#45 - Házi almás pite - YouTube
Itt az ősz, az alma és az almás pite főidénye. Biztos olvastatok már ezer és egy receptet ebben a témában, és persze mindenki szerint az övé a legjobb. Én nem állítom, hogy az enyém a legszuperebb, legpuhább, legomlósabb, esetleg legropogósabb… Viszont mi így szeretjük, és ez a pite tutira olyan lesz, mint ahogy a kép alapján várjátok. Igazi békebeli, klasszikus almás pite ez, aranyló és nagyon finom, nincs benne semmi csavar, a tésztája omlós, az almatöltelék krémes, olyan, ahogy a nagyi készítette, és amire mindig nosztalgiával gondolunk. Házi almás pite Hozzávalók egy 25×35-ös tepsihez: 1 kg alma 5 dkg vaj 10 dkg kristálycukor + ha még kell 1 citrom héja és leve A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg vaj 20 dkg porcukor 3 teáskanál (1 csomag) sütőpor 1 tojás csipet só 3 nagy evőkanál tejföl + a tetejére Valamint: pár marék zsemlemorzsa Az elkészítést pedig nézzétek meg ezen az oldalon!
Rolling Pie kéreg: Ha elkészítette házi kéreg, hengerelje fel 1/8 "vastagságúra (ezeket alulról kifelé tekerem kb. 12" körbe), és kibélelek egy 9 "-es tortalapot. Tegye félre. Almák előkészítése Az almás pite töltelék elkészítéséhez vékonyan szeletelje, magja és héja almákat. 1/4 ″ -1/8 ″ vastagabb vékonyabb szeletek között szeletelem őket. Az alma héja főzve általában rágós lesz, mindig az a legjobb, ha először az almát hámozza meg. Dobd össze az összes almás pite alapanyagot. Ebben az almás pite töltelékben egy kis liszt hozzáadása segít felszívni azokat a folyadékokat, amelyeket az alma sütéskor felszabadít. Az epres rebarbara pitével vagy az áfonyás pitével ellentétben nincs szüksége aggódni a tápióka egyéb sűrítő összetevőinek hozzáadása miatt, mivel az alma nem bocsát ki rengeteg gyümölcslevet, mint egy bogyó. Fordítsa az almás pite tölteléket a pite kéregévé. Ha rácsos pite kérget készít, akkor itt az ideje, hogy ragyogjon! Ha csak egy lapos pite tésztát használ öntetként, akkor tekerje ki thickness "vastagságúra, és helyezze az almás pite fölé.
Isteni finom omlós tésztája, a főzött vaníliakrém és a fahéjas alma kombinációja egy igazi ízorgiát biztosít a fogyasztója részére, ezért szeretettel ajánlom mindenkinek, hogy bátran próbáljátok ki ezt a receptet! A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig a videó alatti leírásban megtalálható. A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!
Ez az almás pite recept ötvözi a sült alma édes és finom ízét egy finom pelyhes pite kéreggel. Ez a recept egész évben kedvelt és nagyszerű az ünnepekre, tökéletes tökpite és klasszikus pekándió pite mellett! Az almás pite olyan receptjeimet inspirálta, mint az almás pite tekercselés, az almás pite kenyér és az almás pite cupcakes. Itt az ideje, hogy megadja nektek a tökéletes klasszikus almás pite receptet. Milyen almák az almás pite számára? Egy almás pite receptjével savanyú, édes almákat szeretne. és határozott. Azt szeretné, hogy az almák elég erősek legyenek, hogy ne szakadjanak meg teljesen az almás pite sütése közben, de elég könnyűek legyenek ahhoz, hogy sütésükkor puhák legyenek. Az alábbiakban bemutatjuk kedvenc almánkat, amelyet almás pitében használhatunk! Smith granny – savanykás, zöld, zamatos és tökéletes almás pitéhez Golden Delicious – lágyabb, édes és sárga színű északi kém – piros és zöld, mézes jegyek, az édes oldalon Idared – vörös színű, nem túl kemény ízű, a fanyar oldalon Hogyan készítsünk almás pitét A klasszikus almás pite recept elkészítéséhez kezdje dupla pite kéreggel.
Ínycsiklandó almás pitét sok helyen árulnak, de nem mindegyik adja vissza a sütemény házias jellegét - r áadásul nincs is annál jobb, amikor egy esős, borongós napon, alma- és fahéjillat terjeng a házban. Hozzávalók 20 dkg szobahőmérsékletű margarin 1 tojás 30 dkg liszt 10 dkg cukor 5-6 nagyobb alma 1. lépés A pite alapjához tulajdonképpen a linzer torta tésztáját kell elkészíteni, amit kevés méricskélés után gyorsan össze lehet állítani. Az almán kívül minden hozzávalót tegyünk bele egy tálba és gyúrjuk össze. A nyers tésztából csippentsünk le annyit, hogy később rácsot tudjunk formálni belőle. Vajazzuk ki a sütőformát, a tésztát pedig oszlassuk el benne. Fotók: Oldalak Hirdetés
Ötlet: A mogyoróvajhoz ízlés szerint adhat: mézet, kakaót, természetes édesítőt... 2. Tökéletes burgonyapüré Tökéletesen simára kevert burgonyapürét burgonyadarabok nélkül botmixerrrel, vagy turmixgéppel készíthet. Tökéletesen sima burgonyapüré receptje A meghámozott burgonyát vágja kockákra és ha megfőtt, öntse le róla a vizet. Adjon hozzá vajat, forró tejet és botmixerrel mixelje kásává. Ha turmixgépet használ, a tejet öntse alulra és csak azután tegye bele a főtt burgonyát. Léböjt, a levek gyógyító és tisztíró ereje - Synergy Léböjtház. A tejnek forrónak kell lennie, máskülönben a püré ragacsos, keményítős lesz. Ipari botmixer bemutatása Ipari botmixer, nagykonyhai botmixer szett nagyon jó áron elérhető, modern, gyors és egyszerű vásárlás mellett, széles termékválasztékból a megújult webáruházunkban. Akárhogy is hívjuk: nagykonyhai botmixer, ipari merülő mixer, ipari rúdmixer, ipari kézi botmixer vagy ipari kézi mixer, az biztos hogy nagy hasznát veszik a profi konyhák a krémlevesek, krémek, szószok és pástétomok készítésénél. Az ipari botmixer elektromos motorral rendelkezik, amely egy tengely végén forgó forgácsolólapátokkal rendelkezik, amelyet a keverhető ételbe meríthetünk, egy kézben tartható házban.
A kész fűszeres olajat pedig lefedve tárolja.
Ideális folyadékok mixeléséhez, ezért leggyakrabban smoothie-t és koktélt mixelnek benne, vagy jeget zúznak. A szilárd nyersanyagok mixelésével vigyázni kell – ha az edény alsó részében nincs folyadék, nem biztos, hogy ez sikerülni fog, ráadásul a mixer túlhevülhet és elromlik. Mixer smoothie-ra? Ennél jóval többre használhatja! A mixer segytségével fűszernövényeket apríthat, elmixelheti a zöldséget, jeget zúzhat, stb. Nézzük, mi mindent tud még ez a sokoldalú háztartási segédeszköz. 1. Botmixerrel készíthető italok boltja. Házi dióvaj A dióvajak kedveltsége a kínálattal egyenes arányban növekszik. Otthon az aprítóban néhány másodperc alatt készíthet mogyoróvajat, mandulavajat, vagy akár kesudióvajat is. A merészebbek variálhatnak és új ízeket hozhatnak létre. Recept házi mogyoróvajra A megtisztított földimogyorót száraz serpenyőben kb. 3 percig pirítjuk, amíg illatozni kezd. A pirított mogyorót már nem kell sütni. Megvárjuk, míg kihűl, az aprítóba tesszük, hozzáadunk egy csipetnyi sót és simára mixeljük. Ha olyan mogyoróvajat szeretnénk, melyben mogyoródarabkák vannak, akkor a mixlés elején kivesszük a mogyoró egyharmadát és a végén ezeket hozzáadjuk a kész vajhoz.
A szilárd nyersanyagok mixelésével vigyázni kell – ha az edény alsó részében nincs folyadék, nem biztos, hogy ez sikerülni fog, ráadásul a mixer túlhevülhet és elromlik. Mixer smoothie-ra? Ennél jóval többre használhatja! A mixer segytségével fűszernövényeket apríthat, elmixelheti a zöldséget, jeget zúzhat, stb. Nézzük, mi mindent tud még ez a sokoldalú háztartási segédeszköz. 1. Házi dióvaj A dióvajak kedveltsége a kínálattal egyenes arányban növekszik. Ipari botmixer külön beszerezhető rozsdamentes acél szárral és pengével. Otthon az aprítóban néhány másodperc alatt készíthet mogyoróvajat, mandulavajat, vagy akár kesudióvajat is. A merészebbek variálhatnak és új ízeket hozhatnak létre. Recept házi mogyoróvajra A megtisztított földimogyorót száraz serpenyőben kb. 3 percig pirítjuk, amíg illatozni kezd. A pirított mogyorót már nem kell sütni. Megvárjuk, míg kihűl, az aprítóba tesszük, hozzáadunk egy csipetnyi sót és simára mixeljük. Ha olyan mogyoróvajat szeretnénk, melyben mogyoródarabkák vannak, akkor a mixlés elején kivesszük a mogyoró egyharmadát és a végén ezeket hozzáadjuk a kész vajhoz.
Száraz dunszt esetén a befőzött élelmiszer készre főzve, még forrón (közel forrási hőmérsékleten) kerül az üvegbe. Ilyenkor még maga a tartósított étel hője sterilizál. Rostos üdítőital recept. Ehhez mindenképpen szükséges a magas hőmérséklet lehető legtovábbi fenntartása. Ezt régen (és sok helyen ma is) az üvegek újságpapírba csavarásával, majd takarókkal, paplannal, dunyhával történő letakarásával oldották meg. Ez megakadályozza a gyors lehűlést és biztosítja, hogy az üvegbe töltött étel maghőmérséklete, azaz a legbelső pontja is annyi ideig maradjon elég meleg, hogy az a rész is mikroorganizmusoktól mentes legyen. Nedves dunsztos eljárásban a befőzött, vagy befőzésre váró élelmiszerrel töltött, lezárt üvegek egy vízzel töltött edényben kerülnek hőkezelésre (tehát az üvegben forraljuk, főzzük ezeket). Ez a módszer csak savas (pH<4, 6) kémhatású élelmiszerek esetén biztonságos, mert a botulizmus nevű ételmérgezést okozó Clostrdiumbotulinum baktérium 120 °C alatt nem pusztul el, viszont savas közegben nem szaporodik, és nem termel toxint.