Kétszer csípős harissa, tagine az Ikeában, couscoussiére és Ras el Hanout. Tegye fel a kezét, aki tudja, miről van szó! Új sorozatunkban a legjobb, de kevésbé ismert nemzeti konyhákat mutatjuk be. Elsőként a Marokkói Királyság ételeit. Marokkó Észak-Afrika konyhájának is nevezhetnénk. Izgalmas ízeit több kultúra – berber, arab, mediterrán, mór – is meghatározta, gyors elterjedését a nyugati világban részben a gyarmatosító franciáknak köszönheti. Alapételei egyáltalán nem csengenek már ismeretlenül: a tagine vagy a kuszkusz elnevezések olyannyira bekerültek a hétköznapokba, hogy tagine-t már az Ikeában is lehet kapni. Kaliforniai paprika tartalmú receptek – Egytálételek.hu. Utazás nélkül is Kora ősszel és tavasszal a legjobb Marokkóba utazni, ilyenkor nem fulladunk meg az észak-afrikai hőségtől és marokkó fülledt illatai (és a bőrcserző műhelyek fullasztó bűze) is kevésbé tömik el a turisták orrát. Akkor sincs nagy baj, ha most kimarad a marokkói utazás, konyhaművészetükön keresztül becsempészünk egy kis Marokkót mindenki konyhájába, aki velünk tart.
Hozzáadjuk a felaprított hagymát, melyet puhára párolunk, ha szükséges, adunk hozzá még egy kis olajat. Ezekután belekeverjük a kétféle babot, a csicseriborsót, a paradicsom konzervet, és felöntjük az alaplével. Kb. Marokkói ételek receptek kepekkel. 10-15 percig rotyogtatjuk a babot, ízesítjük sóval és cayenne borssal (aki szereti a kicsit csípőset), közben a fenyőmagot szárazon megpirítjuk, és a mazsolával együtt az ételbe keverjük. Mikor kész, friss aprított bazsalikommal szórjuk meg a tetejét, és tálaljuk. Elkészítettem: 1 alkalommal Receptkönyvben: 613 Tegnapi nézettség: 6 7 napos nézettség: 61 Össznézettség: 72304 Feltöltés dátuma: 2012. június 13. Receptjellemzők fogás: főétel konyha: arab nehézség: könnyű elkészítési idő: nagyon gyors szakács elkészítette: ritkán készített költség egy főre: olcsó szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus alkalom: vasárnapi ebéd Speciális étrendek: gluténmentes, cukormentes, tejmentes, tojásmentes, laktózmentes, vegán A 90 napos diétámba pont belepasszol keményítő napra ez a marokkói étel, melyet a Modern mediterrán konyha című szakácskönyvben találtam.
A harira alapja általában a csicseriborsó és a változatos fűszerek, ebben a verzióban azonban még egy kis bárányhússal is felturbóztuk. Annak is érdemes kipróbálni, aki nem rajong a bárányért. A harira leves a marokkói konyha egyik igazi gyöngyszeme, amit érdemes elkészíteni, mert megéri a fáradtságot. Első lépésben a bárányhúst, a hagymát, a zellert és a sárgarépát megtisztítjuk, és kb. 2 cm-es kockákra vágjuk. Afrikai konyha - Marokkói receptek. A húst nagyjából 3 percig pirítjuk erős lángon az olívaolajon, majd hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket, és együtt pirítjuk tovább még úgy 5 percig. Hozzáadjuk a fűszereket (kurkuma, római kömény, gyömbér, fahéj, szegfűszeg, só, bors), összeforgatjuk, beletesszük a paradicsompürét, ezután felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Miután megpuhultak a zöldségek, beletesszük a csicseriborsót, valamint az aprított petrezselymet és koriandert, majd összeforraljuk. Végül citromlével ízesítjük, tányérba szedjük, megszórjuk egy kevés apróra vágott korianderrel vagy petrezselyemmel, és citromkarikával tálaljuk.
Bárány- vagy marhahús aszalt szilvával Még ha általában nem is nyúlnál aszalt szilvához, amikor bevásárolsz, ne riadj vissza az édes és a sós ízek eme különleges kombinációjától. Az ízlelőbimbóid jól fogják díjazni, ha új területre merészkedsz ezzel a bárány- vagy marhahús aszalt szilvával recepttel. A húst vaj puhára főzik sáfránnyal, gyömbérrel és hagymával, majd a tetejére fahéjjal és mézzel ízesített szirupban párolt aszalt szilvát tesznek. Ropogósra sült mandula szolgál köretként. Még mindig nem győzött meg? Akkor talán inkább egy másik klasszikus marokkói aszalt gyümölcsös tagine-t, a sárgabarackos csirkét próbáld ki. Marokkói ételek receptek fb csoport. Kefta húsgombóc Tagine A marokkóiak szeretik a darált marhahúst vagy bárányhúst (kefta) köménnyel, paprikával és fűszernövényekkel ízesíteni. A legegyszerűbb formában a fűszerezett kefta-t formázzák, majd grillezik vagy serpenyőben sütik, de a kefta-t más ételekben is széles körben használják, például a népszerű húsgombóc tagine-ban buggyantott tojással. A bőséges paradicsomszósz ellenére nincs szükség tésztára, de villát helyettesítendő marokkói kenyérre mindenképpen szükség lesz.
Ennek oka, hogy az 1950-es években ipari üzemek egész sorát telepítették a folyóvölgybe, Kelet-Szlovákiában éppúgy, mint Magyarországon. Mivel az elmúlt évtizedek szennyezései a mederüledékben hosszú ideig nyomon követhetők, ezért azokat nem lehet figyelmen kívül hagyni a Greenpeace vizsgálati eredményeinek értékelésekor. Észak-Magyarországi Környezetvédelmi és Vízügyi Igazgatóság - Tokaj.hu. – világosított fel minket Vízügyi Főigazgatóság. A Sajó múltjából adódóan nem lehet egyértelműen kimondani, hogy az üledékben mért értékeket az új természeti katasztrófa okozta, vagy az évtizedeken át tartó szennyezés. Válaszlevelükben az Országos Vízügyi Főigazgatóság azt is kiemelte, hogy ha a Greenpeace igényt tart rá, akkor készséggel rendelkezésükre bocsátják a mérési eredményeiket. A Felvidé május közepén számolt be róla, hogy a Sajó élővilága lényegében kihalt Szlovákiában. A lap szerint az elmúlt három hónapban a felelős szervek azzal bagatellizálták a folyó szennyezettségének súlyosságát, hogy mivel nincs tömeges halpusztulás, ezért nem lehet ökológiai katasztrófának nevezni, és csak a média fújta fel az ügyet, mára azonban élő pisztrángot és folyami rákot sem látni, sőt a kövek alatt sincs élet, az ízeltlábúak is elpusztultak.
A metán gyorsan fejti nagyon rossz hatását, de hamar elillan, a széndioxid lassan, azonban itt marad. Az MIT adat-, rendszer- és társadalomkutató intézetének klímatudósai szerint az összehasonlítás a különböző tényezők és azok… Jön a hidegfront, de ma még tombol a kánikula A hidegfront megérkezése előtt hétfőn még újra fokozódik a hőség - hívta fel a figyelmet az Országos Meteorológiai Szolgálat az MTI-hez eljuttatott veszélyjelzésében. Az ország nagyobb részén 26-29 Celsius-fok körüli… Most akkor a Balaton mediterrán? Joggal merül fel bennünk a kérdés, amikor a Balaton környékén nyitott szemmel járunk és észrevesszük, hogy szinte nincs kert fügefa nélkül, sőt, itt-ott akár 3 méter magas kenderpálmákat is láthatunk, hogy tulajdonképpen ez itt már a… Feltárták a koffein érvédő hatásának biokémiai hátterét A kanadai McMaster University kutatói a Nature Communications folyóiratban közölt cikkükben számoltak be arról, hogy megfejtették a koffein érvédő hatásának biokémiai hátterét. A kávé stimuláns hatása mellett a szív-érrendszerre kifejtett… Megmutatjuk Németország legszebb vidékeit Elviszünk Téged képzeletben Németország legszebb vidékeire.
Hogy száz százalékosan kijelenthető legyen, hogy a Siderit üzem szennyezéséből van, ahhoz részletes vizsgálatok szükségesek, amint azt írtuk is, de nyilván jó eséllyel az a szennyezés jött le. Hisz ami ott kikerült, az biztos nagyrészt lejön idővel, ha nem avatkoznak be – részletezte Simon Gergely. Kérdéseinkkel megkerestük a z OVF-et is, akik arról tájékoztattak minket, hogy az Észak-magyarországi Vízügyi Igazgatóság a 2022. 03. 16-2022. 07. közötti időszakban 29 alkalommal hajtott végre laborméréssel kiegészített helyszíni mintavételt a Sajó-folyó vizéből a Sajópüspökinél. A mérések alkalmával az "oldott és összes arzén is meghatározásra került a vízmintákból", amelyekben határértéket meghaladó koncentrációt nem tapasztaltak az OVF szakemberei, igaz, a vízben a Greenpeace szakemberei sem találtak határérték feletti szennyezést. Az OVF csak a víz szennyezettségét vizsgálja, nem pedig az üledékét, azonban ennek okát is elmagyarázta szerkesztőségünknek a Főigazgatóság. A Sajó a 80-as években Európa egyik legszennyezettebb vízfolyása volt.