Ha hámlasztásról beszélünk, vagyis inkább hámlasztó kúráról, akkor lényegében ezt az egy hónapos ritmust tudjuk felgyorsítani akár 1 hétre is, vagyis 1 hónap helyett 1 hét alatt újul meg a bőrünk felhámja. Hogy miért is érdemes ilyen kúrát csinálni időnként? Hogy a bőrünk hidratáltabb, rugalmasabb legyen és a hatóanyagok hamarabb bejussanak a mélyebb rétegekbe. Növényi Diverzitás Központ Tápiószele – Növényi Diversity Központ Tápiószele. Hogy a fakó, fénytelen bőr újra ragyogóvá váljon Hogy a ráncok mélysége és száma csökkenje Hogy a bőr vízháztartása helyre áljon Hogy a kollagén és elasztin termelődés meginduljon, ezáltál a bőrkép fiatalabbnak fog tűnni Hogy halványodjanak a pigment- és acne foltok, hegek Hogy problémás bőrnél csökkenjen a mitesszerek, pattanások száma Viszont vannak kizáró okok is, amikor nem szabad alkalmazni egy ilyen kezelést! Antibiotikumos, szteroidos kúra alatt Allergiás bőrre Szemölcs, herpesz, ekcéma, friss sebekre Terhesség Cukorbetegség Sugárkezelés Kelloid hajlam esetén A vitamin kúra idején Autoimmun betegnél Műtéti heg és kiroterápia után 6 hónapig Nyaralás előtt kevesebb, mint 1 hónappal Én azért csináltam végig a kúrát, hogy a bőröm faggyútermelése kicsit helyreálljon, mert sajnos ilyenkor télen valamiért extrán fényesedik a bőröm, amit sajnos nem bírok elviselni.
A magvak mérése is fontos, bár a rutinos munkatársak szinte már szemmértékre is meg tudják becsülni a fajonként megkívánt, ötezer darabos mennyiséget. Nem mindennapos türelem és koncetráció szükséges a magok tisztításához, csíráztatásához A projekt tevékenységeinek másik fele a begyűjtött, megtisztított és lemért magok raktározása. Mivel hosszútávban gondolkoznak, a konzerválás előtt érdemes vizsgálni a fajok életképességét. Peti Erzsébet a csíráztató labort mutatja, ahol harminc napig csíráztatják a vadon élő növények magvait. Az életképességről kapott információkat feljegyzik, mivel a génbankszabványnak megfelelően öt-tíz évente (fajtól függően) újra kell majd ellenőrizni a csíraképességet. Ezután a magok útja a szárítást követően a hűtőkamrákba vezet, amelyekből Tápiószelén egy aktív, 0°C-os és egy -20°C-os, bázistárolót üzemeltetnek. Nem bízták a véletlenre, a -20°C-os tárolóban lévő minták "másodpéldányait" az Aggteleki Nemzeti Park egy barlangjában is őrzik, a norvégiai magbunkerhez hasonlóan, valamint a 0°C-on tárolt anyagok duplikátumai Vácrátóton is elhelyezésre kerültek.
Érdeklődni: Polyán Egyesület, 0630/421-7728 5. március 28. (szerda) Szombathely: a Vasi Múzeumfalu bejárása (a program nem hivatalos része), Savaria Múzeum: hagyományos termesztésre alkalmas tájfajták, különös tekintettel Vas megyében gyűjtött helyi populációkra és régi nemesített fajtákra. Érdeklődni: Vas Megyei Múzeumok Igazgatósága, Vasi Múzeumfalu: 0694/501-945 6. március 31. (szombat) Pilis (Közösségi Ház): hagyományos termesztésre alkalmas tájfajták, különös tekintettel a Gödöllő-Ceglédbercel-Pilis térség területén gyűjtött helyi populációkra, utána mag cserebere. Érdeklődni: Pilisi KlímaBarát Kör, 0620/964-2553 Forrás:
Az édesítőszer: mi az a Stevia? A 'Stevia rebaudiana Bertoni' a fészkesvirágzatúak családjába tartozó évelő, szubtrópusi, Paraguayban őshonos növény. A Stevia nemzetségbe tartozó százötvennégy ismert faj közül két édes hajtású van, viszont ez az egyetlen szteviol-glikozidot (a szteviozid metabolitja, diterpén-glikozid-molekula) 8–15%-ban tartalmazó növény. A dél-amerikai őslakosok évszázadok óta ismerik és használják ezt az extrém édes ízt adó növényt, amely 1899-es svájci felfedezőjétől, Moisés Santiago Bertonitól kapta a rendszertani nevét. Gyakran a növényből nyert több mint tízféle szteviol-glikozidot tartalmazó kivonatot is egyszerűen csak szteviozidnak nevezik A növényből kivont, édes ízért felelős szteviol-glikozidok különösebb lebontás nélkül haladnak át a szervezeten, ezért az energiaértékük rendkívül kicsi. Az elfogyasztott szteviozid nem szívódik fel a bélfalon keresztül, s az emésztőenzimek sem képesek lebontani. Fenilketonúriások biztonságosan fogyaszthatják, mivel a sztívia, illetve a szteviozid nem tartalmaz fenil-alanint.
Mi az a stevia? A stevia vagy jázminpakóca a fészkesek családjába tartozó, szubtrópusi növény, mely Paraquayban és Brazíliában őshonos, de már világszerte használják édesítőszerként. Vannak káros hatásai a növénynek? Kísérletek bizonyítják, hogy a stevia abszolút biztonságos az emberi szervezetre. 1992. Boeck-Haebicch: a steviol mint édesítőszer biztonságos 2000. Chan et al. :önkéntesek egy éven keresztül napi 3×250 mg stevioside-ot fogyasztottak. Vérük összetétele nem változott. 1999. JEFCA: a stavia nem toxikus: a kísérletet patkányokon végezték, akik napi 1100 mg/testsúlykilogramm steviát kaptak Mi a stevioside? Ez a steviol glikozid, mely a steviában 8-15%-ban található meg. Ez az anyag felel a növény édes ízéért. Mennyi kalóriát tartalmaz a növény? Ha a napi cukorbevitelünket, ami 131 gramm teljesen helyettesítjük, akkor az 430 mg stevioside-nak felel meg és ebből mindössze 80 mg szívódik fel, ami 0, 3 kcalnak felel meg. Tehát gyakorlatilag nullakóliás. Mennyi az ajánlott napi bevitel?
Megfelelő mindennapos használatra élelmiszerekben, italokban és asztali édesítőként egyaránt. Számos alakban elérhető, például kristály, tabletta és folyadék formában, emellett találkozhatunk laktóz tartalmú és laktózmentes sztevia alapú édesítőszerrel is. Hőálló tulajdonsággal rendelkezik, nem karamellizálódik, alkalmas sütésre és főzésre, mindeközben az íze nem változik. Az általános fogyasztási mennyiséget nagymértékben meghaladva keserű mellékíze lehet. Forrás: WEBBeteg Szerzőnk: Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember Hozzászólások (2) Cikkajánló Vashiány Milyen laboreltérések utalnak rá? Mit jelent a súlyos vashiány? Mik azok a polifenolok? Mik is azok a polifenolok? Milyen hatásaik vannak? Miben van sok polifenol? Cikkünkből megtudhatja a válaszokat. Amit az édesítőkkel kapcsolatban... A korszerű táplálkozás részeként közismert, hogy az egyszerű cukrok kerülése, illetve összetett szénhidrátokkal történő helyettesítése... A leves szerepe az étrendben Mind hazánkban, mind a világ számos országában népszerű fogás a leves, mely évszázadok óta az emberi táplálkozás egyik legmeghatározóbb eleme.... Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét.
A Stevia nemzetségbe tartozó százötvennégy ismert faj közül két édes hajtású van, viszont ez az egyetlen szteviol-glikozidot (a szteviozid metabolitja, diterpén-glikozid-molekula) 8–15%-ban tartalmazó növény. A dél-amerikai őslakosok évszázadok óta ismerik és használják ezt az extrém édes ízt adó növényt, amely 1899-es svájci felfedezőjétől, Moisés Santiago Bertonitól kapta a rendszertani nevét. Gyakran a növényből nyert több mint tízféle szteviol-glikozidot tartalmazó kivonatot is egyszerűen csak szteviozidnak nevezik A növényből kivont, édes ízért felelős szteviol-glikozidok különösebb lebontás nélkül haladnak át a szervezeten, ezért az energiaértékük rendkívül kicsi. Az elfogyasztott szteviozid nem szívódik fel a bélfalon keresztül, s az emésztőenzimek sem képesek lebontani. Fenilketonúriások biztonságosan fogyaszthatják, mivel a sztívia, illetve a szteviozid nem tartalmaz fenil-alanint. Több problémában is segít A sztívia és a szteviozid fogyasztása nem emeli a vércukorszintet, így a cukorbetegek biztonságosan fogyaszthatják.
Fontos megemlítenünk, hogy nem minden stevia termékek készül organikus forrásból. Érdemes mindig keresned az Organikus jelölést a csomagoláson, hogy biztosan tudd nem peszticidekkel, vagy egyéb vegyszerekkel kezelt növényből készült az édesítőszered. Tudatos vásárlóknak jó hír, hogy a stevinának génmódosított változata nincs, így ezt a jelölést nem kell keresni. A Stevia népszerűsége miatt az élelmiszeripari trükkök is megjelentek. A leggyakoribb az, hogy jelentéktelen mennyiségű steviát tesznek valamilyen olcsó, de kifejezetten káros édesítőszer mellé (pl szukralóz) és így már büszkén tüntetik fel, hogy "swetened with stevia". Ez a trükk táplálékkiegészítőknél és diétás italoknál gyakori, ezért minden esetben érdemes megnézned a csomagolást. (A jelenlegi szabályozás szerint a 2% alatti arányú összetevőket nem kell sorrendben feltüntetni, ezért ilyen esetben is a stevia szerepel elsőként) Az egyik leginkább félreértett termék a Coca-Cola által fejlesztett Truvia, melyet stevia alapú édesítőszerként hirdetnek, azonban csupán 0.
Azt is kimutatták, hogy a rendszeresen fogyasztott sztívia képes a vércukorszintet szabályozni. Ez természetesen nem jelenti azt, hogy helyettesítheti a hagyományos kezeléseket, de mellettük alkalmazva segíthet a cukorbetegség kontrollálásában. Magas vérnyomás. Egy kutatás szerint a sztívia (napi háromszor 250 mg szteviozidot egy éven keresztül fogyasztva) segít a magas vérnyomás – az idézett tanulmányban az átlagos vérnyomás 166/102 Hgmm-ről 153/90 Hgmm-re – csökkentésében, miközben a normális vérnyomást változatlanul hagyta, tehát egészségeseknél nem okozott vérnyomáscsökkenést. Baktérium- és vírusölő hatás. A sztívia gátolja sok káros baktérium és vírus szaporodását, így hatékonyan alkalmazható megfázás, influenza és szájfertőzés ellen. Japán kutatók igazolták, hogy a sztívia vizes oldata baktériumölő hatású. A sztívia felhasználása A sztívia számos módon felhasználható. A szárított vagy nyers leveleiből készített főzet negyvenszer, míg az édes ízéért felelős szteviol-glikozidok kb.