Bipoláris rendellenesség: kommunikáció Dr. Jair Soares, az Észak-Karolinai Egyetem pszichiátriai professzora és az UNC kiválósági központja a bipoláris rendellenességek kutatására és kezelésére azt mondja, hogy fontos, hogy egy epizód után tisztességesen kommunikáljon gondozójaival. "Ha jól cselekszel, jó beszélgetést kell kapni a dolgokról, amelyekről megtettek vagy mondtak" - mondja. Ez is jó alkalom arra, hogy átvizsgálja a bipoláris kezelést orvosával vagy terapeutájával, és ismerje el a múltbeli hibákat. Bipoláris zavar: Támogató csoportok Hasznos lehet Önnek és gondozó partnereinek egy való csatlakozása. Az olyan szervezetek, mint a Nemzeti Szövetség a Mentális Betegséggel (NAMI), hasznos információkat nyújtanak a bipoláris zavarban szenvedők számára. Természetesen a legjobb módja annak, hogy elkerüljük ugyanazokat a hibákat a jövőbeni epizódok során, felismerve a múltban elkövetett hibákat. Ha rájössz, hogy a mániában jól ismert tünetek (túl gyorsan beszélgetnek, nem alszanak, vagy eszik, azonnali kielégítést igényelnek), mindenképpen vegye fel a kapcsolatot orvosával vagy terapeutaival a lehető leghamarabb.
A depresszióhoz reményvesztettséget, irracionális gondolkodást, érzelmileg fásultságot társítunk, de a probléma ennél sokkal árnyaltabb. Ezeknek a betegségeknek számos változata van, eltérő tünetekkel. A Bipoláris zavar csak az egyik. Nagyon gyakori fajtája az úgynevezett bipoláris depresszió, ám ehhez kísértetiesen hasonlít a borderline-nak nevezett szindróma. A diagnózis felállítása ezekben az estekben a szakember számára sem egyszerű feladat. Amennyiben az alábbi tüneteket érzékeli önmagán, forduljon pszichológushoz. Hogyan különböztethető meg a bipoláris és a borderline depresszió? A középkorú tehetséges festőművész családja hónapokig tűri a férfi felgyorsult és túlfűtött életmódját: alig eszik és alig alszik, és ezzel együtt sorra dőlnek dugába tervei, anyagilag pedig a csőd szélére kerül. Eljön az a pont, amikor már semmi mást nem csinál, csak ül és néz maga elé. Kórházba kerül, kigyógyítják depressziójából, majd ismét elkezdődik életének túlfűtött és mániás epizódja, ismét megéli a sikert.
Ezek egymást követő ciklusokban jelentkeznek, és általában a beteget azonos minőségű és súlyosságú tünetek jellemzik. A fázisok között szerencsés esetben a beteg tünetmentes, azonban előfordul, hogy a két állapot szünet nélkül követi egymást. A ciklotímia a bipoláris zavarok enyhe formáját jelöli. A hangulat állandóan hullámzik, de a tünetek a hipománia és az enyhe depresszió között ingadoznak, nem érik el a klinikai szintet. A mániás depresszió esetében is elmondható, hogy a gyógyszeres terápia és a pszichoterápia együtt, egymást kiegészítve alkot előnyös kombinációt.
A manestra leves egyik változata, itt épp borsóval és babbal Forrás: A manestra Isztria különlegessége, amely egy lassan gyöngyöztetett, vörösborral felöntött leves babbal. Mivel már a főzés elején beletesznek egy pasztát, ami pirított pancetta, fokhagyma és sok petrezselyem keveréke, ezért bár nem vegetáriánus, de mégiscsak a zöldségek dominálnak benne. Gyakran készítik bablevesként kukoricával vagy káposztával. A húsimádók Zágrábban keressenek maguknak éttermet! Mert Zágráb területén inkább a közép-európai ízek terjedtek el. Horvát nemzeti ete.com. Akik itt élnek, sok húsételt fogyasztanak, amiket gyakran kísér burgonya, káposzta és sült gumós zöldségek. Mindig ezzel kezdjük a szabadságot, ahogy megérkezünk, ezt rendelünk először. Elég drága, de megér minden pénzt! Tengeri herkentyűk Én ilyet nem eszek, a férjem viszont igen és hát ilyesmit mindig is a tengerparton, szabadság alatt, olyan helyen kell enni, ahol tudjuk, hogy friss. Konzervből vagy fagyasztva úgyse olyan, nem igazán érdemes vesződni vele az európai nagyvárosok éttermeiben.
Még akkor is, ha a spenótot éppen csak egy kicsit megfőzve, egy az egyben, a legtöbbször szinte semmilyen aprítás nélkül teszik rá a főtt krumplira. Nem néz ki valami gusztusosan, pedig az! Egy másik nagyon finom, szintén első osztályú hal, amit széles körben megtalálunk a horvát tengerparton, az a tengeri sügér (horvátul: brancin), amelyhez szintén spenótos krumpli vagy szalmakrumpli dukál. De a horvátok – nagyon messziről hozott példának tűnik, de megállja a helyét – ugyanúgy, mint a japánok, idővel minden más nemzetiségű ételt a saját ízvilágukra alakítottak át. A horvátok túrós tésztája, amiért egészen Zágrábig utaztam | Nosalty. Az ételek egy újragondolt változatát találták ki plusz fűszerekkel és hagyományos főzési technikákkal. Ezért lehet az, hogy az ország régióit tekintve is teljesen más ételeket kóstolhatunk Dalmáciában, mint Isztriában vagy Szlavóniában. Persze vannak olyanok, például a sarma, ami mindenhol megtalálható, de olyanok is, amit az egyik régióban előszeretettel fogyasztanak, a másikban pedig nem is ismernek, még más néven sem (mint nálunk a berét, tócsnit, lapcsánkát).
De az Arany Jánoshoz írt versében még esküszik is a csuszára: "Esküszöm neked a túróstésztára, meg a pipámra! " "Keresztapja" volt a székelykáposztának Egy megosztó étel, a székelykáposzta is Petőfihez köthető - derül ki a Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Petőfi200 projektjének gyűjtéséből. Az éteknek nincs közel a székelyekhez, hanem egy bizonyos Székely Józsefhez, aki Petőfi ügyvéd barátja volt. Ha lehet hinni az elbeszéléseknek, akkor, amikor egy alkalommal betértek egy fogadóba enni, már nem nagyon volt a konyhán semmi étel. Székely József azt kérte a kocsmárostól, hogy keverje nekik össze a maradékot, ez pedig a savanyúkáposzta-főzelék és a sertéspörkölt volt Ez annyira ízlett neki, hogy mikor legközelebb mentek és rendeltek, már "Székely-káposztaként" emlegették a laktató fogást. Petőfi az alkohollal sem ápolt különösebb barátságot. Nem ivott sem sört, bort is csak keveset, ellenben szerette a kávét. Horvat nemzeti étel . A legtöbb félreértés mámoros költeményeiből adódott, de mint kiderült, józanul is tudott borverset írni, nem kellett hozzá a hordó aljára néznie.
Ez pedig azt is jelenti, hogy a horvát konyhában is több rivaldafényt kapnak a mediterrán, tengerparti ételek. Amivel persze semmi baj nincsen, bár összességében elmondható, hogy a mediterrán konyha ernyője alatt viszonylag kicsi a változatosság. Tehát a térség tengerparti országaiban újra és újra hasonló fogásokkal találkozhatunk. Készül a tradicionális strukli a La Struk konyhájában A horvát konyha többi része talán azért is szorult háttérbe, mert nem olyan látványos, nem annyira eladható, mint a tengeri herkentyűkkel és halakkal készített tészták, rizottók és saláták. Ez a fajta házias főzés azonban nekünk, magyaroknak például közelebb áll a szívünkhöz. Az eddig ismeretlen főszereplő pedig még hasonlít is az egyik nagy kedvencünkre. Van Zágrábban egy kis utca A főváros egyik hangulatos kis utcájában nyílt meg nyolc évvel ezelőtt a La Struk névre hallgató étterem, ahol kizárólag egyetlen ételt ehetünk. Horvátország híres szimbólumai | Horvátország Utazó. Ez pedig nem más, mint a strukli. Itt nyerhettem bepillantást az egyik legautentikusabb horvát fogás elkészítésének fortélyaiba, a tulajdonos, Igor vezetésével.
9. Purica s mlincima Zagorje régió specialitása. A sült pulykát (purica) kézzel készített csuszatészta-szerűséggel (mlinci) szolgálják fel. Az élesztő nélküli tésztát vékonyra nyújtják, megszárítják, majd kisebb darabokra törve kifőzik. A pulyka szaftjával megöntözve fogyasztják. A helyi piacon kapható, friss alapanyagokkal dolgozó étteremeben az ötfogásos degusztációs menüért kb. 28 ezer forintot kell fizetni fejenként. Horvát nemzeti et l'agriculture. A francia gasztrobiblia a Monte mellett egyébként 34 további éttermet ajánl az országban: ezek közül 12 Zágrábban, 10 Dubrovnikban és 12 az Isztriai-félszigeten található. Manestra Maradva az Isztriánál: állítólag, az itteni éttermek menüjén kivétel nélkül szerepel a manestra, ami nem más, mint a bableves. Az alap hasonlónak tűnik a magyar verzióhoz: a fűszeres lé lassan főzve, hosszú órák alatt készül, ízesítőnek kerül bele füstölt sonka is. Több fajtája létezik, a leggyakoribb a manestra od bobići ( bableves kukoricával), és a manestra od jota (bableves savanyúkáposztával).
A tetejére vajas zsemlemorzsa kerül, ami egy kicsit talán a túrógombócot is eszünkbe juttathatja egy pillanatra. Tekerjük fel a terítő segítségével A sült strukli egy fokkal még izgalmasabb étel. Elkészítése során az előfőzött tésztákat egy sütőtálba teszik, ahol tejszínt (egyes helyeken tejfölt) öntenek rá, majd addig sütik, amíg a tejszín sűrű és aranybarna nem lesz. Ezeknél a strukliknál jellemző a töltelék ízesítése: én egy isteni áfonyás verziót kóstoltam, de szerepelt még az étlapon almás-diós, egyszerű hagymás vagy különleges szarvasgombás strukli is. Egy jó strukli titkai Természetesen nem hagyhattam ott a várost úgy, hogy előtte ne szereztem volna pár tippet és trükköt a strukli itthoni elkészítéséhez. Horvát Nemzeti Étel – Horvátország Kulináris Élvezetek – Horvátország Borok Horvátország Ételek, Horvát Konyha. Igor segítőkészen megmutatta a konyhát, majd pár szóban elmagyarázta azt is, hogy mire érdemes figyelni. A tányér lezárja a széleket, hogy ne folyjon ki a töltelék Ha ránézel a receptre, elég hülyebiztosnak tűnik. De nem lehet csak a recept alapján csinálni. A technikának benne kell lennie a kezeidben.