Kisebb mértékben, de burgonyának bórra, mangánra, cinkre és rézre is szüksége van. Ezeket az elemeket pedig elsősorban lombtrágyázással lehet a növény számára gyorsan felvető formátumban kijuttatni, hogy ne szenvedjen mikroelem hiányban. Hiánytünetek A nitrogénhiány tünete, hogy a növény visszamarad a fejlődésben, illetve lombozata egységesen világoszöld, sárgás színű. Homokosabb talajon ügyelni kell arra, hogy a talajból kimosódott nitrogén mennyiséget is pótoljuk, egy részét lombtrágyázással. Természetes módszer a csalánlé permet, amely tartalmaz nitrogént. Ha a tenyészterületen előzőleg zöldtrágyaként több mint egy évig füves here volt, az kb. Paradicsom permetezése rézgáliccal. 80-140 kg nitrogént jelent a talajnak. De a jó nitrogénellátás függ még a vetésforgótól is. A burgonya nitrogén-igénye fajtától is függ. A legnagyobb mennyiségben káliumra van szüksége a burgonyának (de az nem lehet klórtartalmú! ). Nem megfelelő ellátottság esetén a levélszélek foltosan bebarnulnak, majd ezek a foltok kiterjednek, egybefüggővé válnak, végül elhalnak az érintett levélszövetek.
Paradicsom permetezese rézgáliccal Albérlet gyula paradicsom Elkészítés A tejet meglangyosítjuk (mikróban 20 másodperc alatt), belekeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. M eleg helyen 10-15 percig állni hagyjuk, amíg felfut. A vajat megolvasztjuk (mikróban 20 másodperc alatt), a liszthez adjuk, majd belekeverjük az olaj at, a sót, a felfu tott élesztőt és 1 tojássárgáját. E zután hozzáadunk 15 dkg lereszelt sajt ot, és jól összegyúrjuk. A tészta lágy lesz, de nem szabad plusz lisztet hozzáadni. A tésztát 30 percig a hűtőben pihentetjük, majd még egyszer átgyúrjuk. Lisztezett felületen kinyújtjuk, és pogácsákat szaggatunk ki belőle. A tetejét megkenjük a tojássárgájával, rászórjuk a maradék sajt ot, és pihentetjük 15 percig. Végül 180 fokos sütőben (vagy gázsütőben 3-as fokozaton) 30 percig sütjük. További szuper pogácsa receptek! egyszerű burgonyás pogácsa Megjegyzés Isteni finom, pihe-puha sajtos pogácsák lesznek belőle. Sok-sok pogácsareceptet kipróbáltam már, de mindegyik vagy kemény, vagy száraz, fojtós lett.
A gumókat a fertőzéstől úgy lehet megvédeni, ha tároláskor már lezáródtak sebei, illetve a tárolási hőmérséklet nem megy 10 ˚C fölé. Sugárgombás fertőzés a burgonyagumó sztreptomiceszes varasodása, ami a külsejét csúfítja el a gumónak, termésveszteséget nem okoz, de az ilyen krumpli hámozási vesztesége nagy. Léteznek e betegséggel szemben ellenálló burgonyafajták. A kórokozó a talajban él, és a száraz körülményeket kedveli, ezért öntözéssel is vissza lehet szorítani. A fitoplazma visszaszorítása ellen annak terjesztői, a kabócák gyérítésével szoktak védekezni, illetve a gyomnövények eltávolításával, amin a kabócák át tudnának telelni.
A kialakított zsebekbe sok finomság kerülhet, sajt, sonka, szalonna, hagyma vagy vékonyan szeletelt gomba. Az egyben sült hús ínycsiklandó, bármit is pakolj bele, egy kis szalonnának mindig jusson benne hely, mert úgy szaftos lesz a végeredmény. Ha nem szeretnéd a véletlenre bízni, akkor zsírt is használhatsz a sütésnél, illetve 1-2 deciliter alaplé is kerülhet rá. Egyben sült karaj szalonnával és hagymával töltve: a hús szaftos és omlós - Receptek | Sóbors. A megmaradt levet soha ne öntsd ki, forrald egybe, és tálalásnál kínáld a hús mellé, öntözd meg vele. Mártást a hús mellé! Bármilyen sült is kerüljön az asztalra, ízletes mártással nemcsak finomabb, hanem szaftosabb is lesz. A zsebes karaj mellé barna, paradicsom-, bor- és almamártás is remekül illik. Zsebes karaj Hozzávalók 6 személyre 1 kg csont nélküli sertéskaraj 2 kisebb fej vöröshagyma 8 dkg szalonna só és bors ízlés szerint 1 evőkanál pirospaprika 2 gerezd fokhagyma kevés olaj Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 3 óra 30 perc Elkészítés: A karajt szorosan vagdossuk be, ügyelve, hogy a húst ne vágjuk át teljesen.
A húst sütés előtt kérgesítsd, így belül szaftos lesz, másnapra is finom marad. A maradék húst mindig vékonyan szeleteld, szendvicsalapanyagnak tökéletes. Fokhagymás-mézes sertéskaraj A karaj kicsit sem unalmas alapanyag, lehet pikáns, mediterrán vagy ázsiai fűszerezésű, mindegyiknek teljesen más a zamata. A szárazon pácolt húsdarabot fokhagymás-mézes mázzal lehet még izgalmasabbá tenni, ettől sokkal szaftosabb lesz a hús, így másnap is tökéletes lesz. Paprikás tejfölben sült csirkecomb A csibe legszaftosabb része a combja. Ebben a receptben magyaros fűszerezést kap és tejfölben sül, amelyet kömény, paprika és majoranna tesz ízessé. Ebben a krémes, fűszeres keverékben alaposan forgasd meg a combokat, tedd őket a tepsibe, majd öntsd a húsra a maradék szószt, de reszelt sajt is kerüljön rá bőven. A pirosra sült comb melegen finom, de mivel szaftos, másnap is ugyanolyan jó lesz, ha a sütőben átmelegíted. Egészben sült csirke baconnel körbetekerve A mutatós, egyben sült csirkével nem lesz sok dolgod, csak kívül-belül dörzsöld be olajjal, egybekevert fűszerekkel, a belsejébe dobj egy almát és told a sütőbe.
A jól elkészített, egészben sült, fűszeres karaj tökéletes választás hétvégi főfogásnak. Ha baconbe tekered, még finomabb, puhább és szaftosabb lesz a hús. Ha az izgalmas karajhoz különleges köretet készítenél, a hagymás, almás krumpli remek választás. Karaj baconben sütve Hozzávalók 4 személyre 1 kg karaj 15 dkg bacon 3 gerezd fokhagyma 1 ág bazsalikom 2 evőkanál mustár 0. 5 dl olaj só bors Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 1 óra 40 perc Elkészítés: A páchoz keverd össze az olajat, a borsot, a zúzott fokhagymát, a bazsalikomot és a mustárt. A húst öblítsd le, törölgesd át papírtörlővel, és sózd be jó alaposan. Kend be a fűszeres keverékkel, és lefedve pihentesd a hűtőben egy éjszakán át. Másnap tekerd be a húst a baconnel. Rakd a karajt zsiradékkal kikent tepsibe, és locsold meg vízzel. Takard le fóliával, tedd forró sütőbe, és süsd 170 fokon egy-másfél órán át. Közben forgasd és locsolgasd. Amikor már könnyen belemegy egy hegyes kés, vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg tíz perc alatt.