Tökéletes sült gesztenye – sütőben sütve Tökéletes sült gesztenye – melegen kell meghámozni őket A szabad tűzön való sütéshez beszereztem egy speciális gesztenye sütő edényt. Úgy néz ki, mint egy nagyobb palacsintasütő, csak kb. 1 cm átmérőjű lyukakkal van tele az alja. Szénacélból (99% vas, 1% szén) készült. Paderno szénacél gesztenye sütő edény (Aki szeretné, az egy megfelelő edény és egy fúrógép segítségével otthon is elkészítheti. Gyermekkori emlékek: A tökéletes házi sült gesztenye titkai | Mediterrán ételek és egyéb finomságok.... ) Ebbe tettem bele a vízból kiszedett gesztenyéket (nem kell lecsepegtetni) és ezt az edényt raktam a grillrácsra. A 20 cm átmérőjű edényben elfért fél kg gesztenye. Közepes hőmérsékletű parázs fellett, időnként rázogatva az edényt, kb. 15-20 perc alatt készült el a gesztenye. A parázsba egy maréknyi Weber bükkfa forgácsot is szórtam. A sütőben való sütéskor a vízből kiszedett gesztenyéket egy alufóliával beborított tepsibe szórtam (nem csepegtettem le), majd 220 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütöttem. Pihentetés Bármelyik módszerrel is sütöttem meg a gesztenyéket, miután elkészültek, egy nagyobb edénybe tettem őket és konyharuhával letakarva 10 percet pihentettem, hogy olyan hőmérsékletűre hűljenek, hogy kézzel meg tudjam hámozni a szemeket.
A legalkalmasabb eszköz erre egy recés kés. Így készítsd: A titok az áztatásban rejlik! 1. Ahhoz, hogy igazán finom, puha gesztenyéd legyen, áztasd be őket egy-két órára! Engedj rájuk annyi vizet, hogy ellepje őket. Amelyik feljön a víz tetejére, azt nyugodtan ki is dobhatod, mert nagy valószínűséggel hibás. 2. Sütni többféleképpen is lehet. A legideálisabb, ha a kerti grillen készíted el egy lyukacsos aljú serpenyőben. De elérheted ugyanezt az ízhatást gáztűzhelyeden is egy szintén lyukas lángelosztón. A harmadik módszer a sütőben való elkészítés. Ez esetben bélelj ki egy tepsit alufóliával, a vízből kivett gesztenyét csepegtetés nélkül egyből tedd bele és mehet is a sütőbe! Ami nagyon fontos, bármelyik módszert is alkalmazzuk: bemetszéskor ügyeljünk arra, hogy a gesztenye kemény héját és az alatta lévő, vékony, szőrös héját is bemetszük, de ne vágjunk bele a húsba, mert így a gesztenye sütés során jobban kiszárad, hámozáskor pedig könnyebben szétesik. Az egy, keresztirányú bemetszéshez a recés, kenyérvágó kés a legalkalmasabb.
30 percig. A kisült gesztenyéket csomagoljuk konyharuhába, hogy a beszívott pára még tovább puhítsa őket. Érdemes minél gyorsabban megpucolni őket, mert kihűlve már nehezebben fog lejönni a héja. Forrás: Fotó: Oldalak
Ismert személy › Détár Enikő A(z) "Détár Enikő" oldalunk a könnyebb áttekinthetőség érdekében nem tartalmaz minden hírt csak azokat, melyekről több forrás is írt. A részletes keresésért kattints ide: Keresés Kapcsolódó témák Ország Vettel: Nagyon rossz lenne elveszíteni Spa-t Már az Osztrák Nagydíj során is megkérdeztük a versenyzőket, hogy hiányozna-e nekik Spa-Francorschamps a Forma-1 versenynaptárából és a kérdezettek egytől egyig helyeseltek. Ezen táborhoz most Sebastian Vettel is csatlakozott, …
A színésznőkről azt feltételezhetjük, hogy a világ legmagabiztosabb emberei közé tartoznak: nem okoz gondot nekik hatalmas tömegek előtt színpadra lépni, és a kamerák kereszttüzében is a legnagyobb természetességgel mozognak. Ám ez nem feltétlenül igaz. Sokaknak hatalmas csatákat kell vívniuk magukkal az önelfogadásig vezető úton. Détár Enikőnek például évekbe telt megbarátkoznia azzal a képpel, amit a kamera mutatott róla. Détár Enikő sírt, amikor először látta meg magát a tévében Tévés és filmes karrierje a '80-as évek közepén kezdődött: 1985-ben forgatta le a Sortűz egy fekete bivalyért című nagyjátékfilmet, valamint ugyanebben az évben kezdte bontogatni a szárnyait a televízióban. Olyan híres sorozatokban és tévéfilmekben tűnt fel, mint a Linda vagy a Kisváros. Annak ellenére, hogy a legszebbek közt tartották számon, és ódákat zengtek a külsejéről, eleinte nem volt kibékülve azzal, amit a monitor mutatott. Olyan is volt, hogy elsírta magát, miután visszanézett egy-egy jelenetet. - Mindenkinek el kell fogadnia magát, nekem nehezen ment.