A savanyú káposzta az a savanyúság, amelyből minden télen rengeteget kellene fogyasztanunk. Kérdés, hogy melyik káposztát választjuk! A boltban kapható zacskós savanyú káposzták nem igaziak. Gyorsított eljárással savanyítják őket, amely nem tejsavas erjedéssel történik, hanem ecet, vagy citromsav és édesítőszerek hozzáadásával, amit utólag tartósítószerekkel kezelnek, hogy hosszú ideig legyenek eltarthatóak. Ahhoz pedig hogy mindeközben a káposzta roppanós maradjon, borként használnak. Ennek köszönhetően a bolti káposztákban nem sok élő dolog van, valamint C-vitamin tartalma is sokkal gyorsabban csökken, mint a hagyományos módon, természetes fermentációval készült savanyú káposztáké. Természetesen ennek köszönhetően a szervezetünkre gyakorolt hatása sem olyan áldásos, mint hagyományos társáé. Sajnos már a piacokon kapható káposzták igen nagy százaléka is hasonló eljárással készül, így igen nehéz – bár nem lehetetlen – megbízható forrást találni. Hozzávalók egy 30 literes hordónyi savanyú káposztához – 25 kg fejes káposzta (nettó súly, tisztítás után) – durva konyhasó (nem jódozott! Az olcsó és egészséges savanyú káposzta - Napidoktor. )
A fejes káposzta már 4 ezer éve szolgálja az embert. Jóízű és jelentős C-vitamin forrás is. Savanyított verzióját otthon is könnyedén elkészíthetjük, akár télen is. Száz gramm káposztában 25-60 miligram C-vitamin van, így 20-30 dkg káposzta elfogyasztása jót tesz a szervezetnek – mondta Dr. Füstös Zsuzsanna, címzetes egyetemi tanár a Kossuth Rádió Hajnal-táj című műsorában. Savanyú fejes káposzta recept. "Mivel a savanyított káposztában újra feltáródó C-vitamin van, így annak a C-vitamin tartalma magasabb, mint a friss káposztánál "– tette hozzá. Így készíthet otthon savanyú káposztát Savanyított vagy savanyú káposztát otthon is könnyedén készíthetünk. Ehhez nincs szükség másra mint egy nagy, kemény káposztára, néhány szem köménymagra, egész borsra és sóra. A káposztát felszeleteljük és egy 5 literes üvegbe tesszük. Rátesszük a köménymagot és a borsot. Majd literenként számolva egy púpos evőkanál sót összekeverünk langyos vízzel, ezzel öntjük le az üvegben lévő káposztát. Tetejére kenyeret teszünk és lekötjük. Nyáron kitesszük a napra és három nap alatt kész, míg télen konyha melegben tartjuk, ekkor ugyan nem éri nap, de ugyanolyan ízletes lesz a káposztánk.
A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát. Bezárás
Szinte egész évben fogyasztható. A káposzta több mint 4000 éve áll termesztésben. C-vitamin -tartalma 40–50 mg/100 g. Fejes káposzta – Wikipédia. A télre eltett savanyított káposzta nyersen fogyasztva szinte a teljes C-vitamin-tartalmát megőrzi, miként a B 1 - és B 2 -vitamint is, ezért nagyon fontos vitaminforrásunk. Az első évben növeszti az ehető fejet, a másodikban (ha nem takarították be) pedig a becőtermést a magokkal, amikről szaporítható. Fajták [ szerkesztés] A tenyészidő hossza szerint négy típusát különböztetjük meg: a rövid tenyészidejű (55–70 nap) fajtákat korai, friss fogyasztásra termesztik; a közepes tenyészidejű (70–120 nap) nyári fajtákat szintén friss fogyasztásra termesztik; az őszi és téli fajtákat ipari feldolgozásra és téli tárolásra; az áttelelő fajtákat ősszel ültetik ki és tavasszal takarítják be. A káposztatermelés hagyományait bemutató egyik legnagyobb magyarországi rendezvény a Demecseri Káposztás Napok (szeptember 26-28). Termesztése [ szerkesztés] A hideget jól tűri, de a −4 °C alatti hőmérsékletet csak az úgynevezett áttelelő fajták viselik el.
Ha készen vagyunk, és az utolsó sort is kinyomkodtuk, akkor jöhet a nyári alma (már ha teszünk bele). Vágjuk be a tetején kereszt alakba, majd nyomjuk bobjuk bele a hordóba (akár lejjebb is nyomhatjuk benne). Ezt követően jöhet a tetejére a maradék 4-5 egész levél úgy elosztva, hogy a lehető legjobban lefedje az egészet. Erre kell egy olyan kerek tál, tányér, stb., ami belefér a hordóba, és szintén a lehető legjobban lefedi az összes káposztát. Kerüljük a fémeket! Erre kell valami nehezék. Káposztalevél savanyítása - Savanyú Káposzta Info. Régen ezek tisztára mosott kövek voltak, manapság elegendő lehet egy 4, 25 literes tetővel lezárható, vízzel megöltött befőttes üveg is. Ezt helyezzük nehezéknek a hordóba, majd addig nyomjuk vele lassan lefelé a káposztát, míg egyrészt teljesen lé alatt lesz, másrészt a hordóra rá tudjuk tenni a csatos fedelet. Ez a megoldás azért jó, mert miközben a káposzta erjed, a fejlődő gáz felhajtóereje felfelé szeretné nyomni a káposztát, és ha a súlyt nem választottuk meg gondosan, akkor bizony fel is nyomná, és megpimpósodhatna az egész.
Emeleti 2 szobás panel lakást. Ez az utolsó eladó lakás még 5 -os áfa-val. Elado Tegla Epitesu Lakas Baranya Megye Pecs Szechenyi Ter 32046146 Műanyag nyílászárok kerültek beépítésre egyedi mérős radiátorok. Eladó lakás pécs széchenyi tér. Pécs településen 101 m² alapterületű téglalakás eladó. A legmagasabb minőségben felújított lakás az épület 2emeletén található. A történelmi belváros szívében a Széchenyi térttől mindössze sétatávolságra eladó egy 49m2-es felújítandó lakás. 7630 Pécs Mohácsi út 16. Kiadó utcai bejáratos üzlethelyiség - Pécs, Mária utca 1. #29142452. Eladó tégla építésű lakás – Baranya megye Pécs Széchenyi tér 32046146. Eladó Pécsett a Várkonyi Nándor utcában egy 103. Az ingatlan egy téglaház mélyföldszintjén helyezkedik el és kertkapcsolattal is rendelkezik. A Mecsek kézzelfogható közelsége pedig csodás lehetőséget biztosít a sportolásra és a kikapcsolódásra a természet szerelmeseinek ha maguk mögött hagynák a nyüzsgő város zaját. A4 A telken 12 lakás épül ez az utolsó eladó lakás. Találja meg álmai otthonát nálunk hiszen kínálatunk meghatározó része kizárólag rajtunk keresztül érhető el.
A Zsolnay Miklós ajándékaként felállított kutat a város és a Zsolnay-porcelángyár címere díszíti. A nyugati oldalon, 1897-ben épült pécsi megyeháza eklektikus stílusú. A térre néző homlokzata a tér többi épületénél jóval díszesebb. Kerámia díszítései a Zsolnay-gyárban készültek. Az épület teteje 1954-ben leégett, egyszerűbb kiképzéssel, korábbi kupolája nélkül állították helyre. A megyeházától északra a Ciszterci Rend Nagy Lajos Gimnáziuma látható. A kétemeletes, három utcára néző háztömb tér felőli részét 1716 és 1726 között építették a jezsuiták, a Kórház téri török temető sírköveinek felhasználásával. Az épület északkeleti sarkán levő kis parkban áll Leonardo da Vinci fehérmárvány-mellszobra. A pécsi Széchenyi tér evolúciója - I. rész - BaHír. A tér északnyugati sarkában áll a Belvárosi Iskola korábbi épülete, mely ezen a helyen a 18. század elejétől 1983-ig funkcionált iskolaként, 1987-től az Egyetemi Könyvtár, 2010-től a PTE Egyetemi Levéltár és az Egészségtudományi Kar közösen használja. Az északi oldalon a 12. szám alatt a Janus Pannonius Múzeum régészeti épülete található.
Főhomlokzata copf, oldalhomlokzata klasszicizáló stílusú. Az északkeleti oldalon található két saroképület: az 1840 körül emelt és 1950-ben részben lerombolt, majd átépített Eizer-ház a Hunyadi és a Megye utca között és a Megye utca-Mária utca sarkán álló Taizs-ház, amelynek letompított homlokzatán a gazdagon díszített sarokerkély érdemel figyelmet. Jelenkor | A pécsi Széchenyi tér. A keleti oldalon található a pécsi bíróság eklektikus stílusú épülete, alatta az 1846-ban épült, eredetileg 30 szobás Nádor-szálló, amit 1902-ben lebontottak és egy nagyobbat építettek a helyébe. Az 1980-as évek végére a szálló bezárt, bár homlokzatát felújították, a szálló átadására a mai napig nem került sor, az alsó szinten jelenleg galéria üzemel.
Tősér Zoltán - középkorú pár 2 hete