Egészben sült karfiol - fotó: Szabó Orsolya Ez a világ legegyszerűbb kajája, mégis Éjál Sani izraeli sztárséf Miznon (büfé) nevű gyorséttermének ikonikus étele lett. A 2011-ben nyílt ínyenc vendéglő pitákra szakosodott, amiket különlegesen finom alapanyagokkal töltenek meg: fűszeres csirkemájjal, jeruzsálemi vegyes-hússal, báránysülttel, vagy éppenséggel sült karfiollal. Utóbbi a Miznon zászlóshajó fogása: a karfiolt egészben megsütik, majd papíron tálalják, tahinivel, paradicsomszósszal, chilivel, joghurttal. Fantasztikus ízű és igen látványos. Éjál "pitába pakolunk valami furcsát vagy szokványosat" koncepciója annyira sikeres lett, hogy tavaly Párizsban is nyitott egy fiókot, a napokban pedig Bécsben is elindult, így már repülés nélkül is át lehet ruccanni megkóstolni a karfiol-csodát. 2015-ben az összes gasztro blog és magazin lehozta valamilyen formában, mondhatni az emberek megőrültek ezért az egyszerű ételért. Népszerűségének oka pont az, hogy egyszerű, gyors, olcsó, és ezerféleképpen variálható.
Csodálatos dolog a harissa, mert abszolút beszerezhető alapanyagokból készül, és iszonyú különleges ízt ad az olyan ételeknek, mint például a karfiol. Bónuszként pedig a legeslegkedvencebb padlizsánkrémreceptemet is megcsináltam hozzá, higgyétek el, hogy ezt a húsevők is csak úgy tolni fogják magukba, annyira jóóó! A padlizsánt és a paprikát 220 fokra előmelegített sütőben megégetjük,, majd kiszedjük, és hagyjuk kihűlni. A paprikát egy tálba tesszük, lefedjük, és ha kihűlt, lehúzzuk a héját. A padlizsán belsejét kikaparjuk, a felét leturmixoljuk a többi hozzávalóval, összekeverjük a maradékkal, és friss korianderrel tálaljuk. A karfiolt meglocsoljuk egy kis olajjal, sózzuk, borsozzuk, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt jól megsütjük. Egészben sült karfiol padlizsánkrémmel A harissához száraz serpenyőben megpirítjuk a feldarabolt chilit és a egész fűszereket, majd a többi hozzávalóval lezúzzuk egy aprítógépben. A karfiolt ezzel kenjük meg. Ezután visszarakjuk a sütőbe még 10 percre, és ezzel tálaljuk a padlizsánkrémet.
Az elmúlt néhány évben nagy sláger lett az egyben sült karfiol, ami nem is csoda, mert szuperül lehet vele kísérletezni. A karfiol rengeteg módon variálható, feldobható. Most a súlyvesztés-központú életmódváltásba is kiválóan beleilleszthető egyben sült karfiolra ajánlunk három variációt. Hozzávalók (1 fej karfiolhoz): 2 evőkanál tahini (szezámpaszta) 2 evőkanál víz 2 evőkanál citromlé ½ teáskanál őrölt kömény ½ teáskanál pirospaprika ½ teáskanál szárított oregánó ½ teáskanál fokhagymapor ½ teáskanál kurkuma ¼ teáskanál só csipetnyi őrölt fekete bors 1 nagy fej karfiol petrezselyemzöld a tálaláshoz Elkészítése: A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A tahinit, a vizet, a citromlevet és a fűszereket egy tálkában alaposan keverd össze. A karfiolról szedd le az összes zöld levelet, és a torzsáját is vágd vissza, majd mosd meg a zöldséget. Fejezd a karfiolt egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd egy konyhai ecset segítségével – vagy egyszerűen a kezeddel – jó alaposan kenegesd be a fűszeres páccal.
Visszaigazolás: 4 óra A szálláshely Egyéni stílusú Vendégház 8 főig, gondtalan pihenést biztosít csendes környezetben! Diófa Vendégház Hajdúszoboszló nagy testvéreként, leendő és visszatérő vendégeinknek igyekszünk minden körülményt biztosítani egy gondtalan kikapcsolódáshoz, egy teljesen felszerelt vendégházban. Diófa Vendégház Hajdúszoboszló - Hovamenjek.hu. A nappali, konyhás, fürdőszobás földszinti rész kiegészülve egy franciaágyas szobával, az emeleti két franciaágyas szoba, gyerek szoba, ami teljes értékű ágyal pótágyazható és külön álló wc az Ön(ök) kényelmét szolgálja. Kertben grillezési lehetőség, fedett teraszon, mindez pár perc sétára a Hajdúszoboszlói strand élmény csúszda bejáratától. Zárt kocsi beállóban több autó parkolása biztosított. Várjuk Önöket!
8! NTAK regisztrációs szám: EG19022279 FOGLALÁS
Kiváló 17 értékelés 100% 20 kép 1/20 fotó Összehasonlítom Hasznos információk 381 program található a környéken 39 ajándék programkupon, ha a foglalsz! részletek » Gokart 700 m Hungarospa Hajdúszoboszló 1. 1 km Számíthatsz ránk! Azonnali visszaigazolás Ingyenes parkolás Ingyenes WIFI Légkondícionálás 1 szoba, 8 férőhely Beszélt nyelvek: Magyar, Román, Angol 381 program található a környéken 39 ajándék programkupon, ha a foglalsz! Diófa vendégház hajdúszoboszló hotel. részletek » Gokart 700 m Hungarospa Hajdúszoboszló 1. 1 km Számíthatsz ránk! Azonnali visszaigazolás Ingyenes parkolás Ingyenes WIFI Légkondícionálás 1 szoba, 8 férőhely Beszélt nyelvek: Magyar, Román, Angol Szálláshely ismertetése Családoknak is ideális Hajdúszoboszlón, fürdőhőz közel, tíz perc sétányira a strand bejáratától, csendes üdülőövezetben, rusztikus vendégház várja leendő és visszatérő vendégeit. A ház családi, illetve baráti társaságok számára épült, úgymond apartman ház, földszinti részén egy franciaágyas szobával, fürdőszobával és amerikai konyhával.
000 HUF/ház/éj +IFA), WiFi, játszótér, grill, parkoló, 200m-re van a fürdőtől Aqua-Vital Apartman, klimatyzacja, balkon, garaż, 2-5-os., centrum; József Attila u 6/C, 2/16 35. 000 Ft +idegenforgalmi adó / 5 fős házikó / nap, 500m Hungarospa; Légkondicionált nyaralók Monika Apartmanok - Arany János utca 30, (2-16 fő) 30. Diófa vendégház hajdúszoboszló szállás. 000 Ft + IFA / 6 főig, 500m Hungarospa; Légkondicionált családi nyaraló - Gyöngyvirág utca 1, (4-6 fő) BUDAPESZT, Wycieczka Fakultatywna, 8200HUF/osoba Edit Apartmanház, Arany János utca 19, (zakwaterowanie do 17-os. ) 200m baseny Hungarospa, dwa osobne apartamenty, WiFi, grillowanie Levendula Vendégház, Kovács Gyula utca. 40, Hajduszoboszlo (zakwaterowanie 4-12-os., 3000HUF +IFA/osoba/doba) WiFi, 850m SPA, grillowanie, parking Gyöngyös Apartman, Hajdúszoboszló, Móricz Zsigmond utca 1, ( 2-10 főig, a 2500Huf fő / éj), klíma, grill, homokozó, hinta Hajdúszoboszló, Lovas utca 19 Hajdúszoboszló (szállás 4-12 fő részére, 15. 000 HUF / apartman / 4 fő, WiFi, nappali konyhasarokkal, grillező, homokozó, trambulin, egész évben nyitva, 250m a fürdőtől Tahiti Apartmanok József Attila u.