Az aprítógépben egynemű tésztává dolgozzuk, majd a géppel beledolgozzuk a tojásokat. (Kókuszzsír esetén csakis aprítógéppel dolgozzunk, mert a kezünk melegétől megolvad a kókuszzsír és morzsálódni fog a tészta. ) A tésztát fóliába csomagoljuk és 30 percre a hűtőbe tesszük. Amíg a tészta hűl, elkészítjük az almatölteléket: az almát megpucoljuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük, elkeverjük az édesítőszerrel és a zsiradékon puhára pároljuk. Ha megpárolódott, hozzákeverjük az őrölt fahéjat, és kihűtjük. Ha kihűlt az almatöltelék, az almás pite tésztáját kivesszük a hűtőből és két egyenlő nagyságú darabra vágjuk. Kevés lisztet alászórva mindkét tészta darabot átgyúrjuk (nem kell sokáig gyúrni, csak kicsit átnyomkodni) és kb. 1-2 cm vékony téglalapra kinyújtjuk. Ízőrző: Almás pite. Az egyik kinyújtott tésztát a tepsibe fektetjük és villával sűrűn megszurkáljuk. Ez után rátesszük az almatölteléket és egyenletes vastagságban szétkenjük rajta. A másik kinyújtott tésztalappal befedjük. 1 tojást enyhén felverünk és átkenjük vele az almás pite tetejét, majd villával megszurkáljuk.
Múlt héten említettem a Facebook oldalamon, hogy megkívántam a nagyi-féle almás pitét. Azt a régi, hagyományos ízt: semmi rafinéria, semmi egzotikum, csak egy egyszerű pite tészta és sok-sok fahéjas reszelt alma. Gondoltam, ha már nekiállok, jó lenne kitalálni valami alap tésztát, ami gyorsan elkészül és később mindenféle egyéb piték, quiche-ek alapja lehet. Ha már alap tészta, persze legyen gluténmentes, csak teljes kiőrlésű lisztekkel és az sem baj, ha rögtön vegán (tejtermék- és tojásmentes) is. Kis keresgélés után úgy tűnt, ezúttal egészen egyszerű dolgom lesz, ugyanis találtam egy gluténmentes, teljes kiőrlésű, vegán receptet, mégpedig nem is akárhol: a New York Times gasztro rovatában. Arra gondoltam: ennek működnie kell. Gyors almás pite - Olcsó ételreceptek. Ráadásul teljes értékű liszteket használ és igen, sok keményítőt is, de erre itt a tojás kiváltása miatt van szükség. Még aznap délután meg is sütöttem, és valóban: nagyon könnyű volt dolgozni ezzel a tésztával. Az íze és állaga nekünk mégsem volt az igazi: túl sok köles, túl kemény tészta.
A töltelékhez az almákat meghámozzuk és lereszeljük, meglocsoljuk a citromlével, hozzáadjuk a cukrot, a fűszereket és a darabolt diót, és alaposan összekeverjük. Egy tepsit vagy pitetálat sütőpapírral kibélelünk, a tészta 2/3 részét belenyomkodjuk, elterítjük rajta a fűszeres almát, a maradék tésztát a tetejére morzsoljuk. 170 fokos sütőbe tesszük, és légkeverés mellett kb. 45 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve hagyjuk legalább langyosra hűlni, majd ízlés szerint szeletelve, kockára vágva tálaljuk.
Hozzávalók a tésztához: 400 gr liszt (nálam most fele finomliszt fele teljes kiőrlésű) 200 gr margarin (LIGA) 1 kezeletlen (bio) citrom reszelt héja 1 csomag sütőpor kb. 40-50 ml rizstej Hozzávalók a töltelékhez: 2 kg alma 0-5 evőkanál cukor 1/2 teáskanál fahéj 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg tej és tojásmentes zsemlemorzsa Először a tölteléket készítsük el, mert ennek ki kell hűlnie, mielőtt felhasználhatnánk. Hámozzuk meg, majd reszeljük le az almát. Ha az alma elég édes, lehet, hogy nem is kell hozzá cukor, ha nagyon savanyú lenne adjunk hozzá ízlés szerint. Szórjuk meg a fahéjjal és a szegfűszeggel, majd pároljuk pár percig. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. A tészta hozzávalóiból gyúrjunk lágy tésztát. Osszuk két felé, és nyújtsuk mindkettőt tepsi méretűre. Kenjük ki olajjal a sütőformát, helyezzük bele az egyik tésztalpot, szórjuk meg zsemlemorzsával, és terítsük el rajta egyenletes vastagságban a tölteléket. Rakjuk rá a másik kinyújtott lapot, ezt szúrkáljuk meg egy villával - hogy a sülés közben keletkező gőz szabadon távozhasson és repessze meg a tésztát, és 200 C-on körülbelül 20-25 perc alatt süssük készre.
összenövések miatt nem lehetséges, akkor vágnak. Nekem nagyon hamar kialakult elvileg az epekő. A kolléganőm már hónapok óta tudta, hogy epeproblémája van és várta a műtét időpontját, nekem meg hirtelen a húsvéti sonka után elkezdődött és szeptemberre már minden napos fájdalmai voltak, egyre rosszabbak. Olvasgattam és úgy döntöttem, hogy kell a műtét, amit a háziorvosom is megerősített. Azt mondta, hogy kivele, semmi keresni valója nincs ott a köves epehólyagnak. Semmi gondom nincs azóta azon kívül, hogy lett egy kövem az epevezetékben, bár az orvos szerint ez bent maradt... Néhány étellel kapcsolatban változtam. Epe fájdalom |. Nagyon szerettem a paradicsomot, most már nem, de gondot csak kevés ital vagy étel okoz. Illetve, ami még szerencsés, hogy sokkal könnyebben tartom a súlyomat, és ha nem figyelek kellően, akkor gyorsan fogyok... Nekem hírtelen gyulladt be annak idején. Szigorú diétát kellett tartani, hogy ne kelljen vágással műteni. Nem akartam a műtétet, de a doki azt mondta, hogy egyszerűbb epe nélkül élni, mint állandó gyulladással.
Kérdés: 40 éves férfi vagyok. 2017. október 24-én volt epekőműtétem. (Epehólyag eltávolítás. ) Utána egy hónapig tartottam az előírt diétát, amit fokozatosan enyhítettem. Ez nem jelenti azt, hogy azóta ne figyelnék oda, hogy mit eszem, de nem olyan szigorú a zsírmentes étrend. A műtét óta azonban nem folyamatosan, de gyakran visszatérően érzek tompa fájdalmat, zsibbadást a szegycsontom alatt, a műtéti heg környékén. Néha a műtéti hegek is érzékenyek. A köldökömnél is szoktam érezni tompa fájdalmat. Más okból adódóan, a műtét óta már volt két laborvizsgálatom, amelyeken az alábbi eredményeim voltak: 2017. 10. 06. (a műtét előtt): szérum direkt bilirubin: 8, 7 umol/L ASAT/GOT: 30 U/L ALAT/GPT: 25 U/L Gamma-GT: 62 U/L 2017. 12. 18. Mik a tapasztalatok a laparoszkópos epeműtétről?. : szérum direkt bilirubin: 7, 6 umol/L ASAT/GOT: 65 U/L ALAT/GPT: 104 U/L Gamma-GT: 65 U/L Mennyire normálisak ezek a fájdalmak? Mitől lehetnek? Van okom aggodalomra? Tartsak szigorúbb diétát? Előre is köszönöm válaszát! | epe betegség, epeműtét | Szendei, K. ; Az Orvos válaszol - Dr. Szendei Katalin 2018;23(januári) InforMed Válasz: Mivel, ha nem is nagymértékben, de emelkedtek a májenzimjei, mindenképpen a műtétet indikáló orvosnak kellene átgondolni a dolgokat.
Pár percre bejön a sebész is, azt mondja, egy hét múlva szerdán kell visszajönnöm varratszedésre. Na majd megoldjuk máskor. Ehelyett megállunk egy patikánál, megveszem a véralvadásgátló injekciókat, némi gézt és fertőtlenítő sprayt a beadáshoz. Otthon lemegyek a lépcsőn, sőt, a műtét után először, némi vívódás után fel is megyek egy emeletet, mert az otthoni ruha fent van. Semmi gond. Epeműtét után fájdalom bno. Délután WC-re kell menni, immár kúp nélkül. Van miért, sőt enyhén hasmenéses a széklet, és világosbarna. Ez ilyenkor normális, a szervezetnek eltart egy néhány hétig, amíg megszokja az új anatómiai helyzetet. A hasam, már otthon Este sült halas pirítóst csinálok, na ettől egy kicsit fáj az epe helye, pedig bevettem egy Rowacholt. Azért gyorsan elmúlik, de tanulság: túl vastag volt a halszelet, vagy csak egy pirítós-szendvicset kellett volna enni a kettő helyett. Feleségem is megérkezik, örülünk egymásnak, és persze megoldjuk, hogy mindkettőnknek legyen fekvőhelye a tévé előtt. Megpróbálok oldalt feküdni – és sikerül, mondjuk csak a bal oldalon.