkor legalább nem csinálnak belőled tengerimalacot! Mert egyébként elmentek a patikába, te meg egy nagy kigyúrt tengerimalac, – ilyen 2 kilós, – beálltok a sorba, s kellemetlen helyzetbe fogsz kerülni, mert a tengerimalac megkopogtatja a pultot, és azt mondja, hogy: "Kérem a napi C-vitamin adagomat, 60 mg-ot!
Jól látható, hogy a természetes forrásból történő kivonás a legtöbb vitamin esetében megfizethetetlenül drága terméket eredményez. 8. ) Így aztán a vitaminok túlnyomó többségét más módszerekkel állítják elő. Dr lenkei gábor vitaminok center. Bárki bármit is mond. 9. ) Ami igazán fontos: Bármilyen módszerrel is állítják elő a vitaminokat, pontosan ugyanolyan vitamin lesz a végeredmény. Pontosan ugyanolyan a kémiai szerkezetük, és pontosan ugyanolyan hatást váltanak ki a szervezetben. " – írja Dr. Lenkei Gábor
Mennyit termelnek? " Ó, de jó kérdés! Nézzük meg! Ahhoz, hogy összehasonlítható legyen az emberrel, – ezeket a mennyiségeket, amiket az állatok termelnek, – átszámítottuk egy 70 kilós ember testsúlyára. És nem mondok el minden ilyen adatot, mert nagyon szerteágazó lenne, de annyit ízelítőül, hogy a kutya- és macskafélék, fajtól függően naponta, 2000-3000-4000 mg C-vitamint termelnek egy 70 kilós ember testsúlyára átszámítva. Na, akkor most hasonlítsuk össze az adatokat! Ha a tengerimalacé egy kilóra 30 mg, akkor egy 50 kilós embernek 5×30, 1500, minimum 1500 mg, azaz másfél gramm C-vitamint meg kellene ennie naponta, ha olyan szorgalmasan eszi a zöldség- és gyümölcsféléket, mint a tengerimalac…. Egy 70 kilós embernek 70×30 az 2100, naponta 2100 mg, vagy 2. 1 gramm C-vitamint meg kéne ennie. Létezik természetes és szintetikus vitamin is? – Dr. Lenkei Gábor egyszer s mindenkorra tiszta vizet önt a pohárba! - Egészségtér. Egy 100 kilós embernek 3000 mg-ot, 3 grammot. Hasonlít, nem? Kutya-macskafélék nagyjából ebben a nagyságrendben termelnek C-vitamint. Mint amennyit a tengerimalacnak javasolnak, és mint amit az alapján ki lehet számolni az embernek.
A friss kenyérben van valami vonzó, valami békebeli! Puha vajjal ez a dagasztás nélküli kenyér ugyanúgy visszahozza a gyermekkori ízeket, mint a kovászos változatok. Írom mindezt annak ellenére, hogy a glutén, mint alkotóelem nem tesz jót a szervezetnek. Éppen ezért mértékkel fogyasztva ajánlom az egészséges embereknek is. Ez a mai poszt egy nagyon egyszerű dagasztás nélküli kenyér alapreceptet fog tartalmazni, amivel alig kell dolgoznod, mégis isteni, ruganyos, friss, ropogós hájú kenyeret fogsz kapni végeredményül. Nálam ez a favorit, szinte csak ilyen kenyeret sütök. Dagasztás nélküli kenyér - Ételérzés Online Főzőiskola kevés munkával. A mai kenyércímkéken már mindenféle alapanyag fellelhető a hozzávalók között, holott egy jó kenyér a liszten, a vízen, a són és az élesztőn kívül maximum csak fűszereket tartalmaz. Sőt, az igazi kovászos, hosszan kelesztett kenyér még élesztőt sem. Én egyébként a kovászos kenyeret preferálom és ha tehetem szinte csak azt fogyasztok, de azt is csak hetente 1-3 alkalommal. A fermentálás során (kovász készítés) a búzában lévő fehérje elkezd bomlani, így állítólag a hatása is más (de erről még nem találtam biztos forrásból származó tanulmányt).
Dagasztás nélküli kenyér Más néven Dagasztásmentes kenyér Típus kenyérféle Alapanyagok liszt, víz, élesztő, só A dagasztás nélküli kenyér a kenyérkészítés egyik gyakorlata, amikor a sikérváz hálójának kialakítása nem dagasztással, hanem hosszas érleléssel (kelesztéssel) történik. Jellemző rá az alacsony élesztőtartalom és a folyósan nedves tészta. Egyes receptek zárt edényben sütést javasolnak a megfelelő állag eléréséhez. Története [ szerkesztés] A dagasztás nélküli metódus egyidős lehet a kenyérkészítéssel. A legrégebben megjelent recept Eliza Smith 1739-es szakácskönyvében, a "The Compleat Housewife"-ban található. Dagasztás nélküli kenyér recept. [1] Modern-kori popularitása egy New York-i péktől, Jim Lahey-től indult, aki a Sullivan Street Bakery tulajdonosaként kezdte használni és tette népszerűvé Manhattanben. Az ő módszeréről írt cikket a New York Times újságírója Mark Bittman 2006-ban, [2] ami után világhódító útjára indult a recept. Recept és metódus [ szerkesztés] 400g liszt 1g szárított élesztő 10g só 300g víz A módszer lényege, hogy az összetevők gyors összekeverése után a manapság szokásosnál jóval hosszabb ideig, 18-24 óráig hagyják a tésztát kelni és összeérni.
2011-07-03 09:20:55 Kipróbáltam ezt a receptet és nagyon jó lett rendszert kell csinálnom bel? le mert a családnak is nagyon ízlett! Sok gratula érte! :) 2011-07-03 15:48:45 Örülök, hogy ilyen sokatoknak ízlik. Mint feljebb is írtam ez a recept bátyámtól származik, úgyhogy továbbítom neki a dicsér? szavakat:) brbere: kipróbáljuk az ötleted. Én egyszer már pirított a hagymával is elkészítettem, úgy is nagyon finom. 2011-07-13 16:46:40 Nagyon guszta ez a kenyér! Szeretném kipróbálni. Friss éleszt? b? l mennyit kell használni? Nem szoktam szárított éleszt? t használni, nem tudom az arányokat. 2011-07-13 20:34:32 Szia Angelika! Hát ezt sajnos és sem tudom:-/ De lehet hogy valaki aki tudja majd beírja nekünk ide. 2011-07-14 17:24:38 Szia Wittorio! Vettem ma szárított éleszt? t, úgyhogy mehet a sütés! 2011-08-03 12:02:12 Most készítem éppen, remélem jó lesz!!! 1 2 3 › Hozzávalók További cikkek Zöld "Aki szenved, hogy még 12 óra van a műszakjából, és... Pallag Dávid, a 2016-os Konyhafőnök döntőse tízéves pályafutása során Budapest belvárosától Saint Tropez-en át a Balatonig számos konyhán megfordult.