A felvidéki, egykori felső-magyarországi vármegyékben viszont előfordulhat. Ennek egyszerű a magyarázata. 1727-ben, mivel a hajdúváros elpusztul, elnéptelenedik, és itt marad egy hatvanezer holdas káptalani birtok, új telepesekre van szükség, így Polgár 1727-től újratelepül. A 18. század végére már a népesség megközelíti a háromezer főt. És nyilván hozzák magukkal a helyi szokásokat, a helyi hagyományokat, a helyi ételeket, és azoknak a receptjeit is. Én innen származtatom a polgári pitének az eredetét. Hurkából készült ételek angolul. Ezt igazolja, hogy nagyon érdekes a polgári étkek megnevezése. Mindenütt a környékünkön slambucot főznek, kivéve Polgáron, mert itt cserászkát. A cserászka név is utal arra, hogy esetleg valami felvidéki eredete lehet. De ugyanígy például a zsámiska, ami a kukoricalisztből készült étel, amit itt mindenfelé puliszkának neveznek, kivéve Polgáron, itt zsámiska. Érdekes volt, amikor a Felvidéken jártam, Rozsnyó környékén például ismerték, hogy mi az a zsámiska. Nem véletlenül, hiszen az újratelepülők első nagy hulláma Esztergom, Nógrád vármegyékből és Kishont vármegyékből települtek Polgárra 1727 és 1730 között.
Csupán kényelmi szempontok vezéreltek, amikor olyan ételt találtam ki, ami tulajdonképpen kettő az egyben fogás, vagyis amikor a hús és köret egyszerre készül el. Szeretem, ha időt tudok megspórolni, és azt is, amikor csak beteszem az ételt a sütőbe és amíg az sül, addig teljesen szabadon garázdálkodhatok a szabdidőmmel. A májas hurka nagy kedvenc. A puliszka szintén. Gondoltam egyet és összesütöttem őket. Tulajdonképpen ez egyfajta magyar pásztor pite (Sheperd's pie), ami ugye egy ragu, ráhalmozva a burgonyapüré, mindez a sütőben összesütve, ropogós megsütve. Csak ebben az esetben a hurkát karikáztam fel egy piteformába, és puliszkával fedtem be. A sütős megoldás ugyanaz maradt. Mondhatom isteni lett. Ahogy a hurkadarabok kisültek, a puliszka szépen beszívta magába sülés közben a csodás szaftot, ami kisült a hurkából. Két előnye is van: kevés hozzávaló kell csak hozzá és teljesen gluténmentes:) Ellenállhatatlan lett az eredmény. Kihagyhatatlan. Hurkából készült ételek ebédre. Muszáj neked is kipróbálnod! Hozzávalók 4-6 főre: 4 db kisebb vagy 2 db nagyobb májas hurka - rizzsel készült, így gm!
Mindannyian ismerjük azt az elkeserítő pillanatot, mikor konstatáljuk, hogy ugyan rogyásig van pakolva a hűtő, mégsincs kedvünk ugyanazt enni, amit egész hétvégén. A lecke fel van adva! Hétvégén nincs mese, ebédet kell készíteni, ha nagy a család, akkor ráadásul ipari mennyiségben állítjuk össze a fogásokat. Általában viszont bármennyire is jó étvágyúak szeretteink, hét elejére biztos, hogy ránk marad rengeteg finomság, amiket persze nincs szívünk kidobni. Hurkából készült ételek video. Ilyen esetekre minden kreativitásunkat össze kell szednünk, lássuk, milyen lehetőségeink vannak maradék húsból, tésztából, rizsből, tejtermékből új ételeket varázsolni a hétköznapokra! Rizses hús receptekért kattints ide! >> A maradék főtt rizst legegyszerűbben úgy hasznosíthatjuk, ha rakott ételt kerítünk belőle, zöldségekkel, tejföllel, húsimádók esetében darált hússal alakíthatjuk ki a rétegeket, gyorsan be a sütőbe a tállal, hamarosan fogyaszthatjuk is az újrahasznosított finomságot. Levesünket is dúsíthatjuk rizzsel, tészta helyett simán megteszi.
49% UV-index 7/10 Napkelte 5:49 Napny. 21:15 Cs 21 | Éjjel 16° Scattered Showers Night Az éjszaka későbbi óráiban záporok. Szelek NyÉNy és változékony. 62% UV-index 0/10 Holdnyugta 15:01 P 22 | Nappal Helyenként felhős. A legmagasabb hőmérséklet 27°C. Szélerősség NyÉNy 10 és 15 km/h közötti. 51% UV-index 7/10 Napkelte 5:50 Napny. Időjárás előrejelzés 10 napos de. 21:14 P 22 | Éjjel Helyenként felhős. 67% UV-index 0/10 Holdnyugta 16:11
11:17 CEST időpontban alertLevel2 Lehetséges fennakadások zivatar miatt P 08 | Nappal Túlnyomóan felhős. Hűvösebb. A legmagasabb hőmérséklet 26°C. Szélerősség É 10 és 15 km/h közötti. Páratart. 45% UV-index 6/10 Napkelte 4:45 Napny. 20:37 P 08 | Éjjel Az éjszaka folyamán felszakadozik a felhőzet. A legalacsonyabb hőmérséklet 15°C. Szélerősség ÉÉNy 10 és 15 km/h közötti. 67% UV-index 0/10 Holdnyugta 0:36 Szo 09 | Nappal Helyenként felhős. 44% UV-index 8/10 Napkelte 4:46 Napny. 20:36 Szo 09 | Éjjel Túlnyomóan felhős. A legalacsonyabb hőmérséklet 14°C. Szelek ÉNy és változékony. 58% UV-index 0/10 Holdnyugta 0:56 V 10 | Nappal Kisebb eső. Hűvös. A legmagasabb hőmérséklet 22°C. Időjárás előrejelzés 10 napos online. Eső valószínűsége 80%. 54% UV-index 7/10 Napkelte 4:47 Napny. 20:36 V 10 | Éjjel Helyenként felhős. A legalacsonyabb hőmérséklet 11°C. Szelek NyÉNy és változékony. 73% UV-index 0/10 Holdnyugta 1:21 H 11 | Nappal Helyenként felhős. A legmagasabb hőmérséklet 23°C. 47% UV-index 8/10 Napkelte 4:48 Napny. 20:35 H 11 | Éjjel Túlnyomóan derült.
11:35 CEST időpontban P 08 | Nappal Helyenként felhős. Hűvös. A legmagasabb hőmérséklet 23°C. Szélerősség ÉNy 10 és 15 km/h közötti. Páratart. 48% UV-index 6/10 Napkelte 5:18 Napny. 21:22 P 08 | Éjjel Helyenként felhős. A legalacsonyabb hőmérséklet 12°C. 69% UV-index 0/10 Holdnyugta 1:14 Szo 09 | Nappal Felhős. A délutáni órákban előfordulhatott záporok. A legmagasabb hőmérséklet 24°C. Szélerősség NyÉNy 15 és 25 km/h közötti. 58% UV-index 6/10 Napkelte 5:19 Napny. 21:22 Szo 09 | Éjjel Az éjszaka folyamán felszakadozik a felhőzet. A legalacsonyabb hőmérséklet 11°C. Szélerősség ÉÉNy 10 és 15 km/h közötti. 77% UV-index 0/10 Holdnyugta 1:32 V 10 | Nappal Helyenként felhős. A legmagasabb hőmérséklet 21°C. Szélerősség ÉNy 15 és 25 km/h közötti. 51% UV-index 7/10 Napkelte 5:20 Napny. 21:21 V 10 | Éjjel Helyenként felhős. Időjárás előrejelzés 10 napos per. A legalacsonyabb hőmérséklet 9°C. 64% UV-index 0/10 Holdnyugta 1:56 H 11 23° / 11° Záporok a délelőtti órákban H 11 | Nappal Délelőtti záporok. Eső valószínűsége 30%. 56% UV-index 6/10 Napkelte 5:21 Napny.